1、 如何提升管理組的領導能力和執(zhí)行力如何提升管理組的領導能力和執(zhí)行力 eason 2014-9-18影響管理組能力不足的主要因素：影響管理組能力不足的主要因素： 影響因素主要有：人員稀缺，管理組更多的在崗位上；管理組缺乏閱歷和經(jīng)驗；課程學習后未能應用于實際； （基本管理課程、基本進階課程、系統(tǒng)課程）缺乏創(chuàng)意，拘于一格，不善于改變（被條條框框局限，不能突破傳統(tǒng)）；基本知識掌握不夠熟練；欠缺明確的目標和達成目標的能力；心理欠成熟，易于情緒化，不能承受壓力；時間管理不好，工作效率低下；溝通方式不夠成熟，不能運用同理心聆聽和處理員工抱怨；難以獲取下屬信任，不能就目標與團隊達成一致；管理組能力不足根源分析

2、管理組能力不足根源分析 被輔導人：學員缺乏工作和社會經(jīng)驗，對系統(tǒng)知識未能100理解和掌握。 對知識的擴展性不足，不能對知識的應用靈活運用； 時間管理不好， 輔導者：輔導者對輔導知識和技能掌握理解不足；輔導人沒有針對管理組在學習過程中的共性問題進行總結和回饋輔導未能有效運用成功輔導模式：EARS Model 對管理組進行輔導；輔導人沒有根據(jù)管理組的學習狀況進行追蹤輔導.如何提升管理組能力？如何提升管理組能力？(1)(1) EARSE.A.R.S.E.A.R.S.有效輔導的模式 ：EARS 模式好的輔導者善于使用輔導技巧，即我們常常講的好的輔導者善于使用輔導技巧，即我們常常講的“EARS”的模式：

3、的模式： 發(fā)掘問題EXPLORE 分析問題ANALYZE 回應問題RESPONDING 使習慣化STICK如何提升管理組能力？如何提升管理組能力？(2)(2) : :FIRST ModelFIRST ModelTransfer to Next priorityTransfer to Next priority轉入下一個重點轉入下一個重點Focus on PrioritiesFocus on Priorities重點優(yōu)先重點優(yōu)先Reflecton what Reflecton what happenshappens反思反思Seek feedback &supportSeek feedback &

4、support尋求反饋和支持尋求反饋和支持Implement Something Implement Something Every dayEvery day時刻貫徹時刻貫徹建立正確輔導的程序：建立正確輔導的程序：意愿技能如何提升管理組能力？如何提升管理組能力？(2) :技能技能/意愿分析圖意愿分析圖給與晉升委派新的任務認同鼓勵培訓好的訓練計劃好的訓練員追蹤進度 ERAS MODEL 輔導，給與明確的方向提升意愿 調(diào)整適合的崗位 輔導； 給與明確的目標； 讓他負責一些具體的工作 怎么做怎么做Right things wrongRight things wrong用錯的方法做對的事用錯的方法做對

5、的事Right things rightRight things right用對的方法做對的事用對的方法做對的事Wrong things wrongWrong things wrong用錯的方法做錯的事用錯的方法做錯的事Wrong things rightWrong things right用對的方法做錯的事用對的方法做錯的事做做什什么么事事質(zhì)量分類圖質(zhì)量分類圖 影響影響RMRM目標規(guī)劃和時間管理的因素？目標規(guī)劃和時間管理的因素？ 用錯的方法做對的事情用錯的方法做對的事情 考慮不周考慮不周 溝通不良溝通不良 行政疏失行政疏失 所托非人所托非人 參與不足或過多參與不足或過多 用錯的方法做錯的事情

6、用錯的方法做錯的事情 準備不足準備不足 勉強為之勉強為之 悶頭亂做悶頭亂做“勤能補拙勤能補拙” 用對的方法做錯的事情用對的方法做錯的事情 盲目開會盲目開會 為小事傷神為小事傷神 用對的方法做對的事情用對的方法做對的事情 重做重做 (Rework) 補救補救 (Repair ) 救急救急 (Damage Control ) 危機處理危機處理 (Crisis Management)要提高工作的效能要提高工作的效能, ,必須減少必須減少要想做到要想做到, ,必須隨時注意必須隨時注意是否做的是是否做的是“對的事對的事”是否是否“做的對做的對”現(xiàn)在就一次做好現(xiàn)在就一次做好,一步到位一步到位全面品質(zhì)管理的

