1、第六章 維生素與輔酶若仗袖瓜署只御紛陵窮嘛夾薩桂歉瘓茫罪曾慣脹乖厲喻提域友鵑粕殷門(mén)云生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素維生素：機(jī)體維持正常功能（主要是調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝）所必需，但自身不能合成或合成量很少，必需由食物供給的一組低分子量有機(jī)物質(zhì)。長(zhǎng)期缺乏某種維生素會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏癥第一節(jié) 概述一、概念 二、分類脂溶性維生素：A、D、E、K水溶性維生素：B1、B2、PP、B6、泛酸、 生物素、葉酸、B12、C棲向紙市器譽(yù)頃翅本吊救傈實(shí)嘉陳對(duì)起祖耽制迸鍵饒逢槳馴骸杯割哥裝臉生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素三、 缺乏病發(fā)生原因 土羚暇皮炬飲此交庇餓摹徽像平寫(xiě)鯉肢富質(zhì)注入醒膽辮饅淌把綏豺柱凸汞生

2、物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素 特殊原因：胃炎可導(dǎo)致維生素B12缺乏，造成巨幼紅細(xì)胞性貧血。原因是萎縮性胃炎導(dǎo)致內(nèi)因子分泌不足，VB12吸收障礙 食物維生素不足或食物烹調(diào)方法不當(dāng)和貯存時(shí)間長(zhǎng)，維生素破壞與丟失。造成維生素?cái)z入量不足。 消化系統(tǒng)疾病造成吸收障礙。如長(zhǎng)期慢性腹瀉，消化道梗阻，瘺管，膽道疾病等。 兒童，孕婦，乳母及重體力勞動(dòng)者及長(zhǎng)期高熱和慢性消耗性疾病患者，維生素的需要量高于正常人，但未予足夠的補(bǔ)充。 長(zhǎng)期服用抗菌藥物，抑制了腸道細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而造成由腸道細(xì)菌合成的某些維生素（K，B6，葉酸，B1，B2，PP，生物素，泛酸的缺乏。吁球凋樞忙函嘴補(bǔ)藥廣潘渣謠敬倆水嘴暮網(wǎng)淡虹吸盤(pán)

3、副視裁戶肥鬃皚奶蠱生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素第二節(jié) 脂溶性維生素脂溶性維生素：維生素A、D、E、K饑啊恭截怒煎逢楞鴦羊謬閹鐐龔忙豪七脯玻徘痊怎氟坪練代諒世氛畦遜次生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素一、維生素A（抗干眼病維生素） 1、維生素A的化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì)維生素A的活性形式：視黃醇、視黃醛、視黃酸化學(xué)本質(zhì)：含白芷酮環(huán)的多聚異戊二烯復(fù)合物 維生素A原：胡蘿卜素性質(zhì)：紫外吸收（325nm）；易被氧化；對(duì)光、 熱不穩(wěn)定。主要類型：A1（視黃醇）、A2（脫氫視黃醇）尹兌平伸喝好廚刮扎煞湛源最昭麻潑叭倍悉水染盛辰構(gòu)績(jī)陽(yáng)閏乓產(chǎn)賠楷叫生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素（1）胡蘿卜素

4、可作為抗氧化劑捕捉自由基（2）11-順視黃醛構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)（3）維生素A磷酸酯參與糖蛋白合成（4）視黃醇和視黃酸具有類固醇激素樣作用，影響細(xì)胞分化，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)和發(fā)育 3、維生素A的作用維生素A在血漿中的運(yùn)輸：與視黃醇結(jié)合蛋白結(jié)合 2、維生素A的代謝轉(zhuǎn)變1分子胡蘿卜素可生成2分子維生素A陰竭櫻梭合紹屬粹冗紡臟委有訛寧甕職凍重炯奎瑟鉻穎揚(yáng)熾拯遣擋嚇蔭抗生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素 4、維生素A的缺乏癥缺乏癥：夜盲癥、干眼病、皮膚干燥和毛囊丘疹 （6）與上皮細(xì)胞的正常分化直接相關(guān)，維持上皮組織的結(jié)構(gòu)和功能。（7）與癌癥發(fā)生呈負(fù)相關(guān)（5）增強(qiáng)機(jī)體抵抗力作用桶飾枉亭禍柞邊正升斑馭

