1、 ICS 65.020.20CCS B 313201南 京 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3201/T 10902022代替DB 3201/T 077-2014莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical code of practice for production of sweetpotato vines as vegetable2022-03-15發(fā)布2022-03-18實(shí)施 DB3201/T 10902022前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件代替DB 3201/T 077-2014，與原標(biāo)準(zhǔn)相比，主要技術(shù)變化如下：增加了第4

2、章“適宜品種”，在生產(chǎn)上成熟應(yīng)用的菜用甘薯品種（見(jiàn)第4章）；修改了秋栽春賣的越冬保苗、繁苗高效模式（見(jiàn)5.2）；修改了采摘期用硫基、硝基復(fù)合肥和餅肥追肥等措施（見(jiàn)7.3，2014版的6.3）；刪除了2014版7.1“防治要求”和7.3“物理防治”，修改了蟲(chóng)害防治農(nóng)藥種類，增加了斜紋夜蛾的防治（見(jiàn)8.2，2014版的7.4和7.5）；增加了機(jī)械采收內(nèi)容（見(jiàn)9.2）;；刪除了整株采收內(nèi)容（見(jiàn)2014版的8.2）；刪除了整株采越冬保苗內(nèi)容（見(jiàn)2014版的第10章）；增加了生產(chǎn)檔案記錄，完善追溯體系（見(jiàn)第12章）。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：2005年首次發(fā)布為DB3201/T077-2

3、005，2014年第一次修訂；本次為第二次修訂。I DB3201/T 10902022莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件確立了莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)的總體原則和要求，并規(guī)定了莖尖菜用甘薯的術(shù)語(yǔ)和定義、育苗、生產(chǎn)管理措施、施肥、主要病蟲(chóng)害防治、莖尖采收、莖尖貯藏及運(yùn)輸、種薯貯藏、生產(chǎn)檔案。本文件適用于莖尖菜用甘薯栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T 496肥料合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1

4、莖尖菜用甘薯 sweetpotato vines as vegetable以甘薯植株莖尖菜用為目的的甘薯品種。主要特點(diǎn)為莖尖脆嫩、含纖維少、適口性好、生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量穩(wěn)定，有較強(qiáng)的抗熱性、耐漬、耐濕和抗病性。4適宜品種福薯18號(hào)、寧菜薯3號(hào)、寧菜薯2號(hào)、薯綠1號(hào)、寧菜薯1號(hào)、鄂菜薯3號(hào)和臺(tái)農(nóng)71等。5育苗5.1植株繁苗5.1.1時(shí)間3月7月。5.1.2方式越冬植株在氣溫回升或有加熱的條件下恢復(fù)生長(zhǎng)，剪取新發(fā)側(cè)枝移栽。5.2秋栽春賣模式越冬保苗、繁苗5.2.1時(shí)間1 DB3201/T 109020229月中旬10月中旬植株栽插。5.2.2方式將健康莖尖苗栽入鋼架大棚，三層薄膜越冬，植株在氣溫回升

5、或有加熱的條件下恢復(fù)生長(zhǎng)，第二年3月開(kāi)始剪取新發(fā)苗移栽或采摘嫩尖上市。5.3薯塊育苗時(shí)間5.3.1種薯于3月4月排種。5.3.2方式同普通甘薯品種育苗方式，利用鋼架塑料大棚，加小弓棚及地膜，三層薄膜冷床育苗；在種苗需求量大時(shí)，采用大棚電控溫法育苗。苗高20 cm并有6片7片展開(kāi)葉時(shí)，剪苗栽插。6生產(chǎn)管理措施6.1土壤要求選擇肥力較好、排灌方便、土層深厚、疏松通氣、富含有機(jī)質(zhì)的土壤。6.2整地栽前施足基肥，用拖拉機(jī)以旋耕方式碎土整平，去除雜草，起平畦，畦寬100cm120cm，以采摘過(guò)程操作方便為宜。6.36.46.5種植方式剪苗移栽，平畦栽插。種苗要求莖蔓粗壯，節(jié)間較短，葉片肥厚，無(wú)氣生根，無(wú)

6、病蟲(chóng)害，帶4片6片展開(kāi)葉。移栽6.5.1時(shí)間栽培時(shí)間有以下兩種：保護(hù)地栽培，9月中旬至10月中旬；露天栽培，5月上旬至7月中旬。6.5.2密度栽培密度有以下兩種：保護(hù)地栽培株行距30 cm20 cm，露天栽培株行距40 cm30 cm。6.5.3打頂栽后7 d10 d，進(jìn)行打頂（摘心）處理。6.6適宜溫度2 DB3201/T 10902022生長(zhǎng)適宜溫度為1835。35以上高溫時(shí)，通過(guò)田灌補(bǔ)水或者噴淋降溫。溫度低于18時(shí)，蓋膜保溫。6.7水分管理保持土壤濕潤(rùn)，根據(jù)天氣、土壤濕度掌握澆水次數(shù)。晴天每天早上或傍晚澆水1次。6.8中耕松土土壤板結(jié)時(shí)可中耕松土，深度3 cm5 cm。7施肥7.1施肥原

