1、第十章 生物餌料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化第一節(jié) 微藻的營(yíng)養(yǎng)作用第二節(jié) 輪蟲的營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化第三節(jié) 鹵蟲的營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化第四節(jié) 橈足類的營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化第五節(jié) 其他生物餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)傳統(tǒng)的魚蝦育苗生產(chǎn)，多使用微藻輪蟲鹵蟲的餌料模式進(jìn)行生產(chǎn)。但在育苗中出現(xiàn)不穩(wěn)定和不可預(yù)測(cè)性，其原因除了環(huán)境因素、病害以外，生物餌料的營(yíng)養(yǎng)缺陷是主要因素。生物餌料中必需氨基酸和蛋白質(zhì)含量基本上能夠滿足魚類和甲殼動(dòng)物幼體的生長(zhǎng)和基本代謝的需要，而脂肪酸營(yíng)養(yǎng)容易缺陷，特別是n3HUFA，尤其是DHA和EPA，所以必須進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。所謂營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化即針對(duì)生物餌料的營(yíng)養(yǎng)缺陷，有意識(shí)地通過其攝食特定食物進(jìn)行改善和補(bǔ)償，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡和

2、滿幼體營(yíng)養(yǎng)需求。第一節(jié) 微藻的營(yíng)養(yǎng)作用一、微藻的營(yíng)養(yǎng)二、微藻對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)作用一、微藻的營(yíng)養(yǎng)（一）微藻的生化成分（二）微藻的脂類營(yíng)養(yǎng)（三）其他營(yíng)養(yǎng)作用 （一）微藻的生化成分 微藻的生化成分與其生長(zhǎng)階段，培養(yǎng)條件如光照強(qiáng)度、頻率、溫度、培養(yǎng)液等密切相關(guān)。微藻蛋白質(zhì)的含量為干重的15-40 ，脂肪含量為干重的5-20 ，碳水化合物為干重的5-12。（二）微藻的脂類營(yíng)養(yǎng) 1、微藻的脂類含量和脂肪酸組成特點(diǎn)： 微藻的脂類分為兩大類，中性脂和極性脂。中性脂主要由甘油三酯、固醇酯類、游離脂肪酸組成。極性脂主要由磷脂和醣脂組成。總脂的含量一般在7 -20 ，磷脂占總脂的40-70。磷脂對(duì)魚蝦蟹幼體

3、的發(fā)育和生長(zhǎng)具有重要作用。 不同藻類的脂肪酸組成有如下特點(diǎn)：（1）硅藻。 HUFA主要為EPA；（2）金藻。 HUFA主要為DHA；（3）綠藻?？偟奶攸c(diǎn)是缺乏DHA。某些種類含有較高的EPA含量，如微綠球藻和海水小球藻。（4）隱藻 。紅胞藻屬主要由C18系列和HUFA的脂肪酸組成， EPA為12， DHA為8。2、環(huán)境因素對(duì)微藻脂類含量和脂肪酸組成的影響（1）營(yíng)養(yǎng)鹽的影響。在營(yíng)養(yǎng)鹽中氮的影響最為顯著。氮源不同，EPA含量也各不相同。（2）通氣量和pH對(duì)微藻脂肪酸的影響。PUFA合成中的去飽和需要分子氧，氧的有效性將決定脂肪酸的不飽和程度。例如增加培養(yǎng)基氧的含量可提高某種單胞藻中PUFA含量。為

