1、 綠色 有機 土嘟嘟 項目 健康 食材 看 得見商業(yè)計劃書項目：韶關(guān)市土嘟嘟農(nóng)業(yè)地址：湞江區(qū)大學路 23 號二樓(文化山莊大門右旁）：電子郵件：聯(lián) 系 人：目錄一、行業(yè)瓶頸1二、客戶.2三、解決方案3四、項目亮點4五、創(chuàng)業(yè)團隊5六、競爭分析6七、運營情況7八、經(jīng)營狀況9九、經(jīng)營策略10十、技術(shù)支持11十一、客戶情況（合作模式）11十二、收入模式12十三、商業(yè)模式/價值主張13十四、管理團隊14十五、營運計劃14十六、 財務(wù)及投資16十七、眾籌計劃18隨著消費者力不斷增強，在食品安全問題依然突出的情況下，到餐館就餐或肉制品時不再將價格作為主要參考，而是更加注食品天然及食品健康。土嘟嘟遵守嚴格的養(yǎng)

2、殖標準，大力推廣養(yǎng)殖土雞，向市場供給天然、健康、綠色、有機食品，同時通過餐館讓消費者直觀體驗。本次眾籌是為了讓“健康食材看得見”的深入民心，讓的消費者在充當消費者角色的同時，提升對本公司的關(guān)注度，參與宣傳與推廣，全面消費體驗，獲得實惠，擴大“土嘟嘟”系列品牌。一、行業(yè)瓶頸農(nóng)貿(mào)市場信息錯位。生產(chǎn)與銷售錯位，兩者利益，導(dǎo)致消費者印象中農(nóng)貿(mào)市場為低劣食品和食品的代名詞。究其原因，主要是銷售與生產(chǎn)利益分離，消費者無法知情產(chǎn)品，這也是消費者最為詬病之一。特色錯位。沒有任何特色的產(chǎn)品在市場上普遍存在，沒有明顯優(yōu)勢。隨著新生代經(jīng)營者的崛起，各類特色專賣店雨后春筍，但是主要表現(xiàn)為外在和膚淺的個性，沒有從健康的

3、產(chǎn)品上著重突出，這實際上是對消費者消費行為的不負責任。真假難辨。市場上以土雞作為噱頭吸引顧客，但消費者卻無法有效辨別，沒有機會親自觀察光雞（屠宰處理后）或活雞，無從知曉餐館所使用的食材是否為真實土雞，這也導(dǎo)致部分消費者對此類餐品心存疑慮。關(guān)于土雞養(yǎng)殖時間過短。養(yǎng)殖周期長是土雞養(yǎng)殖非常重要的特征，才能保證品質(zhì)。然而，多數(shù)土雞養(yǎng)殖者為了追求短期，故意縮短養(yǎng)殖周期，在 3-4 個月內(nèi)即開始出售，完全不顧養(yǎng)殖標準及科學規(guī)律，極大程度上降低了產(chǎn)品品質(zhì)，損害了消費者利益。養(yǎng)殖密度過高。土雞需要散養(yǎng)和放養(yǎng)，可充分利用草地山坡、果園林地、荒灘等空間，是一種原生態(tài)、純自然的養(yǎng)殖方式。然而，市場上銷售的絕大多數(shù)土

4、雞經(jīng)營者為了提高產(chǎn)量、出欄量等指標，采用圈養(yǎng)的方式，密度嚴重偏高，且全程需要人工干預(yù)，嚴重背離了土雞的養(yǎng)殖規(guī)則?；瘜W飼料喂養(yǎng)。養(yǎng)殖過程中普遍使用有激素有抗生素及轉(zhuǎn)的飼料，因為飼料里面含有對有明顯危害的激素抗生素及轉(zhuǎn)，這是土雞養(yǎng)殖的否決項。令人的是，太多經(jīng)營者以假亂真、以次充好，在養(yǎng)殖過程中不斷使用使用有激素有抗生素及轉(zhuǎn)的飼料，從根本上改變了產(chǎn)品性質(zhì)，借土雞之名，行洋雞之實，違背誠信，坑害消費者。雖然消費者對高品質(zhì)土雞有自身需求，但是太多的行業(yè)經(jīng)營者無視產(chǎn)品品質(zhì)，無視行業(yè)標準，無視消費者利益，不僅影響了自身經(jīng)營，更是損害了行業(yè)信譽。二、客戶市場上，相對商家而言，消費者屬于弱勢群體，多數(shù)消費者要么

