1、虞永平:用“全收獲”的理念開展幼兒園種植活動(dòng)幼兒園的教育活動(dòng)是教師有目的、有計(jì)劃地引導(dǎo)幼兒生動(dòng)活潑、積極主動(dòng)地獲得有益經(jīng)驗(yàn)的過程。幼兒園教育活動(dòng)的內(nèi)容廣泛，形式多樣，其核心是教師引導(dǎo)幼兒與周圍的自然、社會(huì)環(huán)境相互作用，在探索、交往、表達(dá)等活動(dòng)過程中不斷獲得新經(jīng)驗(yàn)。種植活動(dòng)是幼兒園常見的一種活動(dòng)形式，是幼兒與植物、泥土、水以及各類工具相互作用的過程，也是幼兒加深對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)展過程以及植物與泥土、陽(yáng)光、空氣及水等要素相互關(guān)系的認(rèn)識(shí)的過程。種植活動(dòng)不只是科學(xué)活動(dòng)，而是一種綜合性的活動(dòng)，是涉及數(shù)量、測(cè)量、空間、協(xié)作、規(guī)劃、表現(xiàn)、責(zé)任感、任務(wù)意識(shí)及審美等多方面經(jīng)驗(yàn)的活動(dòng)。種植過程是幼兒親近自然的過程，

2、也是幼兒關(guān)注、關(guān)愛生命的天性得以展現(xiàn)的過程。種植是人類最基本的生活活動(dòng)之一，對(duì)種植的關(guān)注就是對(duì)生活的教育價(jià)值的認(rèn)可，在種植中學(xué)習(xí)也就是在生活中學(xué)習(xí)?！叭斋@”的“全”是指多層次、多方面、多主體，說明種植不只是讓幼兒有收獲，不只是獲得食物?！叭斋@”理念指導(dǎo)下的種植活動(dòng)意味著種植能給幼兒帶來(lái)多樣化的活動(dòng)、多方面的經(jīng)驗(yàn)，還能促進(jìn)教師、家長(zhǎng)等成人的專業(yè)發(fā)展。一、超越傳統(tǒng)的種植我們?cè)?jīng)看到過這樣的狀況，在有兩三百名幼兒的幼兒園里，有大片的水泥地和塑膠地，在不到十平方米的種植園地里，種上了兩三種植物，植物行行筆直，間距統(tǒng)一;也有的幼兒園種植園地特別大，有兩三畝地，但統(tǒng)一種上了同一種作物。這種狀況在有些地

3、方至今仍然存在。種植園地似乎成了觀賞園地，或成了象征。種植似乎是成人的事，幼兒只是來(lái)觀看的。這樣的種植無(wú)法真正成為讓幼兒獲得有益經(jīng)驗(yàn)的教育活動(dòng)，無(wú)法真正有效促進(jìn)幼兒的發(fā)展。其實(shí)，種植不是幼兒園額外的任務(wù)，種植園地不是可有可無(wú)的。幼兒園之“園”的本意就是種植的地方和娛樂的地方，種植應(yīng)該是幼兒園的應(yīng)有之義。這是因?yàn)榉N植不是成人的需要，而是兒童的需要，因?yàn)殛P(guān)注生命是兒童的天性。幼兒會(huì)對(duì)生命的成長(zhǎng)過程充滿好奇，他們會(huì)精心呵護(hù)、仔細(xì)觀察，會(huì)關(guān)注生命成長(zhǎng)過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，會(huì)對(duì)生命充滿感情、傾注熱情。因此，種植是一種有溫度和有情感的活動(dòng)，幼兒在種植過程中收獲的不只是能力和知識(shí)，還有情感和態(tài)度。種植是幼兒內(nèi)