4、了使藻類產(chǎn)出更多的EPA， 培養(yǎng)基初時(shí)pH應(yīng)保持在6-7。2、環(huán)境因素對(duì)微藻脂類含量和脂肪酸組成的影響（續(xù)）（3）光照、溫度和鹽度對(duì)微藻脂肪酸組成的影響。一般對(duì)于綠藻與紅藻，光照的增加有利于PUFA的合成，但對(duì)于許多硅藻、裸甲藻或金藻，低光照可以增加PUFA的形成和積累。溫度對(duì)微藻PUFA 的影響因種而異，總的趨勢(shì)是隨著溫度的降低脂肪酸的不飽和度增加，但生長(zhǎng)變慢，生物量降低。鹽度對(duì)微藻脂肪酸組成的影響也因種而異。 三角褐指藻的培養(yǎng)基中，當(dāng)NaCI濃度在0-5g/L時(shí)，EPA含量保持穩(wěn)定，NaCI濃度超過5g/L時(shí)，EPA含量迅速下降。2、環(huán)境因素對(duì)微藻脂類含量和脂肪酸組成的影響（4）微藻生長(zhǎng)期

5、不同對(duì)微藻總脂和脂肪酸的影響。微藻在不同生長(zhǎng)期，其總脂含量不同。一般在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)后期或靜止期以前，EPA和DHA的含量達(dá)最高。（5）不同培養(yǎng)方式、不同處理對(duì)微藻脂肪酸組成的影響。 對(duì)藻類進(jìn)行異養(yǎng)和自養(yǎng)培養(yǎng)方式處理，可導(dǎo)致藻類EPA等不飽和脂肪酸含量和種類大不相同。菱形藻異養(yǎng)培養(yǎng)EPA含量多于自養(yǎng)；舟形藻自養(yǎng)培養(yǎng)EPA含量多于異養(yǎng)。3、固醇類微藻固醇的組成相對(duì)比較復(fù)雜，而且具有種的特異性，在中性脂中主要以游離的形式存在。高含量的固醇對(duì)貝類和甲殼動(dòng)物的生長(zhǎng)有重要影響。 不同種類微藻含固醇種類有差別。（三）其他營(yíng)養(yǎng)作用 1、維生素營(yíng)養(yǎng)除了脂肪酸營(yíng)養(yǎng)外，微藻所含維生素對(duì)水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物幼體發(fā)育的影響也非常大

6、。對(duì)大多數(shù)微藻，主要維生素都基本類同，都含有高含量的維生素C、維生素E、維生素PP（煙酸）。但不同生長(zhǎng)條件以及不同的培養(yǎng)條件，對(duì)微藻維生素的含量有影響。2、氨基酸營(yíng)養(yǎng)不同微藻的氨基酸組成基本一致，而且基本都能滿足攝食微藻的動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求。其組成特點(diǎn)：天冬氨酸、谷氨酸兩種氨基酸比例最高。a.12L:12D,對(duì)數(shù)期收獲，貯存-7 0；b.24L：0D,對(duì)數(shù)后期收獲，貯存-20 ；c. 24L：0D對(duì)數(shù)后期收獲，貯存-20 ;d. 24L：0D,離心，貯存于-30；e. 24L：0D,對(duì)數(shù)后期收獲，立即分析。二、微藻對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)作用（一）對(duì)貝類幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)作用（二）對(duì)蝦蟹類幼體發(fā)育的營(yíng)

7、養(yǎng)價(jià)值（三）對(duì)其他生物餌料的營(yíng)養(yǎng)作用（四）對(duì)海水魚幼體的營(yíng)養(yǎng)作用二、微藻對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)作用（一）對(duì)貝類幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)作用1、消化性：小球藻、鹽藻、微綠球藻等具有較厚的細(xì)胞壁，所以貝類幼體對(duì)該藻類不能很好消化，而用金藻類則往往能獲得良好的消化和生長(zhǎng)。2、營(yíng)養(yǎng)作用：目前沒有發(fā)現(xiàn)微藻的蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成與貝類幼體發(fā)育有很大的相關(guān)性。不同微藻對(duì)貝類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，主要體現(xiàn)在它們EPA和DHA含量的不同。鹽藻等一些綠藻不能滿足貝類營(yíng)養(yǎng)需求，主要缺乏長(zhǎng)鏈必需脂肪酸。另外，碳水化合物主要提供貝類幼體發(fā)育能量，保障吸收的蛋白質(zhì)和脂肪用于幼體生長(zhǎng)。二、微藻對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)作用（續(xù)）（二）對(duì)蝦