5、接受，要么有限度甄別，要么用腳投票。接受對于沒有太多專業(yè)知識及時間，大多數(shù)消費者而言，只能通過商家的宣傳選擇閹雞，到附近中小型超市或者菜市場（此類經(jīng)營場所往往為了提高利潤率采購相對低廉的劣品或次品）選擇所謂“土雞”至于品質(zhì)則無可奈何。對于特殊群體如孕婦或嬰幼兒，如果食用了激素，抗生素及轉(zhuǎn)的偽劣土雞而消費者并不知情（無法做出及時有效的應(yīng)對），極可能對身體造成不可逆。有限甄別此類消費者對于偽劣土雞存在警惕性，多數(shù)情況下到大型或知名超市選購或者到高檔餐館食用。這在一定程度上能夠避免買到假土雞，但是此類產(chǎn)品的品質(zhì)多數(shù)相對普通，整體上處于土雞品質(zhì)的平均水平，雖然對健康不會帶來表面，但持久會有淺在的。另有

6、一部分消費者為了從根本上規(guī)避到偽劣土雞和普通雞的可能性，選擇親自到土雞養(yǎng)殖觀察，在細致了解后再選擇，同時的農(nóng)家樂餐館現(xiàn)場食用。從土嘟嘟的經(jīng)營經(jīng)驗來看，親臨養(yǎng)殖的顧客都會至少一個周期量，此后便與土嘟嘟建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系。三、解決方案綠色和有機是養(yǎng)殖過程中的必選項，絕不會因為追求數(shù)量、規(guī)模和成長速度而采取有違健康原則段。土雞養(yǎng)殖：土雞也稱為走地雞，全程，使得肉制更為鮮美，營養(yǎng)更為豐富。但是，市場上現(xiàn)在一般多為 3-4 個月的短期閹雞，營養(yǎng)價值大打折扣。土嘟嘟獨家養(yǎng)殖生達土肉品質(zhì)及營養(yǎng)價值是短期土雞不可比擬的。養(yǎng)殖地點：省韶關(guān)市湞江區(qū)新韶鎮(zhèn)蓮花村，此地位于粵北山區(qū)密，樹木參天，四面群山環(huán)抱，水資源豐

7、富。森林覆蓋率極高。三年閹雞養(yǎng)殖就位于一座尚未進行商業(yè)開發(fā)的大山上，山青水秀，泉水幽咽，非常適合家禽養(yǎng)殖。限量供應(yīng)：養(yǎng)殖占地 200 余畝，每年供應(yīng) 10000 羽足年土雞，專供土嘟嘟專賣店及加盟餐館。養(yǎng)殖方式：在山上放養(yǎng)，自土雞 30 日齡到銷售（宰殺）全程在山林自然生長，絕不進行人工干預(yù)，這與一般的籠養(yǎng)或圈養(yǎng)有著本質(zhì)區(qū)別。養(yǎng)殖密度：堅持低密度養(yǎng)殖，每畝不超過 50 羽，最大化土雞品質(zhì)。養(yǎng)殖周期：堅持長周期養(yǎng)殖，土雞養(yǎng)殖時間為 200 天以上，此周期土雞的營養(yǎng)價值可以達到最高。喂食材料：喂食的均為土飼料，即玉米粉、米糠（稻谷加工的主要副產(chǎn)品，富含各種營養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)）、（生產(chǎn)腐竹剩余的殘

8、渣）酒糟（米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣，人類可食）等，絕不使用工廠生產(chǎn)的混合化工飼料及有轉(zhuǎn)飼料，不使用激素、抗生素藥物等。四、項目亮點為讓消費者直觀體驗土雞肉制品，以專賣店及小區(qū)提貨點形式開展經(jīng)營活動，將土雞制作成半成品及成品，面向顧客全力推出，讓顧客對土嘟嘟土雞產(chǎn)生信賴感和欲，成為顧客粉絲，借此與顧客建立良好的購銷關(guān)系。自土雞養(yǎng)殖項目上馬以來，在市場上獲得了豐厚成果，積累了一大批忠實客戶，同時受到了科研教育機構(gòu)的重視。（本島酒樓是韶關(guān)代表性酒店，在當?shù)刂髨D為韶關(guān)本島酒樓總廚到名度頗高）；右圖為韶關(guān)松山學院經(jīng)管系吳教授視察農(nóng)場土嘟嘟在馬上籌開展總額為 2 萬元的眾籌活動，獲得了成功為讓消費

