1、鶴鶉飼養(yǎng)手冊王宏鶴鶉的養(yǎng)殖前景 鶴鶉是一種古老的鳥類， 野生鶴鶉分布廣， 我國是野鶴鶉的主產(chǎn)地， 也是馴養(yǎng)野鶴鶉最早的國家之一。 野生鶉 一般年產(chǎn)蛋712枚，而家鶉年產(chǎn)蛋280300枚，合2.43公斤，平均產(chǎn)蛋率可達80%以上，每只鶴鶉從出 殼到產(chǎn)蛋率50%僅耗料0.75公斤，每天每只僅耗料 2025克，全年耗料9公斤，料蛋比為2.3 2.5:1。鶴鶉 屬于特種經(jīng)濟禽類，它具有投資少、生長快、成熟早、產(chǎn)蛋多、耗料少、生產(chǎn)周期短等優(yōu)點，鶴鶉35日齡開產(chǎn)，按照當前市場行情，每只鶴鶉投資2.7元（包括雛、籠、開產(chǎn)用飼料），而鶴鶉蛋4.4元以上，每斤鶴鶉蛋可獲利1.4元以上，可產(chǎn)8-10個月的蛋。養(yǎng)1

2、千只雞的地方可以養(yǎng) 1萬只鶴鶉，按當前市場行情，1千只雞每天可獲利100元而1萬只鶴鶉可獲利220元左右。鶴鶉肉營養(yǎng)豐富，含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷，被譽為野 味之珍。飼養(yǎng)鶴鶉具有較高的綜合效益，并且有穩(wěn)定的市場，鶉蛋、鶉肉均為我國對外出口商品。目前，國內(nèi) 飼養(yǎng)量僅次于雞鴨。飼養(yǎng)鶴鶉有著比雞更高的經(jīng)濟效益和廣闊的發(fā)展前景鶴鶉的品種介紹.日本鶴鶉：母鶴鶉體羽呈栗褐色，頭部黑褐色，中央有淡色直紋，背心赤褐色，均勻散布著黃色直條紋 和暗色橫紋，腹羽色澤較淺。6周齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 250300個。.朝鮮鶴鶉：羽毛與日本鶴鶉相似，母鶴鶉重約 150克（體形大的重達 160180克）。母鶴鶉40日齡開產(chǎn)，

3、年產(chǎn)蛋270280個，平均蛋重12克，蛋殼有斑塊或斑點。.中國白羽鶴鶉：體型似朝鮮鶴鶉，體羽潔白，偶有黃色條斑，眼粉紅色，喙、脛、腳為肉色。具有自別 雌雄配套系的父本。 成年母鶴鶉體重 130140克，4045日齡開產(chǎn)，平均產(chǎn)蛋率75%80%,蛋重11.513.5 克，蛋殼有斑塊與斑點，每天每只鶴鶉耗料2325克。4.黃羽鶴鶉：由南京農(nóng)業(yè)大學發(fā)現(xiàn)并培育成功。屬隱性黃羽。體羽黃色。體型、生產(chǎn)性能與朝鮮鶴鶉相似。但 具有伴性遺傳特性，為自別雌雄配套系的父本。鶴鶉的飼養(yǎng)管理鶴鶉一般情況下，按其生理特征一生大致可分為育雛期（0 2周齡）；育成期（3 5周齡）到性成熟前永久羽已基本換好，初見蛋；產(chǎn)蛋期

4、（6周齡）至 淘汰。一、準備：鶴鶉的場舍一般可采用和改造原有民房，不用地窗，窗戶設在鶉籠以上，避免風直吹鶴鶉，窗戶 光線不要過強，最好設頂棚距離地面2-2.5米，頂棚上設通風窗，以水泥地面為好，大型鶉場要設計與論證。鶉籠在舍內(nèi)的排列有兩種：一種是與鶉舍山墻平行；另一種是與鶉舍長軸平行。一般60平米的雛舍可養(yǎng)1萬只鶴鶉。密度不要過小，以免溫度不夠。二、消毒：鶉舍內(nèi)的地面、墻壁和各種設備都應先進行消毒，場地消毒可用石灰，辦公室、宿舍用百毒殺1:200消毒，籠具用1: 300配治的菌毒殺消毒液消毒，發(fā)生疫情消毒用1: 200菌毒殺消毒液噴霧器噴灑。糞便暫放要用火堿消毒。進鶉前，還應進行熏蒸消毒。消毒

