1、火收銀開機之后打開火收銀登陸二維火商戶編號GGGGG始密碼：GGGGG初次安裝及更換機器時使用，正在營業(yè)的商戶慎用）登陸賬號：admin登陸密碼：GGGGG擊登錄進入收銀界面：1、 簡單收銀流程：客人來點單一一先選擇空座位【開單】一一【完成】一一點菜一一確認【找單】客人就餐完畢選擇對應(yīng)桌號進行結(jié)賬買單結(jié)賬一一選擇支付方式（現(xiàn)金，銀行卡，刷會員卡，贈券）提示：先結(jié)賬再就餐無需操作【找單】結(jié)賬特殊操作1 打折：結(jié)賬界面選擇【整單打折】或【部分打折一選擇需要打折的商品】，【方案打折一一需要后臺設(shè)置已規(guī)定的折扣方案】輸入折扣率（提示一折輸入10五折50）【確認】然后選擇支付方式結(jié)算2 混合方式結(jié)賬：（

2、如：客單150元銀行卡支付100元現(xiàn)金支付50元）操作如下：結(jié)賬界面先選擇支付方式為【銀行卡】一輸入100【確定】再選擇【現(xiàn)金】一輸入50【確定結(jié)賬完畢】3 清空支付：反結(jié)賬、客單未結(jié)清產(chǎn)生客單右上角“有付款”信息即可清空重新結(jié)算或刪除本單4 打印客戶聯(lián)：【結(jié)帳】一一打印客戶聯(lián)5 點菜單補打：客單下方【打印】按鈕6 客單操作：刪菜、（退、催）菜、商品份數(shù)或斤數(shù)修改、商品（備注，加料）、廚房待叫、改單刪菜：選中未下單的商品客單右側(cè)左下方【刪除這個菜】退、催菜：選中已下單的商品客單右側(cè)左下方【退菜】或【催菜】商品份數(shù)或斤數(shù)修改：提示：要在下單前操作；選中商品右上角【?】或【+】進行修改商品（備注，

3、加料）：提示要在下單前操作：在手工輸入【請輸入】或選中后臺已添加的商品備注右下角【確認】廚房待叫：提示【開單】或【改單】前點擊【待叫】刪除客單：點擊【改單】一【刪除本單】一【確定】2、 已結(jié)賬單操作1、 反結(jié)賬（客單結(jié)錯賬、選錯付款方式）找到需要反結(jié)賬的客單點擊一【反結(jié)賬】一【確定】一回到收銀界面點擊下方一【有付款】找到反結(jié)賬那單回到結(jié)賬界面一【清空支付】一進行正確結(jié)賬2、 打印可進行客單補打財務(wù)聯(lián)、客戶聯(lián)3、 賬單明細可查看【今日】、【昨日】、【兩天內(nèi)】消費客單以及【打印】4、 賬單匯總可查看【今日】、【昨日】、【兩天內(nèi)】消費總營業(yè)額和付款方式分別消費營業(yè)額以及【打印】5、 銷售統(tǒng)計可查看【

4、今日】、【昨日】、【兩天內(nèi)】商品銷售記錄以及【打印】3、 交接班操作1 選擇交接的日期和時間，時間確定好之后，要選擇當(dāng)前收銀員而不是所有收銀員，在當(dāng)前收銀員收銀的這段時間，一定要登錄自己的賬號，這樣在交接班的時候能夠準確的區(qū)分出幾個班次的收銀員做掉多少賬單，方便以后查賬出現(xiàn)不必要的麻煩，也防止收銀員在此期間對賬單做手腳。2、選中當(dāng)前收銀員之后要選擇下方的凍結(jié)賬目，然后打印賬單匯總，確認賬單無誤之后，選擇完成交接，交接班完成。4、 商品沽清由廚房通知相關(guān)菜品剩余份數(shù)，收銀沽清份數(shù)，可選擇剩余份數(shù)和已售完。選中相應(yīng)的商品，選擇【已售完】或者【未售完】，【未售完】輸入剩余幾份【完成】即可。該商品恢復(fù)

5、出售，選中此商品【清空】5、 數(shù)據(jù)更新1 每次后臺操作過的數(shù)據(jù)要【更新設(shè)置數(shù)據(jù)】2、每天營業(yè)結(jié)束要【上傳營業(yè)數(shù)據(jù)】s提示：系統(tǒng)會每30分鐘會自動上傳一次營業(yè)數(shù)據(jù)。6、 預(yù)定管理操作火小二APP端:1）【去訂桌】一【訂桌單】信息一【不點菜】一【下一步】一【確認并提交給店家】2）【去訂桌】一【訂桌單】信息一【要點菜】一【去點菜】一選中菜品一【點菜單一【下一步】一【確認并提交給店家】收銀端：【消息中心】一【同意預(yù)定】一【安排桌位】一【完成】一【預(yù)訂管理】找到當(dāng)前預(yù)訂單一【到達】自動跳轉(zhuǎn)選桌進行開單點菜操作7、 外賣管理操作火小二APP端：【叫外賣】一點菜一【點菜單】一【叫外賣】一輸入收貨人信息一【確

