1、PAGE .：.；- PAGE 5 -第一章 總 論1.1 工程概述1.1.1 工程稱號山東XX食品有限責任公司牛羊綜合加工工程1.1.2 承辦單位山東XX食品有限責任公司1.1.3 承辦單位概略山東XX食品有限責任公司前身為東營市東津釀酒廠，位于XX縣XX鎮(zhèn)工業(yè)園內，2021年6月開工投產(chǎn)，公司在原有消費條件的根底上，添加固定資產(chǎn)投資3000萬元，到達年消費純糧原酒1000噸的才干，成為全市最大的純糧釀造酒消費基地。2021年3月更名為山東XX食品有限責任公司，企業(yè)經(jīng)過近二十年的開展，具有良好的質量管理體系，2021年經(jīng)過ISO9001質量管理體系認證，現(xiàn)公司食品平安管理體系認證正在進展中。

2、山東XX食品有限責任公司從事食品消費有近20年的歷史，在食品平安保證和食品供銷網(wǎng)絡體系建立方面貯藏了大量的人才，構成了完備的人才和管理隊伍。公司將不斷引入和培育精英人才，打造高素質的創(chuàng)業(yè)團隊，制定規(guī)范、系統(tǒng)的各項管理制度，實施網(wǎng)絡化、規(guī)范化、規(guī)范化和精細化管理。山東XX食品有限責任公司現(xiàn)擁有多名專業(yè)技術人員，包括國家注冊消費答應證審查員、食品平安國家注冊審查員，擁有山東農(nóng)大畜牧和獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)的學生4名。公司注重人才培育和人才引進，中專學歷以上人員占到了全部職工的60%，公司現(xiàn)有職工180人，其中高級職稱人才3人，中級職稱18人，初級職稱40人，公司預備聘請中國綠色產(chǎn)業(yè)協(xié)會加盟協(xié)作，并提供技術指

3、點，良好的人才技術實力為工程建立和運營打下了結實的人力資源根底。山東XX食品有限責任公司在開展過程中在質量控制上嚴把資料采購、消費過程和廢品檢驗關，建立了集培訓、養(yǎng)殖、消費于一體的消費加工體系。山東XX食品有限責任公司將一直堅持“以人為本，質量第一的原那么，繼續(xù)立足東營，以雄厚的技術實力，不斷提升產(chǎn)質量量和效力程度，打響XX的品牌。獨特的人才機制，廣泛的科技協(xié)作，是山東XX食品有限責任公司在市場經(jīng)濟中立身不敗的根本，健全的質量保證體系更使山東XX食品有限責任公司如虎添翼，振翅高飛。多年如一日，從經(jīng)理到員工都時辰關注產(chǎn)品消費的質量，為使XX成為更可靠、更平安的產(chǎn)品打下堅實的根底。展望未來，公司將

4、堅持技術創(chuàng)新，充分利用當?shù)爻渥愕膭趧酉M力及地域資源，堅持可繼續(xù)性開展，爭取將山東XX食品有限責任公司建立成為管理一流、規(guī)模一流、質量一流、效益一流、籠一致流的，在國內具有較高知名度的企業(yè)。1.2 工程概略1.2.1 建立場址擬建工程位于XX縣XX鎮(zhèn)工業(yè)園1號。1.2.2 建立規(guī)模和工程方案本工程建立規(guī)模確定為年綜合加工20萬只羊、5萬頭牛的加工才干，正年年的年銷售收入約為30540萬元。工程總用地20000平方米約30畝，總建筑面積16800平方米。包括辦公用房占地面積200平方米，建筑面積200平方米；職工宿舍及餐廳占地面積1200平方米，建筑面積1200平方米；加工車間占地面積8000平

5、方米，建筑面積8000平方米；冷庫占地面積7200平方米，建筑面積7200平方米；輔助用房建筑面積200平方米；綠地面積為1600平方米；道路及停車場占地面積為1600平方米。主要技術經(jīng)濟目的序號指 標單位數(shù)量備注l工程總用地20000約30畝2總建筑面積168002.1辦公用房2002.2職工宿舍及餐廳12002.3車間總建筑面積80002.3.1屠宰車間2000兩座2.3.2粗加工車間1000兩座2.3.3精加工車間4000兩座2.3.4羊肉脫酸車間1000一座2.4冷庫7200三座2.5消費輔助用房2003容積率0.844綠地面積16005綠地率%86工程總投資萬元96007總投資收益率

6、16.938內部收益率%10.419投資回收期年7.051.2.3 工程投入總資金及效益情況初步估算，工程總投資9600萬元，其中固定資產(chǎn)投資5420萬元，消費設備投資1246萬元，流動資金2200萬元，其他費用734萬元。本工程實施后，年銷售收入30540萬元，正年年稅后利潤1219萬元，總投資收益率16.93%，稅后內部收益率10.41%，稅后投資回收期為7.05稅后，含建立期。工程的經(jīng)濟效益良好，具有一定的盈利才干，在財務上是可行的。1.3 可行性研討的根據(jù)1、試用版2、3、4、5、第三版6、7、8、9、10、建立單位提供的有關資料PAGE - PAGE 26 -第二章 工程提出的背景和

7、必要性2.1 工程提出的背景隨著我國內肉類消費構造的變化、國際市場的恢復，牛、羊產(chǎn)品的市場需求空間較大，產(chǎn)品價錢較高且穩(wěn)中有升，消費效益良好，因此農(nóng)民的消費積極性很高。同時，各級政府將加快開展優(yōu)質草食畜作為畜牧構造調整的重點，從而使我國牛羊消費進入了良性增長期。 指出：由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變，進展一次新的農(nóng)業(yè)革命。還詳細指出積極開展牧區(qū)畜牧業(yè)，加快開展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，突出開展草食型、節(jié)糧型畜牧業(yè)。 我國肉牛肉羊消費穩(wěn)步開展，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，前三季度牛存欄同比增長226；出欄同比增長682；牛肉產(chǎn)量同比增長69。羊存欄增長339；出欄增長66；羊肉產(chǎn)量增長821。當前，出欄一頭育肥肉?？?/p>

8、盈利400500元；出欄一只羊獲利6080元。近幾年我國肉牛、肉羊消費得到了繼續(xù)開展，主要得益于以下幾個緣由：一、政策的推進各地注重肉牛肉羊優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建立，出臺優(yōu)惠政策，加大種類改良和養(yǎng)殖小區(qū)的扶持力度。二、是養(yǎng)殖效益的驅動牛羊肉市場價錢幾年來根本處于穩(wěn)中有升的形狀，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定，農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性較高。三、消費市場的拉動隨著人們生活程度的提高，牛羊肉的消費穩(wěn)中有升，拉動了消費的開展。四、龍頭企業(yè)的帶動畜產(chǎn)品加工企業(yè)紛紛在肉牛、肉羊消費基地建廠投產(chǎn)，帶動了當?shù)匦竽翗I(yè)的開展。畜牧產(chǎn)業(yè)是人力密集型產(chǎn)業(yè)，中國鄉(xiāng)村人口眾多，開展畜牧產(chǎn)品加工不僅可以添加農(nóng)產(chǎn)品附加值，還處理寬廣的農(nóng)業(yè)地域的農(nóng)民就業(yè)問題。開