7、精義全面品質(zhì)管理的精義 做對的事情做對的事情 把對的事情做對把對的事情做對 第一次就做好第一次就做好 每日的營業(yè)額報表每日的營業(yè)額報表 要求要求1 1、數(shù)據(jù)完整；、數(shù)據(jù)完整；2 2、數(shù)據(jù)準確無誤；、數(shù)據(jù)準確無誤；3 3、如無數(shù)據(jù)請?zhí)钌稀⑷鐭o數(shù)據(jù)請?zhí)钌稀? 0”；4 4、備注明了；、備注明了；5 5、格式一致，不可隨意調(diào)整公式、格式一致，不可隨意調(diào)整公式“以點看面以點看面”根源？根源？根源： RM對自己的角色不清晰； 缺乏目標規(guī)劃和時間管理：時間管理象限圖時間管理象限圖重要緊急危機， 急迫的問題，有期限的任務、會議、準備事項客戶、資料、預防工作，建立關系，準備工作干擾、一些電話、電子郵件， 一些

8、緊急的事件、湊熱鬧的活動廢話無聊電話重要但不緊急不緊急也不重要緊急，不重要緊急而且重要0%80%15%5%制定時間規(guī)劃的目的？制定時間規(guī)劃的目的？ 為了使餐廳經(jīng)理能夠清晰工作重點，達成工作目標，制定餐廳經(jīng)理的目標規(guī)劃和時間管理計劃，使之能習慣化！餐廳經(jīng)理時間管理規(guī)劃： 月班表上標注例行事項；會議前后不排休；每周至少一天早班，一天晚班；餐廳經(jīng)理每周時間安排 餐廳經(jīng)理一周的工作時間除例休有六個工作日。以下建議周一至周日的工作時間安排，一月安排一次至五次。一次 A類二次 B類三次 C類四或五次 D類餐廳經(jīng)理每周時間安排 周一 早班檢查餐廳差異及成本分析 時間：30分鐘D類檢查備貨系統(tǒng)中的千元用量數(shù)據(jù)

9、更新 時間：30分鐘D類檢查上一周早班值班經(jīng)理的例行工作 時間：30分鐘D類訓練員工作會議 時間： 90分鐘A類檢查開檔流程的執(zhí)行 時間：30分鐘A類檢查生產(chǎn)計劃的執(zhí)行 時間：30分鐘D類一次 A類二次 B類三次 C類四或五次 D類餐廳經(jīng)理每周時間安排 周二 -周三 中班檢查現(xiàn)金管理系統(tǒng)，維修保養(yǎng)系統(tǒng) 時間：3060分鐘 B類檢查下屬管理組培訓進度系統(tǒng) 時間： 60分鐘 B類完成見習管理組相關考核評估 時間：60120分鐘 D類員工大會 時間：120分鐘 A類管理組會議 時間: 120分鐘 B類一次 A類二次 B類三次 C類四或五次 D類餐廳經(jīng)理每周時間安排周四 中班檢查訓練系統(tǒng) 時間：60分

10、鐘 B類檢查排班系統(tǒng)及下周班表 時間：60分鐘 D類完成餐廳企劃評估表 時間：60分鐘 A類一次 A類二次 B類三次 C類四或五次 D類餐廳經(jīng)理每周時間安排周五 中班完成技能評估 時間：60120分鐘 D類完成管理理組績效 時間：60分鐘 D類完成管理組排班 時間：60分鐘 A類一次 A類二次 B類三次 C類四或五次 D類20142014年年8 8月工作回顧月工作回顧營業(yè)額營業(yè)額督導老店目標當月老店同比目標比何亮亮1027303.9 1110000.0 1031952.5 100.5%93.0%王軍952250.8 977000.0 887829.5 93.2%90.9%周云峰1487726.

11、5 1540000.0 1349612.0 90.7%87.6%湖南3467281.2 3627000.0 3269394.0 94.3%90.1%老店同比老店同比店名去年同期營業(yè)額預估營業(yè)額當月營業(yè)額漲跌比例vs去年 漲跌比例vsAOP新世界新世界 112,6541500007249764.35%48.33%湘潭二湘潭二 222,572.23000015233068.44%66.23%寧鄉(xiāng)寧鄉(xiāng) 110,6031120007623468.93%68.07%黃興中黃興中 404,779.9410000332502.582.14%81.10%金星金星 181,28819000015162383.6

12、4%79.80%勞動路勞動路 281,67926700023593683.76%88.37%坡子街坡子街 261,61827000022431385.74%83.08%衡陽衡陽 124,77013000010997588.14%84.60%婁底婁底 111,3411200009877688.71%82.31%芙蓉南芙蓉南 408,25242000036705889.91%87.39%株洲株洲 400,014.8410000383012.595.75%93.42%得勝北得勝北 90,324900008903698.57%98.93%湘潭一湘潭一 121,504.5 153000128525105.78%84.00%常德常德 180,015185000204270113.47%110.42%學院路學院路 127,284130000167976131.97%129.21%平和堂平和堂 328,582360000475330144.66%132.04%利潤利潤easoneasonjam