6、認并提交給店家】收銀端：【消息中心】一【同意外賣】一【外賣管理】找到當(dāng)前外賣單一【下單】一【安排送貨】一【送貨人】一【完成并打印送貨單】一收款一【找單】一【外賣單】一【結(jié)賬完畢】8、 更多1、 商業(yè)模式：根據(jù)店家需求選擇適合自己的商業(yè)模式設(shè)置。2、 本機IP與同步密碼：提示主要配合點菜機和副收銀使用此項功能無需設(shè)置保持默認3、 刷新桌位狀態(tài)：（點菜機下單）收銀界面未能同步可進行此操作4、 功能選擇：可關(guān)閉不需要的功能5、配置普通打印機：分為兩種網(wǎng)口打印機【使用usb/串口/藍牙連接打印機】打開輸入打印機ip地址以及每行字符數(shù)即可點擊【打印測試紙】默認狀態(tài)為USB丁印機設(shè)置6、 配置標簽打印機：

7、同上操作f7、 權(quán)限設(shè)置：按需要設(shè)置8、 更換背景：選擇自己喜愛收銀界面背景圖火掌柜1. 收銀機聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)下輸入店家編號GGGG俞入店家用戶名GGGG（初始用戶名為ADMIN）輸入店家登錄密碼，點擊登錄進入后臺管理界面，系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置中按店里實際需求來設(shè)置一一【允許拼桌】一一【是否限時用餐】一一【點單參數(shù)】一一【附加費打折設(shè)置】設(shè)置好后點擊底部完成按鈕保存設(shè)置。2. 店家信息：如需更改店家名稱，點擊【店家信息】按鈕，按需輸入店家信息并保存。3. 營業(yè)結(jié)束時間：如需設(shè)置營業(yè)時間點擊營業(yè)結(jié)束時間按鈕，按需選擇【營業(yè)結(jié)束時間】（當(dāng)日或次日早晨）一一【具體時間】一一【完成】。4. 營業(yè)班次：如有早中晚班的

8、情況，點擊營業(yè)班次選項點擊左下角的+標志按需添加班次名稱一一開始時間一一結(jié)束時間一一完成。5. 付款方式：點擊【付款方式】左下角+按鈕按需添加付款方式。如需對付款方式顯示順序有要求的，點擊底部按鈕對付款方式進行按需排序并保存。6. 打印單據(jù)模板：此項功能能是對廚房打印機和收銀端打印機單據(jù)模板的設(shè)置，按需設(shè)置模板的類型7. 收銀設(shè)置：a） 收銀打?。喊葱柽x擇單據(jù)上的【商品排序方式】（按點菜時間或者按菜類）一一【打印單據(jù)時發(fā)出蜂鳴聲】（只適用于帶有音控的打印機）一一客戶聯(lián)尾注（此處設(shè)置內(nèi)容會顯示在客戶聯(lián)單據(jù)底部）-【店家Logo!（此設(shè)置會將店家Logo顯示在點菜單、客戶聯(lián)和財務(wù)聯(lián)頂部）。b） 其

9、他設(shè)置中，如需設(shè)置消費底聯(lián)和劃菜聯(lián)，打開【下單時打印消費底聯(lián)】和【下單時打印劃菜聯(lián)】選項一一輸入對應(yīng)打印機的IP,每行字符數(shù)（58小票打印機選32,80打印機選42）。按需打開【結(jié)賬完畢自動打印財務(wù)聯(lián)】一一【打印財務(wù)聯(lián)時自動打開錢箱】和【打印客戶聯(lián)時自動打開錢箱】（此處一般二選一）。按需打開【客戶聯(lián)和財務(wù)聯(lián)上是否打印贈送商品】一一【點單設(shè)備下單后自動打印點菜單】一一【點菜單與客戶聯(lián)尾部打印客單二維碼】（此設(shè)置適用于客戶微信點單和來我店卡包點單自助結(jié)賬）。c） 零頭處理方式：按需選擇零頭處理和不吉利尾數(shù)處理方式，零頭處理方式按需選擇四舍五入或抹零，按需選擇精確度（角、元、十元）。不吉利尾數(shù)處理一

