1、最新資料推薦最新資料推薦 (11)品茗：(12)第二次泡：最多可沖泡七、八次。(13)收具。4.大顯身手學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：同學(xué)們已經(jīng)了解了紅茶、綠茶、烏龍茶的沖泡方法，下面就各顯其能，給各自桌上的茶葉進行分辨并沖泡，看誰辨別的準(zhǔn)確，沖泡的 科學(xué)正確。(1)學(xué)生辨認茶葉屬于哪種茶，并選茶具進行沖泡，盡量要求學(xué)生積極參與。(2)老師幫助有需要的學(xué)生。發(fā)現(xiàn)有學(xué)生分辨不清的，及時幫助修正。【設(shè)計意圖：綜合實踐活動課強調(diào)學(xué)生動手動腦相結(jié)合。 學(xué)生的 勞動必須是有思想的，有創(chuàng)造性的。此環(huán)節(jié)從自主學(xué)習(xí)、分析整理資 料到觀看視頻觀摩學(xué)習(xí)、再到大顯身手，留給了學(xué)生充分的學(xué)習(xí)和思 考的空間，讓學(xué)生根據(jù)自己的知識和經(jīng)驗，

2、仔細辨別，注重同學(xué)之間 的交流，使學(xué)生的合作能力、動手能力、創(chuàng)新能力得到提高?！?三)展示與評價(5分鐘)(1)小組之間互相討論其茶葉是否歸類正確。先對自己怎樣選的，進行說明，然后同學(xué)之間相互評價，全班互評，看誰沖泡的最科學(xué)。(2)優(yōu)秀作品展示：被選中的同學(xué)在全班同學(xué)面前介紹自己沖泡的方法和經(jīng)驗?！驹O(shè)計意圖：通過師生間的評價，讓學(xué)生體驗到經(jīng)過努力獲得成 功的快樂！】（四）評價與反思（3分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：其實這些知識都是人們在日常生活中積累的， 希望同學(xué)們了解這 些小竅門之后記得回到家告訴爸爸媽媽， 這樣我們就可以喝到營養(yǎng)又 好喝的茶了。你親身體驗了同學(xué)之間的交流、合作、探究，你一定有 許多收獲

3、與體會，把他們也寫下來吧！參照下面的“茶葉沖泡法”活動評價表格給自己一個評價吧，并 邀請組長、老師分別對你的表現(xiàn)進行評價。【設(shè)計意圖：注重了評價的多元化，評價者可以是自己，也可以 是老師、同學(xué)。評價的內(nèi)容也是多元的，既包括作品本身，也可以是 學(xué)生在參與過程中的情感態(tài)度?！浚ㄎ澹┦斋@與總結(jié)（2分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：泡茶人人都會，卻不是人人都跑的科學(xué)合理。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)， 你的收獲有哪些？學(xué)生談收獲感想（六）拓展與創(chuàng)新（2分鐘）有興趣的學(xué)生課下可以繼續(xù)查找一些茶葉來嘗試沖泡，使自己的茶藝更加精湛，學(xué)以致用。五、板書設(shè)計茶藝第二課時茶葉的沖泡泡茶基本要素：水質(zhì)、水溫：首選天然凈潔的山泉水茶具：簡潔、實

4、用、美觀（瓷器茶具、紫砂壺、玻璃杯）茶葉：品質(zhì)好，等級高，有機茶泡茶技藝：科學(xué)、合理、熟練、藝術(shù)環(huán)境：自然環(huán)境、心境人：和、雅古人總結(jié)泡茶經(jīng)驗：泉水不甘不點，茶具不潔不點，客人不雅 不點。六、教學(xué)反思:本節(jié)課從學(xué)生的生活實際出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中處處都是知 識，然后小組合作學(xué)習(xí)如何泡茶，發(fā)揮小組的合作力量，培養(yǎng)了學(xué)生 的團隊精神和創(chuàng)造意識。在課堂上，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情很高，討論積極, 思維活躍，每個小組都有創(chuàng)新的地方，交流時很大膽，敢于發(fā)表自己 的想法，教學(xué)效果還是令人滿意的?！安枞~的沖泡”活動評價表內(nèi)容小組自評教師評價辨別綠茶情況紅茶烏龍茶茶具收集自主學(xué)習(xí)合作情況優(yōu) 點不足之處茶藝第三課時品茶

