1、名詞解釋Aantigen，Ag（抗原）：凡能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫應(yīng)答，并能與相應(yīng)的抗體和（或）致敏淋巴細(xì)胞受體發(fā)生特異性結(jié)合的物質(zhì)。antibody，Ab（抗體）：抗原刺激機(jī)體產(chǎn)生能與相應(yīng)抗原特異結(jié)合并具有免疫功能的免疫球蛋白。active center (酶的活性中心)：指必需基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。activation energy (活化能) ：底物分子從初態(tài)轉(zhuǎn)變到活化態(tài)所需的能量activator (激活劑)：使酶由無(wú)活性變?yōu)橛谢钚曰蚴姑富钚栽黾拥奈镔|(zhì)aerobic oxidation (糖的有氧氧化)：指葡萄糖在有

2、氧條件下徹底氧化成水和二氧化碳的反應(yīng)過(guò)程。apolipoprotein, apo (載脂蛋白) ：指血漿脂蛋白中的蛋白質(zhì)部分。acetyl CoA carboxylase (乙酰CoA羧化酶)：是脂酸合成的限速酶，存在于胞液中，其輔基是生物素，Mn2+是其激活劑。其活性受別構(gòu)調(diào)節(jié)和磷酸化、去磷酸化修飾調(diào)節(jié) 。Bbiological oxidation（生物氧化）：物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化分解稱生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)分解時(shí)逐步釋放能量，最終生成CO2 和 H2O的過(guò)程。Cconformation（蛋白質(zhì)分子的構(gòu)象）：指蛋白質(zhì)分子中原子和基團(tuán)在三維空間上的排列、分布及肽鏈的走向。

3、又稱空間結(jié)構(gòu)、立體結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)和三維構(gòu)象cis-acting element（順式作用元件）：與相關(guān)基因同處一個(gè)DNA分子上，對(duì)基因轉(zhuǎn)錄起調(diào)控作用的一段DNA序列。順式作用元件不轉(zhuǎn)錄任何產(chǎn)物，可位于基因的5上游區(qū)、3下游區(qū)或基因內(nèi)部。啟動(dòng)子和增強(qiáng)子就是最常見(jiàn)的一類順式作用元件。codon（密碼子）：在mRNA的開(kāi)放閱讀框架區(qū)，以每3個(gè)相鄰的核苷酸為一組，代表一種氨基酸，這種三聯(lián)體形式的核苷酸序列稱為密碼子catabolic repression (分解代謝阻遏)：葡萄糖對(duì)乳糖操縱子的阻遏作用稱分解代謝阻遏。complementary action（蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用）：幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)

4、混合食用，互相補(bǔ)充必需氨基酸的種類和數(shù)量，從而提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率，稱為蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。chemiosmotic theory（化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)）：電子經(jīng)呼吸鏈傳遞時(shí)，可將質(zhì)子(H+)從線粒體內(nèi)膜的基質(zhì)側(cè)泵到膜間隙，產(chǎn)生膜內(nèi)外質(zhì)子電化學(xué)梯度儲(chǔ)存能量。當(dāng)質(zhì)子順濃度梯度回流時(shí)驅(qū)動(dòng)ADP與Pi生成ATP。cytochrome, Cyt (細(xì)胞色素)：是一類以鐵卟啉為輔基的催化電子傳遞的蛋白，根據(jù)它們吸收光譜不同分為三大類，即細(xì)胞色素a、b、c（Cyt a、Cyt b、Cyt c）等。細(xì)胞色素體系各輔基中的鐵可以得失電子進(jìn)行可逆的氧化還原反應(yīng)，因此起到傳遞電子的作用，為單電子遞體。Ddenatura

5、tion（蛋白質(zhì)的變性作用）：某些物理的和化學(xué)的因素使蛋白質(zhì)分子的空間構(gòu)象發(fā)生改變或破壞，導(dǎo)致其生物活性的喪失和一些理化性質(zhì)的改變deoxyribonucleic acid, DNA(脫氧核糖核酸)：主要存在于細(xì)胞核和線粒體。deoxynucleoside(脫氧核苷)：嘌呤N-9 或嘧啶N-1與脫氧核糖C-1¢通過(guò)-N-糖苷鍵相連形成脫氧核苷DNA damage（DNA損傷）：DNA分子發(fā)生的斷裂、交聯(lián)、加合、重排或交換，造成DNA結(jié)構(gòu)與功能的破壞。decarboxylation (氨基酸脫羧基作用)：氨基酸脫羧基生成有機(jī)胺的過(guò)程，稱為氨基酸脫羧基作用。de novo synthes