9、展畜牧產(chǎn)業(yè)還將帶動偏遠、貧困地域的產(chǎn)業(yè)規(guī)范、轉型，發(fā)明更多的價值。減少東西部經(jīng)濟差距，實現(xiàn)全國經(jīng)濟齊頭并進的調和開展目的。2.2 工程建立的必要性2.2.1 符合國家經(jīng)濟社會開展規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃，有利于促進我國農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的開展提出：“完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，開展高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、生態(tài)、平安農(nóng)業(yè)。優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，加快構建以東北平原、黃淮海平原、長江流域、汾渭平原、河套灌區(qū)、華南和甘肅新疆等的農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)為主體，其他農(nóng)業(yè)地域為重要組成的“七區(qū)二十三帶農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略格局。提升畜牧業(yè)開展程度，提高畜牧業(yè)產(chǎn)值比重。促進水產(chǎn)安康養(yǎng)殖，開展遠洋捕撈。積極開展林業(yè)產(chǎn)業(yè)。推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營，扶持壯大農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和

10、流通業(yè)，促進農(nóng)業(yè)消費運營專業(yè)化、規(guī)范化、規(guī)?；⒓s化。推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建立。該工程為牛羊綜合加工工程，工程引進先進消費線，到達年綜合加工羊20萬只、牛5萬頭的加工才干。因此，該工程的建立符合國家經(jīng)濟社會開展規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃，有利于促進我國農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的開展，有利于國民經(jīng)濟的開展。2.2.2 符合山東省“十二五規(guī)劃，有利于優(yōu)化技術構造和產(chǎn)品構造指出：“按照規(guī)劃集中、產(chǎn)業(yè)集聚、土地集約、生態(tài)環(huán)保的原那么，完善城市功能分區(qū)，合理配置產(chǎn)業(yè)用地。大力開展園區(qū)經(jīng)濟，整合、創(chuàng)新國家級和省級開發(fā)區(qū)，加強小城鎮(zhèn)建立與工業(yè)園區(qū)規(guī)劃的結合，提升園區(qū)開展程度。大力推進產(chǎn)業(yè)集群，圍繞提升產(chǎn)業(yè)配套才干，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，

11、著力在配備制造、電子信息及家電、紡織服裝、化工醫(yī)藥、食品和農(nóng)副產(chǎn)品加工、建材六大產(chǎn)業(yè)中，培育50個營業(yè)收入過100億元的產(chǎn)業(yè)集群，促進工業(yè)向園區(qū)集中，產(chǎn)業(yè)向城鎮(zhèn)集聚。本工程引進先進消費線，有利于提高產(chǎn)品的質量，推進農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)向高科技、綠色環(huán)保方向開展，因此，工程的建立符合山東省“十二五規(guī)劃，有利于優(yōu)化山東農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品構造和技術構造。2.2.3 符合東營市“十二五規(guī)劃，有利于促進當?shù)貒窠?jīng)濟的開展指出：“集約開展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。落實好國家農(nóng)業(yè)部和山東省政府簽署的，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為中心，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)手段配備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科技改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代運營方式開展農(nóng)業(yè)，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、園區(qū)化、規(guī)范

12、化開展，調高調優(yōu)種養(yǎng)構造，完善農(nóng)業(yè)市場效力體系，開展壯大龍頭企業(yè)和協(xié)作組織，建成全國重要的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)。該工程屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，工程的順利實施能促進當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的開展，并能在一定程度上緩解當?shù)氐木蜆I(yè)壓力，因此，工程的建立符合東營市經(jīng)濟和社會開展規(guī)劃，有利于促進當?shù)貒窠?jīng)濟的開展。2.2.4 有利于促進企業(yè)的自我開展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)目前面臨著猛烈的競爭，企業(yè)要想真正強大起來，就必需及時調整運營戰(zhàn)略、商品構造和銷售方式，發(fā)明本人的品牌，借助品牌在猛烈的市場競爭中占有一席之地。山東XX食品有限責任公司為拓寬開展空間，在競爭日益猛烈的經(jīng)濟大潮中立于不敗之地，決議建立“山東XX食品有限責任公

13、司牛羊綜合加工工程，建成后將構筑研討開發(fā)體系完好、技術配備先進、人才構造合理、創(chuàng)新才干較強、管文科學規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)，這不僅是順應市場需求，同時也是公司尋求現(xiàn)代商業(yè)運營方式的重要舉措。經(jīng)過該工程的建立，可以提高企業(yè)的知名度和市場競爭力，加強企業(yè)開展后勁，對于促進企業(yè)本身開展，提高企業(yè)整體素質和市場競爭力，實現(xiàn)長久開展具有重要意義。綜上所述，該工程不僅符合國家及地方的開展規(guī)劃，也符合行業(yè)的開展規(guī)劃，有利于促進當?shù)亟?jīng)濟的昌盛，緩解就業(yè)壓力，并促進企業(yè)本身的開展。因此，工程的建立將產(chǎn)生較大的經(jīng)濟效益和社會效益，是必要且可行的。第三章 市場分析 3.1 國際市場供需現(xiàn)狀國際市場對牛肉需求不斷增大，市場價

14、錢不斷升高。據(jù)2021年FAO統(tǒng)計，牛肉價錢為2633美圓噸，比2021年上漲4.78，比lO年前上漲51.23。國際羊肉市場受不確定性要素影響相對較小，羊肉市場供應也在添加，但由于消費者對羊肉的需求也很旺盛，導致價錢仍在高價位運轉。雖然2021年與2021年相比變化不大，但卻比2021年高17.58，更比10年前高38.63。 美國市場價錢。雖然美國國內的牛肉需求強勁，但由于其牛肉出口市場受國際市場禁令限制，2021年國內牛肉價錢變化幅度不大。但高檔精選牛肉價錢相對較高，而低檔牛肉價錢那么較低。從零售價錢看，2021年精選牛肉的平均價錢為4.09美圓磅，與2021年根本持平，但比2021年上

15、漲9.07。2021年美國去骨牛肉(90新穎)平均價錢為140.79美圓英擔，比2021年上漲2.53。 日本市場價錢。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部對外農(nóng)業(yè)效力局(FAS)統(tǒng)計資料測算，2021年前半年日本國產(chǎn)牛肉平均零售價錢為1946日元公斤，比2021年同期上漲766，比2021年同期上漲1681。2021年上半年日本進口牛肉平均零售價錢為721.5日元公斤，比2021年同期下降4.18，但比2021年同期上漲1581。國際市場，雖然牛肉市場依然比較敏感，但牛肉市場的回復跡象也很明顯。北美洲上一輪瘋牛病的影響逐漸減弱，消費者對牛肉的需求自信心不斷加強，國際市場牛肉價錢也在走高。牛肉價錢的強勢鼓勵國際市場

