1、DendrologyDendrology 本章教學(xué)目標(biāo)及基本要求本章教學(xué)目標(biāo)及基本要求 1.1.掌握茶樹(shù)在植物分類學(xué)上的地位掌握茶樹(shù)在植物分類學(xué)上的地位2.2.掌握茶樹(shù)各器官、各組織的外部形態(tài)特征和內(nèi)部掌握茶樹(shù)各器官、各組織的外部形態(tài)特征和內(nèi)部結(jié)構(gòu)（重點(diǎn)）結(jié)構(gòu)（重點(diǎn)）3.3.全面掌握茶樹(shù)總發(fā)育周期的生育特性和年發(fā)育周全面掌握茶樹(shù)總發(fā)育周期的生育特性和年發(fā)育周期的生理、生化變化（難點(diǎn)）期的生理、生化變化（難點(diǎn)） 第一節(jié)第一節(jié) 茶樹(shù)在植物分類學(xué)上的地位茶樹(shù)在植物分類學(xué)上的地位界界 植物界限曙植物界限曙( (Regnum VegetableRegnum Vegetable) ) 門(mén)門(mén) 種子植物門(mén)種子

2、植物門(mén)(permatophyta(permatophyta) ) 亞門(mén)亞門(mén) 被子植物亞門(mén)被子植物亞門(mén)( (AngiospermaeAngiospermae) ) 綱綱 雙子葉植物綱雙子葉植物綱( (Dicoty ledoneaDicoty ledonea) ) 亞綱亞綱 原始花被亞綱原始花被亞綱( (AnchichlamydeaeAnchichlamydeae) ) 目目 山茶目山茶目( (ArchichlamydeaeArchichlamydeae) ) 科科 山茶科山茶科( (TheaceaeTheaceae) ) 亞科亞科 山茶亞科山茶亞科(Theaideae(Theaideae) )

3、族族 山茶族山茶族( (TheeaeTheeae) ) 屬屬 山茶屬山茶屬( (CamalliaCamallia) ) 種種 茶種茶種( (Camellia sinensisCamellia sinensis) )七葉樹(shù)花粉粒七葉樹(shù)花粉粒第三節(jié) 茶樹(shù)總發(fā)育周期總發(fā)育周期總發(fā)育周期指茶樹(shù)一生的生長(zhǎng)、發(fā)育進(jìn)程指茶樹(shù)一生的生長(zhǎng)、發(fā)育進(jìn)程 ( (圖圖 221)221) 一、幼苗期一、幼苗期 （從茶子蔭發(fā)（從茶子蔭發(fā)- -茶苗出土茶苗出土- -第一次生長(zhǎng)休止；從營(yíng)養(yǎng)體再生第一次生長(zhǎng)休止；從營(yíng)養(yǎng)體再生- -形形成完整獨(dú)立的植株止。成完整獨(dú)立的植株止。 4 48 8個(gè)月）個(gè)月） 二、二、幼年期幼年期（第一次

4、生長(zhǎng)休止（第一次生長(zhǎng)休止- -茶樹(shù)正式投產(chǎn)，約為茶樹(shù)正式投產(chǎn)，約為3 34 4年）年）三、成年期三、成年期（正式投產(chǎn)（正式投產(chǎn)- -第一次進(jìn)行更新改造，亦稱青、壯年時(shí)期。約第一次進(jìn)行更新改造，亦稱青、壯年時(shí)期。約 2O2O3030年左右年左右 ）四、衰老期四、衰老期（第一次更新整個(gè)死亡。數(shù)十年或達(dá)（第一次更新整個(gè)死亡。數(shù)十年或達(dá) 100100年以上，一般年以上，一般 40406060年）年）第四節(jié)第四節(jié) 茶樹(shù)年發(fā)育周期茶樹(shù)年發(fā)育周期 一、茶樹(shù)枝梢的生長(zhǎng)發(fā)發(fā)育一、茶樹(shù)枝梢的生長(zhǎng)發(fā)發(fā)育 圖圖2-222-22、2-232-23、 2-242-24、 2-252-25、 2-262-26、 2-272

