1、貯藏物病蟲害診斷與防治課程教學(xué)大綱 一、課程基本信息 課程名稱：貯藏物病蟲害診斷與防治英文名稱：stored-product pest control學(xué) 時： 36學(xué) 分： 1.5適用對象: 植物保護09級 考核方式：考查 先修課程：植物病理學(xué)、普通昆蟲學(xué)、生物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)等二、課程簡介 本課程是植保專業(yè)的專業(yè)選修課，是研究貯藏物病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律及其防治的一門學(xué)科。要求學(xué)生能將病蟲害防治的基本原理靈活地運用到貯藏物病蟲害的防治中去，掌握診斷貯藏物病蟲害的方法以及研究和防治貯藏物病蟲害的基本技能。 課程內(nèi)容包括貯藏物病害和貯藏物蟲害兩部分。病害側(cè)重于主要貯藏物病害，包括“貯藏物病害基礎(chǔ)”

2、和“主要貯藏物病害”，即水果、蔬菜、油料等病害；而貯藏物蟲害包括貯藏糧食、貯藏中藥材、貯藏?zé)煵?、圖書檔案材料等上發(fā)生的害蟲的識別及其防治。 三、教學(xué)內(nèi)容及要求 第一章貯藏物病害的基礎(chǔ)知識（一）目的與要求了解貯藏物病害概念、植物病害癥狀類型、非侵染性病害發(fā)生的原因、發(fā)生的特點及診斷；貯藏物病害侵染特點、貯藏物貯藏期間生理變化以及病害影響因子；貯藏物害防治原理和防治方法；各種果實采后病害癥狀、病原、發(fā)生特點及防治方法。為貯藏物病害的防治打下基礎(chǔ)。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 貯藏病害的定義、病因及特點1主要內(nèi)容1）貯藏物病害定義2）貯藏物病害的病因3）貯藏物病害發(fā)生的特點2基本概念和知識點貯藏物病害概念、

3、植物病害癥狀類型、非侵染性病害發(fā)生的原因、發(fā)生的特點及診斷。3問題與應(yīng)用（1）貯藏物病害（2）貯藏物病害發(fā)生特點第二節(jié) 病原菌的侵染特點與果蔬采后生理變化1主要內(nèi)容1）病原菌的侵染特點2）果蔬采后的主要生理變化 3）影響發(fā)病的重要因素2基本概念和知識點貯藏物病害侵染特點、貯藏物貯藏期間生理變化以及病害影響因子。3問題與應(yīng)用（1）貯藏病害侵染特點（2）果蔬菜后主要生理變化第三節(jié) 果蔬貯運病害的防治原理1主要內(nèi)容1）防治原理2）物理防治（1）控制溫度 （2）控制濕度 （3）氣調(diào)貯藏 （4）涂膜貯藏（5）輻射貯藏3）化學(xué)防治 4）農(nóng)業(yè)防治 5）生物防治（1）、拮抗菌及其防治對象（2）生防菌作用機制2

4、基本概念和知識點貯藏物害防治原理、物理防治、化學(xué)防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治1 問題與應(yīng)用（1）如何進行氣調(diào)貯藏、涂膜貯藏、控濕貯藏？（2）農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治的方法有哪些？第二章 貯藏物病害及其防治（一）目的與要求通過學(xué)習(xí)荔枝霜疫病、香蕉炭疽病、香蕉黑星病、香蕉冠腐病、菠蘿黑腐病、柑桔青霉病、柑桔綠霉病等癥狀、病原、發(fā)生特點和防治方法，了解生產(chǎn)上主要果實貯藏病害的防治方法，為今后開展工作打下基礎(chǔ)。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 果實貯藏病害1主要內(nèi)容1）荔枝霜疫霉?。?）病害癥狀 （2）病原 （3）病害循環(huán)及發(fā)病規(guī)律 （4）防治方法：2）香蕉炭疽?。?）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律 （4）防治方法3）香

