1、第 PAGE4 頁(yè) 共 NUMPAGES4 頁(yè)水鄉(xiāng)茶居節(jié)選閱讀答案多做一些閱讀練習(xí)，能熟能生巧，輕松應(yīng)對(duì)考試。下面WTT給大家?guī)?lái)水鄉(xiāng)茶居節(jié)選閱讀答案。希望可以幫到大家。水鄉(xiāng)茶居(節(jié)選)楊羽儀在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。每個(gè)村莊，百步之內(nèi)，必有一茶居。這些茶居，不像廣州的大茶樓，可容數(shù)百人;每一小“居”，約莫只容七八張四方桌，20來(lái)個(gè)茶客。倘假設(shè)人來(lái)多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊著三兩畫舫，每舫四椅一茶幾，舫中品茶，也頗有味。茶居的建筑古樸雅致，小巧玲瓏，多是一大半臨河，一小半倚著岸邊，地板和河面留著一個(gè)漲落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有較大的變化，多用混凝土水榭式構(gòu)造，也有磚木構(gòu)

2、造的，而我卻偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋著竹蓑衣或松樹皮，臨河四周也是松樹皮編成的女墻，可憑欄品茗，八面來(lái)風(fēng)，即便三伏天，這茶居也是一片清涼的世界。茶居的名字，舊時(shí)多用“發(fā)記茶居”“昌茶室”之類字號(hào)。如今，水鄉(xiāng)人也講斯文，常常可見“望江樓”“臨江茶室”“清心茶座”等雅號(hào)。舊時(shí)的水鄉(xiāng)茶室，多備“一盅兩件”。所謂“一盅”，便是一只鐵嘴茶壺配一個(gè)瓦茶盅。壺里多放粗枝大葉，茶葉味澀而沒有香氣，僅可沖洗腸胃而已。所謂 “兩件”，多是粗糙的大件松糕、芋頭糕、蘿卜糕之類，雖然不怎樣好吃，卻也可以填肚子，干粗活的水鄉(xiāng)人頗覺實(shí)惠。現(xiàn)時(shí)，水鄉(xiāng)人品茗，是越來(lái)越講究了。茶居里再也不見粗枝大葉，鐵嘴壺

3、也被淘汰，換上雪白的瓷壺。柜臺(tái)上陳列著十多種名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龍井、英德紅茶.偶有一兩種群眾化的，也至少是茉莉花茶和荔枝紅了。至于那“兩件”，也絕非粗品，而時(shí)興“干蒸燒賣”“透明鮮蝦餃”“蛋黃魚餅”“牛肉精丸”之類，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取 “荷葉糯米雞”了。在那“史無(wú)前例”的年月，因?yàn)閻凵徴f(shuō)的作者是士大夫，于是“糯米雞”外面的荷葉也被取消了，糯米飯中裹的也不是雞肉而變成豬肉， “糯米雞”變成了“裸裸糯米豬”。如今，水鄉(xiāng)茶居的糯米雞，不但恢復(fù)了傳統(tǒng)的荷葉包裹，而且糯米飯里頭確實(shí)裹著雞肉，還拌以蝦米、冬菇、云耳等珍品，色香味均屬上品，百啖不厭。水鄉(xiāng)人飲茶，又叫“嘆”茶。那個(gè)“嘆

4、”字，是廣州方言，含有“品味”和“享受”之意。不管“嘆”早茶或晚茶，水鄉(xiāng)人都把它作為一種享受。他們一天辛勤勞作，各自在為新生活奔忙，帶著一天的勞累和溽熱，有暇“嘆”一盅茶，去去心火，便是緊張生活的一種緩沖。我認(rèn)為“嘆”茶的興味，未必比酒淡些，它也可以到達(dá)“醺醺而不醉”的.境界。“嘆”茶的特點(diǎn)是慢飲。倘在早晨，茶客倚欄桿“嘆”茶，是在欣賞小河如何揭去霧紗，露出俏美的真容么?瞧，兩岸的番石榴、木瓜、楊桃果實(shí)，或濃淡的香氣，滲進(jìn)小河里，迷蒙、淡遠(yuǎn)的小河，便如傾翻了滿河的香脂。也許，是看大小船只在半醒半睡的小河中搖擼揚(yáng)帆來(lái)去，看榕陰、朝日及小鳥的飛鳴吧!倘在黃昏，日光落盡，云影無(wú)光，兩岸漸漸消失在溫順的暮色里。船上人的吆喝聲漸漸遠(yuǎn)去，河面被一片紫霧覆蓋。不知不覺，皎月悄悄浸在小河里.此境此情，倘遇幽人雅士，固然為之傾倒，然而多是“卜老”的茶客。他們“嘆”茶，動(dòng)輒一兩個(gè)小時(shí)，有如牛的反芻，也是一種細(xì)細(xì)品味-不是品味著食物，而是品味著生活。14.找出文中可以概括全文的句子。15.水鄉(xiāng)茶居有什么特色?16.茶居的過(guò)去與如今有什么不同?17.在語(yǔ)言運(yùn)用上，本文和課文有什么相似之處?18.文章結(jié)尾說(shuō)“不是品味著食物，而是品味著生活。”應(yīng)怎樣理解?參考答案：14.在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。15.茶居很多，不是很大，建筑古樸雅致，多臨河。16.舊時(shí)的茶居，名字多老字號(hào)，用具和茶葉、