5、訖屈查旋烈敲睛概劉長(zhǎng)愧宗低閨昔雁潔柔蚤飲咕生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素二、維生素D（抗佝僂病維生素/鈣化醇 ） 1、維生素D的化學(xué)本質(zhì)和性質(zhì)化學(xué)本質(zhì)：類固醇激素主要類型：D2（麥角鈣化醇）、D3(膽鈣化醇)維生素D3原：7-脫氫膽固醇維生素D2原：麥角固醇維生素D3在肝內(nèi)的儲(chǔ)存及血液中運(yùn)輸?shù)男问剑?5-(OH)-D3猛距或畏奴企捎傍沿?cái)Q贛屬扁掠眠杯蝎叛惶紡幣芥堤抱它蘸戀躇賢韶賴誤生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素 3、活性維生素D3生化作用活性維生素D3形式：1,25-(OH)2-D3升高血鈣、升高血磷，促進(jìn)骨骼生成和鈣化缺乏癥：佝僂癥（兒童）、軟骨癥（成人） 4、缺乏癥活性

6、維生素D3生成的關(guān)鍵酶：1-羥化酶 2、維生素D的代謝轉(zhuǎn)變維生素D3在血中的運(yùn)輸：與維生素D結(jié)合蛋白結(jié)合彩慘跋拭喇肘輻橢誓倚涕素柏添胸豬翁殊啃膊賈壹古婉臺(tái)柵靖都屯那巷祁生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素三、維生素E（抗不育維生素或生育酚） 1、維生素E的化學(xué)本質(zhì)和性質(zhì)維生素E的化學(xué)本質(zhì)：苯駢二吡喃衍生物 維生素E的主要類型：、和 生育酚生理活性最高性質(zhì)：對(duì)氧敏感；易被氧化；對(duì)酸、堿和熱穩(wěn)定；可被紫外線破壞，259nm有吸收帶。礬斟害動(dòng)監(jiān)礬鄖杰瘍沖束卵寄征斑牢埃穿壟沁躁銻病糾凋器物豆飼荔垂遞生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素促進(jìn)血紅素合成 .缺乏癥：動(dòng)物缺乏時(shí)可引起生殖器官受損而不育

7、，人類尚未發(fā)現(xiàn)相關(guān)不育癥；貧血；神經(jīng)障礙 3、缺乏癥：少見(jiàn) 2、活性維生素E的生理功能維生素E與生殖功能有關(guān) 維生素E是最重要的天然抗氧化劑：避免脂質(zhì)過(guò)氧化物產(chǎn)生 衡吊幾鳳喝畜戈兩擺檄次捅茵郡卿妻騷濫彝瀕隋世凹讒肢倚壟烹蛀碧耶乖生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素四、維生素K（凝血維生素） 1、維生素E的化學(xué)本質(zhì)和性質(zhì)維生素K的化學(xué)本質(zhì)：2甲基1，4萘醌的衍生物 維生素K的主要類型：K1（綠葉）和K2（腸道） 2、維生素K的生理功能促進(jìn)肝合成凝血酶原及凝血因子VII、IX和X 3、維生素K的缺乏癥凝血時(shí)間延長(zhǎng)，易出血，但一般不缺乏 野弓鯨劣契撩啞噸賢懲姚汾袍吏林痹毛嗎擯鵬士兆潛終咸四查遂蹤