16、牛肉產(chǎn)量的增長。國際牛肉市場的逐漸恢復以及需求的穩(wěn)步上升將共同導致國際牛肉貿易量的增長。但是，國際牛肉市場不確定性的影響最主要取決于一些大國的牛肉市場能否安康。國際羊肉市場受不確定性影響相對較小。估計羊肉市場在旺盛的需求帶動下仍會在高價位運轉，貿易量也會繼續(xù)添加。3.2 國內市場供需現(xiàn)狀隨著我國經(jīng)濟的開展和人民生活程度的提高，人民的飲食構造發(fā)生了艱苦變化，對食品的個性化、多樣化、時髦化要求進一步提高。在肉類消費構造中，牛羊肉由90年代中期的15上升到目前的35。牛羊肉低脂肪、高蛋白，不僅是優(yōu)質的肉類產(chǎn)品，而且是清真肉制品的主要原料。牛羊類肉制品消費在逐漸添加。 2021年我國牛羊消費繼續(xù)堅持穩(wěn)

17、定增長勢頭。據(jù)行業(yè)估計，今年牛、羊肉產(chǎn)量繼續(xù)增長。養(yǎng)殖效益穩(wěn)中有升，農(nóng)民養(yǎng)殖積極性較高。其中，出欄一頭育肥3個月的肉牛可盈利5001000元；一只肉羊可獲利近300一800元。 根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點調查月報資料分析，2021年我國牛肉平均價錢為36.51元公斤，同比上漲7.03。其中，第四季度平均價錢為36.95元公斤，與第三季度相比上漲2.57，同比上漲6.4。 2021年我國羊肉平均價錢為37.58元公斤，與2021年相比上漲6.29。其中，第四季度平均價錢為37.75元公斤，與第三季度相比上漲2.72，同比上漲591。 雖然牛羊肉價錢存在季節(jié)性的動搖，但價錢年度間堅持逐漸上升的趨勢。主

18、要緣由是，隨著我國經(jīng)濟的快速開展及人口的不斷添加，加上肉類消費構造的改善，對牛羊肉的需求在不斷擴展，需求拉動使得牛羊肉價錢繼續(xù)走高。另外，從牛羊肉產(chǎn)銷區(qū)的價錢走勢看，2021年產(chǎn)銷區(qū)的價錢都在緩慢上升，但銷區(qū)價錢升幅快于產(chǎn)區(qū)價錢升幅，導致兩者之間的價錢差距擴展。 2021年1-11月，我國城鎮(zhèn)居民牛肉人均購買量為2.Ol公斤，與2021年根本持平；人均購買牛肉支出74.49元，同比上漲6.98。分省區(qū)看，牛肉消費地域差距非常明顯。其中，西藏牛肉人均購買量最多，為11.50公斤；山西省牛肉人均購買量最少，為0.66公斤。1-11月，我國城鎮(zhèn)居民羊肉人均購買量為1.20公斤，同比上漲1.69；人均

19、購買支出20.30元，同比上漲8.61。其中，新疆羊肉人均購買量最多，為10.84公斤，同比上漲2844；江西省羊肉人均購買量最少，為0.13公斤，I同比下降7.14。 在肉類消費構造方面，我國牛羊肉消費所占比重較低111月牛羊肉人均購買量為3.21公斤，與2021年根本持平，僅占豬牛羊肉消費總量的13.22。在消費支出方面，牛羊肉人均支出54.79元，同比添加7.58，占肉類支出總額的14.46。 國內市場，隨著我國經(jīng)濟的快速開展，居民收入程度上漲伴隨著膳食構造的改善，牛羊肉的消費將會逐漸增高。加之各地政府不斷經(jīng)過多種方式，加大肉牛、肉羊消費的扶持力度，加快種類改良和技術推行，肉牛、肉羊開展

20、空間不斷擴展。估計我國肉牛、肉羊將繼續(xù)堅持穩(wěn)定的開展態(tài)勢。3.3 東營市場容量分析東營市是山東省牛羊養(yǎng)殖大區(qū)，牛羊肉消費在山東省具有重要位置，尤其是羊肉產(chǎn)量位居全省第一。同時東營市又是山東省牛羊肉主要消費區(qū)。近幾年，東營市牛羊肉市場的供銷增長趨勢明顯。2021年下半年，XX縣被媒體曝出在肉羊養(yǎng)殖過程中添加“瘦肉精，養(yǎng)羊業(yè)遭到較大影響。2021年全市羊出欄165.25萬只，較去年同期減少30.54萬只，同比下降15.6%；羊肉總產(chǎn)量1.74萬噸，同比下降13.7%。直接導致牛羊肉外銷量很少，主要滿足本地市場消費。其中，對羊肉消費增長較快，消費的羊肉不能滿足本地需求，還需從見外調入；牛肉也以滿足本

21、地需求為主，外地調入量也不大?？梢?，東營本地市場對牛羊肉的消費前景很好，特別是優(yōu)質、高檔牛羊肉需求旺盛。3.5 營銷戰(zhàn)略企業(yè)在營銷任務上有以下幾個方面需求加強： 1、搞好市場營銷方案 市場營銷方案是關于一項業(yè)務、產(chǎn)品或品牌一切營銷方面的詳細安排和規(guī)劃。市場營銷方案包括長期方案和短期方案。長期方案該當要描畫五年內影響該產(chǎn)品市場的重要要素和力量，五年的目的以及到達預期市場占有率、利潤率的主要戰(zhàn)略和所需投資。短期方案應包括對當前市場營銷方式的分析，市場的要挾和時機，品牌或產(chǎn)品預算和控制手段等。搞好企業(yè)營銷方案任務應從以下幾個方面著手： 1市場準確定位 眾所周知，市場是非常復雜和龐大的，隨著商品消費的

22、開展，向市場提供商品的企業(yè)越來越多，競爭也日趨猛烈。同時消費者的需求又是千變萬化的，任何一個企業(yè)也不能夠滿足一切的消費者的全部需求。企業(yè)在市場營銷活動中就面臨著這樣一個問題，這是企業(yè)制定營銷方案的前提。這取決于企業(yè)的消費才干設備才干、技術程度、銷售網(wǎng)絡的建立程度及銷售人員的素質。只需產(chǎn)品在市場中準確的定位，企業(yè)的營銷任務才干有一個突破，企業(yè)才干在寬廣的市場尋覓屬于本人的一片空間。 2市場準確預測 市場預測就是根據(jù)市場調查所獲得的信息資料用科學的實際進展分析研討，從而對未來市場供求關系的開展趨勢及其他相關要素所做出的具有根據(jù)的判別。這種判別也將表達在企業(yè)的營銷方案去指點企業(yè)的營銷實際。作為企業(yè)來

23、講，必需及時地掌握國際國內原資料等價錢，而原資料的價錢取決于國際國內的消費量與需求量。其次要及時掌握國家有關方面的政策；有關顧客的信息；有關競爭對手、供應商、零售商以及普通公眾的信息。只需掌握了有關方面的信息加以分析，才干做出相應的判別與決策。 3選擇目的市場 目的市場是在市場細分化的根底上選擇的。市場的細分化是未來市場開展總的趨勢。經(jīng)過市場細分化，企業(yè)可將整體市場按照一定的規(guī)范細分為假設干個細分市場，在此根底上、企業(yè)應根據(jù)本身的條件和外部環(huán)境要素，從中選擇對本人有利的目的市場。 4追求產(chǎn)品的創(chuàng)新 企業(yè)營銷方案的制定必需使企業(yè)可以不斷的開展，追求技術的提高，滿足人們的生活程度日益提高的需求。追