5、時要將鶉舍的門窗關閉，所有進出氣孔都應堵嚴。根據(jù) 鶉舍的容積，按每立方米28ml福爾馬林的比例進行熏蒸消毒。（有熱源時加入等量的水一起加熱蒸發(fā)，無熱源時每立方米28ml福爾馬林與28ml溫水混合后加入14g高鎰酸鉀）。三、籠具準備：可按照圖自治籠具：圖1育雛籠2000mm210mm圖4成鶉籠正面圖5成鶉籠側面注：圖1育雛籠圖2成鶉籠正面簡圖圖3成鶉籠側面簡圖 圖4成鶉籠正面 圖2成鶉籠正面1、成鶉籠：先釘治長x寬x高 =2 X 0.7X 1.5的木架，然后中間分 5層釘籠，籠底應有大約 15的坡度?；\ 底和側面應有較密的鐵絲網(wǎng)， 正面可以較疏的網(wǎng)。飲水器應用碗式自動飲水器每層兩個， 用塑料管串

6、在一起， 接上水箱。用塑料食槽， 裝于籠前。（見圖2、圖3、圖4、圖5）2、雛鶉籠：可用成鶉籠代替。將成鶉籠去掉食槽，前方墊起，使籠底水平。利用上面三層育雛，在籠底鋪 設白布，放上飲水器。（見圖1） 四、雛鶴鶉飼養(yǎng)管理雛鶴鶉（02周齡）是鶴鶉一生中非常重要的一環(huán)，是以后搞好生產(chǎn)的基礎，為此必須抓好以下工作。.保溫 雛鶴鶉由于腹內(nèi)卵黃還沒有吸收完，神經(jīng)系統(tǒng)及生理機能還不健全，幾乎無調(diào)節(jié)體溫能力。 因此，必須采取保溫措施。 熱源有多種，如果飼養(yǎng)數(shù)量不多， 可采用自溫育雛即用木箱、紙箱等，內(nèi)墊軟草、舊棉絮等保溫物，將雛鶴鶉放入，靠雛鶴鶉自身的體溫來維持所需要的溫度。此法適合室溫在25c以上。有一定規(guī)

7、模的飼養(yǎng)場，可采用上面提到的多層育雛籠，利用爐火供熱?？傊徽撌褂煤畏N熱源，熱源中心溫 度均要達到40C,冷了可靠近熱源，熱了可遠離熱源，使雛鶴鶉自動調(diào)節(jié)活動空間。使用控溫育雛設備的 溫度要求：1 3日齡為39 C,每兩天下降一度 （均為參考數(shù)）至到30 Co.通風與濕度 通風的目的是排出舍內(nèi)有害氣體，換新鮮空氣，只要育雛室溫度能保證，空氣越流通 越好。育雛的前階段（1周齡），相對濕度保持在 60%65%,以人不感到干燥為宜。稍后 （2周齡）由于體溫 增加，呼吸量及排糞量增加，育雛室內(nèi)容易潮濕，因而要及時清除糞便，相對濕度55% 60 %為宜。.密度 密度根據(jù)地域季節(jié)不同而有差別，另外也可根據(jù)