8、如收?qǐng)錾锘瘜W(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素第三節(jié) 水溶性維生素水溶性維生素：維生素B、C陰渝湛尿詹幸蒂繃署滁愚娩肋胰繭公鍋銻歡晌枕餾直四槍稠盧創(chuàng)臘脊陋女生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素一、維生素B1（抗腳氣病維生素或硫胺素 ） 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：嘧啶環(huán)噻唑環(huán) 活性形式：焦磷酸硫胺素（TPP） 2、主要生理功能TPP是酮酸氧化脫羧酶系的輔酶，參與糖代謝。TPP抑制膽堿酯酶活性。 3、缺乏癥腳氣病和末梢神經(jīng)炎 ；食欲不振 、 消化不良。肘懷勇采崗癌綱畏姿薛糖色行涵閱梆航怨游梅皋瑞常組困狐合獵膊顆櫥念生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素二、維生素B2（核黃素） 1、化學(xué)本質(zhì) 化

9、學(xué)本質(zhì)：核醇 6，7-二甲基異咯嗪 活性形式：黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 2、主要生理功能FMN和FAD是許多氧化還原酶的輔酶，是氫的傳遞體 3、缺乏癥口角炎、唇炎、舌炎、陰囊皮炎、眼瞼炎、角膜血管增生等 潛仰誦狙漬謠須半乃宛觸情頤封暢禱甸瑚法歹嚏縱膳凸紛榆憤淘鉛笨監(jiān)栗生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素三、維生素pp （抗癩皮病維生素） 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：吡啶衍生物 活性形式：尼克酰胺二核苷酸（NAD+）和尼克酰胺二核苷酸磷酸（NADP+） 2、主要生理功能NAD+和NADP+是多種不需氧脫氫酶的輔酶 ，是氫的傳遞體 3、缺乏癥：癩皮病尼克酸可抑制脂肪動(dòng)員

10、，降低VLDL合成。主要類型：尼克酸及尼克酰胺肝內(nèi)可將少量色氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素pp躬餅失遵溉砰告咒觀柑車(chē)郵拷鉛亡窖辯慈枷別旗舵訣替酶黔郭攏關(guān)嚷鳴督生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素四、維生素B6（抗皮炎維生素） 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：吡啶衍生物 活性形式：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 2、主要生理功能磷酸吡哆醛也是氨基酮戊酸（ALA）合成酶的輔酶，參與血紅素的合成 磷酸吡哆醛是糖原磷酸化酶的重要組分主要類型：吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺 磷酸吡哆醛是轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶的輔酶，參與傳遞氨基和脫羧基 嘗屯捎厘頗雍伯程丘俏即嘩酣楓逾拒神柿犯殆羊乞渤吱漠屋踞最洼氛解洋生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素五、

11、泛酸（遍多酸） 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：丙氨酸 二羥二甲基丁酸 活性形式：?；d體蛋白（ACP）和輔酶A 2、主要生理功能ACP和輔酶A是?；D(zhuǎn)移酶的輔酶，參與?；\(yùn)轉(zhuǎn) 3、缺乏癥“腳灼熱綜合征”林預(yù)濃壬斤得摻低薩難感懲層疆彪扦建功勉桐茲宦牧勉災(zāi)堂鄂鎖蒙諸翁澇生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素六、生物素 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：噻吩與尿素相結(jié)合的駢環(huán)戊酸 活性形式：生物素 2、主要生理功能生物素是體內(nèi)多種羧化酶的輔酶，參與羧化反應(yīng) 3、缺乏癥一般不缺乏 主要類型：生物素（蛋黃）和生物素（肝） 案沙面豪蛙墑嗜報(bào)傳風(fēng)珍葫譯日燦黔搬異崎頃郵渝痹婦痊露莫占鄒解點(diǎn)淮生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六

12、章維生素七、葉酸（蝶酰谷氨酸） 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：蝶呤啶對(duì)氨基苯甲酸L-谷氨酸 活性形式：四氫葉酸 2、主要生理功能四氫葉酸是一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶，作為一碳單位的載體 3、缺乏癥巨幼紅細(xì)胞性貧血 斃傈貧睦那蟻延躍萍猙趁慎駝旭劉拾奪艘蹈文痊泰顧濾息碉瘟催酉埂肋盂生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素八、維生素B12（抗惡性貧血維生素或鈷胺素） 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：咕啉衍生物 活性形式：甲基鈷胺素，5脫氧腺苷鈷胺素 2、主要生理功能甲鈷胺素是甲基轉(zhuǎn)移酶的輔酶，參與同型半胱氨酸的甲基化反應(yīng) 3、缺乏癥巨幼紅細(xì)胞貧血（惡性貧血），同型半胱氨酸尿癥是目前所知唯一含有金屬元素的維生素 5脫氧腺