5、的藝術(shù)一、教材分析通過上兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們掌握的茶葉的分類以及如何泡一壺 好茶。本節(jié)課就讓我們繼續(xù)了解茶藝，學(xué)習(xí)如何品茶。通過選茶，泡 茶，品茶三個環(huán)節(jié)讓茶藝更形象的展現(xiàn)在我們面前。 把原本很枯燥的 學(xué)習(xí)內(nèi)容，變得生動起來，能緊貼生活；把原本紙上談兵的形式，變 得有操作性，使學(xué)生感受生活。這種在自然狀態(tài)下的實踐，更能有效 激發(fā)起學(xué)生對生活的關(guān)注，學(xué)習(xí)也能更有實效性。二、學(xué)情分析通過上兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已基本掌握了常見茶的辨別與沖泡， 這節(jié)課學(xué)習(xí)品茶，是對茶藝的一個深化及文化的熏陶。三、教學(xué)目標(biāo).知識與技能目標(biāo)：了解如何品茶，并掌握基本方法。(2)培養(yǎng)學(xué)生的文化意識、動手能力，培養(yǎng)學(xué)生對茶藝的欣

6、賞。.過程與方法目標(biāo)：通過自主學(xué)習(xí)、合作探究學(xué)會品茶的方法，培養(yǎng)學(xué)生對茶藝的欣 員。.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生熱愛茶藝的情感，陶冶情操、激發(fā)對茶文化的向往。.教學(xué)重點、難點重點：品茶的方法和技巧。難點：通過品茶讓學(xué)生獲得美的體驗以及對茶文化的向往。四、教學(xué)方法教法建議：利用多媒體創(chuàng)設(shè)生活情境，激發(fā)學(xué)生參加本節(jié)活動課的熱情， 盡 量讓學(xué)生自己完成，引導(dǎo)學(xué)生自主探究與小組合作、激勵評價相結(jié)合。學(xué)法建議：自主探究和合作探究相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。教學(xué)評價建議：評價標(biāo)準(zhǔn)：引導(dǎo)學(xué)生從態(tài)度是否認真 ？動腦、動口、動手能力如 何？是否做到微笑待客？小組合作是否默契等方面進行評價。評價方法：強調(diào)學(xué)生在教學(xué)過程

7、中的主動參與， 注重對學(xué)習(xí)過程 的評價。關(guān)注學(xué)生個體差異，注重評價激勵性、多元性、開放性，在 自我評價的基礎(chǔ)上，盡可能采取小組討論交流的形式，鼓勵同伴之間 充分發(fā)表意見和建議。五、教學(xué)資源與環(huán)境建議：教學(xué)資源建議：教具準(zhǔn)備：品茶藝術(shù)的相關(guān)資料、多媒體課件等。學(xué)具準(zhǔn)備：茶具等環(huán)境準(zhǔn)備建議：多媒體活動教室 六、教學(xué)過程（一）激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課（5分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：品茶，是一門綜合藝術(shù)。茶葉沒有絕對的優(yōu)劣之分，完全要看個 人私家喜愛好哪種口味而定。也就是講，各種茶葉都有它的高級品與 劣等貨。茶中有高級的烏龍茶，也有劣等的烏龍茶；有上等的綠茶， 也有下等的綠茶。所謂的好茶、壞茶是就比較品質(zhì)的等級與主觀

8、的喜 惡來講。當(dāng)代的品茶用茶，主要有兩類：一是烏龍茶中的高級茶及其 名根，如鐵觀音、黃金桂、凍頂烏龍及武夷名根、鳳凰單根等；二因 此綠茶中的細嫩名茶為主，以及白茶、紅茶、黃茶中的部門高等名茶。 這些高等名茶，或色、香、味、形兼而有之，它們都在一個因子，兩 個因子，或某一個方面上有奇特體現(xiàn)。不好的茶并不是已經(jīng)壞了的茶， 而是就風(fēng)致優(yōu)劣來講。一般而言，判斷茶葉的優(yōu)劣能從觀察茶葉、嗅 聞茶香、品嘗茶味與辨別茶渣入手。（板書：品茶的藝術(shù)）多媒體出示品茶的圖片。學(xué)生欣賞后談感受品茶如參禪。而飲茶因能清心寡欲、養(yǎng)氣頤神，故向有 茶中帶禪、茶禪一味”之說。【設(shè)計意圖：讓學(xué)生欣賞品茶的圖片，感受茶藝的魅力和風(fēng)