8、鶴鶉大小，強弱進行調(diào)劑。一般每層250只。.光照 在育雛階段，除接受自然光照外， 還應補充人工光照。 雛鶴鶉的光照，一般采用24小時光照。 在15日齡內(nèi)，采用60-100瓦的燈泡，舍內(nèi)燈高 1.5-2米，每平方米4瓦，以后可減至1-2瓦即可。.飲水與開食 1日齡的雛鶴鶉應按強弱分群飼養(yǎng)。一般健雛體格健壯、體重大、羽毛蓬松、豐滿、有光澤、眼大有神、活潑好動、臍部愈合良好，腹部絨毛長而密，喙和腳趾粗壯，無畸形，有光澤。開食時 間一般出殼24小時開食為宜，在開食 2小時前飲水，水中加開口藥（多維葡萄糖、氧氟沙星）?？蓪暳现苯尤鲈诎撞忌稀?日齡后可將白布縮小一半，將飲水器放在沒有白布的地方，并經(jīng)常清

9、理白布和籠底的糞便。每天添料6-7次，以不斷料為前提。.做好預防性投藥和其他日常管理工作小型禽類消化器官容積小，一旦發(fā)生患病，消化道內(nèi)食物不多或已無食物，若此時用藥反而效果不佳，甚至加速死亡，故在育雛階段更要作好預防性投藥工作，在開食 前要注意上呼吸道病，1日齡注意白痢、球蟲，4日齡注意球蟲病、白痢、禽霍亂、腸炎，10日齡注意新城疫，12日齡注意白痢、球蟲病。飼管人員應隨時注意觀察雛鶴鶉的狀態(tài)，檢查溫度、濕度和通風是否正常。加料、換水并清掃衛(wèi)生等。 對死亡雛鶴鶉要剖檢，查看各臟器是否正常，檢查糞便是否有血、膿等病變，發(fā)現(xiàn)異常，盡快找出原因，以 利即時采取措施。五、鶴鶉育成期（3-5周）的飼養(yǎng)管

10、理育雛期結束后，鶴鶉應轉(zhuǎn)到成鶉籠，成鶉籠采用碗式自動飲水器，塑料采食料槽。（1）離溫 可根據(jù)氣候條件逐步離溫夏季3日齡后就可離溫；冬季一般要到20日齡左右再離溫。離溫一定要逐步進行，先試斷中午的溫度，后斷下午的溫度，再段上午溫度，接著斷上半夜，最后下半夜。離溫有個順序 適應過程。如遇天氣驟變，則需繼續(xù)供溫。（2）轉(zhuǎn)群：鶴鶉轉(zhuǎn)到成鶉籠，多在白天進行，動作要輕緩。轉(zhuǎn)群前后可在飲水中加電解多維緩解應激。可將 體型較小發(fā)育不好的放在上層籠，體型大發(fā)育較好的放在下層籠。（3）密度：每層110-120只。（4）調(diào)教：調(diào)教鶴鶉到籠外采食和飲水。（5）稱重：經(jīng)常給鶴鶉稱重，及時調(diào)整飼喂方法。朝鶉生長期體重與耗

11、料量周齡日齡平均體重日采食量累計采食1311.53.3719.55.627.3210287.614419.584.73175211.2216213.1166.64247213.8288418.2268.853110015.53511217.5390.6638119214212624525.774913722666.4六、產(chǎn)蛋期鶴鶉的飼養(yǎng)管理(1)溫度：控治在 25-30 C(2)濕度：60%左右的相對濕度，在高溫與寒冷的時候可適當降低濕度。(3)光照：可采用自然光加人工光，24小時光照，采用25瓦/10平米。光照強度要適中，因為光照強度過弱會減弱對丘腦的刺激而減少排卵，影響產(chǎn)蛋率；反之，光照強

12、度過強，常因刺激至受驚，或因興奮引發(fā)爭斗,時間過長招致精神疲勞，甚至會發(fā)眼病。燈泡懸掛時要分散，并不呈水平線，而呈上下鋸齒狀，以照顧到各層 次的光源均勻度。(4)喂料：這階段飼喂東鵬的 A021/A421。保持不斷料，一般晚上多喂些，早上少喂些，中午可以將有料 的地方和沒料的地方均一下。(5)安靜的環(huán)境鶴鶉對周圍環(huán)境非常敏感，籠具的移動，飼管人員的高聲說話，異常響聲等，都能使鶴鶉受驚而影響產(chǎn)蛋率，按其規(guī)律產(chǎn)蛋一般集中在午后及晚8點前，下午34點為產(chǎn)蛋高峰。因此，在這階段時間最好不要有人走動、添料、撿蛋等動作。鶴鶉喜歡安靜應防止應激，夏季高溫時可在飲水中加維生素 與電解質(zhì)，以保持食欲。寒冬增加防

