1、教學(xué)片段設(shè)計(jì)1.闡明促胰液素的發(fā)現(xiàn)過(guò)程。學(xué)習(xí)目標(biāo)2 .體驗(yàn)科學(xué)家在科學(xué)探索過(guò)程中的科學(xué)思維和科學(xué)方法。3 .領(lǐng)悟科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神促進(jìn)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的重要作用。教學(xué)過(guò)程時(shí)間教師行為預(yù)設(shè)學(xué)生行為教學(xué)技能要素介紹學(xué) 術(shù)背景 1min一腸 液、學(xué)術(shù)背景在19世紀(jì)，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為，胃酸刺激小 的神經(jīng)，神經(jīng)將興奮傳給胰腺，使胰腺分泌胰 0換句話(huà)說(shuō)，人們當(dāng)時(shí)普遍認(rèn)為胰液的分泌是觀察反射弧的 結(jié)構(gòu)示意圖，構(gòu)建講解的框架：以“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 一作出假設(shè)一神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果。神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射， 完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。（根據(jù)反射弧的 結(jié)構(gòu)示意圖進(jìn)行相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的回顧。）傳入神經(jīng)感受器T,決* 回顧神經(jīng)調(diào)節(jié) 的相關(guān)知識(shí)

2、 點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一得 出結(jié)論”科學(xué) 探究為線(xiàn)索， 將教學(xué)內(nèi)容圍 繞促胰液素發(fā) 現(xiàn)過(guò)程這一主 題，依講解內(nèi) 容知識(shí)間的內(nèi)神經(jīng)中樞效應(yīng)器一傳出神經(jīng)圖1反射弧的結(jié)構(gòu)示意圖為了驗(yàn)證當(dāng)時(shí)的權(quán)威觀點(diǎn)，科學(xué)家做了一系 列的實(shí)驗(yàn)?，F(xiàn)在就請(qǐng)大家快速閱讀課本P23P24的資料分析，一起體驗(yàn)一下促胰液素的發(fā)現(xiàn) 歷程。二、促胰液素的發(fā)現(xiàn)（一）沃泰默的實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一、把稀鹽酸注入狗的上段小腸腸腔 內(nèi)。這里的稀鹽酸相當(dāng)于胃酸。在聯(lián)系，設(shè)置 關(guān)鍵問(wèn)題，激 發(fā)學(xué)生的求知 欲，集中注意 力，組成清晰 有序的講解整 體結(jié)構(gòu)?！咎釂?wèn)】根據(jù)假設(shè)，沃泰默將會(huì)觀察到什么 現(xiàn)象預(yù)測(cè)結(jié)果與實(shí)際的相吻合。這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果直 接證明這個(gè)假設(shè)是止確的，即胰

3、液的分泌是通過(guò) 神經(jīng)調(diào)節(jié)?！具^(guò)渡】但是我們知道，一個(gè)結(jié)論的得出通 常需要多個(gè)方法的不斷驗(yàn)證。因此，沃泰默采用 了其他的方法再次進(jìn)行驗(yàn)證。他假設(shè)胰液的分泌 不是通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)，而是胃酸通過(guò)其他的途徑 （例如：血液運(yùn)輸）起作用。根據(jù)這個(gè)假設(shè)，他閱讀課本，從 中獲取相關(guān)信分析沃 泰默的 實(shí)驗(yàn)設(shè) 計(jì)思路 和方法4min設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)二。實(shí)驗(yàn)二、將稀鹽酸直接注入狗的血液中，結(jié) 果發(fā)現(xiàn)胰腺不會(huì)分泌胰液。這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果就間接證明了胰液的分泌是 神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果。同時(shí)還說(shuō)明了稀鹽酸不能直接 刺激胰腺分泌胰液?！具^(guò)渡】正是由于這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓沃泰默成 為了當(dāng)時(shí)權(quán)威觀點(diǎn)的忠實(shí)守護(hù)者。但是有人隨后 提出了觀點(diǎn)：如果胰液的分泌是

4、通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)， 就需要完整的反射弧參與。一旦反射弧遭到破 壞，反射必定無(wú)法進(jìn)行，胰腺就不能分泌胰液。 因此，為了能夠更好的證明這個(gè)假設(shè)是正確的， 沃泰默又設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)三。實(shí)驗(yàn)三、將稀鹽酸注入到已切除神經(jīng)的狗的 上段小腸腸腔中?！咎釂?wèn)】如果按照19世紀(jì)的權(quán)威觀點(diǎn)，沃 泰默應(yīng)該看到怎樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呢神經(jīng)被切除掉，反射弧不完整，神經(jīng)沖動(dòng)無(wú) 法傳到效應(yīng)器（胰腺），因此胰腺不會(huì)分泌胰液。 但是實(shí)際結(jié)果與預(yù)測(cè)的相矛盾。權(quán)威觀點(diǎn)受到?jīng)_ 擊和挑戰(zhàn)。【提問(wèn)】你們會(huì)如何解釋這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 但是迷信權(quán)威的沃泰默對(duì)這一結(jié)果的解釋 是：這是一個(gè)十分頑固的神經(jīng)反射。之所以說(shuō)它 頑固，是由于小腸上微小的神經(jīng)難以剔除干凈?！具^(guò)渡】

