1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書（示范文本）申請(qǐng)食品品種類別及申證單元 乳制品（液體乳、乳粉、其他乳制品） 申請(qǐng)人名稱 （應(yīng)與工商行政管理部門預(yù)先核準(zhǔn)或登記注冊(cè)的一致） 生產(chǎn)場(chǎng)所地址 （實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)地的詳細(xì)地址） 聯(lián) 系 人 聯(lián)系電話 020- ,138 傳真 電子郵件 申請(qǐng)日期 年 月 日（申請(qǐng)日期必須在受理日期前5日內(nèi)）首次申請(qǐng) 延續(xù)換證 變更（根據(jù)實(shí)際申請(qǐng)的需要在打“”）（格式文本，自行下載，按法律規(guī)定和后附注意事項(xiàng)填寫）注意事項(xiàng)1. 填寫要實(shí)事求是，不得弄虛作假。2. 用鋼筆

2、填寫或打印，要求字跡清晰、工整，不得涂改。3. 申請(qǐng)人署名、印章的名稱應(yīng)與工商行政管理部門預(yù)先核準(zhǔn)或登記注冊(cè)的一致（印章復(fù)印無效）。4. 申請(qǐng)生產(chǎn)食品品種類別及申證單元按照相應(yīng)審查細(xì)則的規(guī)定填寫。5. 一個(gè)申證單元一套申請(qǐng)材料，一套申請(qǐng)材料不得包含多個(gè)申證單元。6. 計(jì)量單位應(yīng)使用行業(yè)通用的法定計(jì)量單位。7. 申請(qǐng)人提交本申請(qǐng)書一式3份。8申請(qǐng)生產(chǎn)許可證變更時(shí)，只填寫變更部分內(nèi)容。食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書目錄1. 申請(qǐng)人陳述2. 申請(qǐng)人基本條件和申請(qǐng)生產(chǎn)食品情況表3. 申請(qǐng)人治理結(jié)構(gòu)4. 申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況5. 申請(qǐng)人有權(quán)使用的主要生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施一覽表6. 申請(qǐng)人有權(quán)使用的主要檢測(cè)儀器、設(shè)

3、備一覽表7. 申請(qǐng)人具有的主要管理人員、技術(shù)人員一覽表8. 申請(qǐng)人各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度清單及其文本申請(qǐng)人陳述1. 本申請(qǐng)人企業(yè)名稱已經(jīng)預(yù)先核準(zhǔn)、登記注冊(cè)。附有效期內(nèi)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書（或營(yíng)業(yè)執(zhí)照）復(fù)印件3份。2. 本申請(qǐng)人已組成治理結(jié)構(gòu)。附結(jié)構(gòu)圖及法定代表人、負(fù)責(zé)人或投資人的資格證明或身份證明復(fù)印件3份。3. 本申請(qǐng)人已獲得必要的生產(chǎn)加工場(chǎng)所。附生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況、平面圖（標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù)）及其有權(quán)使用證明材料各3份。4. 本申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所周圍環(huán)境符合相關(guān)規(guī)定。附周圍環(huán)境平面圖3份。5. 本申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所各功能間布局符合相關(guān)規(guī)定。附各功能間布局圖復(fù)印件3份（標(biāo)尺寸、面積等主要參

4、數(shù)）。6. 本申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所已擁有必要的生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施。附設(shè)備設(shè)施清單，關(guān)鍵設(shè)備標(biāo)有參數(shù)（其中委托檢驗(yàn)的，附委托檢驗(yàn)合同）3份。7. 本申請(qǐng)人生產(chǎn)工藝流程符合相關(guān)規(guī)定。附示意圖復(fù)印件3份。8. 本申請(qǐng)人已擁有必要的專業(yè)技術(shù)人員、管理人員。附一覽表3份。9. 本申請(qǐng)人已制定必要的質(zhì)量安全管理制度。附制度文件清單及文本各3份（其中擬執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，需提供備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。10. 本申請(qǐng)人按審查細(xì)則要求，提供附件相關(guān)材料3份（如有時(shí)）。 11. 本申請(qǐng)人擁有的以上資源，符合規(guī)定條件，能夠適應(yīng)申請(qǐng)生產(chǎn)的食品品種，單班生產(chǎn)八小時(shí)：日產(chǎn)量可以達(dá)到 應(yīng)與規(guī)模相稱 、月產(chǎn)量可以達(dá)到 、年產(chǎn)量可以達(dá)到與年實(shí)際