5、-27、 2-282-28、 2-292-29、 2-30 2-30 茶樹(shù)的分枝茶樹(shù)的分枝- -茶樹(shù)新梢的生長(zhǎng)茶樹(shù)新梢的生長(zhǎng)- -茶樹(shù)葉片的生育茶樹(shù)葉片的生育 二、茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)發(fā)育二、茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)發(fā)育 圖圖2-312-31、2-322-32、 2-33 2-33 三、茶樹(shù)的開(kāi)花結(jié)實(shí)三、茶樹(shù)的開(kāi)花結(jié)實(shí) 圖圖2-342-34、2-322-32、 2-332-33 四、茶子的萌發(fā)過(guò)程（自學(xué)）四、茶子的萌發(fā)過(guò)程（自學(xué)）第四節(jié)第四節(jié) 茶樹(shù)年發(fā)育周期茶樹(shù)年發(fā)育周期一、茶樹(shù)枝梢的生長(zhǎng)發(fā)發(fā)育一、茶樹(shù)枝梢的生長(zhǎng)發(fā)發(fā)育1.1.枝條：枝條：2.2.新梢：新梢：3.3.分枝方式：分枝方式：4.4.自然生長(zhǎng)的茶

6、樹(shù)與栽培茶樹(shù)分枝特點(diǎn)：自然生長(zhǎng)的茶樹(shù)與栽培茶樹(shù)分枝特點(diǎn)：5.5.枝條的異質(zhì)性：枝條的異質(zhì)性：6.6.為什么臺(tái)刈、重修剪能更新樹(shù)冠：為什么臺(tái)刈、重修剪能更新樹(shù)冠：7.7.自然更新現(xiàn)象是怎么產(chǎn)生的：自然更新現(xiàn)象是怎么產(chǎn)生的：8.8.新梢一年有三輪生長(zhǎng)與休止：新梢一年有三輪生長(zhǎng)與休止：9.9.新梢的輪次性：新梢的輪次性：10.10.新梢的種類：新梢的種類：11.11.嫩度高的新梢有效成分高：嫩度高的新梢有效成分高：12.12.腋芽形成新梢的時(shí)間比頂芽長(zhǎng)腋芽形成新梢的時(shí)間比頂芽長(zhǎng)3-103-10天：天：13.13.環(huán)境條件與新梢生長(zhǎng)的關(guān)系環(huán)境條件與新梢生長(zhǎng)的關(guān)系14.14.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新梢是：葉大且長(zhǎng)寬比

7、耶大、展葉數(shù)多、著葉向上斜生、生長(zhǎng)迅速、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新梢是：葉大且長(zhǎng)寬比耶大、展葉數(shù)多、著葉向上斜生、生長(zhǎng)迅速、持嫩性強(qiáng)、新梢生育輪次多。持嫩性強(qiáng)、新梢生育輪次多。 15.15.葉面積指數(shù)葉面積指數(shù)16.16.葉片壽命：葉片壽命：第四節(jié)第四節(jié) 茶樹(shù)年發(fā)育周期茶樹(shù)年發(fā)育周期二、茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)發(fā)育二、茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)發(fā)育1.1.根的作用：支持、固定、吸收根的作用：支持、固定、吸收2.2.根部的氨基酸根部的氨基酸3.3.菌根菌根4.4.根與地上不的交替生長(zhǎng)現(xiàn)象根與地上不的交替生長(zhǎng)現(xiàn)象5.5.根的死亡與更新多在根的死亡與更新多在12-212-2月月6.6.在地上部生長(zhǎng)前的在地上部生長(zhǎng)前的1-21-2個(gè)月

8、，根的活性最強(qiáng)個(gè)月，根的活性最強(qiáng)7.7.耕作施肥的最佳時(shí)期是根系活性增強(qiáng)時(shí)耕作施肥的最佳時(shí)期是根系活性增強(qiáng)時(shí)8.8.根系類型與樹(shù)齡的關(guān)系根系類型與樹(shù)齡的關(guān)系9.9.衰老根系可以通過(guò)更新改造來(lái)恢復(fù)根的生長(zhǎng)衰老根系可以通過(guò)更新改造來(lái)恢復(fù)根的生長(zhǎng)10.10.土壤環(huán)境與根的分布土壤環(huán)境與根的分布.11.11.最適宜的地溫最適宜的地溫20-3020-30，60-75%60-75%，三相比恰當(dāng)。固，三相比恰當(dāng)。固40-5040-50：液液30-40%30-40%：氣：氣15-25%15-25%。第四節(jié)第四節(jié) 茶樹(shù)年發(fā)育周期茶樹(shù)年發(fā)育周期三、茶樹(shù)的開(kāi)花結(jié)實(shí)三、茶樹(shù)的開(kāi)花結(jié)實(shí)1.花芽形成花芽形成6-11月月.

