1、隔夜飯菜能吃嗎？孕婦能吃隔夜飯菜嗎 有些隔夜菜會產生致病的亞硝酸鹽。然而隔夜菜的亞硝酸鹽的含量會依據(jù)溫度的凹凸和貯存時間所打算，所以，要把隔夜菜貯存在冰箱里。 隔夜飯菜能吃嗎？孕婦能吃隔夜飯菜嗎 隔夜菜能吃嗎 隔夜菜能吃嗎？隔夜菜能吃，不過盡量少吃。 有不少長輩認為把吃剩下來的菜扔了很惋惜，就留著其次天吃。但是，有一些專家認為吃隔夜菜對人的身體有害。那么，隔夜菜能吃嗎？隔夜茶雖然能吃，但是長期吃隔夜菜有以下的危害： 隔夜菜的養(yǎng)分價值低： 依據(jù)科學測定，隔夜菜中含有較多的硝酸鹽類，隔夜菜經過長時間的放置，隔夜菜的養(yǎng)分價值不但被破壞，而且在細菌的分解作用下，隔夜菜中的硝酸鹽就會還原成致病的亞硝酸鹽

2、，具有致癌作用，就算加熱也不能去除。所以，放置久的隔夜菜不適合吃。 吃隔夜菜易得胃癌： 炒熟的菜已經把菜的維生素氧化了一半，然而經過一夜的放置，菜里的維生素基本已經氧化完，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃后變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽簡單誘發(fā)胃癌。 隔夜菜易受細菌污染： 有些人認為一開頭煮熟菜就可以殺菌，這是可以理解的，但是，隔夜菜經過長時間在空氣中放置，更有利于細菌的繁殖，所以在夏天的時候，更要把隔夜菜放在冰箱里保存，這樣有利抑制細菌的大量繁殖。另外，冬天的時候也要把隔夜菜放在冰箱里保存。雖然，有冰箱的愛護，但是略微不正確保存隔夜菜，細菌得到繁殖的條件，隔夜菜受到細菌的污染，有害人體健康。 所以，

3、盡可能將當天的飯菜吃完，假如沒吃飯，也要放到冰箱保鮮，尤其是在夏天，高溫能加速病菌繁殖導致食物變質。因此，為了自己的健康，盡量不吃隔夜菜。 隔夜飯能吃嗎 隔夜飯能吃，不過要留意做好保鮮工作。隔夜飯假如放到冰箱里保鮮，這樣其次天還不會變質，能夠食用。假如感到氣味已經有變化了，可能是已經變質了，那就不要食用隔夜飯。 隔夜飯在常溫下變質的可能性比較低，在不變質的狀況下食用隔夜飯是對人體沒有造成明顯的危害的。然而，有些專家討論，隔夜飯經過長時間在空氣中放置，隔夜飯含有的硝酸鹽會氧化還原成亞硝酸鹽，眾所周知，亞硝酸鹽對人體有害，會致癌的，然而這種隔夜飯是不適合吃的。針對這個問題，依據(jù)試驗所得，隔夜飯的在

4、24小時內食用，其亞硝酸鹽在規(guī)定的范圍之內，所以可以食用。所以，隔夜飯留的時間越短越好。 隔夜飯的保鮮也是很重要的，恰當?shù)谋ｕr，能削減人體的損害。特殊是在夏天，夏天的溫度比較高，對隔夜飯的保鮮難度大，簡單讓隔夜飯變質，所以，要把隔夜飯放到冰箱里保鮮，以免隔夜飯變質產生誘變癌癥的不良因素。然而，在冬天的時候，不要認為溫度低就可以放到桌子上，這樣就會滋長細菌，感染隔夜飯。所以，隔夜飯要放到冰箱里保鮮，這樣才可以放心食用。 隔夜飯菜的危害 隔夜飯菜假如沒有變質可以吃，不過常常吃隔夜飯菜對身體不好，也降低養(yǎng)分汲取。另外，隔夜飯菜會產生致命的亞硝酸鹽，簡單被細菌感染，養(yǎng)分價值下降，簡單誘發(fā)不良疾病等癥狀

5、。隔夜飯菜的危害詳細有： 致命的亞硝酸鹽的產生： 有些隔夜菜會產生致病的亞硝酸鹽。然而隔夜菜的亞硝酸鹽的含量會依據(jù)溫度的凹凸和貯存時間所打算，所以，要把隔夜菜貯存在冰箱里。 養(yǎng)分價值下降： 炒熟的飯菜隨著時間的消逝，其養(yǎng)分價值也開頭下降。特殊地，飯菜中的維生素C是屬于最怕熱的一種，是越熱越少，假如飯菜始終反復加熱，維生素C的含量就漸漸流失，所以，吃隔夜飯菜沒有補充到人體所需的養(yǎng)分。 簡單被細菌感染： 飯菜雖然被加熱煮熟過，但也會有細菌的存在，把隔夜飯菜放置在空氣中，細菌會大量繁殖，人們再次吃隔夜飯菜就等于吃細菌，危害身體。 誘發(fā)各種疾?。?食物中含有亞硝酸鹽，假如亞硝酸鹽進入人體的胃，在肯定的

6、環(huán)境中，就會漸漸轉化成NC（N亞硝基化合物）的物質，這種物質是誘發(fā)胃癌的因素之一。尤其是在天氣熱的時候，隔夜飯簡單變質，細菌在溫度高時會大量繁殖，很簡單引發(fā)胃腸炎，導致食物中毒。 孕婦能吃隔夜飯菜嗎 孕婦盡量不吃隔夜飯菜。孕婦要食用一些有養(yǎng)分的食物，補充養(yǎng)分，增加反抗力，這樣寶寶也會健康。隔夜飯菜的養(yǎng)分價值很明顯很低，而且隔夜飯菜含有人體危害的亞硝酸鹽等物質。孕婦長期食用隔夜飯菜，不但沒有汲取養(yǎng)分，而且導致孕婦的反抗力下降，影響胎兒的正常發(fā)育。孕婦盡可能吃新奇的食物。孕婦吃隔夜飯菜的危害是： 降低孕婦的反抗力： 隔夜菜養(yǎng)分價值很低，而且隔夜飯菜簡單變質，何況孕婦的反抗力比較低，吃了隔夜飯菜簡單引起腹瀉，嚴峻的話還會導致孕婦脫水，流產或者早產等癥狀。所以，孕婦為了自己和肚子的孩子，要多吃新奇食物，不要吃隔夜飯菜，多補充養(yǎng)分，生出健康的寶寶。 影響胎兒的發(fā)育： 隔夜飯菜含有有害物質，例如：亞硝酸鹽、細菌等。亞硝酸鹽在肯定的條件下會生成一中N亞硝基化合物的物質，有可能誘發(fā)胃癌，不僅危害孕婦的健康