1、南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)和日常管理 從原理上說，海蝦淡養(yǎng)是根據(jù)某些海水蝦類廣鹽性的生活習(xí)性，將海水蝦類經(jīng)淡化后放入淡水中進(jìn)行養(yǎng)殖的一種方法。 目前國(guó)內(nèi)海蝦淡養(yǎng)的品種主要為南美白對(duì)蝦,南美白對(duì)蝦學(xué)名凡納濱對(duì)蝦、國(guó)外叫白腳蝦，原產(chǎn)于中、南美太平洋沿岸水域一帶，以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中，是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦種之一（即斑節(jié)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦和中國(guó)對(duì)蝦）。 南美白對(duì)蝦體型與中國(guó)對(duì)蝦酷似，在人工養(yǎng)殖條件下，一般可達(dá)11-13cm。南美白對(duì)蝦為廣鹽性熱帶蝦類，常棲息在泥質(zhì)海底，白晝多匍匐爬行或潛伏在海底表層，夜間活動(dòng)頻繁，喜靜怕驚，人工飼養(yǎng)時(shí)的水溫為16-35（漸變幅度），鹽度（漸變幅度），pH值。

2、 南美白對(duì)蝦食性廣而雜，對(duì)食物的要求低，餌料中只要含有2530%的蛋白質(zhì)成分，即可正常生長(zhǎng)。但在人工高密度養(yǎng)殖條件下，餌料中蛋白質(zhì)成分應(yīng)在40%左右，以利于蝦的快速生長(zhǎng)。 海蝦淡養(yǎng)與淡水魚類養(yǎng)殖相比具有以下優(yōu)勢(shì)：1、養(yǎng)殖周期短，用水量少，池塘利用率高，蝦類養(yǎng)成只需3-4個(gè)月，而魚類養(yǎng)成需2年。因此，蝦類養(yǎng)成屬節(jié)水型養(yǎng)殖模式，對(duì)目前我市嚴(yán)重缺水現(xiàn)狀來講是值得提倡的。2、經(jīng)濟(jì)效益高。一般情況下養(yǎng)蝦效益為養(yǎng)魚效益的2-3倍以上。3、蝦類屬名優(yōu)產(chǎn)品，市場(chǎng)需求量大，易于銷售。 一、養(yǎng)殖基本條件的選擇 （一）池塘 養(yǎng)蝦池塘可新開發(fā)也可利用原池進(jìn)行改造，養(yǎng)蝦池每個(gè)池塘的適宜面積為5-15畝，長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬比為

3、3：1，池深米，養(yǎng)殖期可保持水深米，池底平整，堤坡完好，保水性能強(qiáng)。蝦池設(shè)進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)排水閘要有過濾網(wǎng)，也可不設(shè)進(jìn)排水系統(tǒng)，用泵提水即可。蝦場(chǎng)要有蓄水池，以供養(yǎng)蝦換水用。 為了摸索更先進(jìn)、適用的養(yǎng)蝦模式，寧河縣天祥水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了積極的探索，采用膜覆蓋生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行養(yǎng)殖，取得了明顯的效果。膜覆蓋生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)基本構(gòu)造包括：由沉淀池、生物凈化池、儲(chǔ)水池組成的凈化儲(chǔ)水系統(tǒng)和土工膜覆蓋的養(yǎng)成池，其面積比例接近1：1。 養(yǎng)成池形狀為方型，池塘面積平均為6畝/個(gè)，用土工膜全池覆蓋，中間設(shè)排污口，并配有水車式增氧機(jī)4臺(tái)，增氧機(jī)啟動(dòng)后，使池水形成環(huán)流，池底污物集中于池中央便于排放；沉淀池、生物凈化池、儲(chǔ)水

4、池通過換水泵站、渠道與養(yǎng)成池形成循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，做到污水零排放。膜覆蓋生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)（二）水源 養(yǎng)蝦用水為無污染的河水或經(jīng)曝曬過的井水混合后使用，水質(zhì)的主要技術(shù)指標(biāo)為：pH值，鹽度1，氨氮1mg/l，溶解氧5mg/l，其它指標(biāo)應(yīng)不超過國(guó)家規(guī)定的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。蝦苗放養(yǎng)前的 準(zhǔn)備工作及放苗 （一）清淤整池 蝦池中的殘餌、對(duì)蝦排泄物、動(dòng)物尸體、死亡的藻類和枯死的水草等是綜合形成淤泥的基礎(chǔ)，也是造成蝦池老化、病害發(fā)生和低產(chǎn)的原因之一。清淤的目的，就是要把這些有害的沉積物清除掉。 具體做法為：收蝦之后，應(yīng)將池內(nèi)積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并徹底清除池中污泥與雜草，清淤的深度為10-20厘米，對(duì)

5、投餌馬道和池塘死角進(jìn)行重點(diǎn)清理。開春之后，應(yīng)反復(fù)灌排數(shù)次，徹底清洗。新建池塘可不清淤，但需藥物消毒。（二）消毒除害 由于蝦苗下塘?xí)r僅為，體質(zhì)較瘦弱，避敵害能力差，尤其在蛻皮時(shí)更易遭襲擊，因此，養(yǎng)蝦的池塘比養(yǎng)魚池塘要求條件高，必須做到年年清淤消毒，將池塘內(nèi)的敵害生物及病原菌殺掉。 敵害生物大致有：（1）捕食性動(dòng)物，包括鱸魚、黑魚等肉食性魚類以及蟹類等；（2）競(jìng)爭(zhēng)性生物，包括爭(zhēng)食性生物如梭魚、鯉魚、鯽魚、小型蝦蟹及與對(duì)蝦爭(zhēng)奪水體的絲狀藻類和水草；（3）致病性生物，包括病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等。由于敵害生物的種類不同，用于池塘消毒除害的藥物也有多種，需根據(jù)不同的目的進(jìn)行選擇。常用的藥物有以下幾種。

6、 1、生石灰 生石灰是廣譜性消毒劑，對(duì)病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等均有殺滅作用，生石灰還能穩(wěn)定水質(zhì)條件，改變土壤結(jié)構(gòu)，增加底質(zhì)通透性，同時(shí)還可起直接施肥的作用，有利基礎(chǔ)餌料生物的生長(zhǎng)。因此，生石灰是比較理想的清池藥物。用法為： 在春季放養(yǎng)蝦苗以前，每畝用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然后進(jìn)水洗池。也可帶水清塘，每立方米水體用量為公斤，用鐵鍬均勻撒入池中即可。 2、漂白粉或漂白精 漂白粉或漂白精是廣譜消毒劑，可以全面地殺死魚類、甲殼類、貝類、藻類及病毒、細(xì)菌等各種微生物病原體等。漂白粉進(jìn)入水中后，能產(chǎn)生具有很強(qiáng)殺菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，殺菌能力越強(qiáng)。用量是： 每立方米水體加入含有效

7、氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解后潑灑全池，并將此液潑灑在干露的池面上。 3、茶籽餅 茶籽餅是山茶科植物油茶果實(shí)榨油后所剩下來的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一種溶血性的毒殺劑，能選擇地殺死魚類和軟體動(dòng)物，但對(duì)甲殼類和其它餌料生物的毒害較小。據(jù)報(bào)導(dǎo)皂角甙對(duì)魚類的毒性要比蝦類大50倍。這種藥物的藥效持續(xù)期短，只需幾天藥性即可因生物降解而消失。因此茶籽餅對(duì)于清除害魚效果較好，但對(duì)病毒、細(xì)菌、真菌等病原體無效。 使用方法： 使用時(shí)將茶籽餅烘干粉碎，用水浸泡一晝夜，按每立方米水體15-20克的用量撒入水中，經(jīng)1-2小時(shí)即可殺死魚類和貝類。為了提高池

