1、Word文檔意大利圣達(dá)涅火腿公司應(yīng)用RFID系統(tǒng)管理生產(chǎn)流程 著名全球的意大利火腿生產(chǎn)商ConsorziodelProsciuttodiSanDaniele公司成立于1961年，進(jìn)展歷史悠久，擁有“圣達(dá)涅火腿”品牌。圣達(dá)涅火腿（SanDanieleham）是意大利聞名的肉類食品品牌之一。近日，圣達(dá)涅公司采納RFID技術(shù)對(duì)“圣達(dá)涅火腿”的生產(chǎn)流程進(jìn)行追蹤管理，并利用無(wú)源RFID標(biāo)簽對(duì)火腿進(jìn)行防偽愛(ài)護(hù)，防范假冒偽劣火腿對(duì)真品的危害。 據(jù)了解，圣達(dá)涅公司的“SanDaniele”商標(biāo)在全球51個(gè)國(guó)家都受到愛(ài)護(hù)，并通過(guò)歐盟PDO認(rèn)證（RFID射頻快報(bào)注：PDO是英文ProtectedDesignati

2、onofOrigin的首寫(xiě)字母的縮寫(xiě)，意思是“受愛(ài)護(hù)的原產(chǎn)地名稱”。經(jīng)歐盟認(rèn)證的原產(chǎn)地愛(ài)護(hù)產(chǎn)品的標(biāo)簽上允許標(biāo)有歐盟統(tǒng)一的“原產(chǎn)地愛(ài)護(hù)”圖標(biāo)，在標(biāo)簽上還須注明受愛(ài)護(hù)的產(chǎn)區(qū)名稱，同時(shí)，官方會(huì)給每一件產(chǎn)品頒發(fā)唯一的編號(hào)，即產(chǎn)品的身份證號(hào)，加貼在產(chǎn)品上，以防止假冒），但市場(chǎng)上還是消失了假冒的圣達(dá)涅火腿。 圣達(dá)涅公司為了有效愛(ài)護(hù)火腿品牌和消費(fèi)者利益，部署RFID系統(tǒng)追蹤火腿的全生命周期信息從生豬到達(dá)屠宰廠直至火腿成品送住倉(cāng)庫(kù)和各零售店的整個(gè)生產(chǎn)流程，以此向假冒“李鬼”開(kāi)戰(zhàn)。 具有悠久美譽(yù)度的圣達(dá)涅火腿 圣達(dá)涅公司從2021年就開(kāi)頭嘗試RFID系統(tǒng)應(yīng)用，在兩個(gè)加工廠的生產(chǎn)啟動(dòng)階段追蹤生產(chǎn)過(guò)程與鑒別火腿真?zhèn)?/p>

3、；當(dāng)時(shí)還主要采納手動(dòng)貼標(biāo)方式，較少采納自動(dòng)貼標(biāo)。在火腿稱重、完成初檢之后，小型加工廠將RFID標(biāo)簽手動(dòng)安置在每條火腿上，工人利用一臺(tái)手持RFID讀寫(xiě)器識(shí)讀RFID標(biāo)簽；大型加工廠則采納安裝在傳送帶上的一臺(tái)特別機(jī)器將RFID標(biāo)簽植入火腿肉內(nèi)，傳送帶處還安裝有一臺(tái)近距離讀寫(xiě)器。RFID讀寫(xiě)器設(shè)備由德國(guó)RFID供應(yīng)商FeigElectronic公司供應(yīng)。 圣達(dá)涅公司給火腿貼加的RFID標(biāo)簽 RFID系統(tǒng)使用的是特制的高頻無(wú)源RFID標(biāo)簽，形似鉚釘。工作頻率為13.56MHz，遵循ISO15693標(biāo)準(zhǔn)。每枚標(biāo)簽都含有惟一ID，與生豬的誕生日期、飼養(yǎng)記錄和當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)碼等其它信息相關(guān)聯(lián)。若火腿是整只銷售，RFID標(biāo)簽將保留在火腿上，最終由消費(fèi)者自主處理；若火腿是切片銷售，RFID標(biāo)簽上的信息將打印在一張紙質(zhì)標(biāo)簽上，粘貼在貨運(yùn)包裝箱背后。據(jù)透露，圣達(dá)涅每年的標(biāo)簽使用量將可能達(dá)到400萬(wàn)枚。 2021年，圣達(dá)涅公司綜合評(píng)估了RFID系統(tǒng)的有效性以及擴(kuò)展應(yīng)用的可行性，例如將RFID