1、1 中餐點菜單2 海鮮單3 調(diào)撥單4 酒水日報表餐飲部表格5 聯(lián)單 中餐廳4 聯(lián)單中餐廳3 聯(lián)單餐飲部各個部門2 聯(lián)單 酒水部5 營業(yè)報表6 排班表7 客戶資料記錄表餐飲部各部門 餐飲部各部門 餐飲部各部門8 布草送洗表 餐飲部各部門9 送餐記錄表 西餐廳10 餐具、布草盤點表 餐飲各部門11 餐廳預(yù)定表 營業(yè)臺12 存酒記錄表 酒水部13 餐飲 VIP 客人記錄表 餐飲部營業(yè)臺14考勤表 餐飲部 15 每日估清單 中餐廳17 客人遺留物品存放表宴會18 蛋糕預(yù)定表 三聯(lián)單酒水19 餐具破損登記表管事部20 餐具破損記錄表 管事部21 賓客意見表 所有餐飲部門 22 酒水單3 聯(lián)單 所有餐飲部

2、門 23 加菜單5 聯(lián)單 中餐廳主、副聯(lián) 酒水部 宴會部 西餐廳 宴會部 餐飲各個部門24 存酒卡25 遺留桌確認單26 西餐點菜單27 宴會 /會議報告28 剩菜分析報告29 餐飲部值班經(jīng)理報30 中餐廳預(yù)訂表31 宴會預(yù)定表餐飲部固定資產(chǎn)表 部門簽到 /簽退表 平安手冊32 加班表33343536 送餐早餐牌 林廚還沒有給菜單37 面包袋法包袋38 披薩盒39 巧克力盒40 兒童餐具塑料全套CAPTAIN ORDER餐廳:中餐點菜單DATE日期L/S餐別：TABLE桌號COVER人數(shù)SERVER效勞員TIME時間0000000QTY數(shù)量IDM SUM面點QTY數(shù)量IDM SUM面點DATE

3、日期L/S餐別：TABLE桌號COVER人數(shù)SERVER效勞員TIME時間0000000QTY數(shù)量HOT DISH熱菜QTY數(shù)量HOT DISH熱菜DATE日期L/S餐別：TABLE桌號COVER人數(shù)SERVER效勞員TIME時間0000000QTY數(shù)量COLD DISH冷菜QTY數(shù)量COLD DISH冷菜5COPIES :WhiteYellowBlueGree nCashierOrder takerHot kiche nWaiter stati on收銀點菜人廚房備餐間2聯(lián)在中餐廳使用，廚房聯(lián)需要打孔，方便廚房按菜品進行分單。賓客意見卡尊敬的客人：非常感謝您光臨本餐廳我們真誠的希望您對我們做

4、岀評價提岀建議，我們會虛心接受您的建議履行我們一貫的承諾，不斷提高我們的烹 飪和效勞。如果您希望得到餐廳的信息，請?zhí)顚懴旅娓黜棧篋ear Guest:Thank you for visiting our restaurant.We kind request you to take some time to thoughts with us .your comments will certainly go a long way in fulfilling our comments to continuously enhance our cuisine and service. Should yo

5、u wish to receive regular information regarding our restaurants and special events, please complete the following details：用餐整體清潔Restaurant Cleanliness食物與飲品種類Menu Selection食物與飲品質(zhì)量Quality of Food&Beverage效勞效率Service Speed職工友善度Friendly Service物超所值Value for money您會再次光臨嗎？Will you return?您的意見和建議 口 口 口

6、 口 口 口 會 Yes Your comments and suggestions:注：無碳紙印LOGOMr / Mrs / MsName_住址Address Telephone電郵1 Email Address 日期Date房號Room No 非常岀色好平均低劣ExcellentGoodFairPoor蛋糕預(yù)定單CAKEORDERFORMNo.0000001至TO:從 FROM : 蛋糕規(guī)格 CAKE SPECIFICA TION尺寸 SIZE : 形狀 SHAPE : 類型 /口味 TYPE/FLAVOUR : 具體什么蛋糕特另U需要 SPECIAL REQUIREMENT : 生日 /

7、周年紀念 BIRTHDAY / ANNIVERSARY價格 PRICE : 取貨日期 DATE PICK UP :取貨時間 TIME PICK UP :備注 REMARKS : 接單人 RECEIVED BY : 預(yù)定日期 RESERVATION DATE & TIME 訂單人 ORDERED BY : TELEPHONE : 注:第一聯(lián):收銀員 第二聯(lián)：廚房 第三聯(lián)：顧客聯(lián) 無碳紙印酒店LOGO華盛江泉城酒店吧臺酒水日報表吧臺：年 月 日N0.00001品名規(guī)格存貨開吧領(lǐng)用調(diào)入調(diào)出銷售損耗存貨關(guān)吧制表人:注:一式三聯(lián) 第一聯(lián) 餐飲部 第二聯(lián) 財務(wù)部 第三聯(lián) 吧臺留存餐飲部破損登記表日

8、期時間物品名稱規(guī)格單價數(shù)量原 因摔破/缺口 /劃痕當事人見證人備注部門經(jīng)理：管事部經(jīng)理：餐飲部經(jīng)財理：務(wù)：一式三份HR務(wù)MWaiter酒水單BEVERAC.E LIST人數(shù)People臺號Tabic No.000001H期 Dmcrin名 Name敢位 UnitQuantityAmount合計Total145x 105m m存酒卡賽客Sltfti( rucst Kianiu:日期：Dare: I ahte No.:酒水名稱；BtfVtrnigtf Nsuite；酒水數(shù)童：Bevemge Qty；經(jīng)手人；llandkd Ry s ,莒容賽笛；Gik別 Signuturu;存酒卡正上方打小圓孔，一式兩份、硬紙材質(zhì)最好也留客人的號"酒總 50X140 mm西餐點菜單N0:001日期Date臺號Table人數(shù)Cover效勞員Servicer品 名Itam單位數(shù)量單價注：四聯(lián)單白色：廚房 紅色：收銀