8、塘消毒除害的效果，有些池塘采用生石灰和茶籽餅相結(jié)合的方法，取得了很好的效果。藥物清池應(yīng)注意如下事項(xiàng)： 清池前要盡量排除池水，以節(jié)約用藥量；應(yīng)選擇晴朗天氣進(jìn)行，以提高藥效；順風(fēng)施藥，可借助風(fēng)力潑灑均勻；藥物下池后要不斷攪水，做到邊潑灑邊攪動(dòng)，使藥物與積水均勻混合； 注意池內(nèi)死角、積水邊緣坑洼處和蟹洞內(nèi)都應(yīng)與藥液接觸；清池后要全面檢查藥效，如果施藥后仍發(fā)現(xiàn)有活魚，則應(yīng)再次清池；各種藥物均有一定毒性和腐蝕性，操作時(shí)要注意安全，不要和人體皮膚接觸，用過的器具應(yīng)及時(shí)清洗。 （三）進(jìn)水 清池之前即應(yīng)安裝濾水網(wǎng)，避免清池后仍有敵害生物從閘門縫隙進(jìn)入池內(nèi)。外閘槽應(yīng)安裝網(wǎng)目1厘米左右的平板網(wǎng)，阻攔浮草、雜物進(jìn)入

9、袖網(wǎng)。內(nèi)閘槽需安裝60目錐形袖網(wǎng)。錐形袖網(wǎng)的網(wǎng)長(zhǎng)8-10米。濾水網(wǎng)應(yīng)嚴(yán)密安裝，用棕絲、橡膠嵌條或麻片塞嚴(yán)閘槽和閘底的縫隙。放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作（三）進(jìn)水 在藥物清塘后10天便可進(jìn)水。 在藥物清塘后10天便可進(jìn)水。進(jìn)水應(yīng)緩慢，切勿因水流過急而沖破濾水網(wǎng)。每次進(jìn)水前應(yīng)檢查濾水網(wǎng)是否破損，并扎緊、扎牢網(wǎng)口，避免滑脫。進(jìn)水之后應(yīng)將網(wǎng)袋內(nèi)的魚、蝦等雜物倒出池外，扎好網(wǎng)口，經(jīng)清洗后掛于閘框上涼曬。（四）繁殖基礎(chǔ)餌料生物 池塘的肥水工作要在放苗前15天開始進(jìn)行，為便于繁殖基礎(chǔ)餌料生物，前期進(jìn)水70-80cm，選擇晴天施放肥料。新蝦池以試用發(fā)酵后的有機(jī)肥為好，每畝施用20-25公斤，分2-3次投入。老蝦池以施化肥

10、為宜，一般畝施氮肥2公斤，磷肥1公斤，以后每周施肥一次，用量減半。 將水色調(diào)至黃綠色或黃褐色，透明度達(dá)到25-30厘米，使水中浮游植物以綠藻、硅藻、金藻為優(yōu)勢(shì)種，浮游動(dòng)物以枝角類為主，以保證水體中有足夠的天然餌料供蝦攝食。（五）蝦苗的選擇和運(yùn)輸南美白對(duì)蝦新品種的引進(jìn)與示范養(yǎng)殖 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖已經(jīng)成為我市水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)殖時(shí)間的增加，品種退化和病害嚴(yán)重等問題非常突出。每年給我市養(yǎng)殖單位造成巨大的損失。全國(guó)情況與我市基本相同。鑒于這種情況，國(guó)家加大了對(duì)南美白對(duì)蝦抗病新品種的選育。截止2011年4月農(nóng)業(yè)部共發(fā)布了4個(gè)南美白對(duì)蝦新品種 國(guó)家認(rèn)定的南美白對(duì)蝦（凡納對(duì)蝦）新品種和簡(jiǎn)介（摘自農(nóng)業(yè)部

11、公告第256號(hào)和第1563號(hào)）：凡納對(duì)蝦。品種登記號(hào)：GS03001-2002.親本來源：2001年從夏威夷引進(jìn)SPF凡納親蝦。引進(jìn)單位：海南省水產(chǎn)研究所 特點(diǎn)：SPF凡納對(duì)蝦具有生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)；肉質(zhì)佳，出肉率高，食性雜，對(duì)飼料蛋白質(zhì)要求比其他對(duì)下低，口感良好，可是和高密度養(yǎng)殖。人工養(yǎng)殖水溫適應(yīng)范圍為1540,鹽度適應(yīng)范圍為3.4%全全國(guó)沿海地區(qū)均適合養(yǎng)殖，淡化后在內(nèi)陸一些淡水流域也可以養(yǎng)殖。2.品種名稱：凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”品種登記號(hào)：GS-01-006-2010親本來源：國(guó)內(nèi)凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖群體選育單位：中國(guó)科學(xué)院海洋研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、海南東方中科海洋生物育種有

12、限公司品種簡(jiǎn)介：該品種是2002 年從海南和廣東等地的 14 個(gè)養(yǎng)殖基地收集的從夏威夷引進(jìn)并繁養(yǎng) 4 代的凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖群體構(gòu)建的育種基礎(chǔ)群體，以生長(zhǎng)速度為主要選育指標(biāo)，經(jīng)7代連續(xù)選育獲得的品種。該品種適宜高密度養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)性強(qiáng)，遺傳特性穩(wěn)定。在 8萬(wàn)尾/畝、10萬(wàn)尾/畝、12萬(wàn)尾/畝、14 萬(wàn)尾/畝的養(yǎng)殖條件下，養(yǎng)殖100 天，平均體重比當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的商業(yè)苗種分別增加12.6%、23.6%、25.7%和 41.7%，養(yǎng)殖成活率分別提高3.0%、7.0%、8.6%和 14.0%；體長(zhǎng)變異系數(shù)從第四代（G4）的10.6%降到第六代（G6）的6.6%。適宜在我國(guó)海水及咸淡水水域進(jìn)行高密度養(yǎng)殖

13、。 3.品種名稱：凡納濱對(duì)蝦“中科1號(hào)”品種登記號(hào)：GS-01-007-2010親本來源：美國(guó)引進(jìn)及國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦選育單位：中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所、湛江市東海島東方實(shí)業(yè)有限公司、湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司、廣東廣墾水產(chǎn)發(fā)展有限公司品種簡(jiǎn)介：該品種是以從美國(guó)夏威夷、佛羅里達(dá)州引進(jìn)的2個(gè)群體和國(guó)內(nèi)5個(gè)養(yǎng)殖群體為基礎(chǔ)群體，以生長(zhǎng)速度為主要選育指標(biāo)，經(jīng)2代群體選育及5代家系選育獲得的品種。該品種與普通養(yǎng)殖品種相比，生長(zhǎng)速度提高21.8%；收獲期規(guī)格整齊，體長(zhǎng)變異系數(shù)小于5%；仔蝦淡化應(yīng)激成活率提高30.2%。適宜在我國(guó)海水及咸淡水水域養(yǎng)殖。4.品種名稱：凡納濱對(duì)蝦“中興1號(hào)”品種登記號(hào)：GS-