9、2.花芽花芽-開(kāi)花開(kāi)花110天左右天左右3.花期花期9-12月月4.4-5月原胚發(fā)育月原胚發(fā)育5.6-7月茶果形成月茶果形成6.8-9月茶籽成熟月茶籽成熟7.10月采果月采果花芽花芽-種子成熟，需要一年半的時(shí)間種子成熟，需要一年半的時(shí)間.：“帶子懷胎現(xiàn)帶子懷胎現(xiàn)象象”大量消耗養(yǎng)分，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。大量消耗養(yǎng)分，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。本章思考題本章思考題1.1.解釋茶樹(shù)學(xué)名解釋茶樹(shù)學(xué)名“Camellia sinensisCamellia sinensis （L L） Kunte”Kunte”的含義。的含義。2.2.解釋：茶樹(shù)變種、茶樹(shù)品種、茶樹(shù)種質(zhì)資源、地解釋：茶樹(shù)變種、茶樹(shù)品種、茶樹(shù)種質(zhì)資源、地方品種、

10、育成品種。方品種、育成品種。3.3.通過(guò)茶樹(shù)葉片形態(tài)特征和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，區(qū)分真假茶。通過(guò)茶樹(shù)葉片形態(tài)特征和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，區(qū)分真假茶。4.4.為什么茶樹(shù)的花序稱為假總狀？簡(jiǎn)圖描繪茶樹(shù)花為什么茶樹(shù)的花序稱為假總狀？簡(jiǎn)圖描繪茶樹(shù)花序在枝條上的各種著生狀態(tài)（單生、對(duì)生、總狀、序在枝條上的各種著生狀態(tài)（單生、對(duì)生、總狀、叢生）。叢生）。5.5.用花（程）式表示茶花各分?jǐn)?shù)目及排列方式。用花（程）式表示茶花各分?jǐn)?shù)目及排列方式。本章思考題本章思考題6.6.解釋：茶樹(shù)總發(fā)育周期、茶樹(shù)生物學(xué)年齡、茶樹(shù)幼苗期、茶解釋：茶樹(shù)總發(fā)育周期、茶樹(shù)生物學(xué)年齡、茶樹(shù)幼苗期、茶樹(shù)幼年期、茶樹(shù)成年期、茶樹(shù)衰老期。樹(shù)幼年期、茶樹(shù)成年期、茶樹(shù)

11、衰老期。7.7.簡(jiǎn)述茶樹(shù)總發(fā)育周期各階段的生育特點(diǎn)。簡(jiǎn)述茶樹(shù)總發(fā)育周期各階段的生育特點(diǎn)。8.8.茶樹(shù)總發(fā)育周期各階段主要栽培管理任務(wù)分別有哪些？茶樹(shù)總發(fā)育周期各階段主要栽培管理任務(wù)分別有哪些？9.9.解釋解釋“雙重營(yíng)養(yǎng)雙重營(yíng)養(yǎng)”、“自然更新自然更新”、“向心生長(zhǎng)向心生長(zhǎng)”的含義。的含義。10.10.分析衰老茶樹(shù)產(chǎn)生分析衰老茶樹(shù)產(chǎn)生“向心生長(zhǎng)向心生長(zhǎng)”的原因。的原因。本章思考題本章思考題11.11.解釋：茶樹(shù)年發(fā)育周期、單軸分枝、合軸分枝、枝條的異質(zhì)性、解釋：茶樹(shù)年發(fā)育周期、單軸分枝、合軸分枝、枝條的異質(zhì)性、枝條的階段性、離心生長(zhǎng)、枝條的輪次性、新梢、成熟新梢、枝條的階段性、離心生長(zhǎng)、枝條的輪次性、新梢、成熟新梢、不成熟新梢、正常成熟新梢、不正常成熟新梢、對(duì)夾葉不成熟新梢、正常成熟新梢、不正常成熟新梢、對(duì)夾葉12.12.為什么通過(guò)重修剪或臺(tái)刈能恢復(fù)衰老茶樹(shù)的生機(jī)？分析成年茶為什么通過(guò)重修剪或臺(tái)刈能恢復(fù)衰老茶樹(shù)的生機(jī)？分析成年茶樹(shù)形成樹(shù)形成“離心生長(zhǎng)離心生長(zhǎng)”原因。原因。13.13.應(yīng)對(duì)新梢生育的持續(xù)性，在茶葉采摘上必須堅(jiān)