9、者獲得高品質(zhì)土肉制品，土嘟嘟會一如既往的堅持高標準、高要求的養(yǎng)殖規(guī)則，將品質(zhì)放在第一位。五、創(chuàng)業(yè)團隊擁有一業(yè)領(lǐng)先水平的管理隊伍，他們在市場前瞻、市場、公共關(guān)系及組織管理等各種直接決定公司經(jīng)營形態(tài)和公司文化的崗位上具有非常突出的表現(xiàn)和經(jīng)驗，而且的管理團隊已經(jīng)成型并保持穩(wěn)定。六、競爭分析雖然土雞市場出現(xiàn)已有數(shù)年，但是由于洋雞及現(xiàn)代飼養(yǎng)體系的沖擊，使得土雞市場在經(jīng)過了長時間的期后近期因食品安全問題才又重新回歸大眾的視擅長領(lǐng)域工作經(jīng)歷（執(zhí)行董事）熟悉相關(guān)流 程，特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及銷售售，傳統(tǒng)行業(yè)升級，股權(quán)制理等1987 年 9 月-7 月就讀于南雄農(nóng)業(yè)學校水果專業(yè)； 8 月-1993 年 12 月就職于于

10、始興縣鎮(zhèn)自營食品商行，負責食用油大宗批發(fā)業(yè)務(wù)； 1994 年 1 月-2004 年 11 月就職于始興縣鎮(zhèn)自營；2007 年 1 月-2012 年 12 月創(chuàng)立韶農(nóng)產(chǎn)品專賣店，經(jīng)營土特產(chǎn)品銷售； 2013 年 1 月至今任職于韶關(guān)市農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社（韶關(guān)市土嘟嘟農(nóng)業(yè)有限公司），主營香豬及土雞； （專賣店長）熟悉土雞土專賣店操作及生豬屠宰分割1998 年 1 月-2007 年 12 月在企業(yè)務(wù)工； 2008 年 1 月-2012 年 12 月在韶關(guān)市經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品專賣店，經(jīng)營土特產(chǎn)品銷售； 2013 年 1 月-2014 年 12 月負責韶關(guān)大潤發(fā)土嘟嘟專柜經(jīng)營管理； 2015 年 1 月至今負責啟

11、明北市土嘟嘟專柜土雞光雞土經(jīng)營管理野，目前尚未形成規(guī)模，仍然處于市場培育階段。當前，土雞肉制品市場并未出現(xiàn)一家或多家獨大的品牌，沒有具有絕對號召力和占據(jù)絕大部分份額的企業(yè)。由以上行業(yè)分析可以得知，土雞本身的不可控性較大，市場上大量充斥著嚴重損害行業(yè)信譽的偽劣產(chǎn)品和品牌，導(dǎo)致消費者對土雞產(chǎn)品產(chǎn)生較大顧慮。因此，保證消費者的利益，讓消費者對土嘟嘟品牌具有高的忠誠度，是增強市場競爭能力的關(guān)鍵。即使市場上出現(xiàn)與土嘟嘟相近或相同的產(chǎn)品，依然能夠保持競爭優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在：產(chǎn)品優(yōu)勢，土嘟嘟土雞養(yǎng)殖周期 200 天以上，與市場上普通的短期土雞有著明顯的差異化競爭優(yōu)勢，是同類產(chǎn)品中的佼佼者；品牌優(yōu)勢，在市場上特

12、別是韶關(guān)和產(chǎn)生了一定的知名度，受到消費者的普遍歡迎，品牌優(yōu)勢已經(jīng)顯現(xiàn)；資源優(yōu)勢，已經(jīng)擁有了一批長期穩(wěn)定的客戶資源，接近供銷平衡，即使更大的市場競爭，也能步步為營，保證正常經(jīng)營，以現(xiàn)有資源為基礎(chǔ)，穩(wěn)步推進；優(yōu)勢，已經(jīng)積累了大量商資源，未來將能快速發(fā)展至少500 名商戶及眾多的區(qū)域商（城市股東）；技術(shù)優(yōu)勢，與具有豐富經(jīng)驗的專業(yè)開展協(xié)議農(nóng)場合作，他們都具有非常成養(yǎng)殖經(jīng)驗，同時在技術(shù)創(chuàng)新上具有較高的水平，這對的產(chǎn)品競爭力具有非常大的利好。七、運營情況公司介紹土嘟嘟養(yǎng)雞賣雞烹飪網(wǎng)，是韶關(guān)市土嘟嘟農(nóng)業(yè)重點項目。公司成立于2016 年 4 月 1 日，前身是韶關(guān)市湞江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社（成立于 2012 年