9、采， 既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能喚起學(xué)生對茶藝文化的向往。】（二）自主探究：如何品茶（10分鐘）學(xué)生自主學(xué)習(xí)解決下面的問題。.如何觀茶.如何察色.如何賞姿.如何聞香.如何賞味【設(shè)計意圖：讓學(xué)生自主探究，了解賞茶的步奏，進一步激發(fā)學(xué) 生對茶藝的喜愛，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和分析總結(jié)問題的能力。】（三）合作探究（10分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：了解了品茶的基本知識，下面以小組為單位合作探究品茶的方法 步驟學(xué)生總結(jié)，老師補充老師出示多媒體課件(一)觀茶觀察茶葉就是撫玩干茶與茶葉開湯后的形狀變化。所謂干茶就是未沖泡的茶 葉；所謂開湯就是指干茶用開水沖泡出茶湯內(nèi)質(zhì)來。茶葉的外形隨種類的差異而有各種形態(tài)， 有扁形、針形

10、、螺形、眉形、珠形、 球形、半球形、片形、曲形、蘭花形、雀舌形、菊花形、天然彎曲形等，各具精 美的姿態(tài)。而茶葉開湯后，茶葉的形態(tài)會孕育產(chǎn)生各種變革，或快，或慢，宛如 妙曼的舞姿，及至展露本來的形態(tài)，令人賞心悅目。觀察干茶要看干茶的干燥程度，要是有點回軟，最好不要買。別的看茶葉的 葉片是否整潔，要是有太多的葉梗、黃片、渣沫、雜質(zhì)，則不是上等茶葉。然后, 要看干茶的條索外形。條索是茶葉揉成的形態(tài)，什么茶都有它牢固的形態(tài)規(guī)格， 像龍井茶是劍片狀，凍頂茶揉成半球形，鐵觀音茶緊結(jié)成球狀，香片則切成細條 大概碎條。不外， 光是看干茶頂多只能看出30%,并不能馬上看出這是好茶大概 是壞茶。茶葉因為制作方法差

11、異，茶樹品種有別，采摘標(biāo)準(zhǔn)各異，因而形狀顯得此外 豐富多彩，此外是一些細嫩名茶，大多采用手工制作，形態(tài)更加五彩繽紛，千姿 百態(tài)。(1)針形一一外形圓直如針，如南京雨花茶、安化松針、君山銀針、白毫 銀針等。(2)扁形一一外形扁平挺直，如西湖龍井、茅山青峰、安吉白片等。(3)條索形一一外形呈條狀稍彎曲，如婺源茗眉、桂平西山茶、徑山茶、 廬山云霧等。(4)螺形一一外形卷曲似螺，如洞庭碧螺春、臨海蟠毫、普陀佛茶、井岡 青翠等。(5)蘭花形一一外形似蘭，如太平猴魁、蘭花茶等。(6)片形一一外形呈片狀，如六安爪片、齊山手刺等。(7)束形一一外形成束，如江山綠牡丹、婺源墨菊等。(8)圓珠形一一外形如珠，如泉

12、崗輝白、涌溪火青等。另有半月形、卷曲形、單芽形等等。(二)察色品茶觀色，即觀茶色，湯色和底色。1、茶色茶葉依顏色分有綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類(指干茶) 由于茶的制作辦法不同，其色澤是不同的，有紅與綠、青與黃、白與黑之分。即 使是同一種茶葉，采用雷同的制造工藝，也會因茶樹品種、生態(tài)環(huán)境、采摘季節(jié) 的不同，色澤上存在必定的差別。如細嫩的高級綠茶，色澤有嫩綠、翠綠、綠潤 之分；高級紅茶，色澤又有紅艷明亮、烏潤顯紅之別。而閩北武夷巖茶的青褐油 潤，閩南鐵觀音的砂綠油潤，廣東鳳凰水仙的黃褐油潤，臺灣凍頂烏龍的深綠油 潤，都是高等烏龍茶中有代表性的色澤，也是辨別烏龍茶質(zhì)量優(yōu)劣的主要標(biāo)記。