8、蟹類幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)蝦類幼體發(fā)育到濾食性蚤狀幼體階段，這些階段主要攝食微藻，糠蝦階段水體中微藻的存在也有利于幼體的變態(tài)與成活。經(jīng)濟(jì)蟹類幼體孵化之后，經(jīng)過5期蚤狀幼體階段，在前1-3期蚤狀幼體階段，微藻的供給是非常重要的。微藻的蛋白質(zhì)含量占干重的30左右，脂類占20 左右，能基本滿足蝦蟹幼體發(fā)育的需求。特別是微藻脂肪酸含量對(duì)蝦蟹幼體生長(zhǎng)與成活有較大影響。二、微藻對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)作用（續(xù)）（三）對(duì)其他生物餌料的營(yíng)養(yǎng)作用1、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)：在用藻類培養(yǎng)輪蟲中，發(fā)現(xiàn)輪蟲蛋白質(zhì)、脂類含量與藻類非常相關(guān)，不過輪蟲的氨基酸組成不受藻類氨基酸的影響。通常微藻氨基酸組成能夠滿足其他生物餌料的營(yíng)養(yǎng)要求。2

9、、脂肪酸營(yíng)養(yǎng)：對(duì)輪蟲來說，微藻的HUFA組成和含量對(duì)輪蟲種群生長(zhǎng)和繁殖沒有影響。因此，不同HUFA含量的微藻，只是相應(yīng)影響輪蟲的HUFA組成，生產(chǎn)上采用高HUFA含量的微藻和食物強(qiáng)化輪蟲的這些脂肪酸的含量，以滿足魚蝦幼體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)所需。對(duì)于橈足類，微藻的HUFA對(duì)其生長(zhǎng)、生殖力和體脂肪酸組成影響大。培養(yǎng)哲水蚤類時(shí)，應(yīng)選擇富含HUFA的微藻，如硅藻、等鞭金藻。（三）對(duì)其他生物餌料的營(yíng)養(yǎng)作用(續(xù))3、其他脂類的營(yíng)養(yǎng)作用：微藻中富有固醇類物質(zhì)，可通過食物鏈滿足那些自身不能合成的種類的營(yíng)養(yǎng)需要，比如甲殼動(dòng)物。4、其他營(yíng)養(yǎng)（生態(tài)營(yíng)養(yǎng)）：動(dòng)物性餌料（輪蟲、鹵蟲）投喂前可通過微藻的短暫培養(yǎng)，降低腸道中微生物

10、種群含量，提高餌料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（四）對(duì)海水魚幼體的營(yíng)養(yǎng)作用在海水魚的育苗過程中，特別是在幼體開口階段，綠水育苗可以顯著提高海水魚幼體發(fā)育的生長(zhǎng)的成活率。主要原因除了微藻改善育苗水質(zhì)環(huán)境，還因?yàn)槲⒃蹇梢灾苯幼鳛楹Ｋ~幼體餌料和刺激魚幼體的食欲，并引發(fā)消化過程，誘發(fā)攝食活動(dòng)，進(jìn)而捕食大規(guī)格的餌料。微藻還能改善幼體腸道和環(huán)境中微生物的群落結(jié)構(gòu)，能改變環(huán)境中的光照，以利于幼體攝食生物餌料。第二節(jié) 輪蟲的營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化一、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化二、脂類的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化三、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)強(qiáng)化四、輪蟲作為魚蝦幼體生物餌料的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)一、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化在繁殖最快時(shí)期的輪蟲，輪蟲蛋白質(zhì)/脂類的比值為1.5-2，比較合適