13、 3 月1 日）及始興縣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社（成立于 2007 年 1 月 1 日），是一家集香豬、土雞養(yǎng)殖、銷售全為一體的農(nóng)業(yè)企業(yè)，扎根本地經(jīng)營多年，成為韶關(guān)市專業(yè)的綠色健康農(nóng)產(chǎn)品之一，目前存欄土雞 5000 羽，香豬 500 頭。公司養(yǎng)殖位于素有韶州綠城之稱的新韶鎮(zhèn)蓮花村鐘屋，沒有工業(yè)污染，水質(zhì)清澈。專賣店主營土嘟嘟土雞成品，半成品、原材料等生態(tài)特色產(chǎn)品，所需食材土雞，香豬等均由土嘟嘟農(nóng)場提供。公司主要發(fā)展階段（）2007 年 1 月，成立始興縣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社2008 年 1 月，成立韶關(guān)農(nóng)產(chǎn)品專賣店2013 年 1 月，成立土嘟嘟農(nóng)場，養(yǎng)殖香豬及銷售2014 年 1 月，成立韶關(guān)市湞江區(qū)農(nóng)

14、產(chǎn)品專業(yè)合作社2014 年 8 月，于韶關(guān)大潤發(fā)超市設(shè)立土嘟嘟香專柜2014 年 3 月，成立土嘟嘟體驗餐廳，位于大學路文化山莊內(nèi)2014 年 10 月，韶關(guān)碧桂園凰皇山好又多超市設(shè)立土嘟嘟香專柜2015 年 3-4 月，在韶關(guān)市區(qū)鵝坑橋，壩廠市場 鴻州花園及家園分別設(shè)立土嘟嘟專賣店2015 年 8 月，在韶關(guān)市啟明北市場，設(shè)立土嘟嘟專柜2016 年 3 月，成立韶關(guān)市土嘟嘟農(nóng)業(yè)，設(shè)置大學路文化山莊內(nèi)2016 年 8 月至今籌備土嘟嘟養(yǎng)雞賣雞烹飪網(wǎng)項目種籽投資10%自然人自然人15%韶關(guān)市土嘟嘟農(nóng)業(yè)100%八、經(jīng)狀工作 容果現(xiàn)已搭建了兩個，即 “土嘟嘟”和“”己運營近二年，己積累了一定的實操經(jīng)

15、驗加盟專賣店韶關(guān)市籌備設(shè)立土嘟嘟專賣店（樣板店直營）籌備中產(chǎn)品銷量自項目運營起，土雞，青年母雞和香豬的累計銷售量三年土雞累計銷售 5000 羽，香豬累計銷售 300 頭品牌土嘟嘟健康肉制品現(xiàn)已成為韶關(guān)及周邊地區(qū)的知名品牌，獲得了眾多消費者的認可，并得到韶關(guān)松山學院 韶關(guān)大學 韶關(guān)學院的相關(guān)土嘟嘟銷售額/萬元122927050201320142015九、經(jīng)營策略專賣店消費專賣店經(jīng)營重在“體驗”，為消費者創(chuàng)造一個全新的會員消費模式。經(jīng)營原則：土嘟嘟將專賣店定位為土雞體驗店，主推的土雞定價為成本價，短期內(nèi)吸引大量目標消費者前來體驗，積累一批優(yōu)質(zhì)顧客，為銷售土雞半成制品成品及定制提供良好的用戶體驗。消

16、費場景如右圖所示。專賣店為了能夠?qū)崿F(xiàn)專賣店，主要采取線上推廣的方式。：目前，已經(jīng)開通了兩個，包括土嘟嘟和技術(shù)關(guān)注及支持源，均已上架土雞相關(guān)產(chǎn)雖，受到粉絲追捧，消費者可以通過下單并到店提貨 小區(qū)配送及認養(yǎng)高級專屬產(chǎn)品。O2O：入駐美團、糯米等國內(nèi)知名的 O2O，消費者可在此類訂購。餐館經(jīng)營合作餐館：在周邊以加盟的形式開設(shè)數(shù)家土嘟嘟餐館，針對土雞菜品制定嚴格的烹飪標準，加盟店需按照此標準提供菜品，同時負責向加盟店定期配送土雞半成品 成品。十、技術(shù)支持一是韶關(guān)市學院畜牧獸醫(yī)系何老師全程提供技術(shù)顧問指導(dǎo)，這對于三年閹雞及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖提供了技術(shù)后盾。二自營農(nóng)場員工及協(xié)議農(nóng)場主具有成土雞及相關(guān)產(chǎn)品養(yǎng)殖經(jīng)

