1、生活用油生活用油生活用油生活用油生活用油生活用油生活用油生活用油盡量少吃？生活用油生活用油油油 堅(jiān)決不吃？生活用油生活用油香港大學(xué)化學(xué)博士鄺易行在選對(duì)食用油一書中指出：“保持健康的關(guān)鍵不是少油或是戒油，而是你盡量少吃？堅(jiān)決不吃？生活用油生活用油生活中你經(jīng)常見到油都有哪些呢？大豆油調(diào)和油橄欖油花生油葵花籽油玉米油稻米油葡萄籽油油茶籽油亞麻籽油生活用油生活用油為什么價(jià)格差異這么大呢？ 制作工藝浸出法是采用溶劑油（六號(hào)輕汽油）將油脂原料經(jīng)過浸泡后，進(jìn)行高溫提取，經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，優(yōu)點(diǎn)是出油率高、生產(chǎn)成本低，但是在加工中油的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被嚴(yán)重破壞。壓榨法則

2、是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學(xué)添加劑。同時(shí)，壓榨法又分為熱榨和冷榨，熱榨需要將原料炒熟，冷榨則是在自然條件下直接加工。生活用油生活用油為什么價(jià)格差異這么大呢？ 制作工藝 產(chǎn)品包裝生活用油生活用油為什么價(jià)格差異這么大呢？ 制作工藝 產(chǎn)品包裝 產(chǎn)品原料健康用油健康用油缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)增加作物產(chǎn)量降低生產(chǎn)成本提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯不斷培植新物種增強(qiáng)作物抗蟲害抗病毒等的能力絕育過敏抗藥性安全性威脅環(huán)境對(duì)癌癥失去抵抗力生活用油生活用油生活用油生活用油咽喉炎咽喉炎氣管炎氣管炎肺癌肺癌食欲減退食欲減退生活用油生活用油萃取技術(shù)破壞天然營(yíng)養(yǎng)素不知不覺的腐蝕著我們的機(jī)體國(guó)家營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)要求比例為4:1制

3、作工藝制作工藝高溫 高壓漂白 化學(xué)溶劑反式脂肪酸必需脂肪酸的含量實(shí)際比例為20:1-6與-3的比例營(yíng) 養(yǎng) 成 份傳 統(tǒng) 工 藝生活用油生活用油油茶籽油油茶籽油被美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院營(yíng)被美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院營(yíng)養(yǎng)合作委員會(huì)主席西莫普斯博士譽(yù)養(yǎng)合作委員會(huì)主席西莫普斯博士譽(yù)為為“世界上最好的食用油世界上最好的食用油”。熱炒熱炒冷食冷食營(yíng)養(yǎng)專家西木博士指出，營(yíng)養(yǎng)專家西木博士指出，“在陸上在陸上 沒有比沒有比亞麻油亞麻油更為更為補(bǔ)腦補(bǔ)腦的食物了的食物了”。神奇的山茶果作用功效作用功效月子油、愛妻油、長(zhǎng)壽油 “茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去垢” 本草綱目“茶油可療痔瘡、退濕熱” 農(nóng)政全書“茶油可潤(rùn)腸、清胃、解

4、毒、殺菌” 綱目拾遺 茶油除了可預(yù)防和治療高血壓和心血管 系統(tǒng)疾病外，還具有清熱化濕的功效。 中國(guó)藥典（1995年版）野生山茶油外用可治療癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等。 中國(guó)醫(yī)藥寶典營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值項(xiàng) 目?jī)?nèi) 容涼性油，吃多不上火主要成分不飽和脂肪酸（以油酸為主、亞油酸、亞麻酸）含量在90%以上，在目前食用油中含量最高；維生素含量維生素E、D和-胡蘿卜素；其中維生素E含量是橄欖油的8倍生物活性物質(zhì)角鯊烯、茶多酚、山茶甙、山茶皂甙微量元素富含鈣、鐵、鋅等微量元素，特別是鋅元素，其含量是大豆的10倍。作用功效作用功效營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主 要 成 分功 能不飽和脂肪酸降低血膽固醇、甘油三脂和低密度

5、脂蛋白膽固醇，提高抗氧化功能，對(duì)心腦血管疾病的預(yù)防和治療有很重要的作用。維生素E(生育酚)消除人體自由基，調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫能力，延緩機(jī)體衰老。角鯊烯是多酚類活性成分，有很好的富氧能力，可抗缺氧和疲勞，具有提高體內(nèi)SOD、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能，被確認(rèn)有防治腫瘤的作用。山茶皂甙山茶甙有雙向調(diào)節(jié)免疫力，抗缺氧和疲勞，調(diào)節(jié)腎臟功能，溶血栓等作用。茶多酚天然抗氧化劑，具有解毒和抗輻射作用，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”在清除活性氧自由基、提高人體內(nèi)酶活性、降糖降脂方面具有良好效果。微量元素富含鈣、鐵、鋅等微量元素，特別是鋅元素，其含量是大豆的10倍。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值珍稀資源、