13、寒保溫措施。朝鶉開產(chǎn)后1-8月產(chǎn)蛋率分布表時間(月)產(chǎn)蛋率時間(月)產(chǎn)蛋率1r 61.4589.0284.0684.0390.5772.5490.3872.5七、淘汰：到產(chǎn)蛋8個月后鶴鶉的產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量會有所下降，此時可根據(jù)淘汰鶴鶉的價格選擇合適的淘汰時機。朝鶉免疫程序朝鶉免疫程序日齡預防項目劑量7新城匹克隆301.5倍量9球蟲預防28新城沒叫系2倍量每隔40-50天新城匹克隆30 或四系交替使用2倍量鴿鶉疾病防治防治鶴鶉新城疫：新城疫是由副粘病毒引起的禽類的傳染病。任何日齡的鶴鶉均可發(fā)病。病鶉精神沉郁，吃料及飲水均下降，羽毛松亂，閉目縮 頭，翅膀下垂，氣喘，張口伸頸呼吸，口角流出多量粘液，

14、嗦囊內(nèi)積有多量氣體和液體，拉黃綠色稀糞，成鶉產(chǎn)蛋率下降，降 幅可達50%病程稍長者常出現(xiàn)共濟失調(diào)， 頭頸歪斜，角弓反張和轉(zhuǎn)圈等神經(jīng)癥狀。 剖檢病死鶴鶉可見喉頭粘液、心冠脂肪出血，氣管粘膜充血出血，大小腦有小出血點，腺胃乳頭水腫出血，十二指腸卡他性炎癥，盲腸扁桃體出血，直腸粘膜出血，肝脾腫 大，呈暗褐色，質(zhì)脆。根據(jù)有無預防接種以及前述臨床癥狀、病理變化，現(xiàn)場可作出初步診斷，確診應進行病毒分離。對新城 疫的預防，除杜絕無關人員、車輛入場外，尚需搞好環(huán)境衛(wèi)生及消毒工作，加強飼養(yǎng)管理，增強禽只抗病力。一般緊急免疫接種后57天疫情得到控治。病死鶉深埋、焚燒。欄舍徹底消毒。有時為了控治細菌病的繼發(fā)感染，可

15、使用抗菌藥物。防治鶴鶉大腸桿菌病：鶴鶉大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌引起的細菌性傳染病。由于大腸桿菌在自然界廣泛分布，因此本病發(fā)生相當普遍。本菌革 蘭氏染色陰性，對外界理化因素抵抗不強，一般常用消毒藥物容易將其殺滅。本病傳染來源是患本病的鶴鶉，含有大腸桿菌的 排泄物、分泌物污染了飲水、飼料通過消化道感染易感鶴鶉，是本病主要傳播模式。此外本病尚可通過呼吸道、蛋殼穿透以及 交配傳播。有學者認為本病尚能經(jīng)胚胎垂直傳播。任何齡期的鶴鶉均可發(fā)病。病鶉精神不振，羽毛松亂，兩翼下垂，離群獨處； 減食或廢食，渴欲增加，常有下痢。最后站立不穩(wěn)倒地而死。病程一般為24天。剖檢死、病鶉，主要病變是皮下、肌肉、粘膜及內(nèi)

