1、冬蟲夏草名貴食材 冬蟲夏草冬蟲夏草 是高級滋補名貴中藥材，冬蟲夏草民間應(yīng)用歷史較早。始載于吳儀洛（1757年）本草從新，記有：“冬蟲夏草四川嘉定府所產(chǎn)最佳，云南、貴州所產(chǎn)者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出之，連身俱化為草”。又曰：“冬蟲夏草有保肺益腎，止血化痰，已咳嗽如同民間重視的補品燕窩一樣”。以后，本草均有收錄。冬蟲夏草作為藥材輸出國外很早，清代中葉（1723年），法國人巴拉南來華采購冬蟲夏草帶往巴黎，后由英國人帶往倫敦。關(guān)于冬蟲夏草延緩衰老腰膝酸痛延年益壽鎮(zhèn)靜解毒補腎養(yǎng)虛降糖降脂潤肺平喘抑制腫瘤冬蟲夏草的八大功效形態(tài)特征冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成，全長912厘米。蟲體如

2、三眠老蠶，長約36厘米，粗約0.40.7厘米。斷面內(nèi)心充實，白色，略發(fā)黃，周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長可達48厘米，徑約0.3厘米。折斷時內(nèi)心空虛，粉白色。臭微，味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。蟲草的形態(tài)特征蒲松齡不僅以滿腹才情寫了動人心弦的聊齋志異，還精通醫(yī)道，對中醫(yī)中藥有些研究。蒲松齡在鄉(xiāng)間做私塾教師時，就經(jīng)常給百姓看病，他寫過一首中藥詩。冬蟲夏草名符實， 變化生成一氣通。一物竟能兼動植， 世間物理信無窮。詩中寫出了名貴中藥冬蟲夏草“一物竟能兼動植”的特點。關(guān)于蟲草的傳說蒲松齡寫詩適宜人群城市綜合癥人群：免疫

3、功能低下，乏力，易感冒、易過敏人群哪些人迫切需要？缺乏運動、身體虛弱的中老年人群健康人群：工作壓力大，易疲勞者術(shù)后、病后、腫瘤放化療后，免疫功能低下、體虛的人群急慢性腎炎、腎功能不全、腎衰竭、尿毒癥以及糖尿病腎病人群肺炎、肺結(jié)核、慢性支氣管炎患者肺氣腫、哮喘以及肺纖維化的人群心肌炎、心律不齊、腎性高血壓的人群少吃辛辣或者刺激性食物兒童不宜服用患有“實癥”的人食用蟲草后不但不能達到治療、保健的目的陰虛火旺的病人不可單獨使用，以防加重病情。服用蟲草需注意注意禁忌冬蟲夏草的食用方法推薦煲湯1.土雞去毛去內(nèi)臟洗凈；木耳和香菇泡發(fā)后洗凈備用2.把洗凈后的冬蟲夏草和香菇、紅棗、木耳塞入土雞腹中，封口3.把土雞放入裝好水的砂鍋內(nèi)，先大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉2個小時4.出鍋前加入油菜和適量的鹽調(diào)味即可煮茶煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮610分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。泡酒