1、山藥生產(chǎn)中常見問題及預防措施 在山藥種植過程中，由于閱歷不足或種植技術不規(guī)范，往往消失這樣或那樣的問題，如山藥產(chǎn)量逐年降低，品質(zhì)變劣，畸形、爛種等，恰恰這些問題的消失嚴峻影響了山藥的品質(zhì)和商品性，造成產(chǎn)量降低效益下降，挫傷了農(nóng)戶的種植樂觀性。下面列舉了山藥生產(chǎn)中常見的幾個問題，并介紹了產(chǎn)生緣由及預防措施，農(nóng)夫伴侶在栽培中應引以為戒。 一、畸形山藥的產(chǎn)生與預防 山藥在栽培過程中，因受不良環(huán)境條件、栽培措施、管理方法等方面的影響，造成內(nèi)部組織結構發(fā)生轉(zhuǎn)變，從而產(chǎn)生各種奇形怪狀，如山藥塊莖上端分杈、下端分杈、蛇形、扁頭形、腳掌形、葫蘆形、麻臉形等，這些統(tǒng)稱為畸形山藥。 1、形成緣由 土壤中異物影響。

2、山藥溝中存有石塊、磚塊、砂礫、膠泥塊等硬物，填溝時未能認真地剔除或充分粉碎，山藥塊莖在生長中遇到這些硬物，生長點受阻而轉(zhuǎn)變生長方向，形成分杈、扁頭等多種畸形。 盲目施用種肥。菜農(nóng)在種植山藥時，為使出苗后苗壯、生長快速，而施用各種各樣的種肥(開溝后擺放山藥栽子前撒入溝內(nèi))，但由于種肥施用過多或未能充分與土壤混合，擺放山藥栽子時，栽子與種肥接觸，把芽或生長點燒壞，造成塊莖分杈、多頭等畸形產(chǎn)生。 山藥溝內(nèi)施用未腐熟的有機肥。山藥生育期較長，需要源源不斷的供應肥料，保證其正常生長發(fā)育。因此，在種植時施用肥效較長的有機肥，如重施廄肥、堆肥、人糞尿、餅肥等，這些有機肥在施入田間之前均應經(jīng)過充分發(fā)酵、腐熟，

3、但有部分菜農(nóng)為省時省功，未能根據(jù)要求在前一年夏季或秋季把有機肥進行充分地發(fā)酵腐熟，而是在當年春季把剛剛從養(yǎng)殖場運來的動物糞或未腐熟的人糞尿等直接施入土壤中，這些未腐熟的有機肥施到田間后，必需經(jīng)過發(fā)酵、腐熟這一分解過程，而發(fā)酵時產(chǎn)生的熱量簡單損害山藥根系和塊莖，農(nóng)夫俗稱"燒根"特殊是塊莖*，組織細胞柔嫩，是整個塊莖的生長點，遇到未腐熟的糞塊很簡單被燒壞，從而使基端分生組織的汁液外滲，形成分杈或塊莖外表麻臉狀等畸形，假如山藥毛細根被燒壞，影響?zhàn)B分的汲取，易產(chǎn)生蛇形、葫蘆狀畸形等。 地下害蟲危害。在山藥種植時，溝內(nèi)沒有施用防治地下害蟲的藥劑，地下害蟲在生長過程中對山藥塊莖生長造成

4、危害，如咬食、截斷生長點，使山藥塊莖不能正常生長，造成山藥畸形。 2、預防措施 除去溝內(nèi)異物。人工挖山藥溝時應在冬前進行，土塊經(jīng)過冬春雨雪的侵蝕、冰凍、風化，充分粉碎，用時隨風化解凍隨填溝，填溝時認真剔除土壤中的石塊、磚塊、沙礫等硬物，不要將大土塊填入溝內(nèi)。 種植時按技術規(guī)程操作。種植山藥不能在種植溝內(nèi)施用種肥，為防治地下害蟲施用毒土、毒餌時不能盲目加大劑量，方法是將豆餅炒香，用90%敵百蟲晶體30倍拌濕或每畝用3-4.5千克克線丹拌細土30千克，勻稱撒于播種溝內(nèi)，用撅頭摟劃一遍，使毒餌充分與土壤混合，能有效防治螻蛄、蠐螬、金針蟲、線蟲等地下害蟲的發(fā)生。然后順溝澆一遍小水，水滲后擺放栽子，覆土