16、臟均有不同程度的充血出血。腺胃粘膜充血，個別出血。小腸呈出血性卡他性炎。個別病例心冠脂肪有小點出血。最為 特征性的病變是肝表面被覆一層纖維素性薄膜；心包積有多量淡黃色液體，嚴重者充滿纖維素性物，將心包膜與心臟粘連，整 個心臟外觀如發(fā)霉樣；腹腔常有雞蛋花樣零碎片段的纖維素性物。近年來發(fā)現(xiàn)不少開產(chǎn)后母鶉發(fā)生輸卵管炎，遷延日久后輸卵 管傘部粘連，排卵時卵泡落入腹腔，引發(fā)卵黃性腹膜炎，造成相當大的經(jīng)濟損失。僅據(jù)臨床癥狀不足以診斷本病，但剖檢見纖維素性肝周炎、纖維素性心包炎及纖維素性腹膜炎即可作出初步診斷。確診應分離到本菌并做致病性試驗。治療可用0.1 0.2%氯霉素混料，投藥35天。氯霉素會引起減蛋，

17、產(chǎn)蛋母鶉慎用。也可使用廣譜抗菌的唾諾酮類藥物，如1/萬一2/萬水溶性氟哌酸、鹽酸環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水，57天。防止水源、飼料被本菌污染，改善環(huán)境條件，加強飼養(yǎng)管理，是預防本病的關鍵措施。如能分離到本菌，治成自家滅活菌苗，于本病高發(fā)病期前10天注射，常收到良好效果。防治鶴鶉潰瘍性腸炎：潰瘍性腸炎是由鶉梭狀芽胞桿菌引起的傳染病，因最先見于鶴鶉，而且是危害鶴鶉最為嚴重的疾病，因而又稱為“鶴鶉病”，其實多種禽類均能發(fā)生本病，例如，除鶴鶉最易感外，雞、火雞、松雞、雉、鴿、鵝鴿等也易感。鶴鶉任何齡期均可發(fā)病，但以412周齡最常發(fā)生，幼鶉發(fā)病在幾天內(nèi)死亡率可達100%病鶉尤其是慢性病鶉是主要的傳染來源，易

18、感狀態(tài)的鶴鶉食入被病原菌感染的飼料、飲水、墊料而感染發(fā)病。隨糞便排出的病原菌在外界環(huán)境形成芽胞，可長期存活。因此，本病一旦傳入鶉場，場地被長期污染，本病就會連續(xù)地或年復一年地發(fā)生，難以清除。幼鶉發(fā)病時，急性病例常無明顯癥狀而突然死亡， 并于2 3天內(nèi)幾乎全群覆滅。急性死亡的幼鶉肌肉豐滿，甚至嗦囊內(nèi)充滿飼料。病程稍長的病例，可見白色水樣下痢，精神不安，拱背，閉眼，羽毛松亂失去光澤，反應遲鈍。病程長達1周以上者的病鶉，食欲劇減，胸肌萎縮，極度消瘦。剖檢的病變主要在腸道。突然死亡者僅小腸前段有出血性腸炎，腸壁有小出血點。較慢性的病例，腸道炎癥發(fā)展為壞死和潰瘍，擴展至整個腸道和盲腸。病灶呈紐扣狀，有些

19、邊緣隆起，中心凹陷，內(nèi)中有黑色物，不易洗脫。潰瘍常引起腸壁穿孔，進而發(fā)生腹膜炎和腸粘連。本病常見壞死點或壞死區(qū)，脾充血。其他器官通常無肉眼可見病變。根據(jù)腸道及肝的典型病變，現(xiàn)場診斷不難。確診應作病原分離和鑒定。診斷時應與球蟲病及組織滴蟲病相鑒別。治療可于發(fā)病初期，第1天飲用1/1000鏈霉素溶液，以后連續(xù)19天飲用1/5000鏈霉素溶液，效果良好。也可用1/萬的鏈霉素或5/萬氯霉素混料，連喂 25天。磺胺類及味喃類藥對本病無治療作用，應予注意。嚴防本病傳入，控治其他疾病，消除不良應激因素，網(wǎng)上飼養(yǎng)減少與糞便接觸，對預防本病有重要意義。防治鶴鶉球蟲病：球蟲病是一種分布很廣危害很嚴重的原生蟲病。球

