2020學(xué)年高中生物第3章酶的制備及應(yīng)用章末復(fù)習(xí)提升課中圖版選修ppt課件_第1頁
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知知識識網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)構(gòu)構(gòu)建建專專題題歸歸納納提提升升分光光度法與高錳酸鉀滴定法的比較分光光度法與高錳酸鉀滴定法的比較 方法名稱分光光度法高錳酸鉀滴定法原理直接測定溶質(zhì)對光的吸收能力來確定溶液的濃度在酸性條件下，高錳酸鉀溶液滴定多余的H2O25H2O22KMnO44H2SO45O22KHSO48H2O2MnSO4步驟配制一系列濃度梯度的標(biāo)準(zhǔn)溶液，測吸光值在方格坐標(biāo)紙上繪出標(biāo)準(zhǔn)曲線比色測定待測樣品在反應(yīng)中加入過量H2O2，經(jīng)過一段時間反應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)高錳酸鉀溶液滴定多余H2O2注意事項選取特定波長比色時，待測樣品與標(biāo)準(zhǔn)液繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線時操作條件相同當(dāng)?shù)味ㄖ良t色不變時，標(biāo)志著滴定達到終點常用酶制劑的洗滌原理和實例常用酶制劑的洗滌原理和實例 種類洗滌原理洗滌實例蛋白酶可將蛋白質(zhì)水解為易溶解或分散于洗滌液中的多肽或氨基酸血漬、奶漬及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢脂肪酶把脂肪水解為較易溶解的甘油和游離的脂肪酸食品的油漬、人體皮脂、口紅淀粉酶能使淀粉迅速分解為可溶性的麥芽糖、葡萄糖等來自面條、巧克力等的污垢纖維素酶使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣

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