6、is（嘌呤核苷酸的從頭合成途徑）：利用磷酸核糖、氨基酸、一碳單位及CO2等簡(jiǎn)單物質(zhì)為原料，經(jīng)過(guò)一系列酶促反應(yīng)，合成嘌呤核苷酸的過(guò)程，稱為從頭合成途徑，是體內(nèi)提供核苷酸的主要來(lái)源。Eenzyme（酶）：是一類對(duì)其特異底物具有高效催化作用的蛋白質(zhì)，是生物催化劑中的一種類型。核酶（ribozyme）：具有催化作用的核糖核酸，只以核酸為底物；單純酶 (simple enzyme)；結(jié)合酶 (conjugated enzyme) 單體酶(monomeric enzyme)：僅具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的酶；寡聚酶(oligomeric enzyme)：由多個(gè)相同或不同亞基以非共價(jià)鍵連接組成的酶。essential g

7、roup (必需基團(tuán))：酶分子中氨基酸殘基側(cè)鏈的化學(xué)基團(tuán)中，一些與酶活性密切相關(guān)的化學(xué)基團(tuán)。必需基團(tuán)根據(jù)功能又分為：結(jié)合基團(tuán)(binding group)：與底物相結(jié)合；催化基團(tuán)(catalytic group)：催化底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物essential amino acid (必需氨基酸)：是指體內(nèi)需要而又不能自身合成，必須由食物供給的氨基酸。共有8種：蛋、纈、異亮、苯丙、色、亮、蘇、賴Fframeshift mutation (移碼突變)：基因損傷引起mRNA閱讀框架內(nèi)的堿基發(fā)生插入或缺失，可能導(dǎo)致框移突變。fatty liver（脂肪肝）：當(dāng)磷脂在肝臟中合成減少時(shí)，肝臟中脂肪不能順利地被運(yùn)出

8、，引起脂肪在肝臟中堆積，稱為“脂肪肝”fat mobilization (脂肪動(dòng)員)：是指儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解為FFA及甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利用的過(guò)程。Ggenome (基因組學(xué))：研究生物體基因和基因組的結(jié)構(gòu)組成，穩(wěn)定性及功能的一門學(xué)科，包括結(jié)構(gòu)基因組學(xué)和功能基因組學(xué)。gene（基因）：負(fù)載特定遺傳信息的DNA片段，可以編碼單個(gè)具有生物功能的產(chǎn)物，如RNA和多肽鏈，其結(jié)構(gòu)包括由DNA編碼序列、非編碼調(diào)節(jié)序列和內(nèi)含子組成的DNA區(qū)域。gene expression（基因表達(dá)）：指基因通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯而產(chǎn)生其蛋白質(zhì)產(chǎn)物，或轉(zhuǎn)錄后直接產(chǎn)生其RNA產(chǎn)物（如tRNA、rR

9、NA等）的過(guò)程。gout (痛風(fēng)癥)：尿酸是人體嘌呤代謝的終產(chǎn)物，從尿中排出。但尿酸的水溶性較差，當(dāng)血中濃度超過(guò)8mg/dL時(shí)可沉積于關(guān)節(jié)、軟組織、腎臟等導(dǎo)致的疾病，稱為痛風(fēng)癥glycogenesis (糖原的合成)：指由葡萄糖合成糖原的過(guò)程glycogenolysis (糖原分解)：習(xí)慣上指肝糖原分解成為葡萄糖的過(guò)程。glycogen storage diseases (糖原累積癥)：是一類遺傳性代謝病，其特點(diǎn)為體內(nèi)某些器官組織中有大量糖原堆積。引起糖原累積癥的原因是患者先天性缺乏與糖原代謝有關(guān)的酶類。 gluconeogenesis (糖異生)：是指從非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程gl