7、則按NY/T 496規(guī)定執(zhí)行。7.2基肥起畦前結(jié)合旋耕，施腐熟有機(jī)肥2000 kg/667m。不施有機(jī)肥時(shí)，可改用N:P:K=15:15:15含硫復(fù)合22肥40 kg/667m。7.3追肥莖尖每次采收后當(dāng)天澆水前撒施尿素4 kg/667m，生長(zhǎng)中、后期每采收2次撒施N:P:K=15:15:15含2硫基、硝基復(fù)合肥5 kg/667m8 kg/667m，漚熟餅肥5 kg/667m222稀釋潑澆。8主要病蟲(chóng)害防治農(nóng)業(yè)防治8.1通過(guò)拔除雜草，清潔田園，水旱輪作等措施，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。8.2化學(xué)防治常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治見(jiàn)附錄A。9采收9.1人工莖尖采摘采收時(shí)間9.1.1打頂后每隔8 d左右采收一次。日最高氣溫

8、達(dá)30以上時(shí)，4 d5 d采收一次，噴灑農(nóng)藥后應(yīng)在安全間隔期過(guò)后采收。采收時(shí)間宜在早晨進(jìn)行。采摘量較大時(shí)可在下半夜燈光照明下進(jìn)行。9.1.2采收方式分枝長(zhǎng)度達(dá)到10 cm12 cm即可采收，采摘時(shí)保留側(cè)枝基部2張葉片。3 DB3201/T 109020229.1.3修整生長(zhǎng)中后期（8月10月）采摘當(dāng)天，保留基部20 cm以內(nèi)的分枝，剪去長(zhǎng)蔓。9.2機(jī)械采收9.2.1無(wú)序采收用薯苗采收機(jī)進(jìn)行采收，前期采收混有纖維化莖、黃殘葉及雜質(zhì)等應(yīng)棄用，中后期采收入筐后用人工檢查，打包后保鮮貯藏及上市。9.2.2有序采收用較大功率的韭菜采收機(jī)進(jìn)行采收，早期采收混有纖維化莖應(yīng)棄用，然后每次采收后用人工檢查、捆扎

9、成小把，裝筐后保鮮貯藏及上市。10莖尖貯藏及運(yùn)輸貯藏10.110.1.1室溫貯藏?cái)傞_(kāi)存放，高度不超過(guò)15 cm，保持底部透氣。保持室溫26以下，最長(zhǎng)保存期為2 d3 d。10.1.2保鮮貯藏貯藏溫度為58，最長(zhǎng)保存期為3 d5 d。10.2裝筐運(yùn)輸10.2.1裝筐捆扎成把的菜用甘薯站立在長(zhǎng)1m1.2m的大型菜用塑料周轉(zhuǎn)筐中，散裝的莖尖用打孔的大型塑料袋以10 kg17.5 kg為單位打包，裝入塑料周轉(zhuǎn)筐中待運(yùn)。10.2.2運(yùn)輸裝入菜用甘薯的塑料周轉(zhuǎn)筐疊放于保鮮車內(nèi)，保持貯藏溫度58。11種薯貯藏11.1貯藏準(zhǔn)備選擇保溫性好的空余房間、半地下式或地下式貯藏窖，并進(jìn)行清理、消毒等貯藏前準(zhǔn)備，消毒方

10、法為生石灰塊加水反應(yīng)后取上層清液兌水后噴灑墻壁消毒。11.2種薯篩選剔除破損、病害薯，注意輕裝，輕運(yùn)，輕放，堆放貯藏。11.3種薯貯藏期管理4 DB3201/T 10902022前期應(yīng)打開(kāi)貯藏室的門窗、氣眼，降溫散濕，當(dāng)溫度下降至15時(shí)應(yīng)關(guān)閉門窗，使貯藏窖溫度穩(wěn)定在1315，相對(duì)濕度保持在81 %90 %為宜；中期（12月2月）應(yīng)以保溫防寒為主，窖溫保持在1213，不低于9；后期以穩(wěn)定窖溫，通風(fēng)換氣為主，貯藏窖溫度應(yīng)繼續(xù)保持1315為宜。12生產(chǎn)檔案建立和完善菜用甘薯綠色生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系，做好種植過(guò)程中農(nóng)事操作、生產(chǎn)投入品管理等所有記錄，材料整理歸檔，并保存2年。5 DB3201/T 10902022AA附錄 A（資料性）常見(jiàn)的病