14、01-008-2010親本來源：美國(guó)引進(jìn)凡納濱對(duì)蝦群體選育單位：中山大學(xué)、廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司品種簡(jiǎn)介：該品種是以2002年從美國(guó)夏威夷海洋研究所引進(jìn)的凡納濱對(duì)蝦為基礎(chǔ)群體，以白斑綜合癥病毒抗性為主要選育指標(biāo)，經(jīng)連續(xù)5代家系選育獲得的品種。該品種與夏威夷引進(jìn)的凡納濱對(duì)蝦相比，抗病評(píng)價(jià)指數(shù)高47.22%，養(yǎng)殖成活率提高約20%。 適宜在我國(guó)海水及咸淡水水域養(yǎng)殖。1.淡化蝦苗的選擇 蝦苗的選擇主要掌握以下幾個(gè)原則：（1）蝦苗規(guī)格盡量均勻；（2）體形比較粗壯；（3）體色白色透亮；（4）規(guī)格最好是在以上；（5）游動(dòng)活潑，逆水能力強(qiáng)，易附壁、附底；放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作（五）蝦苗的選擇和運(yùn)輸 1、淡化

15、蝦苗的選擇 （6）胃腸內(nèi)食物飽滿；（7）無畸形，一般高溫育苗或用某些藥物就容易造成畸形；（8）體表光滑，無聚縮蟲等附著物、無斑點(diǎn)；（9）蝦苗淡化要求鹽度至3以下（或根據(jù)池塘水質(zhì)情況而定），淡化全程不少于7-10天；（10）有條件的單位最好進(jìn)行病毒檢疫。2、淡化時(shí)需注意的問題淡化時(shí)的日齡P5-7淡化時(shí)的速度淡化的時(shí)間5-7天1.蝦苗計(jì)數(shù) 蝦苗計(jì)數(shù)采用干稱量法。用此方法稱量，蝦苗的數(shù)量較為準(zhǔn)確，以便養(yǎng)殖期間的管理。（五）蝦苗的選擇和運(yùn)輸 2、蝦苗計(jì)數(shù) 蝦苗計(jì)數(shù)采用干稱量法。 2、蝦苗運(yùn)輸 蝦苗運(yùn)輸應(yīng)根據(jù)路程遠(yuǎn)近、運(yùn)輸時(shí)間及運(yùn)輸者所具備條件而定。通常近距離可采用帆布桶內(nèi)襯尼龍袋運(yùn)輸，遠(yuǎn)距離使用尼龍袋

16、充氧運(yùn)輸。 帆布桶運(yùn)輸：直徑80cm的帆布桶，加水1/3，在水溫20以下時(shí)，每立方米可裝全長(zhǎng)1cm蝦苗10-15萬(wàn)尾，可經(jīng)受5-8小時(shí)運(yùn)輸。帆布桶內(nèi)襯大塑料袋，桶內(nèi)裝水1/3，充氧，扎口運(yùn)輸，運(yùn)輸量可增大至40-50萬(wàn)尾。運(yùn)輸時(shí)避開中午炎熱天氣，中途不能停車。 尼龍袋運(yùn)輸：使用容量為30升的尼龍袋，裝水1/3，可運(yùn)輸體長(zhǎng)為1cm蝦苗2萬(wàn)尾，充入氧氣，在20左右可經(jīng)10-15小時(shí)運(yùn)輸。（五）蝦苗的選擇和運(yùn)輸 3、蝦苗運(yùn)輸 3、蝦苗中間培育（蝦苗暫養(yǎng)） 蝦苗中間培育是將全長(zhǎng)1cm的蝦苗，在小型池塘培育達(dá)到體長(zhǎng)的大規(guī)格苗的過程。由于海蝦淡養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)之一是蝦苗淡化，蝦苗的來源和質(zhì)量不一，成活率很難掌

17、握，會(huì)直接影響?zhàn)B殖的成敗。因此，采用蝦苗的中間培育是很有必要的。 優(yōu)點(diǎn)：通過蝦苗暫養(yǎng)，將體弱多病的群體淘汰掉，長(zhǎng)到多為體格健壯的蝦苗。暫養(yǎng)后的蝦苗重新計(jì)數(shù)分塘進(jìn)入養(yǎng)成期，蝦苗成活率高，可以做到心中有數(shù)，便于投餌等日常管理，減少殘餌，減輕水質(zhì)污染。暫養(yǎng)20-30天后蝦苗才進(jìn)入養(yǎng)成期，至少減緩了養(yǎng)成池的污染程度，延長(zhǎng)了飼養(yǎng)時(shí)間。 從試驗(yàn)結(jié)果也可以看出，采用中間培育苗進(jìn)行養(yǎng)殖，其產(chǎn)量、規(guī)格、效益均較高，蝦苗成活率可達(dá)80%-90%以上。因此，海蝦淡養(yǎng)進(jìn)行中間培育是獲得高產(chǎn)的重要技術(shù)措施之一，但要根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜的采用。 1、中間培育池 中間培育池可利用養(yǎng)成池專池培育，也可以修建專用的具有塑料大

18、棚的培育池，目前我市所采用的中間培育池多是具有塑料大棚的水泥培育池，水泥池面積每個(gè)在20平米左右，中間培育池水深達(dá)，每平米布一個(gè)氣石，池底坡度大，能順利排干池水。在北方地區(qū)，使用塑料大棚有利于提高池水溫度，減輕水溫的日變化，可提高蝦苗成活率。 2、放苗及放苗量 放苗前，應(yīng)清池、消毒，放苗前注意中間培育池水鹽度、水溫應(yīng)與育苗池鹽度、水溫接近.放苗時(shí)需注意以下幾點(diǎn)： （1）選擇體質(zhì)較為優(yōu)良、變態(tài)時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些的仔蝦，規(guī)格最好在4萬(wàn)尾/500克以下，蝦苗具有較強(qiáng)彈跳力、附壁能力好、逆水性強(qiáng)等特點(diǎn)，另外，蝦苗還應(yīng)體表干凈、附肢完整、胃腸線明顯。 （2）布苗前要充分試水和試苗，試水是用即將進(jìn)行苗種培育的

19、水調(diào)試將調(diào)入的蝦苗，試苗是從育苗單位取少量蝦苗進(jìn)入溫室環(huán)境進(jìn)行測(cè)試，時(shí)間要超過36個(gè)小時(shí)。蝦苗調(diào)入時(shí)盡量把兩種環(huán)境差異降到最小，除其他生物指標(biāo)，溫度、鹽度、PH值、溶解氧、氨氮等化學(xué)指標(biāo)是主要的考慮因素。 （3）布苗時(shí)準(zhǔn)確記數(shù)，一般中間培育的投苗密度掌握在萬(wàn)尾/立方水體。蝦苗入池后，用低濃度氯制劑或溴制劑消毒一次，要不間斷充氣，保證較高含量溶氧。 （4）留取5%的空池，加注同樣鹽度的育苗用水，待發(fā)生病害或其他應(yīng)急需要倒池時(shí)備用。 3、管理 蝦苗經(jīng)過凈池、記數(shù)、運(yùn)輸和再次入池的過程，體能會(huì)有所下降，另外，生存環(huán)境的變化，作為本能反應(yīng)，蝦苗入池后的兩天內(nèi)會(huì)應(yīng)激蛻皮。所以，蝦苗入池后，馬上投喂蝦片補(bǔ)