13、2、湯色沖泡茶葉后，內(nèi)含成分溶解在沸水中的溶液所浮現(xiàn)的顏色， 稱為湯色。因此, 不同茶類湯色會有顯明差別；而且同一茶類中的不同花色品種、不同級別的茶葉， 也有必定差別。一般說來，凡屬上乘的茶品，都湯色明亮、有光澤，具體說來， 綠茶湯色淺綠或黃綠；清而不濁，明亮澄澈；紅茶湯色烏黑油潤，若在茶湯周邊 形成一圈金黃色的油環(huán)，俗稱金圈，更屬上品；烏龍茶則以青褐光潤為好；白茶, 湯色微黃，黃中顯綠，并有光亮。將適量茶葉放在玻璃杯中，或者在透明的容器里用熱水一沖，茶葉就會慢慢 舒展開。可以同時泡幾杯來比較不同茶葉的好壞， 其中舒展順利、茶汁分泌最茂 盛、茶葉身段最為柔軟飄逸的茶葉是最好的茶葉。視茶湯要快，

14、要及時，因為茶多酚類溶解在熱水中后與空氣接觸很容易氧化 變色，例如綠茶的湯色氧化即變黃；紅茶的湯色氧化變暗等，時間拖延過久，會 使茶湯混湯而沉淀；紅茶則在茶湯溫度降至 20 c以下后，常產(chǎn)生凝乳混湯現(xiàn)象， 俗稱 冷后渾”，這是紅茶色素和咖啡堿聯(lián)合發(fā)生黃漿狀不溶物的成果。冷后渾呈現(xiàn)早且呈粉紅色者是茶味濃，湯色艷的表征；冷后渾呈暗褐色，是茶味鈍，湯色 暗的紅茶。茶湯的顏色也會由于發(fā)酵水平的不同，以及焙火輕重的差異而浮現(xiàn)深淺不一 的色彩。但是，有一個共同的原則，不管顏色深或淺，必定不能渾濁、灰暗，清 澈透明才是好茶湯應(yīng)當(dāng)具備的條件。3、底色就是欣賞茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底色澤。除看葉底浮現(xiàn)的顏色外

15、，還可察看葉底的老嫩、光糙、勻凈等。（三）賞姿茶在沖泡過程中，經(jīng)吸水浸潤而舒展，或似春筍，或如雀舌，或若蘭花或像 墨菊。于此同時，茶在吸水浸潤過程中，還會因重力的作用，產(chǎn)生一種動感。太 平猴魁舒展時，猶如一只只機靈的小猴，在水中上下翻動；君山銀針舒展時，好 似翠竹爭陽，針針挺立；西湖龍井舒展時，活像春蘭怒放。在此美景中，真有茶 不醉人自醉的感覺。（四）聞香對于茶香的鑒賞一般要三聞。一是聞干茶的香氣（干聞），二是聞開泡后充 分顯示出來的茶的本香（熱聞），三是要聞茶香的持久性（冷聞）。先聞干茶，干茶中有的幽香，有的甜香，有的焦香，應(yīng)在沖泡前進行，如綠 茶應(yīng)清爽鮮爽、紅茶應(yīng)濃郁純粹、花茶應(yīng)芳香撲鼻、

16、烏龍茶應(yīng)馥郁清幽為好。假 如茶香低而沉，帶有焦、煙、酸、霉、陳或其它異味者為次品。將少許干茶放在 器皿中（或直接抓一把茶葉放在手中），聞一聞干茶的幽香、濃香、糖香，斷定 一下有無異味、雜味等。聞香的方法，多采用濕聞，即將沖泡的茶葉，按茶類不同，經(jīng) 13分鐘后, 將杯送至鼻端，聞茶湯面發(fā)出的茶香；若用有蓋的杯泡茶，則可聞蓋香和面香； 倘用聞香杯作過渡盛器（如臺灣人沖泡烏龍茶），還可聞杯香和面香。另外，隨 著茶湯溫度的變更，茶香還有熱聞、溫聞和冷聞之分。熱聞的重點是分辨香氣的 正常與否，香氣的類型如何，以及香氣高下；冷聞則判定茶葉香氣的持久程度； 而溫聞重在辨別茶香的雅與俗，即優(yōu)與次。一般說，綠茶