10、ucose tolerance (葡萄糖耐量)：人體對(duì)攝入的葡萄糖具有很大的耐受能力的現(xiàn)象稱為葡萄糖耐量。glycolysis（糖酵解）：在缺氧情況下，葡萄糖生成乳酸的過(guò)程稱之為糖酵解?？煞譃閮蓚€(gè)階段：第一階段是由葡萄糖分解成丙酮酸（pyruvate）的過(guò)程，稱之為糖酵解途徑（glycolytic pathway）；第二階段為丙酮酸轉(zhuǎn)變成乳酸的過(guò)程Hhyperlipoproteinemia (高脂血癥)：空腹時(shí)血脂持續(xù)超出正常值上限。Iisoelectric point, pI（等電點(diǎn)）：在某一pH的溶液中，氨基酸解離成陽(yáng)離子和陰離子的趨勢(shì)及程度相等，成為兼性離子，呈電中性。此時(shí)溶液的pH值稱

11、為該氨基酸的等電點(diǎn)。inhibitor (酶的抑制劑)：凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋白變性的物質(zhì) induced-fit (酶-底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合)：酶與底物相互接近時(shí)，其結(jié)構(gòu)相互誘導(dǎo)、相互變形和相互適應(yīng)，進(jìn)而相互結(jié)合的過(guò)程。Mmelting temperature，Tm (解鏈溫度)：解鏈過(guò)程中，紫外吸光度的變化達(dá)到最大變化值的一半時(shí)所對(duì)應(yīng)的溫度。Nnucleoside (核苷)：嘌呤N-9或嘧啶N-1與核糖C-1¢通過(guò)-N-糖苷鍵相連形成核苷。核苷或脫氧核苷與磷酸通過(guò)酯鍵結(jié)合構(gòu)成核苷酸(ribonucleotide)或脫氧核苷酸(deoxyribonu-cleotide)。

12、默認(rèn)情況下核苷酸均為5'-核苷酸negative supercoil (負(fù)超螺旋)：盤(pán)繞方向與DNA雙螺旋方向相反。Nitrogen balance (氮平衡)：攝入食物的含氮量與排泄物（尿與糞）中含氮量之間的關(guān)系，稱為氮平衡，反映體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成與分解代謝的總結(jié)果。Ooptimum pH (最適PH)：酶催化活性最高時(shí)反應(yīng)體系的pH稱為酶促反應(yīng)的最適pHopen reading frame, ORF (開(kāi)放閱讀框架)：從mRNA 5'-端起始密碼子AUG到3'-端終止密碼子之間的核苷酸序列，稱為開(kāi)放閱讀框架operon（操縱子）：由幾個(gè)功能相關(guān)的結(jié)構(gòu)基因及其調(diào)控區(qū)組成

13、一個(gè)基因表達(dá)單位。調(diào)控區(qū)由上游的啟動(dòng)子（promoter）和操縱區(qū)（operator）組成。oxidative deamination（氧化脫氨作用）：氨基酸脫氨伴有氧化反應(yīng)。one carbon unit (一碳基團(tuán))：某些氨基酸代謝過(guò)程中產(chǎn)生的只含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)，稱為一碳基團(tuán)。oxidative phosphorylation（氧化磷酸化）：代謝物脫氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧生成水的同時(shí)，釋放能量用以使ADP磷酸化生成ATP。Ppeptide bond (肽鍵)：是由一個(gè)氨基酸的a-羧基與另一個(gè)氨基酸的a-氨基脫水縮合而形成的化學(xué)鍵。肽鍵化學(xué)本質(zhì)是一個(gè)酰胺鍵。（蛋白質(zhì)、氨基酸）polypept

