1、 課題課題2 胡蘿卜素的提取胡蘿卜素的提取維生素A1分子的-胡蘿卜素可氧化成兩分子維生素A夜盲癥夜盲癥干皮癥干皮癥幼兒生長發(fā)育不良幼兒生長發(fā)育不良蒸餾蒸餾壓榨壓榨炒胡蘿卜要多加油炒胡蘿卜要多加油胡蘿卜素不溶于水，而溶于有機溶劑。胡蘿卜素不溶于水，而溶于有機溶劑。萃萃取取用溶劑（油）分離固體混合物中的組分用溶劑（油）分離固體混合物中的組分（胡蘿卜素）。（胡蘿卜素）。2.你認為哪些因素會影響萃取的效果？你認為哪些因素會影響萃取的效果？1.用什么做萃取劑萃取用什么做萃取劑萃取-胡蘿卜素胡蘿卜素？萃取過程要萃取過程要加熱加熱提示提示1： 石油醚與汽油類似，是易燃石油醚與汽油類似，是易燃物，直接使用物，

2、直接使用明火加熱容易引明火加熱容易引起燃燒、爆炸起燃燒、爆炸。水浴加熱水浴加熱【探探 究究】 萃取裝置的設計萃取裝置的設計優(yōu)教提示：可打開素材實驗演示：胡蘿卜素的提取提示提示2： 萃取時間長，還需要加萃取時間長，還需要加熱，萃取效果才好，但是熱，萃取效果才好，但是石油醚又是石油醚又是易揮發(fā)易揮發(fā)的有機的有機溶劑，怎么辦？溶劑，怎么辦？加冷凝裝置加冷凝裝置萃取裝置的設計萃取裝置的設計【探探 究究】濃縮裝置的設計濃縮裝置的設計小知識：小知識：石油醚的沸點在石油醚的沸點在90-120度之間，遠遠低于胡蘿度之間，遠遠低于胡蘿卜素的沸點，加熱時石油醚首先被蒸餾出去。卜素的沸點，加熱時石油醚首先被蒸餾出去

3、。濃縮的目的：濃縮的目的：將石油醚和胡蘿卜素分開。將石油醚和胡蘿卜素分開。 【探探 究究】優(yōu)教提示：可打開素材視頻演示：胡蘿卜素提取實驗（1）目的：）目的： 鑒定提取的胡蘿卜素粗品（含有胡蘿卜素和某鑒定提取的胡蘿卜素粗品（含有胡蘿卜素和某些其它物質(zhì)）中含有些其它物質(zhì)）中含有胡蘿卜素。胡蘿卜素。 (2) 原理：原理： 利用色素在層析液中的溶解度不同利用色素在層析液中的溶解度不同,在濾紙上在濾紙上的擴散速度也不同，將它們分離開來。的擴散速度也不同，將它們分離開來。【紙層析法紙層析法鑒定鑒定胡蘿卜素胡蘿卜素】（3）材料：）材料：濾紙、燒杯、層析液、毛細管濾紙、燒杯、層析液、毛細管 胡蘿卜素標準樣品、

4、胡蘿卜素粗品等胡蘿卜素標準樣品、胡蘿卜素粗品等 量做基線量做基線 對照點樣對照點樣 干燥層析干燥層析 對比觀察對比觀察(1)(1)步驟：步驟：標準標準樣品樣品標準標準樣品樣品萃取萃取樣品樣品A A、DD標準樣品（標準樣品（ 胡蘿卜素）胡蘿卜素）B B、CC提取樣品提取樣品A B C D【鑒定過程鑒定過程】濾紙條在每次點樣后干燥處理；濾紙條在每次點樣后干燥處理；點樣時快速細致、樣點圓點盡量細??；點樣時快速細致、樣點圓點盡量細?。粸V紙筒的豎直邊緣不能接觸；濾紙筒的豎直邊緣不能接觸；石油醚易揮發(fā)，注意層析容器要密封。石油醚易揮發(fā)，注意層析容器要密封。紙層析的注意事項有哪些？紙層析的注意事項有哪些？【總結(jié)