5、產(chǎn)量一致。本申請(qǐng)人承諾：愿意對(duì)申請(qǐng)材料內(nèi)容真實(shí)性負(fù)責(zé)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 申請(qǐng)人簽名/蓋章： 年 月 日申請(qǐng)人基本條件和申請(qǐng)生產(chǎn)食品情況表申請(qǐng)人基本條件匯總申請(qǐng)人名稱或預(yù)核準(zhǔn)名稱應(yīng)與工商行政管理部門預(yù)先核準(zhǔn)或登記注冊(cè)的一致食品生產(chǎn)許可證編號(hào)擴(kuò)項(xiàng)申請(qǐng)、重新核查申請(qǐng)和期滿換證申請(qǐng)時(shí)填寫，首次申請(qǐng)時(shí)不需填寫。填寫時(shí)同時(shí)注明已取證產(chǎn)品類別。（換證申請(qǐng)和擴(kuò)項(xiàng)申請(qǐng)時(shí)填寫）生產(chǎn)場(chǎng)所地址企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)地的詳細(xì)地址，要注明市(地)、區(qū)(縣)、路(街道、社區(qū)、鄉(xiāng)、鎮(zhèn))、號(hào)（村）等法定代表人或負(fù)責(zé)人（與營(yíng)業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)核準(zhǔn)通知書一致）經(jīng)濟(jì)性質(zhì)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)核準(zhǔn)上的經(jīng)濟(jì)類型一致營(yíng)業(yè)執(zhí)照編號(hào)（如有時(shí)）

6、用阿拉伯?dāng)?shù)字填寫企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上注冊(cè)的編號(hào)企業(yè)代碼（如已設(shè)立時(shí)）按組織機(jī)構(gòu)代碼證填寫主要管理和技術(shù)人員數(shù)人按企業(yè)實(shí)際情況填寫生產(chǎn)廠房建成時(shí)間年月日占地面積（按實(shí)際填寫）米2建筑面積（按實(shí)際填寫）米2申請(qǐng)生產(chǎn)食品情況申證單元及食品品種明細(xì)申證單元： 乳制品（液體乳、乳粉、其他乳制品） （食品品種明細(xì) ） （可附頁）液體乳（巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳）、乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）、其他乳制品（煉乳、奶油、干酪等）執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19855-2005月餅，QB/T 1252-1991面包GB/T 20977-2007糕點(diǎn)通則（列出全部項(xiàng)目）

7、GB 19645-2010巴氏殺菌乳要求的所有項(xiàng)目。如：感官指標(biāo)：色澤、氣味、組織狀態(tài)；理化指標(biāo)：脂肪、蛋白質(zhì)、酸度；污染物限量；真菌霉菌限量；微生物限量:菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌；其他。年設(shè)計(jì)能力（按實(shí)際填寫）噸年實(shí)際產(chǎn)量（企業(yè)已設(shè)立時(shí)）（按實(shí)際填寫）噸（企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)未滿一年的可不填寫年實(shí)際產(chǎn)量）申請(qǐng)人治理結(jié)構(gòu) 職責(zé) 身份證（明）文件號(hào)碼法定代表人 姓名（職責(zé)）（無法定代表人的填“/”） 個(gè)人身份證號(hào)碼 負(fù)責(zé)人 姓名（職責(zé)） 個(gè)人身份證號(hào)碼 投資人 股權(quán)人姓名（股東單位名稱） 個(gè)人身份證號(hào)碼（股東單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼） 注：本表需附治理結(jié)構(gòu)圖（企業(yè)的質(zhì)量負(fù)責(zé)人必須是治理結(jié)構(gòu)中