14、ide chain（多肽鏈）：是指許多氨基酸之間以肽鍵連接而成的一種結(jié)構(gòu)。氨基酸殘基的編號(hào)方向：N末端®C末端。positive supercoil (正超螺旋)：盤(pán)繞方向與DNA雙螺旋方同相同。protein biosynthesis (蛋白質(zhì)生物合成)也稱translation (翻譯)：是生物細(xì)胞以mRNA為模板，按照mRNA分子中核苷酸的排列順序所組成的密碼信息合成蛋白質(zhì)的過(guò)程。 promoter（啟動(dòng)子）：指的是RNA聚合酶識(shí)別、結(jié)合和開(kāi)始轉(zhuǎn)錄的一段特定DNA序列，位于轉(zhuǎn)錄單位5端上游區(qū)。putrefaction（蛋白質(zhì)腐敗作用）：腸道細(xì)菌對(duì)未被消化和吸收的蛋白質(zhì)及其消化產(chǎn)

15、物所起的分解作用。Pasteur effect (巴斯德效應(yīng)) ：指有氧氧化抑制無(wú)氧分解（糖酵解）的現(xiàn)象。pentose phosphate pathway (磷酸戊糖途徑)：是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及NADPH+H+，前者再進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反應(yīng)過(guò)程。Rribonucleic acid, RN A (核糖核酸)：主要分布于細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)。rRNA (核糖體RNA)：核糖體RNA是細(xì)胞中主要的一類RNA，rRNA占細(xì)胞中全部RNA的80左右，是一類代謝穩(wěn)定、分子量最大的RNA，存在于核糖體內(nèi)。tRNA（轉(zhuǎn)運(yùn)RNA）：tRNA是細(xì)胞中一類最小的RNA，tRNA一般由739

16、3個(gè)核苷酸構(gòu)成，分子量23 00028 000。在蛋白質(zhì)生物合成中tRNA起攜帶氨基酸的作用。mRNA（信使RNA）：mRNA在細(xì)胞中含量很少，占RNA總量的35,是合成蛋白質(zhì)的模板ribosome（核糖體或核蛋白體）：是由rRNA和多種蛋白質(zhì)結(jié)合而成的一種大的核糖核蛋白顆粒，是蛋白質(zhì)生物合成的場(chǎng)所ribosomal cycle（核糖體循環(huán)）：指在mRNA模板的指導(dǎo)下，氨基酸依次進(jìn)入核糖體并聚合成多肽鏈的過(guò)程。肽鏈延長(zhǎng)在核糖體上連續(xù)循環(huán)式進(jìn)行，又稱為肽鏈的延長(zhǎng)Regulation of Gene Expression（基因表達(dá)調(diào)控）：指在不同時(shí)期和不同條件下，基因表達(dá)的開(kāi)或關(guān)以及基因表達(dá)速率均

17、受到調(diào)節(jié)和控制RNA Biosynthesis(Transcription轉(zhuǎn)錄)：生物體以DNA為模板、NTP為原料，在RNA聚合酶催化下合成單鏈RNA的過(guò)程。RNA polymerase, RNA pol（RNA聚合酶）：催化DNA轉(zhuǎn)錄合成RNA的酶，也稱DNA指導(dǎo)的RNA聚合酶（DNA dependent RNA polymerase）RNA splicing（RNA剪接）：mRNA的前體（hnRNA）經(jīng)過(guò)剪接體（spliceosome）加工處理，去除內(nèi)含子，并將相鄰?fù)怙@子連接起來(lái)，形成有功能mRAN(成熟mRNA)的過(guò)程replication fork（復(fù)制叉）：在復(fù)制起點(diǎn)(origin

18、)的兩條鏈解離成單鏈狀態(tài)，每條單鏈分別作為模板指導(dǎo)合成其互補(bǔ)鏈，由雙鏈解離成單鏈狀態(tài)的結(jié)構(gòu)區(qū)域如同Y形，這種結(jié)構(gòu)稱為復(fù)制叉Ssemi conservative replication（半保留復(fù)制）：DNA生物合成時(shí)，母鏈DNA解開(kāi)為兩股單鏈，各自作為模板(template)按堿基配對(duì)規(guī)律，合成與模板互補(bǔ)的子鏈。子代細(xì)胞的DNA，一股單鏈從親代完整地接受過(guò)來(lái)，另一股單鏈則完全重新合成。兩個(gè)子細(xì)胞的DNA都和親代DNA堿基序列一致。Shine-Dalgarno序列(S-D序列)：在各種mRNA起始AUG上游約813核苷酸部位，存在一段由49個(gè)核苷酸組成的一致序列，富含嘌呤堿基，如-AGGAGGU-