24、求技術提高的目的是創(chuàng)新產(chǎn)品，創(chuàng)新產(chǎn)品是提高企業(yè)競爭才干的重要手段。在競爭中，任何企業(yè)都要不斷的用新產(chǎn)品來取代處于衰退期的老產(chǎn)品，這種取代非常重要，他可以補償甚至添加企業(yè)的銷售額及盈利程度，可以在顧客心目中有效地維護企業(yè)的聲譽和籠統(tǒng)。 2、靈敏運用營銷組合戰(zhàn)略 市場營銷組合戰(zhàn)略是指企業(yè)針對選定的目的市場，綜合運用各種能夠的營銷戰(zhàn)略和手段，以到達企業(yè)的運營目的并獲得最正確的效果的戰(zhàn)略組合。營銷組合戰(zhàn)略的運用比較廣泛，給企業(yè)帶來較好的效果。營銷組合戰(zhàn)略可從以下幾方面進展：產(chǎn)品戰(zhàn)略：新產(chǎn)品要順應人們的需求，要具備以下條件：采用新資料、新工藝；符合當?shù)叵M者習慣；提供質量保證并做好售后效力。 銷售渠道戰(zhàn)

25、略：國內外貿易公司等。 促銷戰(zhàn)略：、聯(lián)絡；用戶訪問、上門推銷；網(wǎng)上發(fā)布供應信息。 價錢戰(zhàn)略：根據(jù)新產(chǎn)品的特性，采用不同的價錢戰(zhàn)略，如新上機產(chǎn)品宜采用完全本錢加成定價法。 3、積極調整產(chǎn)品構造，搶占兩個市場 參與世貿組織后，企業(yè)還要在站穩(wěn)國內市場的同時積極進軍國際市場。對于對產(chǎn)品設限的國家，加大爭取配額的力度，利用自營進出口權，利用國內外原資料的差價開展營銷任務。在不斷擴展自產(chǎn)產(chǎn)品出口的同時，還要大力開展收買出口、代理出口、加工出口等業(yè)務，最大限制地出口，搶占國際市場，在競爭日益猛烈的國際市場上博得本人的一席之地。但是那種一味強調創(chuàng)匯數(shù)額的想法也是要不得的，只需比價銷售，兩個市場兼顧，才干為企業(yè)

26、發(fā)明更好的效益。3.6 市場風險1、政策風險目前國家將繼續(xù)對產(chǎn)能過剩行業(yè)進展控制，進一步加強信貸宏觀管理，經(jīng)過添加稅收和提高利率降低行業(yè)的利潤，限制了農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的開展。2、市場競爭加劇的風險近年來，我國農(nóng)副產(chǎn)品市場的高速開展吸引了大量資本涌進農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)。我國農(nóng)副產(chǎn)品消費廠家已到達3000 多家，其中，大型企業(yè)有65 家，中型企業(yè)有100 余家，小型企業(yè)有2000 多家；有一定知名度的國有企業(yè)有4 家，民營企業(yè)在數(shù)量上占多數(shù)，約有260 家，三資企業(yè)和外商獨資企業(yè)約有20 家。假設公司在猛烈的市場競爭中不能及時全面地提高產(chǎn)品市場競爭力，將面臨產(chǎn)品市場份額下降的風險。3、市場分割的風險

27、我國農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的總體競爭態(tài)勢是農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)集團的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)與專業(yè)性農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)之間的競爭。我國的主要農(nóng)副產(chǎn)品加工集團都建有本身相對獨立的養(yǎng)殖配套體系或專門的分公司或子公司，這些公司在集團內部往往能得到部分穩(wěn)定的市場份額，外部的專業(yè)性消費企業(yè)必需依托技術實力、產(chǎn)質量量、本錢優(yōu)勢才干進入其供應體系?？陀^上呵斥了農(nóng)副產(chǎn)品市場分割的現(xiàn)狀，導致國內企業(yè)市場開辟難度較大。隨著我國市場化的完全競爭態(tài)勢曾經(jīng)初步構成，農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)利用本身的技術、研發(fā)和效力優(yōu)勢，在市場上的份額越來越大。同時農(nóng)副產(chǎn)品市場逐漸向優(yōu)勢企業(yè)集中，具有中心競爭才干的企業(yè)，將在市場競爭中脫穎而出，但是要完全突破目前的

28、市場割據(jù)情況，還需求一定的時間，公司面臨著市場份額不能及時擴展的風險。第四章 建立規(guī)模與產(chǎn)品引見4.1 建立規(guī)模的合理性分析4.1.1 產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)特點為了使國民經(jīng)濟有序開展，節(jié)約有限的資源，國家和行業(yè)制定了某些重要產(chǎn)品的經(jīng)濟規(guī)模規(guī)范，也制定了鼓勵開展、限制開展和制止開展產(chǎn)業(yè)含規(guī)模目錄。該工程為山東XX食品有限責任公司牛羊綜合加工工程，屬農(nóng)產(chǎn)品類，在國家發(fā)改委公布的中，“農(nóng)產(chǎn)品基地建立屬于鼓勵類工程一、農(nóng)林業(yè)，第2條。因此，其建立符合國家和行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，可以推進東營市食品加工業(yè)的開展，從而帶動經(jīng)濟的開展。4.1.2 社會效益和經(jīng)濟效益的合理性建立規(guī)模的變動會引起收益的變動，而適當?shù)倪\營規(guī)模

29、可節(jié)約費用，提高競爭力和經(jīng)濟效益。不同產(chǎn)業(yè)規(guī)模的經(jīng)濟性能夠不同。本工程經(jīng)過詳細論證，目前所選規(guī)模方案可以實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益的合理結合。4.1.3 資源利用的合理性投資工程的建立和運營，要以資源的耗費為根底。建立規(guī)模合理性分析要思索資源利用的合理性。從資源利用的合理性角度調查建立規(guī)模的合理性，主要應思索資源利用的可靠性、有效性和經(jīng)濟性。這里的資源是廣義的，包括物質資源、人力資源和資金。本工程經(jīng)過一致規(guī)劃建立配套設備，以及場區(qū)合理的設計規(guī)劃，將到達節(jié)約土地和其它資源、降低本錢、提高效益、更加有效地利用資源的目的。4.1.4 其他要素工程建立規(guī)模還會遭到外部條件的制約，因此分析建立規(guī)模的合理性必