11、，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。目前已有商用的輪蟲蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑，強(qiáng)化方法同乳化油強(qiáng)化法類似，蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑在培養(yǎng)器中的濃度為每升海水125mg,強(qiáng)化時(shí)間3-4小時(shí)，可顯著提高輪蟲的蛋白質(zhì)含量與輪蟲質(zhì)量。二、脂類的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化1、微藻營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化：常用于強(qiáng)化輪蟲的藻類有微綠球藻，其具有高含量的EPA（30 %），它是輪蟲培養(yǎng)的好餌料。另一個(gè)強(qiáng)化輪蟲的常用藻類是金藻，如球等鞭金藻，其DHA的含量比較高,特別適合輪蟲強(qiáng)化。2、酵母添加魚油的直接強(qiáng)化方法（油脂酵母法）：脂肪酸營(yíng)養(yǎng)可在酵母中直接添加魚油方法進(jìn)行強(qiáng)化。一般魚油添加量為10 %。3、油脂乳化法：用濃縮油制成乳化油強(qiáng)化輪蟲，可提高輪蟲脂肪含量和HUFA的含量。4、配合餌

12、料進(jìn)行強(qiáng)化：日本用濃縮的海水小球藻加維生素和HUFA，培養(yǎng)輪蟲效果非常好。歐州用CS飼料強(qiáng)化，每克輪蟲分別含EPA5.4mg、DHA4.4mg和n3HUFA15.6mg，效果好。5、不同脂肪酸形式強(qiáng)化輪蟲效果比較：輪蟲脂類的HUFA的提高和強(qiáng)化效果與餌料中的HUFA的化學(xué)形態(tài)有關(guān)。甘油三酯餌料HUFA的強(qiáng)化效果高于磷脂型的HUFA。三、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)強(qiáng)化輪蟲維生素強(qiáng)化主要以富含維生素C的微藻，如等鞭金藻、小球藻和微綠球藻為主。如提高輪蟲維生素C含量，一般用乳化油強(qiáng)化輪蟲時(shí)，在其內(nèi)加水溶性的維生素C。四、輪蟲作為魚蝦幼體生物餌料的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)1、作為魚蝦幼體早期餌料的作用輪蟲在魚蝦蟹幼體發(fā)育方

13、面的作用在今后相當(dāng)一時(shí)間仍是不可替代的。其原因：一是輪蟲小，適于幼體早期攝食，而且今后通過遺傳改良，創(chuàng)造超小規(guī)格的輪蟲品系，對(duì)海水魚幼體開口餌料應(yīng)用前景廣闊。2、作為魚蝦蟹幼體餌料的難以克服的營(yíng)養(yǎng)缺陷正由于輪蟲不是海水魚蝦蟹幼體天然的餌料，所以其營(yíng)養(yǎng)存在缺陷，尤其是HUFA中DHA營(yíng)養(yǎng)方面的缺陷。第三節(jié) 鹵蟲的營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化一、鹵蟲的營(yíng)養(yǎng)作用二、鹵蟲無節(jié)幼體的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化及基在魚蝦蟹育苗中的應(yīng)用三、鹵蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)一、鹵蟲的營(yíng)養(yǎng)作用 （一）鹵蟲的基本營(yíng)養(yǎng)成分 鹵蟲無節(jié)幼體有足夠量的魚蝦幼體所需的10種氨基酸，不過蛋氨酸在10種必需氨基酸中含量相對(duì)較低。鹵蟲無節(jié)幼體還含有分子質(zhì)量為7.4-49.2