17、驗，可以規(guī)避各類可能產(chǎn)生的養(yǎng)殖風險。三是技術(shù)檢測及救治，土嘟嘟和湞江區(qū)農(nóng)業(yè)部門等技術(shù)展開了合作，對土雞及相關(guān)禽畜產(chǎn)品的健康狀況進行定期檢測。十一、客戶情況（合作模式）根據(jù)消費場景不同，的客戶整體上可以劃分為兩大類，即消費者和客戶。專賣店消費（消費）中高考生這個群體是備受家庭愛護的，為保證考生的身體健康，家庭將盡可能的滿足他們的健康飲食需求；孕婦（含月子期）孕婦及生產(chǎn)后月子期內(nèi)飲食是至關(guān)重要的，社會上絕大多數(shù)家庭都會在此階段不惜高消費為孕婦提供優(yōu)質(zhì)的食品；禮品有機食品作為高檔消費品，可以作為禮品相互；特殊人群滋補此處特殊人群是指孩子和老人（直接消費者為年輕夫婦）?？蛻舫送ㄟ^專賣店獲得一定的顧客

18、粉絲外，在實際運營中，還需與土雞有需求的直接合作。潛在合作伙伴主要有中高檔飯店/酒樓大型企業(yè)、學校、行政事業(yè)等。十二、入本項目的收益來源主要有餐館經(jīng)營、產(chǎn)品銷售及其他相關(guān)收益。店經(jīng)經(jīng)營獲得的收入，土嘟嘟與加盟店按照一定比例分潤。其他收益土雞專屬定制-認養(yǎng)。收益模式如右圖所示。十三、商業(yè)模式十四、管理團隊土嘟嘟項目團隊職位工作經(jīng)歷總經(jīng)理廚師長網(wǎng)絡(luò)運營十五、營運計劃關(guān)于項目管理股權(quán)崗位總經(jīng)理廚師長店長網(wǎng)絡(luò)運營財務(wù)經(jīng)理顧問 關(guān)于 員 工薪 資 分配總股數(shù)8%5%5%5%2%5x1%第一年（2017 年）2%1%1%1%00第二年（2018 年）3%2%2%2%1%0第三年（2019 年）3%2%2%

19、2%1%5x1%土嘟嘟項目員工薪資計劃表（：元）項目人數(shù)基本加班其它節(jié)假日交工資店長財務(wù)經(jīng)理顧問廚師顧問網(wǎng)絡(luò)顧問技術(shù)顧問顧問說明：1、員工薪資計算周期為每月 26 天；3、財務(wù)經(jīng)理另行聘任，計劃采取合作的方式，不納入到員工發(fā)展計劃之中。關(guān)于運營時間安排時間項目項目說明2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日眾籌通過多種開展眾籌融資活動2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日股東大會眾籌結(jié)束之后召開第一次全體股東大會，制定并通過詳細的運營方案2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日專賣店選址在韶關(guān)市內(nèi)選址2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日專賣店裝修與裝修團隊

20、合作，針對土嘟嘟品工資工資工資工資通補貼總額總經(jīng)理1110040029005001003500廚師長（賺）111003001001500運營經(jīng)理1110040014005001003500店長111004009001002500儲備店長111004004001002000專員111004004001002000財務(wù)經(jīng)理（）110001000合計716000年度合計21 萬元十六、 財務(wù)及投資土嘟嘟項目營業(yè)支出表（：元）項目主要內(nèi)容費用/月土嘟嘟項目營業(yè)收入表（：元）營收項目人次/日客均消費/（月次）月營業(yè)收入毛利率利潤餐館配送5030*50075000020%小區(qū)專賣店*10060000030%180000大客戶配送3030*1000900000100%450000產(chǎn)品定制3030*500450000100%225000合計1005000 元牌設(shè)計裝修方案并施工2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日設(shè)備等購置購置桌椅、廚房設(shè)備器具、點餐設(shè)備等2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日招聘服務(wù)員等招聘并進行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日食材采購第一批食材采購2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日開店活動、正式經(jīng)營舉辦隆重的開業(yè)慶典，并正式開展經(jīng)營活動土嘟嘟項目未來3年凈利潤/萬元20172018201