20、蟲廣泛寄生于家畜、禽類、爬蟲類、兩棲類、魚類和某些昆蟲。雞、鴨、鵝、 火雞、珍珠雞、鴿、鵝鵠等禽類均是球蟲的寄生宿主。球蟲是細胞內(nèi)寄生蟲，一般寄生于腸道上皮細胞，球蟲對宿主和寄生部 位有嚴格的選擇性。球蟲的生活史為直接發(fā)育型，無需中間宿主參與。發(fā)育史分三個階段，即抱子生殖階段、裂殖生殖階段和 配子生殖階段。抱子生殖和裂殖生殖屬無性生殖，而配子生殖則屬有性生殖。球蟲卵囊隨糞便排到外界環(huán)境，在適宜的溫度、 濕度和有氧條件下，發(fā)育為抱子化卵囊，此時才具有侵襲力。這是說，吃進新鮮未抱子化的卵囊不會發(fā)病，只有吃入在外界環(huán) 境中已經(jīng)抱子化的卵囊才會引起感染和發(fā)病。含抱子化卵囊的糞便污染飼料、飲水，被幼齡鶴

21、鶉吃入，即可發(fā)病。雛鶉感染本 病后常呈急性經(jīng)過。球蟲在腸上皮細胞內(nèi)大量分裂繁殖，使腸粘膜發(fā)炎和毛細血管破裂，引起下痢，糞便帶有血液。此時病鶉 減食或不食，羽毛松亂，精神沉郁，不喜活動，繼而因營養(yǎng)缺乏而消瘦、貧血。其后病鶉閉目呆立，翅膀下垂，嚴重者昏迷死 亡。剖檢可見小腸和盲腸腫脹，腸粘膜常有出血點或出血斑，腸內(nèi)容物?；煊醒?。發(fā)現(xiàn)幼鶉拉血糞，剖檢見腸道腫脹，出血， 可初步診斷為球蟲病。將腸粘膜刮下物或糞便涂片鏡檢，發(fā)現(xiàn)卵囊，即可確診。治療可用痢特靈，10公斤飼料混入4克，或氨丙啾，10公斤料加入2.5克，或可愛丹，10公斤料加入3克。上述三種藥物均要投藥 1周。也可用青霉素，每只幼鶉用5000

22、 10000 單位，溶于水中，現(xiàn)用現(xiàn)配，連飲35天。幼鶉與成鶉分開飼養(yǎng)，將地面平養(yǎng)改為籠養(yǎng)或離地網(wǎng)養(yǎng)加強飼養(yǎng)管理，增加營養(yǎng)特別是維生素A,搞好環(huán)境衛(wèi)生等，是預防球蟲病的主要措施。防治鶴鶉啄癖：啄癖是一種異嗜性惡癖，鶴鶉發(fā)生啄癖通常是飼養(yǎng)管理不善所引起。啄癖一般可見有：1.啄毛癖：即鶴鶉個體間相互啄食羽毛；2.啄蛋癖：鶴鶉的蛋一產(chǎn)出，即被該產(chǎn)蛋母鶉自己所啄食，或被同群的其它鶴鶉啄食；3.啄肛癖：母鶉努責產(chǎn)蛋，蛋產(chǎn)出后，泄殖腔尚未完全回縮，其它鶴鶉馬上追逐啄食其肛門，有時腹壁被啄破，腸管被拉出，內(nèi)臟及肌肉均被啄食。由此可見啄癖危 害之嚴重。鶴鶉發(fā)生啄癖的原因比較復雜，主要是飼養(yǎng)管理上的失誤，例如：.鶴鶉體表損傷，輸卵管或直腸垂脫，如不將其及時隔離治療，很快會招惹其它鶴鶉前來啄食。.齡期不同，體質(zhì)強弱不一，有病的和健康的鶴鶉混合飼養(yǎng)時，常引致以大欺小，以強凌弱，弱者無力抵抗被啄食，嚴重者被 啄致死。.鶴鶉舍內(nèi)通風不良、室溫過高、濕度過大、光線過強等；或飼養(yǎng)密度過大，均可誘發(fā)啄癖。.日糧配合不完善。日糧