1、初讀感知人教版 語文 二年級 下冊 4 中國美食你最愛吃什么？你知道哪些中國美食？今天我們就來了解一下我國有名的幾道美食及其烹調(diào)方法。聽范讀，邊聽邊畫出文中的生字，注意生字的讀音。朗讀視頻初讀課文把畫出的生字讀一讀。魚 火 肉菜 魚 豆 子 鴨 面 小米 炒飯 b jin f qi ko zh bo dn m zhn jio zh jin zhu dn提示：點擊生字進入詳細講解。菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋菠煎菠菜菠蘿煎魚煎餅 bjin草下有水還有“皮”識字巧方法前+灬=煎識字巧方法腐茄qi 茄子 番茄 f 豆腐腐爛府+肉=腐識字巧方法加點草識字巧方法烤煮ko 燒烤 烤箱考試火了識字巧方法

2、zh煮飯水煮者+灬=煮識字巧方法燉爆bodn火爆爆炸燉肉燉煮火+暴=爆識字巧方法火+屯=燉識字巧方法蘑菇 m g 口蘑蘑菇蘑菇平菇艸+磨=蘑識字巧方法苦妹子識字巧方法蒸餃zhng 清蒸蒸汽“丞”相戴草帽，腳下似火燒。識字巧方法jio餃子水餃酒肉之交識字巧方法炸醬 zh 油炸炸糕火+乍=炸識字巧方法jing醬肉肉醬只是近黃昏識字巧方法粥蛋dn蛋黃 蛋糕蟲在疋下躲識字巧方法 zhu 米粥八寶粥一米之內(nèi)左右開弓識字巧方法讀一讀:叔叔吃完一碗炸（zh）醬面，扛著一包炸（zh）藥上山采石去了。炸zh （炸醬）zh （炸藥）觀察下面詞語中加點的字，看看你有什么發(fā)現(xiàn)？ 炸醬面注意加點字的讀音！菠 煎 腐 茄

3、 烤 煮 爆 燉 蘑 菇 蒸 餃 炸 醬 粥 蛋買蔬菜【美食】【涼拌】【紅燒】【水煮】【炸醬】精美的飲食。烹調(diào)方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。是一種烹飪方法，一般是將肉類、蔬菜、年糕、粉絲、豆制品煮在一個超大號的盆里，通常做成麻辣味道。 試著把詞語和意思連起來！烹調(diào)方法，把食物放在沸油里弄熟。把涼的食品加調(diào)料拌和。自由讀課文，讀準(zhǔn)字音、讀通句子，帶生字的句子多讀幾遍。詞語要讀得干凈利落，不破詞，不拖長音，不唱讀。詞與詞之間要適當(dāng)停頓，有一定的節(jié)奏。指導(dǎo)朗讀自讀課文，說一說：你都知道哪些烹飪方式？整體感知我會寫茄烤飯鴨肉雞蛋燒炒提示：點擊生字進入詳細講解。觀察生字在

4、田字格中的位置，討論書寫注意事項。結(jié)構(gòu)：左右筆畫：十部首：火燒sho 組詞：紅燒 焚燒“兀”的一撇穿插到“火”的下方，豎彎鉤要寫舒展。斜鉤從豎中線起筆，要舒展。易錯提示：右上角不要寫成“戈”。結(jié)構(gòu)：上下筆畫：八部首：艸茄qi 組詞：茄子 番茄“加”的“力”和“口”在豎中線兩邊左右對稱“艸”的橫要長，兩豎往內(nèi)收結(jié)構(gòu)：左右筆畫：十部首：火烤ko 組詞：烤鴨 烤雞最后一筆為豎折折鉤第九筆短橫壓橫中線“考”的長撇要穿插到左邊“火”的下方結(jié)構(gòu)：左右筆畫：十部首：鳥鴨y 組詞：烤鴨 板鴨最后一橫不與右邊筆畫相連?！傍B”的短撇落筆在豎中線上結(jié)構(gòu)：獨體字筆畫：六肉ru 組詞：羊肉 牛肉“人”的兩撇均從豎中線起筆，捺變點。外面的框要寫方正，能包住里面兩個“人”。結(jié)構(gòu)：左右筆畫：七部首：又雞j 組詞：小雞 公雞“鳥”的豎折折鉤的豎筆壓豎中線?！坝帧钡牡诙P是長點結(jié)構(gòu)：上下筆畫：十一部首：疋蛋dn 組詞：雞蛋 蛋炒飯“蟲”字，穩(wěn)穩(wěn)托住上方。捺要寫得平而舒展上部筆順：橫鉤、豎、橫、撇、捺結(jié)構(gòu)：左右筆畫：八部首：火炒cho 組詞：炒飯 炒菜最后一撇要舒展，穿插到左邊“火”的下方右邊“少”第一筆落筆在橫中線上，右點稍高結(jié)構(gòu)：左右筆畫：七部首：饣飯fn 組詞：炒飯 米飯末筆捺從中心點起筆，寫舒展?！胺础钡牡谝还P短、第二筆長?！扳弧钡钠查L、橫鉤短1.在生字本上練習(xí)書寫，師生評價。寫一寫3.對