19、semidiscontinuous replication（半不連續(xù)復(fù)制）：在同一個(gè)復(fù)制叉上，一條DNA鏈能夠沿著解鏈方向連續(xù)合成；而另一條DNA鏈合成方向與解鏈方向相反，則采用不連續(xù)的方式合成，DNA的這種合成方式稱為半不連續(xù)復(fù)制salvage pathway（嘌呤核苷酸的補(bǔ)救合成途徑）： 利用體內(nèi)游離的嘌呤或嘌呤核苷，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的反應(yīng)合成嘌呤核苷酸的過(guò)程，稱為補(bǔ)救合成途徑superoxide dismutase，SOD（超氧化物歧化酶）：是人體防御內(nèi)、外環(huán)境中超氧離子對(duì)人體侵害的重要的酶。substrate level phosphorylation（底物水平磷酸化）：底物分子內(nèi)部能量重新分

20、布形成高能磷酸鍵并伴有ADP磷酸化生成ATP的作用。TTranscription（轉(zhuǎn)錄)：生物體以DNA為模板、NTP為原料，在RNA聚合酶催化下合成單鏈RNA的過(guò)程。turnover number（酶的轉(zhuǎn)換數(shù)）：當(dāng)酶被底物充分飽和時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)每個(gè)酶分子催化底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物的分子數(shù)，稱為酶的轉(zhuǎn)換數(shù)，它代表了每單位酶的催化能力。trans-acting factor（反式作用因子）：與順式作用元件進(jìn)行特異性結(jié)合的蛋白質(zhì)因子。轉(zhuǎn)錄因子（TF）就是最常見(jiàn)的一類反式作用因子。the central dogma（中心法則）：遺傳信息的傳遞方式稱為中心法則，包括了DNA的復(fù)制、RNA的轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的翻譯，

21、以及RNA的逆轉(zhuǎn)錄及RNA的復(fù)制等過(guò)程。transamination（轉(zhuǎn)氨作用）：氨基酸的-氨基與-酮酸的酮基，在轉(zhuǎn)氨酶(transaminase) 的作用下相互交換，生成相應(yīng)的新的氨基酸和-酮酸。Tricarboxylic Acid Cycle (三羧酸循環(huán), TCA循環(huán))：也稱為檸檬酸循環(huán)，這是因?yàn)檠h(huán)反應(yīng)中的第一個(gè)中間產(chǎn)物是一個(gè)含三個(gè)羧基的檸檬酸。由于Krebs正式提出了三羧酸循環(huán)的學(xué)說(shuō)，故此循環(huán)又稱為Krebs循環(huán)，它由一連串反應(yīng)組成。反應(yīng)部位：線粒體基質(zhì)。Wwobble base pairing (擺動(dòng)配對(duì))：tRNA的反密碼子與mRNA的密碼子之間的配對(duì)有時(shí)并不嚴(yán)格遵守常見(jiàn)的堿基配

22、對(duì)規(guī)律，這種現(xiàn)象稱為擺動(dòng)配對(duì)。其他-glutamyl cycle（-谷氨?；h(huán)）：氨基酸的吸收是在-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（結(jié)合在細(xì)胞膜上）的催化下，通過(guò)與谷胱甘肽（GSH）作用而轉(zhuǎn)運(yùn)入細(xì)胞的。urea cycle（尿素循環(huán)）/ ornithine cycle（鳥(niǎo)氨酸循環(huán)）：尿素生成的過(guò)程由Hans Krebs和Kurt Henseleit提出，稱為鳥(niǎo)氨酸循環(huán)(ornithine cycle)，又稱尿素循環(huán)(urea cycle)或Krebs- Henseleit循環(huán)electron transfer chain（電子傳遞鏈）/ respiratory chain（呼吸鏈）：代謝物分子中的氫先經(jīng)脫氫酶激活而脫出，脫下的氫再經(jīng)一個(gè)或幾個(gè)中間傳遞體按一定的順序傳遞，最終與分子氧結(jié)合成水。在生物氧化體系中，傳遞氫的酶或輔酶稱為遞氫體，傳遞電子的酶或輔酶稱為電子傳遞