14、kU的小肽和一些游離的氨基酸，但容易被魚蝦貝幼體吸收。 （二）鹵蟲卵和無節(jié)幼體的維生素含量 鹵蟲無節(jié)幼體維生素含量一般高于其他海洋動(dòng)物，但認(rèn)為它僅能滿足海水魚蝦蟹幼體對(duì)維生素的最小需求量。 （三）不同品系鹵蟲脂類和脂肪酸組成 通常將不同品系的鹵蟲按其脂肪酸組成特點(diǎn)分為三類：（1）具有相當(dāng)高的EPA含量，一般大于10 %；（2）具有相當(dāng)?shù)偷腅PA含量，一般小于5 %；（3） EPA含量5-10 %。 所有不同品系的鹵蟲其脂肪酸組成中都缺乏DHA二、鹵蟲無節(jié)幼體的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化及其在魚蝦蟹育苗中的應(yīng)用（一）鹵蟲無節(jié)幼體脂肪酸營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化（二）強(qiáng)化效果（三）鹵蟲強(qiáng)化過程中脂類的轉(zhuǎn)化（四）其他營(yíng)養(yǎng)成分的強(qiáng)化（五

15、）強(qiáng)化鹵蟲無節(jié)幼體在魚蝦蟹類方面的應(yīng)用（一）鹵蟲無節(jié)幼體脂肪酸營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化目前鹵蟲強(qiáng)化方法主要有以下幾種：（1）微藻強(qiáng)化法。用富含 EPA和DHA的微藻進(jìn)行強(qiáng)化。（2）乳化油強(qiáng)化法。用富含n3HUFA乳化油進(jìn)行強(qiáng)化，強(qiáng)化油在介質(zhì)中濃度100-400mg/L,強(qiáng)化12-24小時(shí)。（3）飼料中添加富含HUFA的魚油強(qiáng)化法。（4）用脂質(zhì)體進(jìn)行強(qiáng)化。（5）用微膠囊餌料進(jìn)行強(qiáng)化。將強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)制成微囊顆粒，可被鹵蟲無節(jié)幼體濾食進(jìn)腸道，將這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)傳輸給魚蝦蟹幼體。（6）用微藻干粉進(jìn)行強(qiáng)化。將富含必需脂肪酸的微藻或海洋原生動(dòng)物制成干粉，可直接對(duì)鹵蟲進(jìn)行強(qiáng)化。（三）鹵蟲強(qiáng)化過程中脂類的轉(zhuǎn)化（1）在HUFA的

16、強(qiáng)化過程中，被鹵蟲吸收的外源脂肪酸主要形成甘油三脂。（2）強(qiáng)化的鹵蟲無節(jié)幼體，在24小時(shí)饑餓過程中，不僅脂類的絕對(duì)量下降，而且脂類組分和脂肪酸組成也發(fā)生較大變化。因此，強(qiáng)化后的鹵蟲無節(jié)幼體不馬上投喂魚蝦蟹幼體，強(qiáng)化效果將大打折扣。（四）其他營(yíng)養(yǎng)成分的強(qiáng)化1、磷脂的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化：強(qiáng)化餌料磷脂的含量在1-10 %，磷脂的添加多少與DHA的吸收成正比。2、維生素的強(qiáng)化：鹵蟲無節(jié)幼體維生素C含量也可通過強(qiáng)化來提高。如當(dāng)乳化液中棕櫚酸抗壞血酸酯（AP）的含量為10-20 %時(shí)，在24小時(shí)內(nèi)每克鹵蟲無節(jié)幼體的維生素C含量可達(dá)2.5mg.3、氨基酸的強(qiáng)化：鹵蟲必需游離氨基酸有必要進(jìn)行強(qiáng)化，但還沒有找到理想的強(qiáng)化

17、方法。4、預(yù)防藥物的載體強(qiáng)化：利用以上強(qiáng)化技術(shù)，將藥物通過強(qiáng)化的鹵蟲無節(jié)幼體攜帶，由魚蝦蟹幼體攝食鹵蟲無節(jié)幼體同時(shí)，直接將藥物“口服”體內(nèi)。（五）強(qiáng)化鹵蟲無節(jié)幼體在魚蝦蟹類方面的應(yīng)用1、強(qiáng)化鹵蟲無節(jié)幼體為餌料，可提高對(duì)蝦幼體的生長(zhǎng)率、成活率和提高對(duì)蝦幼體滲透壓調(diào)節(jié)能力。2、強(qiáng)化鹵蟲無節(jié)幼體為餌料，可提高日本牙鲆幼體的生長(zhǎng)速度。3、強(qiáng)化鹵蟲無節(jié)幼體為餌料，可提高歐洲舌鱸幼魚的成活率。三、鹵蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)1、作為幾乎所有經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物后期幼體的生物餌料的營(yíng)養(yǎng)作用鹵蟲是最容易獲得的動(dòng)物性生物餌料；營(yíng)養(yǎng)成分基本上能滿足水產(chǎn)動(dòng)物幼體發(fā)育的需要。特別是鹵蟲無節(jié)幼體脂類含量方面比輪蟲較高。2、營(yíng)養(yǎng)缺陷主要是