20、充營(yíng)養(yǎng)，蝦片雖然比其他餌料成本高，但極利于蝦苗的攝食和吸收利用，營(yíng)養(yǎng)也比較全面，其更大的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)水質(zhì)的污染小，可以穩(wěn)定二至三天不換水。 蝦苗體能和體質(zhì)恢復(fù)后，約第二或第三天開始蛻皮，這個(gè)時(shí)候開始少量換水和調(diào)淡，采用吸污的方法，把池中底層殘餌、糞便等污物吸出，吸水量掌握在10-20cm，然后補(bǔ)入淡水，改善水質(zhì)、降低鹽度。 育苗的中后期投飼鹵蟲和其他淡水枝角類鮮活餌料，也可投喂部分破碎的開口餌料，這樣有利于蝦苗下塘后開口攝食配合餌料。培育過程中，施用不同種類的微生物制劑，改善蝦苗腸道環(huán)境和水環(huán)境，生物制劑的種類和使用量依水色、溫度和水質(zhì)等實(shí)際情況調(diào)整，掌握在注水后使用。 調(diào)淡的過程要緩慢，根據(jù)南美

21、白對(duì)蝦的生物學(xué)特點(diǎn)，鹽度的降低應(yīng)是個(gè)漸變的過程，可以隔日兌加一次淡水，兌入量不超過池水的1/6，當(dāng)蝦苗體弱或剛剛蛻皮后不兌淡，用藥后也暫不應(yīng)換水。 4、收苗 經(jīng)過10-15天的溫室培育，蝦苗經(jīng)歷三到四次蛻皮，規(guī)格可達(dá)到23cm、40006000尾/500克時(shí)即開始下塘，下塘前同樣經(jīng)過充分試水、試苗，調(diào)試確保成活率達(dá)到100%后才可以下塘。 4、收苗 下塘?xí)r準(zhǔn)確記數(shù)，蝦苗和運(yùn)輸蝦苗的器具要經(jīng)過認(rèn)真消毒，集苗后要注意充氣，控水操作要輕快，蝦苗切勿在網(wǎng)箱內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間積壓。蝦苗下塘選擇天氣比較平和、氣溫相對(duì)較高的日子。需要注意的是，剛剛蛻皮后的蝦苗不要急于下塘，否則會(huì)大大降低成活率。 （七）養(yǎng)成池放苗1、

22、放苗密度 池塘放苗密度應(yīng)根據(jù)蝦池條件，水交換條件，餌料供應(yīng)情況，蝦苗的規(guī)格和養(yǎng)殖技術(shù)，管理水平等來確定養(yǎng)成規(guī)格和計(jì)劃產(chǎn)量，并按照計(jì)劃產(chǎn)量、規(guī)格和預(yù)計(jì)蝦苗成活率確定合理放苗量。 確定投苗量的計(jì)算公式為： 每畝放苗量（尾/畝）=計(jì)劃產(chǎn)蝦量（公斤/畝）要求出池時(shí)每公斤尾數(shù)預(yù)計(jì)成活率 一般情況下，未經(jīng)中間培養(yǎng)的蝦苗一般成活率為30%-40%，經(jīng)過中間培養(yǎng)的蝦苗一般成活率為70-80%。 2、放苗條件 （1）養(yǎng)成池水深應(yīng)達(dá)70-80cm，水質(zhì)肥沃，水色為黃綠色、黃褐色、綠色，透明度在25-30 cm。 （2）池水溫度恒溫在18以上，放苗時(shí)溫差不超過2。 （3）蝦池鹽度不得低于1，育苗池水與養(yǎng)蝦池水的鹽度

23、差不應(yīng)超過2，否則應(yīng)采取逐步過渡法，使蝦苗逐步適應(yīng)池水鹽度后再放苗。 （4）養(yǎng)殖池水pH值在之間。 （5）大風(fēng)暴雨天氣，不宜放苗。放 苗3、放苗注意事項(xiàng)（1）放苗前要對(duì)池水進(jìn)行分析，確認(rèn)符合養(yǎng)殖水質(zhì)條件后方可放苗。也可采用試水方法，在養(yǎng)殖池內(nèi)設(shè)置一個(gè)密眼網(wǎng)箱，在網(wǎng)箱內(nèi)放300-500尾蝦苗，觀察兩天后未發(fā)現(xiàn)死苗再大批放苗。（2）一個(gè)養(yǎng)蝦池的蝦苗應(yīng)一次放足，避免多次放苗，否則容易造成蝦苗體長(zhǎng)大小不一，出現(xiàn)大蝦吃小蝦的現(xiàn)象。 （3）放苗地點(diǎn)要選擇蝦池避風(fēng)的一邊，切忌在迎風(fēng)處或淺灘處放苗，以免體弱的蝦苗被風(fēng)直接吹到灘面死亡。 （4）蝦苗計(jì)數(shù)要準(zhǔn)確，放養(yǎng)時(shí)也要重新計(jì)數(shù)。 （5）長(zhǎng)途運(yùn)輸苗種而不進(jìn)行中間

24、培育的單位，在放苗時(shí)，可取出1%-2%苗樣置于該養(yǎng)殖池中的網(wǎng)箱中，正常管理一日后，再次計(jì)數(shù)，借以估計(jì)放苗成活率。 4、養(yǎng)殖模式的確定 根據(jù)養(yǎng)殖條件的不同，在養(yǎng)殖模式上可采用主養(yǎng)、混養(yǎng)、二茬養(yǎng)殖等不同的養(yǎng)殖模式，目的是在不同養(yǎng)殖環(huán)境條件下即不浪費(fèi)水體資源又能取得更高產(chǎn)量和效益。 主養(yǎng)魚混養(yǎng)蝦系列主養(yǎng)魚種，套養(yǎng)蝦模式主養(yǎng)成魚，套養(yǎng)蝦模式主養(yǎng)蝦套養(yǎng)魚類系列魚蝦蟹混養(yǎng)系列套養(yǎng)小型肉食性魚類模式套養(yǎng)中小型雜食性魚類模式套養(yǎng)濾食性魚類模式魚蝦各半混養(yǎng)系列 主養(yǎng)： 此養(yǎng)殖模式為高投入、高產(chǎn)出、高效益的對(duì)蝦精養(yǎng)模式，但風(fēng)險(xiǎn)也較大，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)條件要求較高?；祓B(yǎng)： 混養(yǎng)模式為三種南美白對(duì)蝦與河蟹混養(yǎng)，不但充

25、分利用水體餌料資源（水草、殘餌等），還具有防蝦病的作用，河蟹可將體弱多病的蝦或死蝦吃掉，減少病原的傳播。南美白對(duì)蝦與刀額新對(duì)蝦、羅氏沼蝦混養(yǎng)，以增加蝦的養(yǎng)殖品種和產(chǎn)量效益?；祓B(yǎng)：南美白對(duì)蝦與魚混養(yǎng)：與花白鰱混養(yǎng)，在養(yǎng)殖期間，淡水池塘藻類易繁殖過盛，造成“轉(zhuǎn)水”，利用花白鰱以浮游生物為食的習(xí)性，控制水中藻類數(shù)量，以調(diào)節(jié)改善水質(zhì)。此模式以養(yǎng)蝦為主。與鯉、鯽、草魚等混養(yǎng)，充分利用池塘中生物餌料和剩余飼料，還可以達(dá)到調(diào)節(jié)和調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。此模式以養(yǎng)魚為主，畝投蝦苗萬(wàn)尾，產(chǎn)量可達(dá)100斤左右。與河豚、羅非魚等混養(yǎng)：可以將病蝦、死蝦吃掉，達(dá)到防病的作用。 混養(yǎng)注意事項(xiàng)： 1、先放魚苗，后放蝦苗，最好放大規(guī)