17、有幽香鮮爽感，甚至有果香、花香者為佳；紅茶以有清香、花 香為上，尢以香氣濃郁、持久者為上乘；烏龍茶以具有濃郁的熟桃香者為好；而 花茶則以具有清純芳香者為優(yōu)。透過玻璃杯，只能看出茶葉表面的優(yōu)劣，至于茶葉的香氣、滋味并不能夠完 整領(lǐng)會，所以開湯泡一壺茶來細心的品味是有必要的。茶泡好、茶湯倒出來后， 可以趁熱打開壺蓋，或端起茶杯聞聞茶湯的熱香，判定一下茶湯的香型（有菜香、 花香、果香、麥芽糖香），同時要判定有無煙味、油臭味、焦味或其他的異味。 這樣，可以斷定出茶葉的新舊、發(fā)酵水平、焙火輕重。在茶湯溫度稍降后，即可 品嘗茶湯。這時可以細心分辨茶湯香味的清濁濃淡及聞聞中溫茶的香氣，更能認識其香氣特質(zhì)。等

18、喝完茶湯、茶渣冷卻之后，還可以回過火來觀賞茶渣的冷香， 嗅聞茶杯的杯底香。假如劣等的茶葉，這個時候香氣已經(jīng)消散殆盡了。嗅香氣的技能很主要。在茶湯浸泡5分鐘左右就應(yīng)當(dāng)開端嗅香氣，最合適嗅 茶葉香氣的葉底溫度為4555 C,超過此溫度時，覺得燙鼻；低于30c時，茶 香消沉，特殊對染有煙氣、木氣等異氣者，很輕易隨熱氣揮發(fā)而變得難以分辨。嗅香氣應(yīng)以左手握杯，靠近杯沿用鼻趁熱輕嗅或深嗅杯中葉底發(fā)出的香氣， 也有將全部鼻部深刻杯內(nèi)，接近葉底以擴展接觸香氣面積，增加嗅感。為了正確 判斷茶葉香氣的高低、是非、強弱、清濁及純雜等，嗅時應(yīng)反復(fù)一二次，但每次 嗅時不宜過久，以免因嗅覺疲勞而失去敏銳感，一般是3秒左右

19、。嗅茶香的過程 是：吸（1秒）一停（0. 5秒）一吸（1秒），按照這樣的方法嗅出茶的香氣是 高溫香”。另外，可以在品味時，嗅出茶的 中溫香”。而在品味后，更可嗅茶的 低溫香”或者 冷香”。好的茶葉，有持久的香氣。只有香氣較高且持久的茶葉， 才有余香、冷香，也才會是好茶。熱聞的措施也有三種，一是從氤氤的水汽中聞香，二是聞杯蓋上的留香，三 是用聞香杯慢慢地細聞杯底留香 。如安溪鐵觀音沖泡后有一投濃郁的的天然花 香，紅茶具有甜香和果味香，綠茶則有清香，花茶除了茶香外，還有不同的自然 花香。茶葉和香氣與所用原料的鮮嫩水平和制造技巧的高低有關(guān)，原料越細嫩， 所含芬芳物質(zhì)越多，香氣也越高。冷聞則在茶湯冷卻

20、落后行，這時可以聞到本來被茶中芬芳物掩飾著的其他氣 息。（五）賞味指嘗茶湯的滋味。茶湯滋味是茶葉的甜、苦、澀、酸、辣、腥、鮮等多種呈 味物質(zhì)綜合反應(yīng)的結(jié)果，如果它們的數(shù)目和比例適合，就會變得鮮醇可口，回味 無限。茶湯的滋味以微苦中帶甘為最佳。好茶喝起來甘醇濃稠，有活性；喝后喉 頭甘潤的感到連續(xù)很久。一般認為，綠茶滋味鮮醇爽口，紅茶滋味濃重、強烈、鮮爽，烏龍茶滋味酉產(chǎn) 醇回甘，是上乘茶的重要標(biāo)記。由于舌的不同部位對滋味的感到不同，所以，嘗 味時要使茶湯在舌頭上循環(huán)轉(zhuǎn)動，才干準(zhǔn)確而全面地辨別出茶味來。品滋味時，舌頭的姿態(tài)要準(zhǔn)確。把茶湯吸人嘴內(nèi)后，舌尖頂住上層齒根，嘴 唇微微張開，舌稍向上抬，使茶湯