30、需思索外部條件的順應性與匹配性。這里的外部條件泛指工程之外的一切方面，包括市場、原料供應和其他外部建立條件包括物資條件、交通條件、自然環(huán)境和社會人文環(huán)境等。本工程符合市場需求，投入物包括自然環(huán)境、原資料、能源、土地、資金等供應穩(wěn)定，所處位置交通方便，工程建成后將極大的改善周邊的社會人文環(huán)境。4.2 建立規(guī)模本工程建立規(guī)模確定為年綜合加工20萬只羊、5萬頭牛的加工才干，正年年的年銷售收入約為30540萬元。主要產(chǎn)品表表4-1 單位：萬元序號產(chǎn)品稱號數(shù)量 噸單價萬元/噸總價1毛腔肉30004120002分割肉100015150003牛羊血1501624004羊油3003.81140合計305404

31、.3 建立方案工程總用地20000平方米約30畝，總建筑面積16800平方米。包括辦公用房占地面積200平方米，建筑面積200平方米；職工宿舍及餐廳占地面積1200平方米，建筑面積1200平方米；加工車間占地面積8000平方米，建筑面積8000平方米；冷庫占地面積7200平方米，建筑面積7200平方米；輔助用房建筑面積200平方米；綠地面積為1600平方米；道路及停車場占地面積為1600平方米。第五章 場址選擇5.1 場址所在位置現(xiàn)狀山東XX食品有限責任公司牛羊綜合加工工程占地面積為20000，廠區(qū)東面是鹽虎路，南面均尚留有可供擴張的空間待開發(fā)的空地，廠區(qū)地理位置優(yōu)越，交通運輸方便，區(qū)位優(yōu)勢明

32、顯，東臨主干道，有利于原資料及產(chǎn)品的運輸。5.2 場址建立條件5.2.1 氣候條件1氣溫 年平均氣溫： 13 最高年平均氣溫： 13.6最低年氣溫： 11.9 七月平均氣溫： 25.9一月平均氣溫：-3 絕對最高氣溫： 42.8絕對最低氣溫：-25.12降雨量年平均降雨量： 569.5mm 年最大降雨量： 501mm年最小降雨量： 298mm 日最大降雨量： 119.3mm3風向風速主導風向： 東南風ES，頻率為8.9%次主導風向： 西北風，頻率為8.4%年平均風速： 2.6m/s4最大凍土深度：470mm5.2.2 地質水文條件1、工程地質工程選址地域位于東營市境域屬典型的黃河三角洲地貌。地

33、勢南高北低，西高東低，由內地向沿海平緩降低，向海緩傾，其坡度內側較大，外側較平緩，自然比降為1:100001:77450。海拔普通65米，近海32米，南部黃河故道處為境內最高點，最高高程7.6米黃?；鶞拭?。廠區(qū)位于山東省XX縣鹽虎路以西，XX縣XX鎮(zhèn)工業(yè)園1號。區(qū)域地質屬于第四紀地層及石炭紀，自上而下地層依次為雜填土、粉質粘土、中風化石灰?guī)r，石灰?guī)r層地場內均有分布且質地鞏固。該地域地層為第四系及奧陶系地層，地質構造分訴如下：第一層 雜填土：厚度0.851.0m，雜黃褐色，以粘性土為主；第二層粉質粘土：厚度0.851.0m，褐黃色紅褐色，fak=160kpa.；第三層 粘土：厚度0.401.6m

34、，棕紅色，fak=180kpa.；第四層 泥灰?guī)r：灰白色肉紅色，部分強風化，fak=200kpa.。2、水文條件東營市XX縣地下水層特征，大致分為淺層潛水和深層承壓水。淺層水埋深510m，因受水位升高影響5m以上水質呈咸苦水質，5m以下水質較好，且穩(wěn)定。深層水埋深280400m為淡水，因含氯離子和氟量較高，不宜超量開采，如需求采用應經(jīng)當?shù)厮Y源管理部門同意。東營市的用水補給，主要來源于黃河水。由于政府注重，經(jīng)多年投入治理，黃河由歷史上的害河，變?yōu)楫斀竦囊婧樱旄Ｓ谧訉O萬代，載入史冊。5.2.3 交通運輸條件XX鎮(zhèn)位于XX縣城東北15公里處，地理位置優(yōu)越，交通便利，榮烏高速、東青高速貫穿全境，北

35、接京津唐高速，南連濟青高速、威烏高速，把環(huán)渤海經(jīng)濟帶連成一體，北距開放口岸東營港160公里，東到東營永安機場只需50分鐘路程。高速公路、黃河大橋與海港、飛機場一同，構建了便利的立體交通網(wǎng)絡。綜合運輸網(wǎng)絡配套，水、電、訊設備完善，投資軟環(huán)境優(yōu)良，具備一流的開發(fā)和建立環(huán)境。5.2.4 市政根底配套設備場址附近供電、排水、通訊等各項市政根底配套設備完善，可以滿足工程建立需求。1、給水工程用水可由XX鎮(zhèn)集中供水管網(wǎng)提供。2、排水廠址附近有生活污水集水池和排水溝，可供工程運用。3、供電由東營市XX縣XX鎮(zhèn)供電站擔任提供，配套建立變配電設備后，可以滿足工程需求。4、通訊擬建廠址附近通訊屬東營市電信局管理，

36、工程建成后可向該局懇求辦理通訊擴容業(yè)務。5.3 建筑方案1、建筑構造主要建筑物構造方式如下表：表5-1序號建構筑物稱號耐火等級構造方式1辦公用房III磚混2職工宿舍及餐廳III磚混3消費車間III磚混4冷庫III磚混5輔助用房III磚混2、主要技術目的本工程用地平衡表、建筑物技術目的表見下表5-2，5-3。建筑物技術目的表表5-2序號工程稱號單位建筑面積備 注1辦公用房M22002職工宿舍及餐廳M212003消費車間M280004冷庫M272005輔助用房M2200合 計M216800用地平衡表表5-3序號工程稱號單位數(shù)值備注1總用地M220000約30畝2建筑物占地面積M2168002.1辦

37、公用房M22002.2職工宿舍及餐廳M212002.3消費車間M280002.4冷庫M272002.5輔助用房M22003綠化占地M216004道路及停車場占地M216005容積率0.846建筑密度%847綠化率%8PAGE PAGE i第六章 技術方案、設備方案和原資料方案6.1 技術方案6.1.1 工藝流程1牛肉工藝流程倒掛固定屠宰穆斯林式剝皮去后蹄轉軌放血牽入開膛去頭、前蹄評級入排酸庫過秤修整劈半凈腔冷藏入庫速凍包裝剔骨分割2羊肉工藝流程淋浴屠宰穆斯林式?jīng)_洗割蹄結扎食道放血送宰剝皮過秤修整取內臟開膛評級入排酸庫剔骨分割速凍冷藏入庫6.1.2 工藝闡明牛肉工藝闡明1、牽入：即將合格牛體外消