10、一點擊+標志添加尾數(shù)（如尾數(shù)帶4之類的）輸入【扣減額】（此處只能減不能加，例如尾數(shù)設(shè)為4，扣減額設(shè)為1，那么客單消費額為114元時會自動扣減為113元）。d） 客單備注：此處是對整單的一個備注，點擊左下角+標志按需添加備注內(nèi)容（例女口：打包，外賣之類的）。e） 特殊操作原因：此處是對退菜、打折、撤單以及反結(jié)賬是的操作原因的設(shè)置，按需選擇【退貨原因】、【打折原因】、【撤單原因】、【反結(jié)賬原因】，依次點擊左下角+標志添加原因的名稱并完成保存。f）打折方案：添加打折方案名稱促銷方式（打折或者會員價），如果方式選擇打折，需按需輸入折扣率按需選擇【對設(shè)置了不允許打折的商品也打折】【所有分類折扣相同】一一

11、【為個別分類設(shè)置不同的折扣率】一一【全部員工可使用此折扣】。g） 掛賬設(shè)置：此功能適用于固定消費并掛賬顧客，依次添加【掛賬單位】一一【掛賬人】一一【本店簽字負責(zé)人】。h） 清理數(shù)據(jù)：此處設(shè)置會刪除相應(yīng)日期間的營業(yè)數(shù)據(jù)，但不會刪除基礎(chǔ)設(shè)置參數(shù)，按需選擇【開始時間】和【結(jié)束時間】，結(jié)束時間只能選擇當(dāng)日之前的日期（此功能慎用，一般適用于營業(yè)前期測試數(shù)據(jù)的刪除，使用此功能后報表里相應(yīng)日期里的營業(yè)數(shù)據(jù)也會被刪除）。i）更換收銀機：此功能用于設(shè)備恢復(fù)出廠設(shè)置或更換店家登錄賬號后再次登錄收銀系統(tǒng)時適用，當(dāng)?shù)卿浭浙y系統(tǒng)時提示你的后臺有變動時，需去后臺管理里進行該功能的設(shè)置。8. 商品：此功能是對菜單信息的錄入

12、、更改設(shè)置，進入商品選項后首先依次點擊右下角【添加分類】一一輸入分類名稱（如有二級分類需先加入一級分類，再次選擇此分類有上級分類）按需設(shè)置【商品備注、商品加料】（如有此需求需先添加分組名稱，然后在相應(yīng)分組里加入相應(yīng)的備注、加料信息）一一【完成】保存。分類錄入好后關(guān)閉添加分類界面，在相應(yīng)分類里添加相應(yīng)的商品信息，依次為【商品名稱】一一【商品價格】一一【結(jié)賬單位】一一【是否允許打折】一一【商品做法】一一【商品規(guī)格】一一【點菜單位與結(jié)賬單位相同】（此處適用于有雙單位的商品，如魚類，客人點單時是按條數(shù)點單，但結(jié)賬時是按魚的斤數(shù)來結(jié)賬）一一【允許收銀員在收銀時修改單價】（此功能適用于時價商品）一一【退菜

13、時需要權(quán)限驗證】一一【可作為贈菜】一一【下架】（適用于該商品暫時性不售出的情況）一一完成。如需刪除相應(yīng)的商品，先找到相應(yīng)的商品然后直接點擊刪除即可。（注：新添加的分類如需要在廚房打印機中出單，需在傳菜模塊中找到相應(yīng)的配菜方案下關(guān)聯(lián)些分類即可，詳細操作方法見下12.傳菜）9. 套餐：幾個商品的揉合即為一個套餐，故添加套餐之前必須保證套餐內(nèi)商品已存在，在保證此情況下，套餐設(shè)置步驟跟商品的添加相似，首先點擊右下角的【添加套餐分類】一一輸入【套餐分類名稱】一一按需設(shè)置【商品備注】一一分類加好后關(guān)閉分類界面一一依次選擇【套餐分類】一一【套餐名稱】一一【套餐單價】一一【結(jié)賬單位】一一允許打折一一【添加套餐

14、內(nèi)分組】一一錄入【分組名稱】一一【按需選擇點單方式】（允許顧客自選或全部選擇，顧客自選的話需輸入允許點的數(shù)量，適用于幾選幾模式，如3選1【完成】保存一一往此分組里添加相應(yīng)的商品一一添加完成。10. 員工：此模塊用于對給相應(yīng)員工分配相應(yīng)的賬號以及該員工的權(quán)限設(shè)置，首先點擊右下角的【職級管理】一一輸入相應(yīng)【職級名稱】（如收銀員、服務(wù)員、經(jīng)理等）一一設(shè)置該職級相應(yīng)的后臺管理權(quán)限和收銀系統(tǒng)權(quán)限一一【完成】一一關(guān)閉職級管理頁面一一【添加】一一選擇員工職級一一錄入員工姓名一一系統(tǒng)登錄賬號和密碼（默認是員工姓名的首字母，可自行修改）一一【此員工是服務(wù)生】一一注：以下選項適用于收銀員：此員工是售卡人一一允許對

