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1、二（二（2）班首屆美食節(jié)）班首屆美食節(jié)餛飩（漢語拼音：hn tn 或者hn tun 輕聲；粵語：wn3 tn1，音同“云吞”）；是中國傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。餛飩餛飩餛飩的由來餛飩的由來漢朝匈奴之說漢朝匈奴之說 過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。 餛飩的由來餛飩的由來 從前，有一位醫(yī)生叫張仲景，他熱愛

2、老百姓，醫(yī)術(shù)高明，大家叫他“醫(yī)圣”。有一年，河南天奇寒許多人都凍壞了耳朵，張仲景就帶著自己的弟子在城外搭了個棚，免費給老百姓看病。他的藥就是拿羊肉、辣椒、雞血藤、桂枝等活血藥材煮成一鍋湯，撈出來切成餡，包在薄面皮里以原湯煮，就叫“餛飩即耳朵的意思病人各吃兩個餛飩，喝一大碗湯，立刻全身暖和，兩耳發(fā)熱，那些患者都好了，懂得這個方法后，人們不再麻煩他了，自己回家去做，這就是餛飩的由來。 古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據(jù)中國造字的規(guī)則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區(qū)別。 千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚光大，有了獨立的風(fēng)格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。餛飩餛飩餛飩在各地的稱呼餛飩在各地的稱呼北京：餛飩四川：抄手湖北：水餃、包面江西：清湯或云吞福建和臺灣：扁食江蘇：餛飩圓形餛飩圓筒形半圓形（類似水餃）長方形（對邊對折）三角形（對角對折）元寶形餛飩餛飩的形狀餛飩的形狀【鮮肉餛飩】餛飩的種類餛飩的種類【鮮蝦餛飩】【蝦肉餛飩】【

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