5、蕉黑星?。?）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律 （4）防治方法4）香蕉冠腐?。?）癥狀 （2）病原及發(fā)生規(guī)律 （3）防治方法 5）菠蘿黑腐病（1）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律 （4）防治方法6）番木瓜炭疽?。?）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律 （4）防治方法7）芒果炭疽病（1）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律 （4）防治方法8）楊桃果實炭疽?。?）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律 （4）防治方法9）枇杷炭疽病（1）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律 （4）防治方法10）葡萄灰霉?。?）癥狀 （2）病原 （3）防治 11）桃炭疽病（1）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律 （4）防治11）梨青霉

6、病（1）癥狀 （2）病原（3）發(fā)生規(guī)律（4）防治12）梨輪紋?。?）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病規(guī)律（4）防治方法13）梨黑斑?。?）癥狀 （2）病原 （3）發(fā)病條件 （4）防治方法14）梨黑心病 （1）癥狀 （2）病因及發(fā)病規(guī)律 （3）防治方法15）梨黑皮病 （1）癥狀 （2）病因及發(fā)病規(guī)律 （3）防治方法16）柑桔貯藏期生理性病害: （1）褐斑病癥狀 、防治措施（2）枯水病癥狀、防治措施（3）水腫病癥狀、病因、防治措施2基本概念和知識點各種果實采后病害癥狀、病原、發(fā)生特點及防治方法。3問題與應(yīng)用各種果實采后病害的病原及防治方法。第二節(jié) 蔬菜、瓜果貯藏病害1主要內(nèi)容1）花椰菜貯藏病

7、害（1）病害 ：褐色斑點、灰霉病、根霉腐爛病、細(xì)菌性軟腐病等。（2）病害的防治 防腐劑 生理活性調(diào)節(jié)劑 乙烯吸收劑2）番茄貯藏期病害及防治方法（1）常見的番茄貯藏病害種類番茄果腐病 番茄灰霉病 番茄根霉腐爛病 番茄早疫病 番茄酸腐?。?）防治方法3）甜椒貯運期灰霉病   （1）癥狀   （2）病原菌   （3）防治4）西瓜貯藏保鮮期常見病害及防治（1）炭疽病病害癥狀： 病原 發(fā)病規(guī)律 防治方法（2）青霉菌性腐爛癥狀 病原 防治方法。3）冷害防治方法4）高CO2及低O2傷害防治方法： 5）馬鈴薯貯藏病害防治（1）病害種類干腐病 軟腐病

8、環(huán)腐病 黑心病 （2）病原及發(fā)生規(guī)律 （3）防治措施2基本概念和知識點各種蔬菜、瓜果采后病害癥狀、病原、發(fā)生特點及防治方法。3問題與應(yīng)用：各種蔬菜、瓜果采后病害的病原及防治方法。第三節(jié)、糧油貯藏病害及其防治1主要內(nèi)容1）糧油發(fā)熱霉變和預(yù)防處理（1）貯糧微生物 （2）糧食發(fā)熱 （3）糧食霉變 （4）發(fā)熱霉變的預(yù)防提高糧食的入庫質(zhì)量改善倉貯環(huán)境條件加強管理，適時通風(fēng)與密閉采用先進的貯藏技術(shù)做好發(fā)熱霉變的預(yù)測工作（5）發(fā)熱霉變的處理2）甘薯貯藏病害（1）主要病害種類：黑斑病，軟腐病和灰霉?。?）防治方法2基本概念和知識各種糧油食品貯藏期病害癥狀、病原、發(fā)生特點及防治方法。3問題與應(yīng)用：各種糧油食品貯