5、成壟。 施用腐熟有機肥。如人糞尿、堆肥、廄肥和優(yōu)質(zhì)土雜肥，這些都富含N、P、K等多種養(yǎng)分元素的完全肥料。要利用夏秋季節(jié)氣溫高、易發(fā)酵腐熟的有利時機提前進行漚制，避開施入土壤中消失燒根。另一方面提倡將有機肥和部分化肥在種植完山藥后施入山藥行間，把腐熟的有機肥鋪施于2行山藥之間的畦面上，然后耬劃翻土15厘米左右，使土、肥充分混合，然后將畦面的肥土覆于山藥壟的兩側。 二、山藥爛種死苗的緣由及防止對策 1、爛種死苗緣由 種塊質(zhì)量。種塊質(zhì)量的優(yōu)劣，是打算山藥齊苗壯苗及產(chǎn)量凹凸的關鍵。用受傷或未晾曬的栽子作種，簡單導致出苗慢、弱苗，嚴峻時會引起爛種死苗。據(jù)調(diào)查，采納有新奇?zhèn)诘脑宰舆M行播種，爛種死苗率高達

6、50%以上。因此直接播種有新奇?zhèn)诨驔]有充分晾曬的山藥栽子，是造成山藥爛種死苗的重要緣由。 多雨高溫，寡照低溫。山藥下種出苗期（4月15-5月15日）降雨量偏多，土壤濕度偏高，較長時間的寡照低溫，也是導致山藥爛種死苗的重要緣由。氣溫偏低，降雨量越大，爛種死苗越嚴峻。 播種深度。據(jù)調(diào)查，在爛種死苗田塊中，埋種過深的田塊約占65%左右。這表明：在多雨高濕、寡照低溫等不良氣候條件下，播種過深是造成較大面積爛種死苗的另一重要緣由。 品種差異。不同山藥品種爛種死苗程度差異顯著，在主要栽培品種中，菜山藥爛種死苗明顯重于米山藥。 2、防治措施 選擇優(yōu)質(zhì)栽子，確保栽子質(zhì)量。依據(jù)翌年山藥種植面積確定留種數(shù)量，在

7、收獲山藥栽子時要盡量削減傷口，用2-3年的栽子或段子時應將傷口蘸石灰粉或多菌靈粉劑并充分晾曬，要妥當保管，嚴防凍害。 曬好山藥種。曬種不僅能加快傷口愈合，防止病菌侵入，而且能促進山藥種塊的生命活動，使不定芽萌發(fā)生長出健壯幼芽。曬時應放在草苫或地面上單層擺勻，常常翻動，防止雨淋，嚴禁把種塊直接放在水泥場上曬種，當曬種時間達到25天以上時，種塊一端表皮變成褐綠色，水分蒸發(fā)掉30-40%時即可停止曬種。 早打溝、早曬田。山藥開溝起壟應在播種前10天完成，這樣可以提高地溫，有利于發(fā)芽出苗和削減爛種死苗。 適期播種。當10厘米地溫穩(wěn)定在10以上，且在下種前7-10天無連續(xù)陰雨天氣時，為山藥*播種期。 掌握播種深度。實踐證明，山藥*適播種深度為8-10厘米。播種過淺，如遇天氣干旱，土壤墑情不足，則不利于發(fā)芽，播種過深，同時遇低溫寡照或連續(xù)陰雨天氣，簡單爛種死苗。 三、種性退化 1、產(chǎn)生緣由。一是山藥栽子連年使用造成生活力衰退，品質(zhì)下降，商品性差，抗逆性能降低。二是山藥地塊連作造成線蟲在土壤中大量積累，使山藥地莖上端紅斑病逐年加重，產(chǎn)量逐年下降。山藥為無性繁殖作物，在栽培過程中，主要用山藥栽子進行年復一年的生產(chǎn)，有的地方在同一地塊連續(xù)多年種植，因而在山藥種植過程中極易消失種性退