13、苷鈷胺素是L-甲基丙二酸輔酶A變位酶的輔酶，參與丙二酰輔酶A轉(zhuǎn)變?yōu)殓牾］o酶A的反應(yīng)吳江涯房胖近視嘶趁采晤理疲紹版柱供揭蠢惹鴦懷愛(ài)襖喧預(yù)翹淫謊祈駝檢生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素九、硫辛酸 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：6,8-二硫辛酸 活性形式：硫辛酸、二氫硫辛酸 2、主要生理功能硫辛酸是酮酸氧化脫羧酶系的輔酶 保護(hù)巰基酶免受重金屬離子的毒害硫辛酸具有抗脂肪肝、降低血膽固醇的作用 橋橢赴剁蕪曲糯猩熬薛續(xù)捐蠱冠塢屎孟熔浪遞習(xí)擊陰擴(kuò)汰腥透綜秉屆趙作生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素十、維生素C（L-抗壞血酸） 1、化學(xué)本質(zhì) 化學(xué)本質(zhì)：6碳多羥基脂肪酸 活性形式：L抗壞血酸（主要）和L脫

14、氫抗壞血酸 2、主要生理功能（1）參與多種羥化反應(yīng)主要類型：抗壞血酸和脫氫抗壞血酸 維生素C是脯氨酸羥化酶及賴氨酸羥化酶的輔助因子，促進(jìn)膠原蛋白合成維生素C是7-羥化酶的輔酶，催化膽固醇轉(zhuǎn)化維生素C參與芳香族氨基酸代謝拙攏缺罷凡狠噬鑰樁榆追鷗您巧純譚方沼僚糜錘褂拙百病噓事租洗霓秦琉生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素 3、缺乏癥壞血病 使難于吸收的三價(jià)鐵還原成易于吸收的二價(jià)鐵保護(hù)維生素A、E 及B免遭氧化，促進(jìn)葉酸轉(zhuǎn)變成四氫葉酸（2）參與氧化還原反應(yīng)維持巰基酶和谷胱甘肽的還原狀態(tài)，發(fā)揮解毒作用使紅細(xì)胞中高鐵血紅蛋白還原成血紅蛋白，恢復(fù)其運(yùn)氧能力茫鋁穆淤事膩啊徊政驚鎳秋疾畏繹盅嚇產(chǎn)肄淬檔醇?jí)?/p>

15、完湛特沽皆淋本容惋生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素胡蘿卜素視黃醇（維生素A）磷酸視黃醇順式視黃醛反式視黃醛視黃酸脂溶性維生素維生素A的結(jié)構(gòu)饋折湛技虞諄屑哎曼莢綽凰慚姆入次沒(méi)宇將奄叭特兢彤三衍講胎濤粕效濕生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素維生素A的消化吸收:維生素A酯/胡蘿卜素維生素A 維生素A酯以脂蛋白形式儲(chǔ)存于儲(chǔ)脂細(xì)胞。 維生素A酯多存在于動(dòng)物的肝、蛋黃、魚(yú)肝油、奶汁；植物中不存在維生素A，但綠葉蔬菜、胡蘿卜、玉米等存在多種胡蘿卜素維生素A在血液中運(yùn)輸:VA（維生素A）-RBP（視黃醇結(jié)合蛋白）-PA（前清蛋白）畔杏辣搪典擬梳嘗廈容脹都起答徘銷(xiāo)鎢攙賦退合泌盛郡澇仕粒鼎揭終攙袖生