26、格蝦苗。 2、以養(yǎng)魚為主時(shí)只按養(yǎng)魚的管理方式即可，不需投喂蝦料。 3、要注意不要使用對(duì)蝦有害的藥品。 二茬養(yǎng)殖： 其方式有兩種，第一種為利用刀額新對(duì)蝦前期生長(zhǎng)快，6-7cm前以天然餌料為主，不用投餌或少投餌，7-8cm即可上市的優(yōu)勢(shì)，第一茬養(yǎng)刀額新對(duì)蝦，5月下旬投苗，7月上旬出蝦；第二茬養(yǎng)南美白對(duì)蝦，7月中下旬投苗，9月下旬出蝦，此養(yǎng)殖方式投入低，效益好。 第二種是南美白對(duì)蝦二茬養(yǎng)殖，第一茬5月上旬投苗，7月中旬出蝦，第二茬蝦7月下旬投苗，9月下旬出蝦。二茬養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)： 一是充分利用北方有限的養(yǎng)殖季節(jié)，增加池塘的利用率，搶抓投苗，將一季養(yǎng)殖變?yōu)槎?，增加產(chǎn)量和效益。二是利用品種間的不同生物學(xué)特

27、性的優(yōu)勢(shì)，降低成本，增加收入。三是實(shí)行時(shí)間差收獲，即錯(cuò)開收獲集中期，還可避免開高溫季節(jié)蝦病的發(fā)生。由于養(yǎng)殖環(huán)境條件的不同，因此，要因地制宜地選擇不同的養(yǎng)殖模式，以達(dá)到最佳產(chǎn)量和效益，不要浪費(fèi)有限的土地資源，但也不要盲目追求高產(chǎn)、高效益，以免適得其反。 三、養(yǎng)成期日常管理（一）巡池觀察 每天早晚各一次。高溫季節(jié)，在下午2點(diǎn)增加巡視一次。檢查的主要內(nèi)容如下： 1、觀察池水狀況，測(cè)量水溫、溶解氧等水質(zhì)要素，每日日出前及16時(shí)測(cè)量最低水溫及最高水溫。測(cè)量池內(nèi)溶解氧、PH值。每日測(cè)一次透明度，經(jīng)常檢測(cè)池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測(cè)氨氮等其它水質(zhì)要素的變化。（一）巡池觀察（一）巡池觀察2、觀察

28、對(duì)蝦活動(dòng)及分布。3、要定期對(duì)蝦體進(jìn)行檢查，注意發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，及時(shí)撈出病、死蝦，檢查死因。 4、每10天 測(cè)量一次對(duì)蝦生長(zhǎng)情況。可測(cè)量對(duì)蝦體長(zhǎng)，也可測(cè)量體重。對(duì)蝦體長(zhǎng)是指從對(duì)蝦眼柄基部到尾節(jié)末端的長(zhǎng)度，每次測(cè)量隨機(jī)取樣不得少于50尾。測(cè)量體重可撈取不少于50尾的對(duì)蝦，一次稱總量，再計(jì)算平均尾重。 5、觀察對(duì)蝦攝食及飼料利用情況。 中 國(guó) 對(duì) 蝦（一）巡池觀察 6、定期估測(cè)池內(nèi)對(duì)蝦尾數(shù)，3-6cm的小蝦可使用已知面積的小抬網(wǎng)，在池內(nèi)多次多處抬蝦、憑經(jīng)驗(yàn)估測(cè)存池尾數(shù)，體長(zhǎng)6cm以上的對(duì)蝦，可用旋網(wǎng)定量。在池內(nèi)多點(diǎn)打網(wǎng)，按池內(nèi)對(duì)蝦分布抽樣。根據(jù)捕到的蝦數(shù)，利用公式，求出全池的蝦數(shù)。 7、注意閘門、溝

29、渠、池壩安全、增氧機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，雷雨天注意用電安全。 （二）水質(zhì)檢測(cè)與調(diào)控1、保持水位及換水 為保證池塘生態(tài)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，在整個(gè)養(yǎng)殖過程中蝦池不采用大排大灌方式進(jìn)行換水，而是根據(jù)水質(zhì)、水色及蝦池滲透等情況進(jìn)行加水或少量換水。前期水深控制在米，中后期在米。 2、水質(zhì)監(jiān)測(cè) 在養(yǎng)殖期間，要定期對(duì)池水常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，根據(jù)水質(zhì)情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。常規(guī)水化因子指標(biāo)為：PH值，透明度30cm-40cm，溶解氧5mg/l以上，氨氮1mg/l以下，鹽度1以上，必要時(shí)進(jìn)行浮游生物的定性定量測(cè)定。3、水質(zhì)調(diào)控 水質(zhì)是水產(chǎn)養(yǎng)殖三大要素之一。養(yǎng)蝦池塘水體是對(duì)蝦的生活環(huán)境、水質(zhì)的好壞直接或間接影響對(duì)蝦的生存、生長(zhǎng)和

30、餌料效益，它與對(duì)蝦產(chǎn)量、規(guī)格和經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系極為密切。尤其在目前蝦病流行較嚴(yán)重的情況下，搞好水質(zhì)調(diào)控，對(duì)于減少和防治蝦病的發(fā)生就顯得更為重要。調(diào)控方法主要包括：（1）池水鹽度的控制 海蝦雖說可以在淡水中進(jìn)行養(yǎng)殖，但也不是純淡水，應(yīng)還要有一些鹽度，水中鹽度控制在3-5為最佳，如果低于1，蝦的抵抗力減弱，容易患病，養(yǎng)殖效果差。如果鹽度低于1以下，可用鹵水、海水精、工業(yè)用鹽等進(jìn)行調(diào)節(jié)。（2）使用增氧機(jī) 采用封閉半封閉養(yǎng)蝦方式必須使用增氧機(jī)。增氧機(jī)的作用有：增加池水溶解氧含量，將池水表層高溶氧水和底層低溶氧水混合，提高池水整體溶解氧水平，避免池水分層現(xiàn)象加速水中有機(jī)物的分解，降低有毒物的毒性，減少水中有

31、害物質(zhì)，改善水質(zhì)，促進(jìn)蝦的新陳代謝，使蝦攝食旺盛，增強(qiáng)抗病力。因此，增氧機(jī)的使用已不單純?yōu)榻饩雀☆^，而且成為改善水質(zhì)的重要的有效措施。池塘可用葉輪式或水車式增氧機(jī)，增氧機(jī)數(shù)量根據(jù)養(yǎng)殖方式而定，主養(yǎng)池塘一般每千瓦負(fù)荷1-2畝水面。 增氧機(jī)的開機(jī)時(shí)間可根據(jù)溶解氧需要，但在正常情況下，到6月下旬，水溫達(dá)到25以上時(shí)開始啟動(dòng)增氧機(jī)，以調(diào)活水質(zhì)，增加池中溶氧量。前期一般每天中午開機(jī)，7、8月份高溫季節(jié)，堅(jiān)持全天定時(shí)開機(jī)，必需時(shí)使用增氧劑。此外，在陰天、下雨均應(yīng)增加開機(jī)時(shí)間和次數(shù)，使水中的溶解氧始終維持在5mg/l以上。 注意：對(duì)蝦投飼時(shí)應(yīng)停機(jī)半小時(shí)至一小時(shí)，以利對(duì)蝦攝食。 由于增氧機(jī)的使用已做為改善水質(zhì)

