1、第8頁 共8頁廚師聘用勞動合同參考范文廚師聘用勞動合同甲方：_酒店乙方：經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。一、甲方權利與職責;1、甲方把 _國際大酒店 廚房受權給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 1 年，即從 20_ 年 6月 23 日起至 20_ 年 6月 22 日止，其中試用期為 2 個月，即從 20_ 年 6 月 23 日起至 20_ 年 6 月 23 日 止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供給。3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月工資總額為人民幣 15000元，每月 15 日發(fā)放上月出勤

2、工資，工資總額中含社保補貼20_元。除此之外，甲方不再給乙方辦理社保和發(fā)放其他補貼。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成那么適當?shù)倪M展工資下浮。5、甲方給予乙方每月 4 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排(須告知甲方)，在工作繁忙時，乙方不得休假。6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進展日常管理，假設乙方人員違背甲方管理制度甲方有權給予處分。二、乙方權利與職責;1、乙方須保證至少 42 人到甲方廚房工作。其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人、堂做 人，水臺 人，上什 人，洗摘 人。乙方人員

3、需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要到達國家廚師一級程度，其它廚師要到達國家二級廚師程度，乙方假設對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資部辦理入職手續(xù)，對不合適崗位要求的人員，甲方有權進展調整。2、乙方需做好廚房各項本錢控制工作，并到達甲方要求，并保證到達 56% 的毛利率，允許上下浮動3-5%個點。如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。3、以甲方當月菜金銷售額110萬為基數(shù)。如當月菜金銷售額超過110萬，按超過局部1%給乙方提成。超過150萬按超額局部1.5%提成。超過20_萬按超額局部2%提成。提成50%歸乙方所有，另50

4、%由乙方自由支配甲方不予干預。假設當月菜金銷售額低于100萬元時，那么按低于局部的百分比乘以乙方根本工資11000元扣減乙方工資。4、甲方廚師班子的調整，由乙方根據(jù)酒店的經(jīng)營情況及菜品開發(fā)的需要，提出方案報甲方批準后施行。在確保菜品質量的根底上，要嚴格控制廚師班子的工資總程度。在乙方入職3個月內，廚房工資總額占菜金銷售額比例應控制在12%以內，3個月后其比例應控制在11%以內。假設超過或低于上述比例時，按超過或低于的百分比相應扣減或增加乙方的工資。5、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周

5、至少推出兩道新菜品)。6、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜。7、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承當。8、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，假設因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處分，此損失由乙方承當;假設因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承當;乙方必須嚴格遵守平安操作規(guī)程，保證平安消費，假如因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。9、乙方人員需遵守甲方管理制度，假如乙方人員嚴重瀆職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違背勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。10、乙方人員

6、受聘甲方后，一律不準兼職。11、乙方人員需遵守酒店作息時間，需保護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。12、假設雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師前方能離任，否那么乙方應承當由此給甲方造成的經(jīng)濟損失。12、乙方須于 6 月 23 日前人員到位，保證甲方酒店正常運營。13、乙方應根據(jù)廚房出品的要求嚴把原料進貨質量關，不符合出品質量要求的原材料不得接收。同時應配合甲方后勤管理部門，參與進展原料的詢價。14、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關規(guī)章制度。三、勞動紀律;甲、乙雙方均應嚴格遵守紀律、法規(guī)、政策法令和規(guī)章制度，乙方應遵守甲方依法制定的各項詳細的管理制度，假設乙方違章，甲方有權根據(jù)甲方

7、的規(guī)定給予行政處分或處分，直至解除本合同。四、 乙方有以下情形之一的，甲方可解除與乙方的合約且無須補償;1.乙方在合同期內有違背甲方員工手冊、崗位工作細那么等有關條款規(guī)定之行為的。2.嚴重違背勞動紀律或用人單位規(guī)章制度的。3.嚴重瀆職、瀆職、濫用職權、以權謀私、錢權交易、營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害的。4.被依法追究刑事責任的。五、 乙方有以下情形之一的，甲方可以解除合同，但應提早15日通知乙方;1.乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作;2.乙方不能勝任工作的，經(jīng)培訓或調整工作崗位，仍不能勝任工作的。3.勞動合同訂立時，所根據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變

8、化，致使原勞動合同無法履行，經(jīng)當事人協(xié)商不能就變更勞動合同達成協(xié)議。六、 協(xié)議變更或終止;1.甲乙雙方無正當理由不得擅自變更合同。假設經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以變更合同。2.合同期內，甲方或乙方欲變更、終止合同，那么需提早15日通知對方。如一方未經(jīng)對方同意變更、終止合同，給對方造成損害的，應賠償對方損失。3.以下情形發(fā)生，此合約終止:(1)甲方破產(chǎn)、停產(chǎn)或停業(yè);(2)乙方喪失工作才能;(3)因不可抗拒因素發(fā)生;(4)合同期滿，勞動關系即行終止。七、競業(yè)制止和保守商業(yè)機密的規(guī)定;1、競業(yè)制止(1)乙方在合同期內，不得兼職，制止參與一切可能導致與甲方有利益沖突的經(jīng)營活動和商業(yè)行為。乙方不得以個人名義或配

9、偶、子女等的名義進展任何形式與甲方經(jīng)營范圍類同的投資、自己經(jīng)營、委托經(jīng)營、代人經(jīng)營、參謀、咨詢等商業(yè)性活動或非盈利性活動，經(jīng)甲方同意的除外。(2)乙方在任職和離任及離任后，不得掠奪甲方客戶或將甲方客戶推介給與甲方有競業(yè)性質的其他公司;乙方不得勸導、引誘甲方其他雇員離任。2.保守商業(yè)機密(1)乙方有保守甲方商業(yè)機密不被泄露的義務。(2)乙方在合同期內獲得的一切商業(yè)信息、投資信息、效勞信息、技術信息、人力資信息等信息資，應視為乙方工作崗位所獲得，信息的處置權歸甲方所有，乙方不得以任何理由截留、轉移、贈送或販賣給別人。(3)乙方應保持甲方所規(guī)定的對外宣傳的統(tǒng)一口徑。不得夸張或貶損甲方形象，不得隨意分布一切與甲方對外宣傳相違犯的信息。(4)乙方在任職和離任及離任后，不得復制、帶走或以其他任何方式泄露屬于甲方的任何文件和信息。(5)乙方不得以威脅、利誘、脅迫或其他不正當手段獲取甲方商業(yè)機密，未經(jīng)甲方認可或答應，乙方不得披露、使用或答應別人使用甲方的商業(yè)機密。4.乙方執(zhí)行甲方職務時違背法律、行政法規(guī)或者甲方規(guī)章制度的規(guī)定，給甲方造成損害的，應當承當賠償責任。5.乙方不得利用職權收取賄賂、傭金或其他非法收入，不得以權謀私、侵占甲方財產(chǎn)等一切活動。6.乙方承諾遵守甲方規(guī)