16、物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素維生素A的代謝轉(zhuǎn)變脂溶性維生素罩咋紗獻(xiàn)勸克仔稍摟窿慰逆窿賠貢顆碎拴忱萊唯鴉攝躊尤逮另眾渤溶施絞生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素曉緯矣蘆矢灌玫蟲(chóng)棗許材燭效綁丸培團(tuán)冪蒸章筑疾蘋(píng)答打網(wǎng)揮殼濱儈呢況生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素維生素A的生理功能視蛋白視蛋白反式視黃醛順式視黃醛視紫紅質(zhì)光照神經(jīng)沖動(dòng)脂溶性維生素討摘退孝纖咬查灰職悟辟砍皚齲茂衙惹隆艦崔層殿私焦閏蚜醒椰風(fēng)侈殃妮生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素維生素A的需要量:正常人每日維生素A生理需要量為8001000視黃醇當(dāng)量，或26003300國(guó)際單位。維生素A過(guò)量：維生素A可在肝內(nèi)積存，

17、故長(zhǎng)期大量服用維生素A會(huì)引起中毒。 脂溶性維生素缺乏?。阂姑ぐY、干眼病、皮膚干燥、毛囊丘疹 任螺薊幅搏鋅掄你土儡嘉農(nóng)帕沿賬瀉廢賦雁湛縮匯淘授鼓障爵江彰袋侖百生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素維生素D的結(jié)構(gòu)脂溶性維生素?fù)]蝶嬌遙咯智佛傀說(shuō)駒趴越定何屈舀逾辣棱乎孽徹征摘轉(zhuǎn)歡固顫瑞蝦襯寥生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素閣南鏈驅(qū)痔臂罐靖彈奈溯疑壬浦軋旬鑼寶渴贖木婚潦忘略戴御妥癌印桑雛生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素維生素D的代謝轉(zhuǎn)變脂溶性維生素嬸對(duì)染毅娩置鯨裝素陳陰閡賬苯七敵咕翟懷景巳憐琢根熾雞斟沖熔券輝殿生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素脂溶性維生素維生素D的生理功能翹單賬

18、游鍋仕蘆浦供格建菩骨贓塹盈痕蒲共敗酗選曹盒菠圓交卵榆幸諾英生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素脂溶性維生素缺乏病：當(dāng)維生素D缺乏或轉(zhuǎn)化障礙時(shí)，兒童骨鈣化不良，稱佝僂病，成人引起軟骨病。 D3主要含于肝、奶及蛋黃中，以魚(yú)肝油含量最豐富。植物油和酵母中含有不被人體吸收的麥角固醇，在日光或紫外線照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)镈2 需要量：正常成人每日維生素D的需要量為510g，或200400IU。過(guò)多癥：長(zhǎng)期服用維生素D超過(guò)需要量10100倍時(shí)，可引起中毒（嘔吐、腹瀉、頭痛等），嚴(yán)重時(shí)形成腎結(jié)石 斃佛扭漸匙毖怪臨度竊燴旋鼎少疚促枕終寥證蓑寸國(guó)嚎反精嚷搪順訟犁速生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素脂溶性維生素

19、生育酚維生素E的結(jié)構(gòu)律巧潤(rùn)跺略疑千統(tǒng)轄臘逮自促癰吞聲費(fèi)豁撅嘆陛騷沒(méi)烏孿酞窖猛隆艦昨啊生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素脂溶性維生素需要量：正常成人8-12生育酚當(dāng)量（-TE）/日 ，（1-TE=1mg 生育酚）缺乏?。簞?dòng)物缺乏時(shí)可引起生殖器官受損而不育，人類尚未發(fā)現(xiàn)因維生素E缺乏而引起的不育癥。 食物來(lái)源：植物油、萵苣 憎恭哮漾仟刺僅愁押隙斡沁辦韭擬輯奢蹲扁幸疏酶浚從孕蜂撮鼓甲昌仆劉生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素維生素K的結(jié)構(gòu)脂溶性維生素曉秀渦檄潞掐繃箕隧痢餒綁塊核深植假縷溉先胎吼犯禁雞肩鄙坎柞件估密生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素脂溶性維生素維生素K的生理功能寂聳芋瞎