4、在的需要，成人必須把種植過程交給幼兒，不能包辦代替，種植不能成為門衛(wèi)和保潔員的工作，幼兒園不能剝奪幼兒與植物相互作用的機(jī)會(huì)。種植的核心是讓幼兒獲得新經(jīng)驗(yàn)，因此，種植的植物種類應(yīng)該多樣化，糧食、蔬菜、瓜果、花草等都可以作為種植的對(duì)象。同時(shí)教師要考慮時(shí)令和節(jié)氣，引導(dǎo)幼兒關(guān)注植物的根、莖、葉、花及果的不同特點(diǎn)。如瓜類的重點(diǎn)在果，土豆、紅薯及山藥等植物的重點(diǎn)在根，生菜、包菜等的重點(diǎn)在葉，萵苣等的重點(diǎn)在莖。要系統(tǒng)規(guī)劃，根據(jù)幼兒年齡和季節(jié)，選擇合適的植物，真正把種植納入課程之中，使其成為幼兒園教育活動(dòng)的有機(jī)組成部分。種植也是一種勞動(dòng)，幼兒從事的勞動(dòng)包括力所能及的自我服務(wù)、公共服務(wù)以及種植和養(yǎng)殖。俄羅斯M.

5、A瓦西里耶娃等人在幼兒園教育與教學(xué)方法中指出，“要進(jìn)入物質(zhì)世界部分的學(xué)習(xí)，其前提是形成關(guān)于物質(zhì)的概念，把它看作是物質(zhì)，看作是人類思想的杰作，以及勞動(dòng)的結(jié)果”，“在兒童認(rèn)識(shí)社會(huì)生活現(xiàn)象時(shí)，人類生活和勞動(dòng)是核心主題”。例如在中班，“老師的基本任務(wù)是，促進(jìn)有關(guān)事物的知識(shí)的積累，而掌握知識(shí)的目的則是為了滿足學(xué)前兒童在游戲、勞動(dòng)生產(chǎn)活動(dòng)中的需求”。勞動(dòng)既是幼兒經(jīng)驗(yàn)的來(lái)源，也是幼兒學(xué)習(xí)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的目的。種植是重要的勞動(dòng)，可以給幼兒帶來(lái)很多經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)可以進(jìn)一步促進(jìn)種植及其他活動(dòng)的開展。幼兒園種植活動(dòng)的核心價(jià)值是滿足幼兒親近大自然的需要，增進(jìn)幼兒對(duì)植物的情感，讓幼兒在多樣化、多方式的四季種植活動(dòng)中，增進(jìn)對(duì)植

6、物及其生長(zhǎng)發(fā)展過程的了解，增進(jìn)對(duì)植物生長(zhǎng)條件的了解，在選種、栽培、管理、收獲、品嘗、制作等整個(gè)過程中，獲得多方面的經(jīng)驗(yàn)，增進(jìn)情感和能力。二、 “全收獲”對(duì)幼兒意味著什么？“全收獲”是對(duì)種植活動(dòng)價(jià)值的新認(rèn)識(shí)和新觀念，要突破單純對(duì)植物果實(shí)的物質(zhì)性收獲，重視幼兒經(jīng)驗(yàn)的獲得，其主要內(nèi)涵包括以下幾個(gè)方面。第一，種植什么?幼兒園的種植不只是種植植物本身，還包括創(chuàng)設(shè)讓幼兒獲得經(jīng)驗(yàn)的環(huán)境和條件，因此，對(duì)種植活動(dòng)的規(guī)劃是課程設(shè)計(jì)的重要組成部分。種植活動(dòng)設(shè)計(jì)包括了針對(duì)年齡特點(diǎn)進(jìn)行的植物種類的選擇、種植時(shí)節(jié)的安排、種植方式的設(shè)計(jì)(如點(diǎn)種、苗種、扦插等)、種植工具的準(zhǔn)備、場(chǎng)地的規(guī)劃。這些因素的組合就構(gòu)成了真正的種植活