18、脂肪酸營(yíng)養(yǎng)缺陷，特別是DHA的營(yíng)養(yǎng)缺陷。3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的維持：無節(jié)幼體孵出來以后，或強(qiáng)化以后，如果不馬上投喂，或饑餓，會(huì)使蛋白質(zhì)和脂肪含量下降。可以通過低溫保藏（10），維持蛋白質(zhì)和脂肪含量不降低。第四節(jié) 橈足類的營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化一、橈足類的基本生化組分二、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)三、脂類營(yíng)養(yǎng)及強(qiáng)化四、其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)五、橈足類作為生物餌料的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)一、橈足類的基本生化組分浮游橈足類的水分含量占82-84，有機(jī)質(zhì)含量占干重的70-98，每克干重能量含9-31J。浮游橈足類的哲水蚤類，碳的含量為干重的40-60，寒帶種類的碳含量一般高于溫帶、亞熱帶和熱帶的種類，碳/氮比在3-4，氫含量比較低，一般是干重的3-10。磷

19、的含量很少超過1。二、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)橈足類具有比鹵蟲和輪蟲高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般其蛋白質(zhì)含量占干重的40-52，有的種類可以達(dá)到70-80以上。橈足類氨基酸組成和營(yíng)養(yǎng)，也比鹵蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高（必須氨基酸相對(duì)較高），除了含有較低含量的蛋氨酸和組氨酸外，其游離氨基酸的含量也較高。三、脂類營(yíng)養(yǎng)及強(qiáng)化（一）脂類含量和組成（二）脂類的脂肪酸組成和營(yíng)養(yǎng)1、橈足類脂類的脂肪酸組成特點(diǎn)2、橈足類無節(jié)幼體的脂類和脂肪酸組成特點(diǎn)3、橈足類脂類和脂肪酸組成的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化（一）脂類含量和組成海水橈足類的脂類含量，因緯度、季節(jié)和食物豐度有巨大的變化，為干重的12-73，低緯度和中緯度為干重的8-12，高緯度為干重的22-30。西太平

20、洋的哲水蚤類，脂肪為干重的30-75。橈足類幼體階段的脂類含量，一般為剛孵化無節(jié)幼體含量高。主要脂類為磷脂和甘油三脂。橈足類幼體以后的發(fā)育需要貯存脂類（中性脂），貯存脂類一般有兩種，蠟脂和甘油三脂。（二）脂類的脂肪酸組成和營(yíng)養(yǎng)1、橈足類脂類的脂肪酸組成特點(diǎn)橈足類的中性脂肪酸主要是蠟脂和甘油三脂。2、橈足類無節(jié)幼體的脂類和脂肪酸組成特點(diǎn)橈足類無節(jié)幼體的主要脂類是磷脂和甘油三脂，磷脂高含HUFA（特別是DHA）。3、橈足類脂類和脂肪酸組成的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化餌料對(duì)橈足類脂肪酸組成會(huì)產(chǎn)生一定的影響，但不同的種類，餌料產(chǎn)生的影響程度是不一樣的。橈足類脂肪酸組成組成變化也與餌料脂肪酸組成變化趨勢(shì)類同。四、其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1、維生素：橈足類，特別是雜食性