8、的一人）。申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況序號(hào)申請(qǐng)人各生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)、工藝、工序名稱該生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)、工藝、工序所在地該所在地有權(quán)使用證明材料 企業(yè)有多個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)的應(yīng)逐一填寫，（如生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)A、生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)B等）按企業(yè)申報(bào)產(chǎn)品的具體工藝流程的順序來填寫填寫生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)或車間所在地的房產(chǎn)證的地址房產(chǎn)證、土地證、租賃合同、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以上政府開具的土地使用權(quán)證明等1原料暫存間：原料驗(yàn)收市路街號(hào)（同房產(chǎn)證地址）房產(chǎn)證1（編號(hào)：）或租賃合同12拆包間：拆外包消毒同上同上3內(nèi)包材消毒柜（或殺菌遂道）：內(nèi)包材消毒市路巷號(hào)（同房產(chǎn)證2地址）房產(chǎn)證2（編號(hào)：）或租賃合同24殺菌遂道：帶內(nèi)包的原料消毒（有分廠或車間所在地不同時(shí)應(yīng)分別填寫）5配料

9、間：稱量攪拌間：預(yù)混、混料注：1. 本表所報(bào)工序必須覆蓋審查細(xì)則規(guī)定的各工藝要求；2. 本表需附功能間平面布局圖示、工藝流程圖示、設(shè)備布局圖示。3、工藝流程圖應(yīng)在相應(yīng)的工序上標(biāo)明具體加入的原輔材料名稱，食品添加劑均為關(guān)鍵控制點(diǎn)申請(qǐng)人有權(quán)使用的主要生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施一覽表序號(hào)設(shè)備設(shè)施名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量安裝使用場(chǎng)所生產(chǎn)廠及國(guó)別生產(chǎn)日期完好狀態(tài)購(gòu)置或租用日期，購(gòu)置資產(chǎn)證明或租用證明對(duì)照該產(chǎn)品實(shí)施細(xì)則規(guī)定的要求，填寫企業(yè)實(shí)際具備的生產(chǎn)設(shè)備、工裝。一般按生產(chǎn)工藝流程填寫。填寫設(shè)備名稱時(shí)不得填寫俗名和別名；設(shè)備、工裝按該產(chǎn)品實(shí)施細(xì)則的規(guī)定。 指設(shè)備銘牌、說明書中標(biāo)明的尺寸、規(guī)格、等級(jí)等按企業(yè)實(shí)際所配備的生產(chǎn)設(shè)備

10、、工藝裝備的數(shù)量填寫111指設(shè)備、工裝實(shí)際使用的場(chǎng)所或工序，如某車間等具體生產(chǎn)車間具體生產(chǎn)車間具體生產(chǎn)車間對(duì)國(guó)產(chǎn)設(shè)備，填寫生產(chǎn)企業(yè)的全稱；對(duì)進(jìn)口設(shè)備，可只填寫國(guó)家名稱；對(duì)自行設(shè)計(jì)、制造的設(shè)備、專用機(jī)械、工裝填寫自制有限公司英國(guó)自制按設(shè)備銘牌、合格證、或說明書中主要的生產(chǎn)日期填寫年月日年月日年月日指設(shè)備的完好程度，一般分為完好、待修和報(bào)廢三種，按照設(shè)備、工裝的實(shí)際狀態(tài)填寫完好完好完好1、按設(shè)備臺(tái)帳中設(shè)備購(gòu)進(jìn)日期填寫；自制設(shè)備按設(shè)備檔案中竣工日期填寫2、附購(gòu)買發(fā)票、收據(jù)、生產(chǎn)企業(yè)出具的證明材料、申請(qǐng)人購(gòu)買時(shí)企業(yè)登記在冊(cè)的財(cái)務(wù)證明，（如無上述證明，企業(yè)需上交自我承諾）年月日（采購(gòu)證明以附件形式附在該