7、動(dòng)，在這個(gè)過程中，幼兒能獲得相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)。例如，比較不同的種子，觀察它們的形狀、顏色、大小，稱稱它們的重量，猜猜它們是什么種子，想象一下它們長(zhǎng)出來(lái)后的模樣，等等;認(rèn)識(shí)各種工具，知道它們的名稱和用途;查找或觀察以前使用的或現(xiàn)在還在使用的各種農(nóng)具。這個(gè)活動(dòng)里面有很多非常具體而生動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)。第二，如何種植?種植過程包括準(zhǔn)備場(chǎng)地、確定播種標(biāo)準(zhǔn)、具體播種、澆水等活動(dòng)。清理場(chǎng)地和翻地是幼兒喜歡的活動(dòng)，也是幼兒探究泥土下世界的奧秘的活動(dòng)，成人不能包辦代替，要有足夠的耐心等待幼兒完成翻地的任務(wù)。對(duì)幼兒來(lái)說，翻地是嘗試使用工具的過程，要用小鋤頭或鏟子，盡可能不使用成人用的大工具。在翻地的過程中，幼兒會(huì)發(fā)現(xiàn)泥土里的小

8、動(dòng)物和植物、磚瓦和塑料，會(huì)思考它們來(lái)自何處，從而知道泥土是很多生命的家園，知道環(huán)境污染造成的影響。種植時(shí)，幼兒需要把握植物疏密，需要測(cè)量種植間距，需要小心翼翼地保護(hù)種子或種苗，需要情感的投入。幼兒在這個(gè)過程中可以獲得很多經(jīng)驗(yàn)。第三，如何管理?幼兒對(duì)自己種植的植物會(huì)高度關(guān)注，甚至?xí)刻烊ビ^察植物的變化，記錄每一種植物的生長(zhǎng)發(fā)展過程，比較不同植物的根、莖、葉、花、果。幼兒會(huì)發(fā)現(xiàn)葉子的枯萎、蟲子對(duì)植物的侵蝕、花朵的凋零、植物生長(zhǎng)的差異，幼兒也有可能猜測(cè)各種原因，并進(jìn)行澆水、施肥、捉蟲、拔草等活動(dòng)。有時(shí)，成人可以與幼兒共同發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)設(shè)一些實(shí)驗(yàn)的情境。在種植同一種植物的同一塊地里，有的地方清除雜草，有的地

9、方不清除雜草，最后測(cè)量比較兩種情況下植物的生長(zhǎng)情況，如植物的長(zhǎng)短、粗細(xì)、果實(shí)大小等。這就是一種很自然的實(shí)驗(yàn)。由此，幼兒理解了陽(yáng)光、空氣及水與植物的關(guān)系，理解了動(dòng)物與植物的關(guān)系，理解了植物與植物的關(guān)系。觀察和管理的過程，可以讓幼兒慢慢感受到圍繞種植而形成的各種關(guān)系，而這些關(guān)系就是一個(gè)生態(tài)的環(huán)境。第四，收獲什么?不同植物的收獲期和收獲的內(nèi)容是不同的。青菜主要收獲的是莖和葉，蠶豆收獲的是豆子，土豆收獲的是塊根。種植園地主要是以種植莊稼為主的，關(guān)注植物的可食用部分，以獲取食物為主要目的。幼兒園的種植要關(guān)注可食用的部分，這是幼兒付出了很多勞動(dòng)，用半個(gè)月甚至幾個(gè)月等待的結(jié)果，這些食物會(huì)給幼兒帶來(lái)滿足和快樂