9、藏期病害的病原及防治方法。（三）實踐環(huán)節(jié)和課后練習(xí)通過觀察貯藏物病害標(biāo)本，加深學(xué)生的直觀認(rèn)識，要求學(xué)生自己查找貯藏物病害最新研究狀況，作為課后作業(yè)。（四）教學(xué)手段和方法通過多媒體教學(xué)、實驗課觀察病害標(biāo)本和課堂論文，使學(xué)生更加了解貯藏物病害的發(fā)生狀況和國內(nèi)外進展，促進教與學(xué)的同步發(fā)展。第三章 貯糧害蟲及其防治（一）目的與要求 通過學(xué)習(xí)貯糧期間發(fā)生的主要害蟲的發(fā)生特點、生物學(xué)習(xí)性及其防治方法，了解生產(chǎn)上主要貯糧蟲害的防治方法，為今后開展工作打下基礎(chǔ)。（二）教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 貯糧害蟲的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)知識1 主要內(nèi)容 （1）貯糧害蟲的發(fā)生特點和經(jīng)濟重要性（2）貯糧害蟲的來源及傳播途徑（3）貯糧害蟲在糧

10、堆內(nèi)的分布（4）貯糧害蟲生長發(fā)育的一般特點、世代及生活史（5）環(huán)境因素對貯糧害蟲的影響2基本概念和知識點 基本概念：貯糧害蟲知識點：貯糧害蟲的發(fā)生特點貯糧害蟲的分類貯糧害蟲的經(jīng)濟重要性貯糧害蟲的來源及傳播途徑貯糧害蟲在糧堆內(nèi)的分布貯糧害蟲的生長發(fā)育環(huán)境因素對貯糧害蟲的影響：溫度、濕度、氣體、光照、天敵、人類活動3.問題與應(yīng)用（能力要求） 掌握貯糧害蟲基本的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)習(xí)性 第二節(jié) 貯糧害蟲的防治1 主要內(nèi)容 （1）防治的基本原則（2）植物檢疫 （3）清潔衛(wèi)生 （4）機械防治 （5）物理防治 （6）化學(xué)防治 （7）生物防治2基本概念和知識點 貯糧害蟲防治的基本原則、各種防治方法的優(yōu)缺點及其主要

11、內(nèi)容3.問題與應(yīng)用（能力要求） 根據(jù)貯糧害蟲的發(fā)生情況，掌握貯糧害蟲的防治方法。第三節(jié) 貯糧主要害蟲1 主要內(nèi)容 玉米象 谷蠹 赤擬谷盜 豆象 麥蛾 腐食酪螨2基本概念和知識點 知識點：（1）三大貯糧害蟲的種類 （2）發(fā)生危害 （3）形態(tài)特征 （4）生活習(xí)性及發(fā)生規(guī)律 （5）防治方法3.問題與應(yīng)用（能力要求） 正確識別常見的貯糧害蟲種類，能根據(jù)貯糧害蟲的發(fā)生情況，有針對性性地制定有效的防治方法。（三）實踐環(huán)節(jié)和課后練習(xí) 實踐環(huán)節(jié)：實驗一 貯糧害蟲形態(tài)特征及其危害觀察要求：能識別貯糧害蟲的種類并能掌握其危害 課后練習(xí)： 1 貯糧害蟲的發(fā)生有何特點？ 根據(jù)其取食習(xí)性，可分為幾種類型？2 貯糧害蟲的

12、綜合治理應(yīng)著重抓好哪些環(huán)節(jié)？ 使用熏蒸殺蟲劑應(yīng)注意哪些問題？3 結(jié)合有關(guān)資料的閱讀，根據(jù)玉米象、麥蛾、蠶豆象、赤擬谷盜、谷蠹、腐食酪螨的生活習(xí)性，補充寫出具體的防治方法。（四）教學(xué)手段和方法通過多媒體教學(xué)、實驗課觀察蟲害標(biāo)本和課堂討論，使學(xué)生掌握貯糧蟲害的發(fā)生狀況和國內(nèi)外進展，促進教與學(xué)的同步發(fā)展。 第四章 中藥材和煙草貯藏害蟲及其防治（一）目的與要求 通過學(xué)習(xí)中藥材和煙草貯藏期間發(fā)生的主要害蟲的發(fā)生特點、生物學(xué)習(xí)性及其防治方法，了解中藥材和煙草貯藏期間蟲害的防治方法。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 中藥材貯藏害蟲1 主要內(nèi)容（1）貯藏中藥材害蟲的常見種類（2）貯藏中藥材害蟲主要種類分述（3）貯藏中藥材