38、毒后從待宰圈牽入屠宰車間 2、倒掛固定：將待宰牛后蹄掛起，同時固定其前蹄和頭，以便宰殺，倒掛有利于宰殺后牛體內的血液迅速排凈。 3、穆斯林式屠宰：將牛頭轉向西方，阿訇念經(jīng)后割其喉頭大動脈。 4、放血：宰殺后等待牛體內血液排凈后才可進入下一步，即可防止牛掙扎帶來平安隱患，又可保證牛肉中無淤血。 5、去后蹄轉掛：去除后蹄，將牛轉入屠宰流水線。 6、剝皮：用扯皮機將牛皮剝去，確保不損害牛胴體。 7、開膛：用利刃沿牛肚皮正中央從頭至尾劃開。 8、去前蹄和頭：沿膝關節(jié)處切除牛的前蹄，沿頜骨切除牛頭。9、凈腔：將牛體內的紅白內臟整個取出，盡量不破壞內臟維護膜，防止內臟污染肉體。10、劈半：將牛胴體沿脊椎骨

39、劈成兩半，以便熱量排出，防止蛻變，縮短排酸時間。11、修整：將牛胴體上的臟物和無價值而影響排酸的東西去除。12、過秤：將修整過的牛胴體推上軌道秤，記錄數(shù)據(jù)，以便進展本錢分析核算。13、評級入庫：根據(jù)牛胴體的外膘和切口花紋特征評定等級，結合估計出肉估算價值，做分割方案。14、分割：15C以下的恒溫間中對排酸后的牛胴體進展分割，根據(jù)牛肉的烹飪用途將剔骨后牛肉分割成數(shù)十種部位，包括高檔涮肉用肥牛上腦、外脊、眼肉等。羊肉工藝流程與牛肉根本一樣。6.1.3原料質量要求1、屠宰用的活畜，必需平安非疫區(qū)的安康畜。經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門宰前宰后檢驗合格，并附有衛(wèi)生合格證的活畜方可進廠。進廠后的原、輔料再經(jīng)本廠衛(wèi)生檢驗

40、，合格者方可投產(chǎn)。 2、各種輔料如調味品，添加劑等必需符合國家規(guī)范，并嚴厲按“添加劑運用衛(wèi)生規(guī)范(GB27601996)控制質量。6.1.4質量參數(shù)A、各部位鮮分割牛肉和凍分割牛肉感官要求工程 一級品 二級品 三級品色澤瘦肉呈均勻的鮮紅色或深紅色，有光澤，脂肪呈乳白色或微黃色氣味具有牛肉正常氣味，無異味組織形狀 瘦肉切面紋理明晰，皮下脂肪適度、均勻；形態(tài)豐滿，肉質嚴密，有彈性 瘦肉切面紋理明晰，皮下脂肪適度、均勻；形狀豐滿，肉質嚴密，略有彈性 瘦肉切面紋理明晰，皮下脂肪尚適度、均勻：形狀完好，肉質尚嚴密，彈性差粘性外表潮濕，不粘手外表略潮濕，不粘手外表略有風干，不粘手：切面潮濕，不粘手煮沸后肉

41、湯 根本廓清透明，脂肪聚會于液面，具有牛肉湯應有的鮮味略混濁，脂肪呈小滴浮于液面，肉湯鮮味不明顯注：各部位凍分割牛肉的感官，指解凍后的要求。B、各部位鮮分割牛肉和凍分割牛肉理化目的項 目指 標揮發(fā)性鹽基氮，mg1009 汞(以Hg計)，mgkg 20 按GB2762規(guī)定C、鮮、凍胴體羊感官要求稱號 項 目 鮮羊肉 凍羊肉 色澤肌肉色澤鮮紅或深紅色，有光澤，脂肪呈乳白色或微黃色肌肉有光澤，色艷麗；脂肪呈乳白色彈性(組織形狀)指壓后的凹陷立刻恢復肉質嚴密，有堅實感，肌纖維韌性強 粘度外表微干或有風干膜，不粘手外表微干或有風干膜，或潤濕，不粘手 氣味 具有新穎羊肉正常氣體。煮沸后肉湯廓清透明，脂肪聚

42、會于液面，具有香味 具有羊肉正常氣體。煮沸后肉湯廓清透明，脂肪聚會于液面，無異昧 理化 目的揮發(fā)性鹽基氮，mg1009 20汞(以Hg計)，mgkg 0.05水分() 786.1.3 工藝技術來源該公司發(fā)起人長期從事牛羊肉的綜合加工和銷售，與科研及同類單位建立了良好的協(xié)作關系。本工程產(chǎn)品消費工藝采用經(jīng)中試后的成熟工藝技術，產(chǎn)質量量穩(wěn)定。6.2 主要設備方案由于我國肉制品工業(yè)的快速開展，相應帶動了肉制品加工機械，經(jīng)過引進、消化、吸收我國肉制品加工機械的質量、性能及先進程度完全能到達或超越國外同類設備。因此本工程采用國產(chǎn)設備。根據(jù)產(chǎn)品的要求不同，配備各類加工設備。牛羊屠宰消費線采用國家有關部門認可

43、并出口認可，完全符合歐共體的衛(wèi)生檢驗規(guī)范及國家檢驗檢疫局注冊規(guī)范。隨著本工程的實施，公司將進一步與設備廠家接觸。本著質量第一，價錢合理，售后效力周到的原那么，對所選設備的型號、技術參數(shù)、材質和所消費的產(chǎn)品種類質量等進展深化了解、嚴厲把關、多方詢價、擇優(yōu)選購。主要設備如下：1、牛屠宰加工主要設備序號設備稱號規(guī)格功率(Kw)數(shù)量1牽牛機1.512氣動翻板箱13牛放血自動保送線v=012mmin314步進式保送機v=12mmin2.2l5液壓扯皮機5.516開胸鋸5-10s頭1.517劈半鋸10s頭2.218同步衛(wèi)檢13mmin1.519管軌手推線110螺旋下降機V=21.94mmin1.5111吊

44、掛電子稱O5t112白內臟任務臺l13紅內臟任務臺114洗肚機115腸清洗臺116胃清洗臺117電熱式刀具消毒器2118管軌滾輪架車219管軌滾輪吊鉤60020肉車15合計2、羊屠宰加工主要設備序號設備稱號規(guī)格功率(Kw)數(shù)量1宰羊槽凳12羊放血自動保送線V=O一1 2mmin313步進式保送機V=12mmin2.214液壓扯皮機5.5l5開胸鋸510s頭1.516劈半鋸10s頭2.217同步衛(wèi)檢13mmin1.5l8管軌手推線19螺旋下降機v=2 1.94mrain1.5110吊掛電子稱0.5t111白內臟任務臺112紅內臟任務臺113洗肚機114腸清洗臺115胃清洗臺116電熱式刀具消毒器

45、1517管軌滾輪架車218管軌滾輪吊鉤30019肉車15合計3、排酸分割裝箱冷庫區(qū)主要設備序號設備稱號規(guī)格功率(Kw)數(shù)量1分割鋸2.522分解任務臺63剔骨修整臺104分類任務臺45塑包稱重任務臺56真空包裝機47半廢品任務臺68帶鋸29絞肉機210切片機211鋸骨機212肉車2013高壓清洗機114組合式洗手池1015鋸消毒器216挪動式臭氧發(fā)生器117速凍庫臺架車3018管軌26019吊架550合計6.3 主要原資料供應6.3.1主要原資料的種類及年需量序號品名單位年用量單價元總價萬元1牛萬頭52800140002羊萬只20600120006.3.2 原資料、輔助資料來源及運輸方式原資料