32、的重要手段來運(yùn)用，為了使其作用更加明顯，我們?cè)谑褂脗鹘y(tǒng)的葉輪式增氧機(jī)的同時(shí)，對(duì)新的增氧方式進(jìn)行了探索，取得了較好的效果。具體做法如下：每30-40畝水面配備一臺(tái)功率為千瓦的充氣泵，同英寸的主管道相連，然后用英寸的分管道通到各個(gè)養(yǎng)蝦池塘，再同充氣管相連分布到距池岸處，池中設(shè)置千瓦葉輪式增養(yǎng)機(jī)一臺(tái)。 新型水下管道式增氧設(shè)施 在使用時(shí)，管道充氣全天進(jìn)行，葉輪式增養(yǎng)機(jī)在夜間和白天必要時(shí)開啟。利用充氣管道式增氧設(shè)施進(jìn)行養(yǎng)蝦的示范場(chǎng)，在養(yǎng)殖過程中，無疾病發(fā)生，蝦苗成活率達(dá)83%，最高單產(chǎn)達(dá)到750公斤，南美白對(duì)蝦規(guī)格在56-60尾/公斤。（3）穩(wěn)定水中浮游生物數(shù)量 在養(yǎng)殖全過程中，培養(yǎng)以單胞藻為主的水色和

33、保持適宜的透明度是非常重要的管理內(nèi)容。這是因?yàn)楦∮沃参镌谖r池中可起到調(diào)控生態(tài)因子的作用，單胞藻繁殖旺盛的水體，不但溶氧高而且可以穩(wěn)定水質(zhì)的物理要素及化學(xué)要素，消除氨氮等對(duì)蝦有害的物質(zhì)，減輕環(huán)境中應(yīng)激因素。要求水色應(yīng)以綠藻、硅藻、金黃藻為優(yōu)勢(shì)的藻相形成的綠色、黃綠色或黃褐色，透明度控制在30cm左右，應(yīng)預(yù)防透明度急劇變化。藍(lán)藻門藍(lán)球藻 （色球藻）微囊藻（微胞藻）Microcystis 平裂藻 Merismopedia席藻（膠鞘藻）Phormidium 綠藻門衣藻Chlamydomonas扁藻Platymonas 小球藻Chlorella 空星藻Coelastrum 硅藻門Bacillarioph

34、yta舟形藻 Navicula 小環(huán)藻Cyclotella圓篩藻Coscinodiscus 菱形藻Nitzschia 金藻門Chrysophyta 三毛金藻Prymnesium 球等鞭金藻Isochrysis Galba甲藻門 Pyrrophyta光甲藻Glenodinium角藻Ceratium（角甲藻）裸藻門 Euglenophyta 綠裸藻 Euglena viridis 梭形裸藻 隱藻門Cryptophyta隱藻 Cryptomonas 黃藻門 Xanthophyta黃絲藻Tribonema原生動(dòng)物(Protozoa)鐘蟲Vorticella 聚縮蟲屬Zoothamnium俠盜蟲屬Str

35、obilidium輪蟲（Rotifera）萼花臂尾輪蟲Brachionus 褶皺臂尾輪蟲 晶囊輪屬Asplanchna 橈足類 Copepoda猛水蚤哲水蚤劍水蚤枝角類 Cladocera隆線溞 Daphnia carinata大型溞 D. magna裸腹溞Moina 淡水養(yǎng)殖池易培養(yǎng)有益的單胞藻，但也易引發(fā)輪蟲、枝角類暴發(fā)性繁殖，造成單胞藻大幅度波動(dòng)，所以需經(jīng)常檢查浮游生物情況。連陰天、暴雨降水均極易造成藻類下沉，應(yīng)加強(qiáng)水的攪動(dòng)（開啟增氧機(jī)）。藻相不良時(shí)，或透明度過大，可及時(shí)向養(yǎng)殖池引入其它養(yǎng)殖池藻相較好的藻液，調(diào)節(jié)施肥營(yíng)養(yǎng)鹽的使用量并適當(dāng)使用有益細(xì)菌。經(jīng)常少量地補(bǔ)充單胞藻繁殖必須的營(yíng)養(yǎng)鹽，

36、是維持藻相穩(wěn)定的重要措施。 （4）使用水質(zhì)改良劑 定期定量使用水質(zhì)改良劑，目的是為提高溶解氧，穩(wěn)定藻相的波動(dòng)，減少PH的波動(dòng)、降低氨氮、降低有機(jī)物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)。正確使用生物制劑，如光合細(xì)菌等，調(diào)整和保持水體穩(wěn)定的微生態(tài)環(huán)境，以減少環(huán)境變化對(duì)蝦的影響，達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖的目的。 目前采取的措施主要有以下幾種：其一：是物理法即采用沉淀池過濾或沸石粉吸附，將養(yǎng)殖水體中的雜質(zhì)和污染物去除，此方法不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成二次污染，但其弱點(diǎn)是對(duì)于資源的浪費(fèi)卻是驚人的；其次：是化學(xué)法，此方法是延續(xù)了幾十年的傳統(tǒng)養(yǎng)殖處理方法，即采用生石灰、漂白粉、絮凝劑、含氯或含溴消毒劑以及一些染料等有機(jī)或無機(jī)化合物來改善水質(zhì)

37、，這種方法是治標(biāo)不治本的方法，只能在短期內(nèi)產(chǎn)生效應(yīng)，但其在改良水環(huán)境的同時(shí)，會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生不良影響，有些甚至?xí)?duì)環(huán)境與食品安全產(chǎn)生重大影響；再次：是生物法即利用有益微生物在水體吸收氨氮、亞硝酸氮及硫化氫等，有效分解大分子有機(jī)物，同時(shí)抑制致病菌的大量繁殖，這是一種治本的環(huán)境處理方法，也是推行綠色養(yǎng)殖的最佳措施。 微生物制劑又稱益生菌、利生菌、益生素，主要包括光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等，微生物制劑能降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、COD有機(jī)污染物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)等，穩(wěn)定pH值，提高水中的DO及水體生態(tài)環(huán)境中微生物和浮游生物的生物多樣性。 下面就水產(chǎn)應(yīng)用微生物的基本情況、使用方法以及與水

38、產(chǎn)養(yǎng)殖的密切關(guān)系作一介紹。 一、有益微生物的種類及作用 推廣使用的微生態(tài)制劑1、光合細(xì)菌： 光合細(xì)菌在養(yǎng)殖水體內(nèi)，可利用硫化氫或小分子有機(jī)物作為供氫體，同時(shí)也能將小分子有機(jī)物作為碳源加以利用，以氨鹽、氨基酸等作為氮源利用。 因此將其施放在養(yǎng)殖水體后可迅速消除氨氮、硫化氫和有機(jī)酸等有害物質(zhì)，改善水體，穩(wěn)定水質(zhì)，平衡其水體酸堿度。但光合細(xì)菌對(duì)于進(jìn)入養(yǎng)殖水體的大分子有機(jī)物如殘餌、排泄物及浮游生物的殘?bào)w等無法分解利用。 2、芽孢桿菌： 為革蘭氏陽(yáng)性菌，是一類好氣性細(xì)菌。該菌無毒性，能分泌蛋白酶等多種酶類和抗生素。在水產(chǎn)上運(yùn)用的主要是枯草芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌菌群進(jìn)入養(yǎng)殖水體后，能分泌豐富的胞外酶系，及