11、頁后面）年月日（采購(gòu)證明以附件形式附在該頁后面）年月日（企業(yè)自制設(shè)備自我申明以附件形式附在該頁后面）申請(qǐng)人有權(quán)使用的主要檢測(cè)儀器、設(shè)備一覽表類別序號(hào)名 稱型號(hào)規(guī)格精度等級(jí)數(shù)量檢定有效截止期使用場(chǎng)所生產(chǎn)廠及國(guó)別生產(chǎn)日期自行購(gòu)置的儀器、設(shè)備按與申報(bào)產(chǎn)品單元相關(guān)的采購(gòu)、過程和出廠檢驗(yàn)所需的檢測(cè)儀器、設(shè)備的實(shí)際名稱填寫氣相色譜儀按檢測(cè)儀器、設(shè)備的規(guī)格型號(hào)填寫按檢測(cè)儀器、設(shè)備所具備的精度等級(jí)填寫按企業(yè)實(shí)際所配備的檢測(cè)儀器、設(shè)備的數(shù)量填寫1以儀器鑒定證書上的有效期為準(zhǔn)年月日按檢測(cè)儀器、設(shè)備的實(shí)際使用場(chǎng)所填寫，如在生產(chǎn)線或?qū)嶒?yàn)室使用檢驗(yàn)室對(duì)國(guó)產(chǎn)設(shè)備，填寫生產(chǎn)企業(yè)的全稱；對(duì)進(jìn)口設(shè)備，可只填寫國(guó)家名稱英國(guó)按設(shè)備

12、銘牌、合格證、或說明書中主要的生產(chǎn)日期填寫年月日以上申請(qǐng)人自行檢驗(yàn)時(shí)填寫以下申請(qǐng)人委托檢驗(yàn)時(shí)填寫委托檢驗(yàn)的（同時(shí)附委托合同）儀器、設(shè)備申請(qǐng)人具有的主要管理人員、技術(shù)人員一覽表（最少6人，有見證材料）序號(hào)姓名身份證號(hào)性別年齡職務(wù)職稱文化程度、專業(yè)負(fù)責(zé)領(lǐng)域工序如實(shí)填寫（應(yīng)包括企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)人員、操作人員）李張何趙王汪如實(shí)填寫如實(shí)填寫男女女男如實(shí)填寫46353028一般應(yīng)填寫擔(dān)任的行政職務(wù)，如總經(jīng)理、總工程師、車間主任、檢驗(yàn)室主任（主管）等總經(jīng)理（質(zhì)量安全第一責(zé)任人）副總經(jīng)理品管部主管生產(chǎn)部主管技術(shù)員檢驗(yàn)員一般按工程技術(shù)人員職稱資格證書填寫高級(jí)經(jīng)濟(jì)師高級(jí)工程師助理工程師助理

13、工程師助理工程師助理工程師如實(shí)填寫碩士碩士?？茖？茖？茖？?一般按其所在的部門或者崗位填寫管理崗位管理崗位品管部生產(chǎn)部技術(shù)部檢驗(yàn)室申請(qǐng)人各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度清單及其文本序號(hào)質(zhì)量安全管理制度相應(yīng)文本編號(hào)12345678食品召回管理制度食品安全事故應(yīng)急預(yù)案不合格食品處置管理制度原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度食品質(zhì)量安全管理制度食品出廠檢驗(yàn)記錄制度等等根據(jù)企業(yè)的實(shí)際編號(hào)填寫附件：食品生產(chǎn)企業(yè)管理制度及生產(chǎn)記錄清單（模版）序號(hào)文件名稱文件要求配套記錄表格1組織結(jié)構(gòu)及方針、目標(biāo)制定組織結(jié)構(gòu)圖，對(duì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行描述，制定企業(yè)方針、量化合理的質(zhì)量目標(biāo)和具體的實(shí)施辦法。/2崗位責(zé)任制度1.企業(yè)應(yīng)明確企業(yè)法人是食品