6、中國(guó)獨(dú)有有機(jī)茶籽、天然安全物理壓榨、品質(zhì)純正原料特色原料特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值用茶油煎炸食物后檢測(cè)成分幾乎沒有任何變化茶油分散性強(qiáng)，較之其他食用油用量可減少1/4 低油煙 風(fēng)味佳 不聚脂產(chǎn)品特色產(chǎn)品特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值項(xiàng)目項(xiàng)目油茶籽油油茶籽油橄欖油橄欖油產(chǎn)地產(chǎn)地世界上除日本和東南亞極少數(shù)世界上除日本和東南亞極少數(shù)國(guó)家有零星分布外，唯有中國(guó)國(guó)家有零星分布外，唯有中國(guó)大面積栽培。大面積栽培。主要在地中海地區(qū)，占世界總產(chǎn)量主要在地中海地區(qū)，占世界總產(chǎn)量的的90%以上。以上。成熟期成熟期山茶果需孕育山茶果需孕育 13 個(gè)月，個(gè)月，盡吸天地靈氣，日月精華。盡吸天地靈氣，日月精華。橄欖果橄欖果5月開花，當(dāng)年

7、月開花，當(dāng)年11月結(jié)果。月結(jié)果。煙點(diǎn)煙點(diǎn)煙點(diǎn)高達(dá)煙點(diǎn)高達(dá) 215 度，高溫度，高溫烹調(diào)十分穩(wěn)定，不易產(chǎn)生有害烹調(diào)十分穩(wěn)定，不易產(chǎn)生有害物質(zhì)。物質(zhì)。煙點(diǎn)煙點(diǎn) 160 度左右，高溫加熱不度左右，高溫加熱不穩(wěn)定，易產(chǎn)生反式脂肪酸，釋放致穩(wěn)定，易產(chǎn)生反式脂肪酸，釋放致癌物質(zhì)。癌物質(zhì)。微量元素微量元素油茶籽油維生素油茶籽油維生素E含量是橄欖油的含量是橄欖油的8倍，更具有天然的山茶甙、山茶皂倍，更具有天然的山茶甙、山茶皂甙及茶多酚，具有更強(qiáng)的抗氧化能力，呵護(hù)機(jī)體年輕態(tài)。甙及茶多酚，具有更強(qiáng)的抗氧化能力，呵護(hù)機(jī)體年輕態(tài)。健健康康有有你你平平衡衡營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該控制應(yīng)該控制應(yīng)該補(bǔ)充應(yīng)該補(bǔ)充雙面效應(yīng)

8、雙面效應(yīng) 抑制血小板凝結(jié)抑制血小板凝結(jié) 減少發(fā)炎反應(yīng)減少發(fā)炎反應(yīng)降血壓、利尿、消腫降血壓、利尿、消腫放松血管、促進(jìn)循環(huán)放松血管、促進(jìn)循環(huán)亞麻仁（-亞麻酸亞麻酸）-3-3EPADHAPGE3（好好）-6-6大部分蔬果、種子與動(dòng)物性脂肪GLADGLAD5DAA（花生四烯酸）PGE2 PGF2（壞壞） 促進(jìn)血小板凝結(jié)促進(jìn)血小板凝結(jié)促進(jìn)發(fā)炎反應(yīng)促進(jìn)發(fā)炎反應(yīng) 升高血壓、水腫升高血壓、水腫PGE1（好好）停停許多國(guó)家如英、美、法、日都許多國(guó)家如英、美、法、日都立法立法規(guī)定，在多類食品中規(guī)定，在多類食品中必須添加必須添加-3-3不飽和脂肪酸，否則不予出售。不飽和脂肪酸，否則不予出售。 世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧

9、農(nóng)組織世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織早早在在19931993年就向世界發(fā)表聲明，建議年就向世界發(fā)表聲明，建議要專項(xiàng)補(bǔ)充要專項(xiàng)補(bǔ)充-3-3不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)均衡安全天然健康人人都需要補(bǔ)充的好油人人都需要補(bǔ)充的好油制作工藝原料 : 選用內(nèi)蒙古大草原純天然、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)亞麻籽。壓榨工藝 : 采用低溫物理精制壓榨技術(shù)。優(yōu)點(diǎn)：無(wú)任何化學(xué)反應(yīng) 全面保留了亞麻籽的天然營(yíng)養(yǎng)成分。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不飽和脂肪酸：每100克產(chǎn)品含80%以上-3系列不飽和脂肪酸：-亞麻酸的含量高達(dá)45%， 約是深海魚油中-亞麻酸含 量的2倍。營(yíng) 養(yǎng) 成 分 1906年，探險(xiǎn)家菲爾加摩爾.