21、攤在舌的中部，再用腹部呼吸從口慢慢吸入空 氣，使茶湯在舌上微微轉(zhuǎn)動，連吸兩次氣后，辨出滋味。若初感有苦味的茶湯， 應(yīng)抬高舌位，把茶湯壓人舌根，進一步評定苦的程度。對有煙味的茶湯，應(yīng)把茶 湯送人口后，嘴巴閉合，舌尖頂住上顆板，用鼻孔吸氣，把口腔鼓大，使空氣與 茶湯充分接觸后，再由鼻孔把氣放出。這樣反復(fù)二三次，對煙味的判別后果就會明白。品味茶湯的溫度以4050c為最合適，如高于70C,味覺器官輕易燙傷， 影響正常的評味；低于 30c時，味覺品評茶湯的敏銳度較差，且溶解于茶湯中 與滋味有關(guān)的物資，在湯溫降落時，逐步被析出，湯味由調(diào)和變?yōu)椴缓椭C。品味時，每一品茶湯的量以5ml左右最合適。過多時，感覺滿

22、嘴是湯，口中 難于盤旋辨味；過少也感到嘴空，不利于鑒別。每次在 34秒內(nèi)，將5ml的茶 湯在舌中回旋2次，品味3次即可，也就是一杯15ml的茶湯分3次喝，就是 品” 的過程。品味要自然，速度不能快，也不宜大力吸，以免茶湯從齒間隙進入口腔，使 齒間的食品殘渣被吸入口腔與茶湯混雜， 增長異味。品味主要是品茶的濃淡、強 弱、爽澀、鮮滯、純異等。為了真正品出茶的本味，在品茶前最好不要吃有強烈 刺激味覺的食品，如辣椒、蔥蒜、糖果等，也不宜吸煙，以堅持味覺與嗅覺的敏 銳度。在喝下茶湯后，喉嚨感到應(yīng)是軟甜、甘滑，有韻味，齒頰留香，回味無限。【設(shè)計意圖：學(xué)生合作探究，老師多媒體課件展示品茶的藝術(shù)，為學(xué)生自己品

23、茶做好準(zhǔn)備】（四）課堂演練大舞臺（20分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：同學(xué)們，我們的學(xué)習(xí)了如何品茶，那么在你小組內(nèi)請泡好茶，請同學(xué)們互相品茶，談?wù)劯惺埽凑l最科學(xué)，最有美感?！驹O(shè)計意圖：此環(huán)節(jié)小組分工合作，發(fā)揮團隊精神，勇于實踐， 以舞臺表演的形式完成本次活動，充分調(diào)動學(xué)生的興趣和參與的積極 性，使學(xué)生的合作能力、動腦、動口能力、創(chuàng)新能力得到提高。】（五）百花頒獎，花落誰家（5分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：我們每個團隊的品茶活動暫時告一段落， 每個小組都有了自己的最佳品茶師，激動人心的時刻到了：評選揭曉。.每個小組推薦一位代表介紹在品茶的過程遇到的問題，又是如何機智解決的。.學(xué)生評一評交流品茶的經(jīng)驗.教師評價.師生共同評出這節(jié)課的優(yōu)秀品茶師。.各小組的品茶活動結(jié)束了，在這次活動中，你有怎樣表現(xiàn)呢？給自己一個評價吧，并邀請組長、老師分別對你的表現(xiàn)進行評價?！驹O(shè)計意圖：注重了評價的多元化，通過師生間的評價，讓學(xué)生 體驗到經(jīng)過努力獲得成功的快樂！增強學(xué)生的自信心?！浚┩卣寡由欤?分鐘）回到家中，利用家中現(xiàn)有的茶葉，茶具等，為爸媽爺爺奶奶，泡一壺茶，請他們品嘗。【設(shè)計意圖：通過本節(jié)怎樣品茶的活動，把茶藝的學(xué)習(xí)不能僅僅 定位在泡茶的上，應(yīng)該通過本節(jié)課的品茶實踐體驗過程， 激發(fā)學(xué)生繼 續(xù)探究茶藝的欲望，既培養(yǎng)學(xué)生的興趣，又提高學(xué)生的動手能力、實 踐能力以及熱愛茶文化的習(xí)慣。進