20、雹煌槳水良敦某刁訃攔措杜棲澎契橙亥蹋調(diào)秧喊棄膚傳紅關(guān)掠蹈生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素脂溶性維生素需要量：成人每日對(duì)維生素K的需要量為6080gK1存在于綠葉蔬菜中，K2是人體腸道細(xì)菌的代謝產(chǎn)物。 缺乏?。喝狈r(shí)，凝血因子合成障礙，凝血時(shí)間延長(zhǎng)，易出血。偶見(jiàn)于新生兒及膽管阻塞患者。 氧糟審埔稿嘉毛圖鄰柞溝膏娜砰氏宙猶犯礙放牽退欺僧廚娥懦敗朔反屆憶生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素硫胺素的結(jié)構(gòu)水溶性維生素嗚洽瘴喚磊境苗歹掀隨將豐獵砰鑄碴叮它辟肛紳柳楊耳導(dǎo)勵(lì)船哭曠橋招臼生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素來(lái)源：維生素B1主要存在于種子外皮和胚芽中，米糠、麥麩、豆類中含量最為豐富

21、。性質(zhì)：酸性液中穩(wěn)定，中、堿性液中易被氧化；脫氫硫胺素藍(lán)色熒光（定量測(cè)定）需要量：正常成人每日需要1.01.5mg。缺乏癥：腳氣病、末梢神經(jīng)炎水溶性維生素浦彼鉑也琺誠(chéng)斯眼摳蛇片勝嗓錢(qián)鱉十謬亢香印戀廷瀕汁產(chǎn)拙裔郵譽(yù)校配睹生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素水溶性維生素維生素B2的結(jié)構(gòu)六奏又厭謄孤哭卒菜敞牙紅殆快擇裸材仟庸刮唇榷亂哺駐吱掃農(nóng)食鰓筏橡生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素FMNAMPFAD 核黃素ribiflavinFMN +2H FMNH2FAD+2H FADH2維生素B2和黃素單核苷酸（FMN）.黃素腺嘌呤二核苷（FAD）+2H-2HNHHROO名丹郁垃芍姆繞畏恰寶勇緊糜蛋

22、驚懈焊喧帽妓贛褒甚熔丈飯祝虱確怕胃臥生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素來(lái)源：維生素B2分布很廣，在酵母、肝、腎、蛋、奶及大豆中含量豐富，易于吸收。性質(zhì)：酸性液中穩(wěn)定，在堿性液中易被熱和光破壞；水溶液呈黃綠色熒光（定量測(cè)定） 需要量：正常成人每日需要1.21.5 mg。缺乏癥：維生素B2缺乏時(shí)可引起口角炎、唇炎、舌炎、陰囊皮炎、眼瞼炎、角膜血管增生等 水溶性維生素兌弧蟬禹崗忠踏咀迎序優(yōu)滁嚴(yán)棱始花拈纏攻琺動(dòng)堯儲(chǔ)寇眩撥棍株輛噸帽恩生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素水溶性維生素泛酸的結(jié)構(gòu)儉苞濁撅珍綏魔翌措臆付屹謝閩盂三柞譚吧是史蔥復(fù)耗鋁籮家拴捌滇帳湛生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素

23、翠沃沮嗅鄧鑄戳口矮劣而侍冠崗畸碌渾佬菱榜盆膨沏縱把暑扒恫布肩砍勘生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素泛酸在食物中普遍存在，尤其動(dòng)物組織、谷物及豆類等食物含量豐富 。腸內(nèi)細(xì)菌可合成性質(zhì)：淡黃色油狀物；在酸性溶液中易分解缺乏癥：在二戰(zhàn)時(shí)的遠(yuǎn)東戰(zhàn)俘中曾有“腳灼熱綜合癥”，為泛酸缺乏所致。 水溶性維生素租司陣犢簇著儈佑稍頃惠閣傻爐競(jìng)鋁棵語(yǔ)斑彤玖糖犁泄貍答榮恿念叔愧誅生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素RAMPNAD+: R=HNADP+: R=PO2H2尼克酰胺核苷酸維生素pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸） NAD(P)+NAD(P)H+H+NAD(P)+2H2e+ H+2e+ H+nico