10、。然而，作為課程的種植活動(dòng)也不能僅僅關(guān)注可食用部分。其實(shí)，植物的每一個(gè)部分都具有課程的意義。比如，青菜的根還能存活和發(fā)芽嗎?蠶豆的莖怎么是方的和空的呢?所有植物的根都是一樣的嗎?很多植物的不可食用部分可以用來(lái)編織、剪貼等;也許幼兒會(huì)對(duì)中藥感興趣，“醫(yī)院”游戲中會(huì)出現(xiàn)很多植物;“小吃店”游戲中包餃子和餛飩用的餡就是種植園地里的植物莖葉。將種植園地的種植與室內(nèi)的區(qū)域活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)，區(qū)域活動(dòng)的材料也會(huì)變得更加豐富多彩、生動(dòng)有趣。三、 “全收獲”對(duì)成人意味著什么？“全收獲”也意味著種植可以讓成人得到收獲。從把種植園地當(dāng)作可有可無(wú)的擺設(shè)到作為課程不可缺少的部分，意味著教師的觀念發(fā)生了變化。種植觀反映了相應(yīng)

11、的課程觀。教師在與幼兒共同討論種植計(jì)劃和從事種植活動(dòng)的過程中，增進(jìn)了對(duì)植物和種植的認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)幼兒天性的認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)幼兒種植活動(dòng)興趣和種植能力的認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)幼兒的觀察和表征能力的認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)種植活動(dòng)指導(dǎo)時(shí)機(jī)和策略的認(rèn)識(shí)。這就是教師的重要收獲。除此之外，教師其實(shí)是與幼兒共同學(xué)習(xí)的主體，有些教師對(duì)植物和種植知之甚少，為了活動(dòng)的開展，不得不向書本學(xué)習(xí)，向網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，向家長(zhǎng)學(xué)習(xí)，向其他人員學(xué)習(xí)。正是在和幼兒共同種植的過程中，教師獲得了種植方面的經(jīng)驗(yàn)和能力。更重要的是，在種植活動(dòng)中，教師真正理解了對(duì)自然的學(xué)習(xí)不是搬用書本知識(shí)，不能坐而論道，而是要親身實(shí)踐，讓幼兒投入種植情境和種植過程，讓幼兒帶著情

12、感去關(guān)注自己的成果，去呵護(hù)一種種不一樣的生命。這才是真正的以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)、在日常生活中進(jìn)行的學(xué)習(xí)，才是真正的通過直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)進(jìn)行的學(xué)習(xí)。因此，對(duì)種植活動(dòng)及其價(jià)值的理解水平，種植活動(dòng)展開和幼兒投入的水平，在一定程度上反映了教師的專業(yè)水平。對(duì)家長(zhǎng)而言，幼兒的種植活動(dòng)也是自身收獲育兒理念和能力的源泉。曾經(jīng)有些農(nóng)村家長(zhǎng)提出，幼兒在家里經(jīng)?？吹椒N菜，為什么在幼兒園還要讓他們種菜，不能教點(diǎn)別的東西嗎?這就是這些家長(zhǎng)的種植觀，認(rèn)為沒有必要，不如去學(xué)別的東西。然而，這些家長(zhǎng)并不明白在幼兒園幼兒不是看種植，而是參與種植，是真切體驗(yàn)，而且種植還包含了一系列相關(guān)的活動(dòng)，能讓幼兒獲得一系列的經(jīng)驗(yàn)。要轉(zhuǎn)變家長(zhǎng)的種植觀，就要讓家長(zhǎng)了解幼兒的種植活動(dòng)，了解幼兒在種植中的學(xué)習(xí)和所獲得的經(jīng)驗(yàn)。因此，家長(zhǎng)參與種植，幼兒向家長(zhǎng)取經(jīng)，幼兒觀察和記錄種植故事或分享收獲的成果等等，對(duì)家長(zhǎng)理解幼兒在種植中的學(xué)習(xí)和發(fā)展具有重要的作用。記得很多年前山東利津縣張立新園長(zhǎng)給我看過一組照片，這組照片反映了一個(gè)豆類聚餐活動(dòng)，桌子上放著各種用豆子制作的食品，包括豆芽、豆腐、豆花、煮豆等很多種，這些豆子都是幼兒自己種植的，連豆腐都是幼兒自己磨漿的。家長(zhǎng)也參與了這一活動(dòng)，幼兒給家長(zhǎng)介紹各種豆子，他們