15、可打折商品進行打折（如有此權(quán)限需相應(yīng)的設(shè)置打折額度）一一【財務(wù)聯(lián)打印次數(shù)限制】一一最大去零額度一一保存完成員工設(shè)置。11. 桌位：對于開單時不需要選擇桌位的商戶，以下設(shè)置可跳過，首先點擊右下角的【區(qū)域】添加相應(yīng)的區(qū)域（如一樓、二樓、A區(qū)、B區(qū)），區(qū)域加好后關(guān)閉區(qū)域管理界面一一【添力叮一一選擇對應(yīng)的區(qū)域一一依次錄入【桌位名稱】一一【桌位編碼】（只能輸入數(shù)字或字母，且不能重復(fù)）一一【桌位類型】一一【建議人數(shù)】一一保存。12. 傳菜：此模塊用于廚房出單機相應(yīng)商品出單的設(shè)置，首先點擊左下角+標志添加傳菜方案名稱一一【傳菜設(shè)備】（只能選擇打印機一一按需設(shè)置一菜一切和是否打印總單一一【打印機IP】一一每行

16、打印字符數(shù)（一般選擇42按需【設(shè)置打印份數(shù)】一一【使用此傳菜方案的分類】（適用于整個分類中的商品都是在一個打印機上出單）一一【使用此傳菜方案的商品】（適用于某個分類中的商品在不同的打印機上出單）一一按需選擇【是否出全部區(qū)域】（可對不同區(qū)域點的商品在不同的出單機上出單的設(shè)置）一一完成。13. 火小二：此模塊的設(shè)置用于微信點餐和來我店卡包的點餐a） 店家信息：按步驟依次錄入店家基本信息，此設(shè)置會將店家信息顯示在客戶手機上的來我店卡包上。b） 菜單：可設(shè)置商品的會員價、商品介紹、商品圖片，此處的設(shè)置會將商品的信息顯示在客戶手機上）。c） 預(yù)訂設(shè)置：此處設(shè)置后客戶可在手機上進行就餐的預(yù)訂，依次開通“火

17、小二預(yù)訂功能”一一接受幾天之內(nèi)的預(yù)訂（天）一一需要提前幾天預(yù)訂（天）一一按需選擇預(yù)訂點菜定金收取方式（按固定金額、不收費或者商品總價百分比一一點單收取定金一一客戶訂單提交到店家后需要審核一一可預(yù)訂時段一一可預(yù)訂桌位一一按需添加優(yōu)惠方案一一不接受預(yù)訂日期。d）外賣設(shè)置：該功能的開通后，客戶會在手機端對該店的商品進行外賣預(yù)訂，首先點擊開通外賣一一按需設(shè)置外送費收費模式（不收費、按固定金額或商品總價百分比）一一外送費一一外送范圍一一按需設(shè)置外賣審核一一提前多長時間自動下單一一可送外賣時段一一送貨人一一保存。e） 卡設(shè)置：此功能的設(shè)置跟會員管理的卡設(shè)置一樣，詳情見會員管理里卡設(shè)置。f） 充值優(yōu)惠：此功

18、能主要實現(xiàn)會員卡充值的時候的優(yōu)惠，如充100元送10元，首先選擇卡類型一一點擊左下角的十添加選項一一輸入充值金額一一贈送金額一一完成。g） 積分兌換：在會員卡有設(shè)置消費積分的情況下，此功能可設(shè)置會員卡積分的兌換，首先按+標志進入添加界面一一選擇兌換類型（卡余額或兌換商品）一一兌換類型選擇卡余額的情況下一一金額一一兌換扣除積分，兌換類型選擇兌換商品的情況下一一錄入禮品名稱一一禮品單位一一兌換扣除積分一一完成。14. 商品促銷：商品促銷是對店家在活動期間對顧客的一個促銷優(yōu)惠設(shè)置，首先添加【促銷名稱】一一按需設(shè)置【在指定日期內(nèi)進行促銷】一一【開始日期】一一【結(jié)束日期】一【在指定時間有效】一一【開始時間】一一【結(jié)束時間】一一【在每周特定日期內(nèi)有效】一一【指定日期】。15?切記:后臺管理是收銀系統(tǒng)的基礎(chǔ)管理模塊，在后臺