39、時(shí)降解水體有機(jī)物如排泄物、殘餌、浮游生物殘?bào)w及有機(jī)碎屑等，使之礦化成單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)鹽類，避免有機(jī)廢物在池中的累積。 此外枯草芽孢桿菌在代謝過程中可以產(chǎn)生一種具有抑制或殺死它種微生物的枯草桿菌素，此種抗生素為一種多肽類物質(zhì)，可將養(yǎng)殖池底沉積物中發(fā)光弧菌的比例降低，抑制水體中致病菌的繁殖。 3、硝化細(xì)菌： 硝化細(xì)菌系指利用氨或亞硝酸鹽作為主要生存能源，以及能利用二氧化碳作為主要碳源的一類細(xì)菌。硝化細(xì)菌可分為亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌兩大類群。硝化細(xì)菌是一種好氧菌，在水體中是降解氨和亞硝酸鹽的主要細(xì)菌之一。 硝化細(xì)菌有兩個(gè)屬，其中一個(gè)屬是把氨氧化成亞硝酸鹽，從而獲得能量，另一種則是把亞硝酸鹽氧化

40、成硝酸鹽而獲得能量，在pH、溫度較高的情況下，分子氨和亞硝酸鹽對(duì)水生生物的毒性較強(qiáng)，而硝酸鹽對(duì)水生生物無毒害，從而達(dá)到凈化水質(zhì)的作用。 、EM菌：為一類有效微生物菌群，EM菌是由光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌等5科10屬80余種有益菌種復(fù)合培養(yǎng)而成。EM菌中的有益微生物經(jīng)固氮、光合等一系列分解、合成作用，可使水中的有機(jī)物質(zhì)形成各種營(yíng)養(yǎng)元素，供自身及餌料生物的生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)增加水中的溶解氧，降低氨、硫化氫等有毒物質(zhì)的含量，提高水質(zhì)質(zhì)量。 當(dāng)前常見的水產(chǎn)應(yīng)用微 生物的應(yīng)用注意要點(diǎn) 1、光合細(xì)菌 該菌的活菌形態(tài)微細(xì)、比重小，若采用直接潑灑養(yǎng)殖水體的方法，其活菌不易主要特點(diǎn)是沉降到池塘底部，無法起到良好的改

41、善底環(huán)境的效果，因此建議全池潑灑光合細(xì)菌時(shí)，盡量將其與沸石粉合劑應(yīng)用，這樣既能將活菌迅速沉降到底部，同時(shí)沸石也可起到吸附氨的效果； 適時(shí)使用，使用光合細(xì)菌的適宜水溫為1540，最適水溫為2836，因而宜掌握在水溫20以上時(shí)使用。注意陰雨天勿用； 與有機(jī)肥或無機(jī)肥混合應(yīng)用光合細(xì)菌效果明顯，并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞； 視水質(zhì)實(shí)際狀況決定應(yīng)用方法， 水肥時(shí)施用光合細(xì)菌可促進(jìn)有機(jī)污染物的轉(zhuǎn)化，避免有害物質(zhì)積累，改善水體環(huán)境和培育天然餌料，保證水體溶氧；水瘦時(shí)應(yīng)首先施肥再使用光合細(xì)菌，這樣有利于保持光合細(xì)菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢(shì)，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細(xì)菌的生長(zhǎng)，應(yīng)先施用生石灰，間

42、隔3-4天后，調(diào)節(jié)pH值后再使用光合細(xì)菌；避免與消毒殺菌劑混合使用， 因?yàn)樽鳛榛罹?，藥物?duì)它有殺滅作用，水體使用消毒后須經(jīng)5天后方可使用，使光合細(xì)菌在水體中產(chǎn)生優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)性，抑制有害菌生長(zhǎng)； 2 芽孢桿菌 該菌為好氣性細(xì)菌，當(dāng)養(yǎng)殖水體溶解氧高時(shí)，其繁殖速度加快，分解大分子有機(jī)物的效率提高，因此在潑灑該菌的同時(shí)，須盡量同時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，以使其在水體繁殖迅速形成種群優(yōu)勢(shì)； 3、硝化細(xì)菌： 由于硝化細(xì)菌的生物特性與其他活菌不同，使用時(shí)不需要經(jīng)過活化處理，不需用葡萄糖、紅糖等來擴(kuò)大培養(yǎng)，反之則會(huì)使硝化細(xì)菌失活，因此使用時(shí)只需簡(jiǎn)單的用池塘水溶解潑灑即可； 硝化細(xì)菌的特性是繁殖速度較慢，20多小時(shí)才能繁殖一代

43、，不象芽孢桿菌2分鐘繁殖一代，所以投放硝化細(xì)菌后，一般情況需4-5天后才可見明顯效果，因此提前投放時(shí)間應(yīng)是解決這個(gè)矛盾的好方法，同時(shí)為了更好地提高硝化細(xì)菌作用效率，在實(shí)際應(yīng)用中若芽孢桿菌或光合細(xì)菌與其一起應(yīng)用的話，硝化細(xì)菌應(yīng)提前數(shù)日運(yùn)用，避免繁殖速度快的活菌競(jìng)爭(zhēng)空間； 硝化細(xì)菌不可與化學(xué)增氧劑如過碳酸鈉或過氧化鈣同時(shí)使用，因?yàn)檫@些物質(zhì)在水體中分解的出氧化性較強(qiáng)的氧原子，會(huì)殺死硝化細(xì)菌，所以最好錯(cuò)開1天后使用。 另外，有些微生物制劑如芽孢桿菌還能利用其分泌的多種酶類及抗生素，抑制其它細(xì)菌的生長(zhǎng)，減少甚至消滅病原體的影響來改善水質(zhì)，達(dá)到防病的目的。據(jù)有關(guān)研究檢測(cè)表明，一定的微生物制劑可以大幅度減低

44、病毒的感染能力，其機(jī)理和這些微生物在水體增殖過程中分泌的胞外物質(zhì)有關(guān)，這種物質(zhì)對(duì)白斑病毒等的感染性有抑制作用。 隨著水產(chǎn)微生物的研究進(jìn)展，人們?nèi)找嬲J(rèn)識(shí)到水環(huán)境中微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要性。目前在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)地區(qū)，絕大多數(shù)的養(yǎng)殖業(yè)者已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了有益微生物在水體凈化、防治水產(chǎn)動(dòng)物疾病和促進(jìn)生長(zhǎng)等方面發(fā)揮的作用。同時(shí)在病害防治過程中，也日益重視有益微生物的生態(tài)因素與疾病控制的關(guān)系，因此在整個(gè)的養(yǎng)殖過程中全方位的運(yùn)用有益微生物已經(jīng)變成了行業(yè)的趨勢(shì)。 因此，為保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全，要大力提倡使用微生物制劑，進(jìn)行無公害健康養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過程中做到少用藥或不用藥。 水上蔬菜與魚蝦生態(tài)養(yǎng)殖模式 介 紹（4