10、斯蒂芬森與愛斯基摩人生活了11年，他每天吃的是海豹、北極熊、魚或馴鹿，沒有蔬菜，也沒有任何水果?；氐郊~約后，他去做了身體檢查，發(fā)現(xiàn)身體非常健康，沒有任何疾病，連壞血病都沒有。當(dāng)時(shí)，曾跌破許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的眼鏡。為什么？這和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所說的“高油飲食是萬(wàn)病之源”的理論，不是正好相反嗎？答案是：愛斯基摩人吃的都是“好油”，而且沒有污 染，沒有人工添加物?，F(xiàn)代人“油吃得越多， 就越不健康”的說法，其實(shí)沒有錯(cuò)，因?yàn)橐话?人吃的都是“不均衡的油”，如果吃的是“均 衡、健康的油”，不但不會(huì)生病，還會(huì)很健康.生活用油生活用油增強(qiáng)智力保護(hù)視力-亞麻酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心腦血管疾病抑制過敏反應(yīng)和抗炎作用調(diào)節(jié)

11、抑郁緩解便秘作用功效作用功效國(guó)內(nèi)患病人數(shù)2.9億患病率高達(dá)20%。發(fā)病特點(diǎn)死亡率發(fā)病率居各種死亡病因首位，在中國(guó)，死亡率高40%。發(fā)病率高死亡率高致殘率高復(fù)發(fā)率高心腦血管疾病心腦血管疾病姓名：姓名：XXXX 性別：男性別：男 年齡：年齡：54歲歲 樣品編號(hào)：樣品編號(hào)：1111序號(hào)序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)果結(jié)果單位單位參考值參考值提示提示1甘油三酯甘油三酯2.0mmol/L 0.41.7正常2膽固醇膽固醇5.9mmol/L3.15.7正常3低密度脂蛋白低密度脂蛋白3.9mmol/L 1.553.6正常4高密度脂蛋白高密度脂蛋白0.6mmol/L0.83.6正常 l 總膽固醇降低總膽固醇降低l 甘油

12、三脂降低甘油三脂降低l 低密度脂蛋白降低低密度脂蛋白降低l 高密度脂蛋白升高高密度脂蛋白升高健康血脂健康血脂膽固醇膽固醇低密度低密度脂蛋白脂蛋白高密度高密度脂蛋白脂蛋白甘油甘油三酯三酯上海第一人民上海第一人民醫(yī)院臨床試驗(yàn)醫(yī)院臨床試驗(yàn) 內(nèi)皮細(xì)胞 血紅細(xì)胞 血小板 白細(xì)胞 纖維蛋白 問渠哪得清如許問渠哪得清如許 為有源頭活水來為有源頭活水來 國(guó)珍牌清源納豆國(guó)珍牌清源納豆 白藜蘆醇降低血液粘稠度，白藜蘆醇降低血液粘稠度，抑制血小板聚集抑制血小板聚集行氣化瘀，行氣化瘀，使血液流動(dòng)的更加順暢有力使血液流動(dòng)的更加順暢有力保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，修復(fù)損傷保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，修復(fù)損傷易于吸收、安全性高、易于吸收、安全

13、性高、活性穩(wěn)定、穿透性強(qiáng)活性穩(wěn)定、穿透性強(qiáng)納豆激酶納豆激酶纖維酶原纖維酶原纖溶酶纖溶酶清 源 納 豆 溶 栓 原 理 示 意 圖 納豆激酶 纖維酶原 纖溶酶血血 小小 板板石 榴清 源 納 豆 溶 栓 原 理 示 意 圖血血 小小 板板石 榴作用功效作用功效 調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心腦血管疾病加速膽固醇和甘油三酯的運(yùn)轉(zhuǎn)排泄化解和清除血管壁上的硬化斑塊增強(qiáng)血管彈性，調(diào)節(jié)血壓平衡 抑制過敏反應(yīng)和抗炎作用抑制過敏反應(yīng)和抗炎作用 實(shí)驗(yàn)證明，體質(zhì)的過敏反應(yīng)性亢進(jìn)是由食物的必需脂肪酸的比例變化引起的。長(zhǎng)期補(bǔ)充-亞麻酸能抑制過敏因子的釋放，有效緩解上述不適癥狀。作用功效作用功效 增強(qiáng)智力、保護(hù)視力 調(diào)節(jié)抑郁、緩解便秘 作用功效作用功效EPA（血管清道夫）-亞麻酸DHA（腦黃金）涼 拌 菜與 酸 奶 調(diào) 配 直 接 食 用（每日一勺6-8ml）搭配調(diào)理搭配調(diào)理為健康加“油”從現(xiàn)在開始-國(guó)珍牌冷榨亞麻籽油生活用油生活用油項(xiàng)目項(xiàng)目國(guó)珍壓榨油茶籽油國(guó)珍壓榨油茶籽油國(guó)珍冷榨亞麻籽油國(guó)珍冷榨亞麻籽油產(chǎn)品賣點(diǎn)產(chǎn)品賣點(diǎn)低油煙、輕脂肪低油煙、輕脂肪護(hù)心腦、健智力護(hù)心腦、健智力脂肪酸構(gòu)成脂肪酸構(gòu)成單不飽和脂肪酸（油酸）含量單不飽和脂肪酸（油酸）含量高達(dá)高達(dá)81.5%33多不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸（亞麻酸）含量高達(dá)亞麻酸）含量高達(dá)45%45%珍貴成分珍貴成分角鯊烯、茶多酚、山茶甙、維角鯊烯、茶多酚、山茶甙、維生素生