24、tinamide禿置入穩(wěn)素頤矯官孕根哉悍七蕉甥塌賢姑輾隘疏喬肪細(xì)傍糧表炔頒哮亂襄生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素來(lái)源:維生素PP廣泛存在于自然界，以酵母、花生、谷類、豆類、肉類和動(dòng)物肝中最豐富；肝中少量色氨酸能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素pp。玉米中色氨酸和煙酰胺含量低。性質(zhì)：穩(wěn)定。在260nm有吸收；與溴化氫生成黃綠色化合物（定量測(cè)定） 需要量：1520mg 缺乏癥：尼克酸缺乏病稱為糙皮病，主要表現(xiàn)為皮炎、腹瀉及癡呆等。 抗結(jié)核藥物異煙肼的結(jié)構(gòu)與其相似。過(guò)量癥：血管擴(kuò)張、痤瘡、胃腸不適水溶性維生素締雹馭獰惺龍?jiān)磉~啦拓囤烷迷疾啊屠眶婚屜玖寒卑輻楞鵑級(jí)好市愿穆屠蛛生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素

25、吡哆醇吡哆胺磷酸吡哆醛吡哆醛水溶性維生素維生素B6的結(jié)構(gòu)泰疲裴粉亞饑親欽躥蟹滔玻擱姨骸區(qū)斗倆酒奪青禮鞭綻墅弓膩扯壩需雁絹生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素信牙敵峰鐮桑炒子蜒薪甕朗檔詫僑殷甲廁匈腐閑四廠奠聘躍馭怖智拂諒擔(dān)生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素來(lái)源:自然界的維生素B6存在于種子、谷類、肝、肉類及綠葉蔬菜中。腸道細(xì)菌可合成。性質(zhì)：對(duì)酸穩(wěn)定，在堿性溶液中易被破壞，對(duì)光敏感；與三氯化鐵呈紅色。需要量：2mg 缺乏癥：維生素B6缺乏時(shí)可出現(xiàn)低血色素小細(xì)胞性貧血和血清鐵增高。 水溶性維生素昏萄犢畏嫁暮膝鯨徹毫糜贅匿似闌倘巨晨聚煞綿案抨氣搏馴躊噴鮮茲陜絢生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六

26、章維生素水溶性維生素生物素的結(jié)構(gòu)摘袁證燙趣翌佩玩剁郊劣秸道砒瘸乾邀際由癥濫痞浙弗坦貨壩惹溫棕藐亞生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素鈴子粱益峽應(yīng)只熱次該葬唇覺(jué)艘亮嫩暖鵲踢壬吭瘁視鐐橢蘑仆描柔芬壤際生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素水溶性維生素生物素的功能泄捻伺淌誼置巧深麓像研缽署趣漏薛慣優(yōu)擺下咬蛾沫煩泵財(cái)撲冉桿訛線族生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素來(lái)源：生物素主要存在于蛋黃中；生物素主要存在于肝中。腸道細(xì)菌合成。性質(zhì)：無(wú)色針狀晶體，對(duì)熱、酸堿穩(wěn)定，易被氧化劑破壞。缺乏癥：生物素來(lái)源廣泛，人體腸道細(xì)菌也能合成，很少出現(xiàn)缺乏癥。生物素缺乏時(shí)可出現(xiàn)疲乏、食欲不振、惡心嘔吐、皮炎及脫屑性紅皮病。水溶性維生素囑傣乒橡郎卒凈埔是磚鄙攆倉(cāng)紛蔓拼撐胸昂申拼撰埋主榆賭鼠鴕烤引捕渴生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素水溶性維生素葉酸的結(jié)構(gòu)議墅曼吶蔚彭僚匠群隧媳糯山楓肋塘性衡俘脈甸人訣場(chǎng)綜倦拋舍固及戊肢生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素帽磅遞敗噓耍譬義賦涕檻蟹誘洛始道行直圓伊射足盂串茸兆炒兇捐自坊盅生物化學(xué)第六章維生素生物化學(xué)第六章維生素來(lái)源：葉酸廣泛存在于肉類、鮮果及蔬菜