45、）實(shí)行封閉半封閉養(yǎng)殖方式 使用一個(gè)封閉半封閉的獨(dú)立水循環(huán)系統(tǒng)，是控制水環(huán)境的首要條件。目前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖由于外源污染和養(yǎng)殖自身污染，已經(jīng)形成嚴(yán)重的生態(tài)問題，僅僅依靠養(yǎng)殖池和外源水環(huán)境的大量交換來凈化養(yǎng)殖用水以很難達(dá)到提高產(chǎn)量的目的，因此，必須解決自我凈化、循環(huán)用水的問題。 為保證池塘生態(tài)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定和防病需要，在養(yǎng)殖過程中要實(shí)行封閉半封閉養(yǎng)殖方式，不采用大排大灌的換水方式，而注重實(shí)施改善水質(zhì)的各種有效技術(shù)措施，如使用增氧機(jī)；施用水質(zhì)、底質(zhì)改良劑；保持池水中穩(wěn)定的浮游生物數(shù)量和有益的種類，維持生態(tài)平衡；定期進(jìn)行水體消毒等，為對(duì)蝦創(chuàng)造較好的生長(zhǎng)環(huán)境條件。（三）投餌管理 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖采用天然餌料和

46、全價(jià)人工配合飼料相結(jié)合的投喂方法。蝦苗前期以池中天然餌料主要是輪蟲和枝角類為食，以后逐漸添加人工配合餌料，養(yǎng)殖中后期以人工配合餌料為主，輔以少量動(dòng)物性餌料。人工配合餌料應(yīng)為營(yíng)養(yǎng)全面，粘合度好、粒徑適當(dāng)?shù)念w粒餌料，粗蛋白含量36%以上。在投喂管理上，由于蝦類和魚類不同，胃小，腸道短，每次攝食量小，但消化排泄快，因此在投喂上要少量多次，隨時(shí)檢查蝦的攝食情況，及時(shí)調(diào)整投喂量。 另外，蝦同魚的攝食方法也不同，魚多為吞食，餌料的粘合度不需太強(qiáng)，而蝦的攝食方式為抱食，要求餌料的粘合度要好，否則餌料入水蝦一抱就散，不但蝦吃不飽影響生長(zhǎng)，造成餌料的浪費(fèi)，提高養(yǎng)殖成本，而且容易敗壞水質(zhì)，誘發(fā)疾病。 餌料投喂方法

47、為人工投餌，將人工配合餌料沿池邊均勻投喂，要堅(jiān)持勤投少喂的原則，每天投餌4-6次。放苗后的第一個(gè)月，通常日投喂次數(shù)可安排4次，每日6-7點(diǎn)、10-11點(diǎn)、15-16點(diǎn)、20-21點(diǎn) 。以后隨著對(duì)蝦的增長(zhǎng)，投餌量加大，可以增加投喂次數(shù)，每日投喂6次，從早6點(diǎn)到22點(diǎn)，大約三小時(shí)投喂一次，下午以后的投喂約占全天投喂量的60%。投喂量為池蝦總重量的3-5%，并隨天氣、溫度、水質(zhì)、蝦的活動(dòng)情況而增減，也可輔以投喂少量動(dòng)物性餌料如新鮮的淡水雜魚、蝦等。 為觀察蝦的攝食情況，可在池內(nèi)設(shè)幾個(gè)投餌盤，投上餌料，觀察蝦對(duì)餌料的吃食和飽食情況，如投餌后很快被吃光，就應(yīng)增加投餌量，如果在下次投餌之前仍有余餌，就應(yīng)減

48、少投餌量。也可在投餌1小時(shí)后，檢查蝦胃的飽滿度，如果有2/3以上的蝦為飽胃，說明投餌充足，如果飽胃和半胃的蝦不足1/2，則是投餌不足，應(yīng)當(dāng)增加投餌量。 投餌注意事項(xiàng)： 1、腐敗變質(zhì)或有毒的餌料不喂，效價(jià)不高的植物性餌料少喂。 2、池水較肥，餌料生物豐富的池塘少喂，池水清瘦、餌料生物不多的池塘適當(dāng)多喂。 3、水溫高于30以上應(yīng)少喂、勤投；風(fēng)和日暖時(shí)多喂；大風(fēng)暴雨、寒流侵襲時(shí)應(yīng)少喂或暫時(shí)不喂。 4、對(duì)蝦大量蛻皮的當(dāng)天少喂（可減少20%左右），蛻皮兩天后適當(dāng)多喂。 5、池內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)生物較多時(shí)應(yīng)適當(dāng)多喂。 6、池塘內(nèi)對(duì)蝦大小分化嚴(yán)重，參差不齊，這可能意味著長(zhǎng)期缺餌，應(yīng)適當(dāng)多喂。 7、水質(zhì)變壞或發(fā)生缺氧浮頭

49、時(shí)應(yīng)少喂，甚至?xí)簳r(shí)停喂，采取措施改善水質(zhì)后再正常投喂。 8、分散投喂比集中投喂效果好；多種餌料交替投喂比長(zhǎng)期投單一餌料效果好。（四）常見蝦病的防治方法 由于近幾年海水養(yǎng)蝦受病害影響較大，因此采取了海蝦淡養(yǎng)的方式，以求避開蝦病的影響，但并不是海水蝦放入淡水養(yǎng)殖就不發(fā)病，只不過改變了環(huán)境，切斷了病原某些傳播途徑，而減少了蝦的發(fā)病機(jī)會(huì)。如果防病技術(shù)措施落實(shí)不到位，同樣可以發(fā)病，造成養(yǎng)殖失敗，所以海蝦淡養(yǎng)的防病工作同樣重要。 1、病毒性疾?。?）白斑綜合癥 目前，我國(guó)流行最廣泛、危害最嚴(yán)重的對(duì)蝦病毒病為白斑綜合癥（即皮下造血組織壞死桿狀病毒病）。（二）常見蝦病的防治方法 1、病毒性疾病 我國(guó)流行最廣泛

50、、危害最嚴(yán)重的對(duì)蝦病毒病為白斑綜合癥。 白斑綜合癥病原：白斑綜合癥病毒（WSSV）或稱皮下及造血組織壞死桿狀病毒(HHNBV)。癥狀：不攝食，空胃；游泳無力，反應(yīng)遲鈍；甲殼內(nèi)表面有白色或淡黃色斑點(diǎn)，頭胸甲尤其明顯，有的呈花斑狀，甲殼易剝離；體色呈紅色。防治： 對(duì)蝦病毒病目前尚無有效的防治藥物，海水蝦放入淡水中養(yǎng)殖也同樣有可能發(fā)生病毒病。主要是加強(qiáng)健康管理，切斷病原傳播途徑和進(jìn)行綜合預(yù)防。 （1）徹底清污消除：清污后每畝用生石灰120-150公斤或漂白粉25公斤（含有效氯30%）進(jìn)行消毒； （2）放養(yǎng)無特定病原感染的高健康蝦苗（SPF）并控制放養(yǎng)密度；（3）使用無污染和不帶病毒的水源，傳染性流行病發(fā)生時(shí)，養(yǎng)殖池不應(yīng)大量交換水；（4）如發(fā)現(xiàn)蝦池帶病毒但尚未發(fā)病，應(yīng)采取增氧措施，保證溶氧不底于5mg/l；在飼料中添加0.1%-0.2%穩(wěn)定性好的維生素C及免疫增強(qiáng)藥物；全池潑灑強(qiáng)克101（即超碘季銨鹽）藥物，對(duì)消除紅體癥狀效果較好；（5）保持蝦池環(huán)境因素穩(wěn)定，池內(nèi)藻相穩(wěn)定，減少驚擾；（6）使用藥飼，防止出現(xiàn)細(xì)菌、寄生蟲等并發(fā)疾病