1、太古飲品（東莞）有限公司目 錄章節(jié)內 容頁碼一目錄i2 公司之質量方針與質量目標23 公司簡介34 文件的目的45 文件的發(fā)放及修改56 組織機構及職責67 本公司質量體系簡介78 GMP整潔衛(wèi)生綱要8附錄1 .本公司組織結構圖2 .管理層職責 2.出口食品廠、庫衛(wèi)生要求與我公司質量體系文件對照表-5 -質量方針與質量目標太古飲品（東莞）有限公司的質量方針是：我們要以一個良好的質量管理體系來確保我們可以向消費者提供高質量的軟飲料;我們要成為一個有競爭力，但在品質方面絕不妥協(xié)的生產者；所有員工都需致力于公司質量體系的有效執(zhí)行和持續(xù)的改善。太古飲品（東莞）有限公司的2001年度質量目標是：產品出廠

2、合格率為100%;客戶投訴處理率為100%;產品的客戶投訴率小于1宗/15萬箱;可口可樂產品質量指標大于90;產品次品率低于0.2%;不符合項糾正率為100%。太古飲品（東莞）有限公司簡介太古飲品（東莞）有限公司是由太古可口可樂香港有限公司（百分之八十六點一股份 ）與東莞市華信實業(yè)公司 （百分之十三點九股份 ）注資達四千六百萬美元的合資經(jīng)營企業(yè)，并 為可口可樂公司于中國的特約非碳酸飲料裝瓶商。除了為雀巢中國有限公司灌裝“雀 巢”咖啡系列飲料以外，太古飲品（東莞）主要生產中外合作榮譽出品的“天與地”品牌系;茉莉花、烏龍和檸檬口味列飲料，包括芒果、蘋果、橙和椰子等多種口味的果汁飲料 的茶飲料以及礦

3、物質水等?！疤炫c地”是可口可樂公司和天津津美飲料有限公司為滿足 國內市場需求而開發(fā)的品牌。它的優(yōu)質飲料系列為消費者提供了更多、更好的選擇。公司于一九九五年六月二十日舉行簽約儀式，一九九五年十月十二日破土動工，并于 一九九七年十月九日正式投產。廠房、宿舍、倉庫合共占地五萬一千一百三十九平方米， 而廠房每層面積則為八千八百平方米。第一層設有裝拆機，疊板機及成品儲存庫；第二層 為生產廠房；第三層為物料儲備庫；第四層為辦公室。公司有最先進的生產線設備，全部由德、美、日直接進口，年產量達八百萬標準 箱。太古飲品（東莞）秉承太古集團及可口可樂公司熱心公益、服務社群的傳統(tǒng)，期望為 社會和公眾作出積極的回饋。

4、訂立本文件的目的本文件描述了本公司按"出口食品廠、庫衛(wèi)生要求”（國家商檢局1994年11月14日發(fā)布）、可口可樂公司 相關要求和ISO9002 -1994相關標準要求而建立的衛(wèi)生質量體系。本文件對內用于實施衛(wèi)生質量管理，對外用于證實本公司的衛(wèi)生質量保證能力。本文件還說明相關的質量文件與“出口食品廠、庫衛(wèi)生要求”的參照關系。本文件是公司質量體系的重要組成部份，管理層及所有員工必須遵照執(zhí)行。太古飲品（東莞）有限公司文件的發(fā)放及修改1.1 本文件的發(fā)放1.1 本文件發(fā)放前必須經(jīng)本公司之質量管理代表批準并簽字認可。1.2 本文件的所有副本均需編號及受控。1.3 由質量管理代表直接管轄的文件控

5、制中心負責對本文件進行保管和發(fā)放。文件控制中心 將保持一份文件持有者之名單。1.4 本文件所有副本的發(fā)放，事先必須要經(jīng)過質量管理代表之批準。1.2 修改2.1 本文件之任何修改必須經(jīng)質量管理代表批準。2.2 文件控制中心需及時發(fā)放所有經(jīng)批準的文件修改部份，發(fā)放前須經(jīng)質量管理代表認可。2.3 文件的更新可以通過更換被修改過的頁碼。2.4 修改次數(shù)號按序由00, 01 , 02, 03,，直至有再版的文件發(fā)放。2.5 再版之文件將取替所有以前的版本及修改。參見”文件控制 SOP” (SOP-MR-DCC-002)-9 -組織機構及職責1 .組織機構1.1 公司的組織結構圖（附表I）及職責描述具體說

6、明各部門的職責與權限。1.2 組織結構圖及工作描述應在有需要的情況下修訂及確保其有效性。1.3 公司應委派經(jīng)過培訓的人員去執(zhí)行所有對管理、執(zhí)行工作和難驗證活動（包括內部質量審核）。參見附件1:本公司之組織結構圖和附件 2:管理層職責2 .質量管理代表2.1 質量管理代表由公司總經(jīng)理指派。2.2 廠務總監(jiān)現(xiàn)經(jīng)總經(jīng)理委派為質量管理代表。2.3 質量管理代表經(jīng)總經(jīng)理受權負責：(a)確保文件符合相關要求。(b)定期向公司管理層報告公司質量體系的運行情況以供評審和作為質量體系持續(xù)改進的基礎。和外部與公司質量及質量體系有關機構的溝通和聯(lián)絡。3 .管理層評審3.1 公司管理層每年最少一次對質量體系作出評審以確保持續(xù)的適宜性和有效性，以滿足 ISO9002-1994標準、TCCQS標準、出口食品廠、庫衛(wèi)生要求和公司規(guī)定的品質政策和 目標。3.2 評審要有書面的記錄并應予保存。3.3 具體的運作參照“管理層評審綱要" (R-MR-004 )本公司質量體系簡介本公司按ISO9002-1994 標準、TCCQS標準要求及出口食品廠/庫衛(wèi)生要求等建立了完整的質量體系作為確保產品符合規(guī)定要求的一種手段。本公司質量體系已全部文件化。構成質量體系的文件可分為四層：第一層質量手冊，它闡述了公司之質量方針并描述了本質量體系的要求。第二層 質量體系綱要文件，針