13、害蟲的防治策略及技術(shù)2基本概念和知識點（1）貯藏中藥材害蟲的常見種類 （2）藥材甲 （3）毛蕈甲 （4）米扁蟲 （5）一點谷蛾 （6）紫斑螟蛾（7）米黑蟲 （8）貯藏中藥材害蟲的防治技術(shù)3.問題與應(yīng)用（能力要求）正確識別常見的貯藏中藥材害蟲種類，能根據(jù)貯藏中藥材害蟲的發(fā)生情況，有針對性性地制定有效的防治方法。第二節(jié) 貯藏?zé)煵莺οx（在教師指導(dǎo)下自學(xué)）1 主要內(nèi)容（1）貯藏?zé)煵莺οx的常見種類（2） 貯藏?zé)煵莺οx主要種類分述（3） 貯藏?zé)煵莺οx的防治技術(shù)2基本概念和知識點（1）貯藏?zé)煵莺οx的常見種類（2）煙草甲（3）米扁蟲（4）煙草螟蛾 （5）大谷盜（6）貯藏?zé)煵莺οx的防治技術(shù)3.問題與應(yīng)用（能力要

14、求）正確識別常見的貯藏?zé)煵莺οx種類，能根據(jù)貯藏?zé)煵莺οx的發(fā)生情況，有針對性性地制定有效的防治方法。（三）實踐環(huán)節(jié)和課后練習(xí) 實踐環(huán)節(jié)：實驗二：貯藏中藥材和煙草害蟲的形態(tài)特征識別要求：能正確識別貯藏期間的藥材和煙草害蟲課后練習(xí)：1 中藥材貯藏期間常見害蟲發(fā)生的種類有哪些？2 藥材甲的發(fā)生危害特點是什么？ 如何根據(jù)藥材甲的生活習(xí)性，制定一套有效的防治方法。3 列表比較煙草甲與藥材甲各蟲態(tài)的區(qū)別。4 在什么條件下有利煙草甲和煙草螟的發(fā)生與為害？5 擬定一個貯藏?zé)煵莺οx的綜合防治措施。6 煙草貯藏期間常見害蟲發(fā)生的種類有哪些？四）教學(xué)手段和方法通過多媒體教學(xué)、實驗課觀察蟲害標(biāo)本和課堂討論，使學(xué)生掌握貯

15、藏期間中藥材和煙草蟲害的發(fā)生狀況和國內(nèi)外進展，促進教與學(xué)的同步發(fā)展。五、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時分配教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)時數(shù)課程內(nèi)容講課習(xí)題課討論課實驗其他教學(xué)環(huán)節(jié)小計第一章貯藏物病害的基礎(chǔ)知識第一節(jié) 貯藏病害的定義、病因及特點21第二節(jié) 病原菌的侵染特點與果蔬采后生理變化22第三節(jié) 果蔬貯運病害的防治原理22第二章 貯藏物病害及其防治第一節(jié) 果實貯藏病害235 第二節(jié) 蔬菜、瓜果貯藏病害235第三節(jié)、糧油貯藏病害及其防治22病害合計12618第三章 貯糧害蟲及其防治第一節(jié) 貯糧害蟲的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)知識22第二節(jié) 貯糧害蟲的防治22第三節(jié) 貯糧主要害蟲437第四章 中藥材和煙草貯藏害蟲及其防治第一節(jié) 中藥材貯藏害蟲2第二節(jié) 煙草貯藏害蟲235蟲害合計12618合計241236五、推薦教材和教學(xué)參考資源1、戚佩坤，果蔬貯運病害，中國農(nóng)業(yè)出版社，19942、陳利鋒主編農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)、中國農(nóng)業(yè)出版社、2001 3、