5、通過(guò)這三個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們知道，胰液 的分泌既不是鹽酸的直接刺激，也不是神經(jīng)系統(tǒng) 的調(diào)節(jié)。那究竟是什么在調(diào)節(jié)胰液的分泌時(shí)勢(shì)造 英雄，斯他林和貝里斯這時(shí)出現(xiàn)了。（二）斯他林和貝利斯的實(shí)驗(yàn)斯他林和貝利斯讀了沃泰默的論文之后，另 辟新徑，做出了大膽的假設(shè)：這不是神經(jīng)反射而 是化學(xué)調(diào)節(jié)一一在鹽酸的作用下，小腸黏膜可能 產(chǎn)生了一種化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入血液后，隨 著血流到達(dá)胰腺，引起胰液的分泌。【思考討論】要想證明斯他林和貝利斯的觀 點(diǎn)，我們?cè)撊绾卧O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)展示學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并聯(lián)系斯他林和貝利 斯的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行講解?！咎釂?wèn)】單純從這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)懿荒茏C明這個(gè)假 設(shè)如果不能，還需要如何完善實(shí)驗(yàn)【教師引導(dǎo)】在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中有兩

6、種化學(xué)物 質(zhì)，一種是稀鹽酸，另一種是由稀鹽酸刺激小腸 黏膜產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)。所以，要想證明這個(gè)假設(shè)學(xué)生思考回 答：胰腺分泌 胰液。促使學(xué)生參與： 以促胰液素發(fā) 現(xiàn)過(guò)程為順 序，設(shè)置系列 問(wèn)題，創(chuàng)設(shè)問(wèn) 題情境，運(yùn)用 各種教學(xué)語(yǔ)言 與學(xué)生交流， 獲得學(xué)生的反 饋信息，及時(shí) 調(diào)整講解過(guò) 程，實(shí)現(xiàn)有效 教與學(xué)。回答：胰腺不 分泌胰液。反饋和調(diào)整： 以學(xué)生的思考 討論為主，教 師通過(guò)適當(dāng)?shù)?引導(dǎo)來(lái)讓學(xué)生 自行設(shè)計(jì)和完 善實(shí)驗(yàn)，從而 訓(xùn)練他們的創(chuàng) 新思維能力和 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè) 計(jì)能力。還需補(bǔ)充一個(gè)對(duì)照組。那這個(gè)對(duì)照組其實(shí)沃泰默 已經(jīng)幫我們完成了。那大家回顧一下沃泰默的實(shí) 驗(yàn)，想想哪個(gè)實(shí)驗(yàn)是這個(gè)實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組通過(guò)

7、沃泰默以及斯他林和貝利斯的實(shí)驗(yàn)，我 們證明了稀鹽酸刺激小腸粘膜所產(chǎn)生的化學(xué)物 質(zhì)才是促進(jìn)胰液分泌的原因。之后，他們就將這 種化學(xué)物質(zhì)稱(chēng)為促胰液素。那促胰液素也是人們 發(fā)現(xiàn)的第一種激素。不迷信權(quán)威，敢于質(zhì)疑，以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè) 計(jì)讓斯他林和貝利斯抓住了成功的機(jī)會(huì)。而另外 一位著名的生理學(xué)家一一巴甫洛夫只能深表遺 憾，感慨自己失去了一個(gè)發(fā)現(xiàn)真理的機(jī)會(huì)。分析斯回答：胰液的 分泌不是通過(guò) 神經(jīng)調(diào)節(jié)。進(jìn)行強(qiáng)調(diào)： 再次強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新 思維和敢于質(zhì) 疑對(duì)于科學(xué)發(fā) 現(xiàn)的重要作 用。正是由于促胰液素的發(fā)現(xiàn)讓激素調(diào)節(jié)進(jìn)入 人們的視線(xiàn)。那么，究竟什么是激素調(diào)節(jié)它又有 什么特點(diǎn)呢我們接下來(lái)繼續(xù)探討。他林和 貝利斯 的實(shí)驗(yàn) 設(shè)

8、計(jì)思 路和方 法3min以小組為單位 進(jìn)行思考討 論，并寫(xiě)卜實(shí) 驗(yàn)設(shè)計(jì)力殺。回答：不能?；卮穑簩?shí)驗(yàn)二。歸納總 結(jié) 1min板書(shū)設(shè)計(jì)第1節(jié)促胰液素的發(fā)現(xiàn)一、沃泰默的實(shí)驗(yàn)二、斯他林和貝利斯的實(shí)驗(yàn)本教學(xué)片段是高中生物必修三第二章第2節(jié)的資料分析，是本節(jié)的重點(diǎn)之 一。它所涉及的2個(gè)實(shí)驗(yàn)知識(shí)點(diǎn)清晰，蘊(yùn)涵了科學(xué)發(fā)現(xiàn)的思想和方法，通過(guò)分析 可以啟發(fā)學(xué)生的思維，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)思維能力。由于授課的對(duì)象是高二的學(xué)生， 他們已具備了一定的認(rèn)知能力，對(duì)于事物的探究有激情，但理性思維尚待強(qiáng)化。因此，根據(jù)教材內(nèi)容、學(xué)生特點(diǎn)以及自身的教學(xué)風(fēng)格，我主要采用討論式、合作設(shè)計(jì)思路說(shuō)明式和啟發(fā)式有機(jī)結(jié)合的教學(xué)方法， 通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)，設(shè)疑解難，步步深入，啟發(fā)學(xué) 生的思維，讓學(xué)生接受科學(xué)精神的熏陶，不迷信權(quán)威，尊重事實(shí)，敢于質(zhì)疑。并 且通過(guò)思考、討論，讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)和完善實(shí)驗(yàn)，從而訓(xùn)練他們的創(chuàng)新思維能力 和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。整個(gè)的教學(xué)過(guò)程包括4個(gè)方面。首先是學(xué)術(shù)背景的介紹，從學(xué)生已有的神經(jīng) 調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)入手，既鞏固已有知識(shí)，又引出新課內(nèi)容，承前啟后， 激發(fā)學(xué) 生的探究欲望。之后著重分析2個(gè)科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路和方法，從而