14、質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)層中至少有1名質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，明確職責(zé),并有任命書；2.應(yīng)設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)或人員,制定各有關(guān)部門質(zhì)量安全職責(zé)及權(quán)限；3.應(yīng)規(guī)定各崗位職責(zé),包括生產(chǎn)管理者、質(zhì)量管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)操作人員等職責(zé)，明確責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)，并明確質(zhì)量管理人員、技術(shù)人員的任職條件，任職資格符合（粵質(zhì)監(jiān)食函2011750號(hào)）要求。/3工藝文件1.企業(yè)應(yīng)制定生產(chǎn)過程所需的各種產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件；2.應(yīng)制定食品添加劑使用管理制度。與工藝文件相適應(yīng)的記錄表格4采購(gòu)管理制度（含進(jìn)貨查驗(yàn)制度）1.應(yīng)制定完善的原輔材料及包裝材料采購(gòu)管理制度，如有外協(xié)加工及委托服務(wù)也應(yīng)有相應(yīng)的采購(gòu)管

15、理制度；2.應(yīng)制定主要原輔材料、包裝材料的采購(gòu)文件。如采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)清單或采購(gòu)合同等；3.應(yīng)制定采購(gòu)驗(yàn)證制度。應(yīng)規(guī)定對(duì)采購(gòu)的原輔材料、包裝材料及外協(xié)加工品進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證的制度；4.應(yīng)制定進(jìn)貨查驗(yàn)制度。應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取相關(guān)合格證明文件。記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄5生產(chǎn)過程管理制度1.應(yīng)制定生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及相應(yīng)的考核辦法；2.應(yīng)制定清潔衛(wèi)生狀況檢查制度。應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況

16、自查，并保存自查記錄；3.應(yīng)制定設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒制度。應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制記錄；4.應(yīng)制定倉(cāng)庫管理制度。對(duì)原輔料及包裝材料的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用等進(jìn)行規(guī)定；5.應(yīng)制定生產(chǎn)投料記錄表格，包括投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等?？己擞涗?、清潔衛(wèi)生狀況檢查記錄、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄、設(shè)備設(shè)施清洗消毒記錄、生產(chǎn)投料記錄、原輔料貯存、保管、領(lǐng)用、出庫記錄6生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控制度應(yīng)制訂關(guān)鍵控制點(diǎn)控制作業(yè)指導(dǎo)書，包括識(shí)別關(guān)鍵控制點(diǎn)，規(guī)定關(guān)鍵控制點(diǎn)工藝參數(shù)及對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控要求等，將配料、投料

17、工序設(shè)為生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等，并規(guī)定記錄保存期限不得少于二年。關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控記錄7產(chǎn)品防護(hù)制度應(yīng)制定食品生產(chǎn)加工過程及食品原料、半成品及成品運(yùn)輸過程有效防止食品污染、損壞或變質(zhì)的制度。/8檢驗(yàn)管理制度1.應(yīng)制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，包括過程檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)及檢測(cè)設(shè)備管理制度等，如委托檢驗(yàn)應(yīng)有相應(yīng)規(guī)定；2.應(yīng)制定出廠檢驗(yàn)記錄制度。建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容；食品出廠檢

18、驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年；3.應(yīng)對(duì)出廠檢驗(yàn)留存樣品要求進(jìn)行規(guī)定；4.應(yīng)對(duì)檢驗(yàn)人員能力進(jìn)行規(guī)定；5.企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)進(jìn)行規(guī)定，建立并保存比對(duì)記錄。過程檢驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)室比對(duì)記錄9不合格管理制度應(yīng)制定不合格管理制度，應(yīng)包括對(duì)原輔料、包裝材料、半成品、成品出現(xiàn)不合格采取的處理、糾正/糾正措施及記錄等進(jìn)行規(guī)定。不合格處理記錄、糾正/糾正措施記錄10銷售臺(tái)帳管理制度應(yīng)制定銷售臺(tái)帳管理制度。應(yīng)對(duì)銷售每批產(chǎn)品建立和保存銷售臺(tái)帳，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。銷售臺(tái)帳11不安全食品召回制度應(yīng)制定不安全食品召回制度。對(duì)不安全食品自主召回、被責(zé)令召回等進(jìn)行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄。包括：企業(yè)通知召回的情況；實(shí)際召回的情況；對(duì)召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無害化