46、、輔助資料根據(jù)原資料技術目的及數(shù)量配置，與各大銷售公司簽署有關協(xié)議，并根據(jù)發(fā)貨數(shù)量經(jīng)過鐵路或公路方式送達。6.4 主要能源耗費序號名 稱單 位數(shù) 量備 注1電380V萬度/年106詳見表8-12循環(huán)水0.5 MPa噸/年261600詳見表8-2第七章 總圖運輸與公用輔助工程7.1 總圖布置7.1.1 總平面布置根據(jù)工程功能要求和場地地形，全廠設兩個出入口，主入口位于廠區(qū)北側圍墻，供人流及貨流出入，西北入口為原料入口和廢棄物出口，大門附近設30噸地上衡，并附設地上衡室。場內設四條縱貫南北的道路，將廠區(qū)劃分成由西向東分為生活區(qū)、消費區(qū)、待建工程及預留地。無公害處置設在該場地南側，按功能由南向北分為

47、污水處置中心、待宰區(qū)、消費區(qū)。待宰區(qū)布置牛舍、羊圈和待宰圈。消費區(qū)內布置消費車間、配電室和制冷站。消費車間從西到東包含屠宰、排酸、分割和冷庫。冷凍站及配變電室位于主車間的南側。場地西側布置辦公、食堂、宿舍，主要建筑朝向均為南北向。7.1.2 區(qū)內交通組織場區(qū)內交通道路分為主要道路和次要道路。與出入口相銜接的道路為主要道路，各建筑物經(jīng)過主要道路相銜接；各建筑物周圍設次要道路，以滿足部分交通和消防的需求。7.1.3 場區(qū)綠化1、為營造良好的消費、辦公環(huán)境，場區(qū)與臨近道路之間布置分隔綠化帶，場區(qū)建筑物前，以及道路兩側種植部分綠地及樹木。2、場區(qū)內綠化體系按照集中與分散相結合，點、線、面相結合布置，構

48、成疏密有致、層次清楚、動靜結合、規(guī)劃合理的綠色空間體系。突出綠化設備，強調建筑與綠化相互浸透。7.2 場內外運輸工程7.2.1 場外運輸工程需求場外運輸?shù)奈锲分饕懈鬈囬g消費所需原資料、輔助資料及各類廢品設備。所需原料為供應商運送到廠，消費的產(chǎn)品主要由汽車運輸。該工程選址于XX縣XX鎮(zhèn)工業(yè)園1號，交通運輸方便。7.2.2 場內運輸場區(qū)內道路布置主、次要道路。主道路路寬設計為8米，各建筑物經(jīng)過主要道路相銜接；各功能建筑物周圍設環(huán)形次要道路，路寬設計為7米，以滿足部分交通和消防的需求。7.3 公用輔助工程1、給水工程工程用水主要是消費、生活用水，年用水量約261600噸，工程場址附近有XX鎮(zhèn)工業(yè)園

49、供水管網(wǎng)，可從供水管網(wǎng)接入。場區(qū)內管網(wǎng)沿道路敷設，接各用水單元。2、排水工程工程排水采用有組織排放，設雨水和污水兩套管網(wǎng)。場內雨水經(jīng)聚集后，由雨水管排出，生活污水經(jīng)化糞池處置，由環(huán)衛(wèi)部門定期清運。3、供電工程廠區(qū)用電由變電站及供變電專線接入，系統(tǒng)安裝用電最大負荷為80KW，新建安裝設備用電電壓為380V和220V，電纜安裝外部從架空管線支架引進，經(jīng)廠區(qū)變電后采用單母線分段制。為了美化環(huán)境，本系統(tǒng)安裝的供電采用低壓配電屏放射式供電。 4、通訊工程外部通訊設置直撥，可向電信部門懇求接入。第八章 節(jié)能、節(jié)水8.1 用能規(guī)范和節(jié)能規(guī)范我國人口眾多，能源資源相對缺乏，人均能源擁有量遠低于世界平均程度。能

50、源問題曾經(jīng)成為制約經(jīng)濟和社會開展的重要要素，要從戰(zhàn)略和全局的高度，充分認識做好能源任務的重要性，高度注重能源平安，實現(xiàn)能源的可繼續(xù)開展。處理我國能源問題，根本出路是堅持開發(fā)與節(jié)約并舉、節(jié)約優(yōu)先的方針，推進節(jié)能降耗，提高利用效率。本工程能源耗費的設計根據(jù)：1、2、國家規(guī)范3、國發(fā)200628號4、5、工業(yè)企業(yè)照明設計規(guī)范6、工業(yè)企業(yè)采光設計規(guī)范以上用能規(guī)范和節(jié)能規(guī)范充分思索到本行業(yè)及工程所在地域的特殊要求，是比較全面并且適宜實踐需求。8.2 能耗情況和能耗目的分析 1、能耗情況本工程屬于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，能源耗費種類主要是水、電耗費，主要耗電設備為消費設備、辦公設備和照明等設備。2、能耗分析1、消費

51、耗電核算設備按每臺每天8小時運轉計算，年工時300天。 消費耗電量核算表 表8-1序號稱號功率KW/H)數(shù)量臺套工時小時/天耗電量度/年1牽牛機1.502872002牛放血自動保送線3.0028144003步進式保送機2.2048211204液壓扯皮機5.5048528005開胸鋸1.5048144006劈半鋸2.2048211207同步衛(wèi)檢1.502872008螺旋下降機1.548144009羊放血自動保送線3281440010分割鋸2.5482400011帶鋸8.56812240012絞肉機308857600013切片機3.5483360014鋸骨機1.5481440015高壓清洗機7.5

52、589000016生活效力用電30000合計取整10600002、消費耗水核算 消費耗水核算表 表8-2序號用水車間用水種類 日用水量年用水量300天平均m3h m3dm3 l屠宰消費57 456(8h)8002消費加工消費6 144(24h)432003其它清洗地面3 72(24h)216004辦公生活3 72(24h)216005制冷站冷卻補水2 48(24h)144006鍋爐房地面排水1 24(24h)72007不可預見107 56(8h)16800合計79872261600 室內消防用水量lOl/s(36 m3h)，室外消防用水151s(54 m3h)。3、消費耗能核算消費能耗核算表序

53、號稱號單位年耗量折算系數(shù)年折算能耗tce占總能耗比例%1水噸2616000.0857kgce/t22.4214.682電萬度1060.1229kgce/kwh130.2785.32合計tce152.69100本工程年綜合能耗約為152.69噸標煤。3、萬元增值、產(chǎn)值能耗本工程年總產(chǎn)值30540萬元，年應交納增值稅750萬元，年消費投入28848萬元，年消費耗能152.69噸標煤。年消費添加值2442萬元；年萬元增值耗能年消費耗能年消費添加值152.6924420.06噸規(guī)范煤/萬元年萬元產(chǎn)值耗能年消費耗能年總產(chǎn)值152.69305400.005噸規(guī)范煤/萬元8.3 節(jié)能措施8.3.1 建筑節(jié)能

54、措施建筑節(jié)能可分為二部分：一、建筑物本身的節(jié)能，二、空調系統(tǒng)的節(jié)能。建筑物本身的節(jié)能主要是從建筑設計規(guī)劃、維護構造、遮陽設備等方面思索。空調系統(tǒng)的節(jié)能是從減少冷熱源能耗、保送系統(tǒng)的能耗及系統(tǒng)的運轉管理等方面進展思索的。 本工程擬采用以下節(jié)能措施：1、節(jié)能建筑規(guī)劃設計根據(jù)建筑功能要求和東營的氣候參數(shù)，在總體規(guī)劃和單體設計中，科學合理地確定建筑朝向、平面外形、空間規(guī)劃、外觀體型、間距、層高、選用節(jié)能型建筑資料、保證建筑外維護構造的保溫隔熱等熱工特性及對建筑周圍環(huán)境進展綠化設計，設計要有利于施工和維護，全面運用節(jié)能技術措施，最大限制減少建筑物能耗量，獲得理想的節(jié)能效果。2、建筑朝向及平面外形1同樣外

55、形的建筑物,南北朝向比東西朝向的冷負荷小，因此建筑應盡量采用東西向。如對一個長寬比為41的建筑物, 經(jīng)測試闡明：東西向比南北向的冷負荷約添加70%。在物流建筑內布置空調房間時，盡量防止布置在南北朝向的房間及南北墻上有窗戶的房間以及平屋頂?shù)捻攲臃块g。2辦公用房建筑屬于設有空調系統(tǒng)的建筑，其空間規(guī)劃應非常緊湊，盡量減少建筑物外外表積和窗洞面積，這樣可以減少空調負荷。體形系數(shù)的定義是建筑物外外表積F與其所包圍的體積V之比值。對于一樣體積的建筑物,其體形系數(shù)越大,闡明單位建筑空間的熱散失面積越高，研討闡明，體形系數(shù)每增大0.01，能耗目的約添加2.5%。因此,出于節(jié)能的思索,物流建筑在建筑設計時應盡量

56、控制建筑物的體形系數(shù)。但假設出于外型和美觀的要求需求采用較大的體形系數(shù)時,應盡量添加圍護構造的熱阻。3綠化對居住區(qū)氣候條件起著非常重要的作用，它能調理改善氣溫，調理碳氧平衡，減弱溫室效應，減輕城市的大氣污染，減低噪聲，遮陽隔熱，是改善廣電局辦公區(qū)微小氣候，改善建筑室內環(huán)境，節(jié)約建筑能耗的有效措施。3、加強建筑維護構造的保溫隔熱性能改善建筑的保溫隔熱性能可以直接有效地減少建筑物的冷熱負荷。據(jù)有關資料引見,圍護構造的傳熱系數(shù)每增大1W/M2K。在其他工況不變條件下,空調系統(tǒng)設計計算負荷添加近30%。所以改善建筑外圍護構造的保溫性能是建筑設計上的首要節(jié)能措施，我國GBJ42對空調建筑外維護的傳熱系數(shù)

57、作了規(guī)定，對溫馨性空調的最大傳熱系數(shù)規(guī)定為0.91.3，可采用玻璃棉、聚苯乙烯板、加氣混凝土等保溫資料，也可采用雙玻璃、頂層架空隔熱層等空氣間層起隔熱作用。1運用環(huán)保、節(jié)能型建筑資料，可有效減少經(jīng)過圍護構造的傳熱，從而減少各主要設備的容量，到達顯著的節(jié)能效果。采用新型墻體資料與復合墻體圍護構造。在進展經(jīng)濟性、可行性分析的前提下,在墻體內外側敷設保溫隔熱的新資料。2對垂直墻面可采用外廓、陽臺、挑檐陽等遮陽設備和淡色墻面、反射幕墻、植物覆蓋綠化等。3門窗是建筑能耗散失的最薄弱部位，面積約占建筑外維護構造面積的 30%，其能耗約占建筑總能耗的 2/3，其中傳熱損失為 1/3。所以門窗是外維護構造節(jié)能

58、的重點。所以在保證日照、采光、通風、觀景條件下，盡量減少外門窗洞口的面積。4設置遮陽設備，思索空調設備的位置。減少陽光直接輻射屋頂、墻、窗及透過窗戶進入室內，可采用外廊、陽臺、挑檐、遮陽板、熱反射窗簾等遮陽措施。門窗的遮陽設備可選用特種玻璃、雙層玻璃、窗簾或遮陽板等。5采用熱阻大、能耗低的節(jié)能資料制造的新型保溫節(jié)能門窗塑鋼門窗可大大提高熱工性能。同時還要特別留意玻璃的選材。玻璃窗的主要用途是采光，但由于玻璃窗的耗冷量占制冷機最大負荷的20%30%，冬季單層玻璃窗的耗熱量占鍋爐負荷的10%20%，因此控制窗墻比在30%50%范圍內時，窗玻璃盡量選特性玻璃，如吸熱玻璃，反射玻璃，隔熱遮光薄膜。4、

59、空調系統(tǒng)節(jié)能技術措施空調系統(tǒng)耗費的大部分能量是在冷熱源系統(tǒng)中耗費的。所以合理選擇冷熱源系統(tǒng)對空調系統(tǒng)節(jié)能至關重要?？照{系統(tǒng)常采用的冷熱源方式是1水冷冷水機組+鍋爐；2熱泵；3溴化鋰吸收式+鍋爐。建議夏季用水冷冷水機組制冷,冬季用鍋爐供熱。水冷冷水機組制冷耗費電能。設計工況下的能效比(制冷量/耗電量)比較高,普通為3.75左右,普通空調制冷量在300RT1 RT=3.517KW以上選用離心式緊縮機,空調制冷量在150300RT的制冷量范圍內選用螺桿式緊縮機比較適宜,當空調制冷量小于150RT時選用活塞式緊縮機較為適宜。5、管路系統(tǒng)的檢漏、檢垢管路系統(tǒng)中的水或空氣都是攜帶冷量或熱量的介質。它們從系

60、統(tǒng)中泄露就直接呵斥了能量的損失。所以，經(jīng)常對管道設備進展檢查并采取相應的措施是很有必要的。在一些保溫管道外表，假設泄露的水打濕了保溫資料，就會大大降低保溫性能，呵斥能量損失。換熱設備的結垢會呵斥設備性能的下降，所以，需求對水進展必要的處置和對水系統(tǒng)進展合理的清洗。當風系統(tǒng)中過濾器上截留的雜物過多時，阻力升高，導致風機壓力上升、能耗添加，并且添加了漏風的能夠性，應時常對其進展清洗或改換。對于風冷熱泵冷熱水機組，還要留意保證空氣流動的暢通、換熱器外表的清潔和不受腐蝕。6、合理設定設備的啟動和停頓的時間在系統(tǒng)間歇運轉時，應根據(jù)維護構造、室內物品的熱工特性、氣候的變化及房間運用功能等確定預熱預冷的時間