1、糖漬西紅柿醋拌黃瓜實(shí)例一第一頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。實(shí)例二灑水為了保持蔬菜的新鮮硬挺第二頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。細(xì)胞的吸水和失水第三頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例本節(jié)聚集：1.細(xì)胞在什么情況下吸水或失水2. 細(xì)胞的質(zhì)壁別離與復(fù)原現(xiàn)象說明什么3.為什么說細(xì)胞是選擇透過性膜第四頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。滲透系統(tǒng)的裝置請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察現(xiàn)象，分析產(chǎn)生的原因。半透膜：一類可以讓小分子物質(zhì)通過而大分子物質(zhì)不能通過的一類薄膜的總稱。第五頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。1漏斗管內(nèi)的液面為什么會(huì)上升？2 如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)的液面還會(huì)升高嗎？3如

2、果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會(huì)怎樣？討論一：燒杯中的水分子多于漏斗中的水分子，由燒杯透過漏斗的水分子多，所以，漏斗中的液面升高。與半透膜兩側(cè)溶液濃度差有關(guān)不會(huì)，沒有半透膜不會(huì)，沒有濃度差第六頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。水分子(或其他溶劑分子)透過半透膜的擴(kuò)散。滲透作用中水?dāng)U散方向：低濃度溶液 高濃度溶液，即水分進(jìn)出是順相對(duì)含量梯度的滲透作用半透膜膜兩側(cè)的溶液具有濃度差滲透作用的條件第七頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。類比推理細(xì)胞膜細(xì)胞內(nèi)溶液1、如果將裝置中的漏斗換成細(xì)胞還會(huì)不會(huì)吸水？2、如果吸水會(huì)發(fā)生什么？如果細(xì)胞吸水脹破那么說明細(xì)胞也能滲透吸水、細(xì)胞膜相當(dāng)于 。半透

3、膜第八頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。外界溶液濃度 細(xì)胞液濃度討論1、紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白等有機(jī)物能透過細(xì)胞膜嗎？2、紅細(xì)胞的細(xì)胞膜是不是相當(dāng)于“問題探討中所說的半透膜？不能是低滲溶液高滲溶液等滲溶液吸水膨脹失水皺縮動(dòng)態(tài)平衡第九頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。3、當(dāng)外界溶液的濃度低時(shí)，紅細(xì)胞一定會(huì)由于吸水而漲破嗎？4、紅細(xì)胞吸水或失水的多少取決于什么條件？5、食物較咸時(shí)，口腔和唇粘膜有什么感覺？為什么？不一定，濃度差很大時(shí)會(huì)漲破 濃度差不是很大時(shí)不會(huì)漲破濃度差，外界溶液濃度遠(yuǎn)大于細(xì)胞液濃度時(shí)，紅細(xì)胞失水多 外界溶液濃度遠(yuǎn)小于細(xì)胞液濃度時(shí)，紅細(xì)胞吸水多 枯燥難受的感覺，外界濃度高，口腔和唇粘膜

4、細(xì)胞失水濃度差越大細(xì)胞吸水或失水越多第十頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果:當(dāng)細(xì)胞質(zhì)濃度外界溶液：動(dòng)物細(xì)胞發(fā)生了滲透作用細(xì)胞吸水膨脹細(xì)胞失水皺縮當(dāng)細(xì)胞質(zhì)濃度外界溶液：結(jié)果說明:細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜結(jié)果分析：思考？如果換成植物細(xì)胞會(huì)如何？第十一頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。植物細(xì)胞的吸水和失水細(xì)胞吸水的方式吸脹吸水滲透吸水實(shí)例：未成熟植物細(xì)胞、干種子原因：沒有形成大的中央液泡實(shí)例：成熟的植物細(xì)胞條件：有中央液泡機(jī)理：靠細(xì)胞內(nèi)的親水性物質(zhì)（蛋 白質(zhì)、淀粉、纖維素）吸收水分主要的吸水方式第十二頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。成熟的植物細(xì)胞和外界溶液組成一個(gè)滲透系統(tǒng)

5、第十三頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。 細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞液 長頸漏斗中有蔗糖液 外界溶液 燒杯中有清水 半透膜成熟的植物細(xì)胞滲透系統(tǒng)裝置 原生質(zhì)層 (選擇性透過膜) 第十四頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。外界溶液濃度 細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞失水2、植物細(xì)胞質(zhì)壁別離現(xiàn)象第十五頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。外界溶液濃度 細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞吸水植物細(xì)胞質(zhì)壁別離復(fù)原現(xiàn)象第十六頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 中央液泡大小原生質(zhì)層的位置細(xì)胞大小蔗糖溶液清水變小逐漸恢復(fù)原來大小原生質(zhì)層恢復(fù)原來位置原生質(zhì)層脫離細(xì)胞壁根本不變根本不變第十七頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。動(dòng)植物細(xì)胞在吸水方面的差

6、異動(dòng)物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，因此不會(huì)有質(zhì)壁別離現(xiàn)象第十八頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。 滲透作用原理的運(yùn)用1判斷植物細(xì)胞的生活狀況2判斷植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度3農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水肥管理4生活中殺菌、防腐、腌制食品第十九頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。初始濃度 0 Mg2 Ca2+ Si4+ 離子培養(yǎng)液中的離子濃度水稻番茄物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)钠渌麑?shí)例實(shí)例一1、水稻培養(yǎng)液中的鈣、鎂兩種離子濃度為什么會(huì)增高？是不是水稻不吸收反而向外排出呢？2、不同作物對(duì)無機(jī)鹽離子的吸收有差異嗎？不是，是因?yàn)樗疚乃俣缺任这}、鎂離子的速度快有第二十頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。4.細(xì)胞對(duì)物質(zhì)的吸收有選擇嗎?如果有，這種選擇性有普遍性嗎？3.水分子跨膜運(yùn)輸是順相對(duì)含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸也是這樣嗎？水分子跨膜運(yùn)輸是順相對(duì)含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸并不都是這樣，這取決于細(xì)胞生命活動(dòng)的需要。細(xì)胞對(duì)物質(zhì)的吸收是有選擇的。這種選擇性具有普遍性。結(jié)論：細(xì)胞膜有選擇透過性！第二十一頁，編輯于星期五：十點(diǎn) 二十一分。半透膜與選擇透過性膜 半透膜：一些物質(zhì)一般是水分子物質(zhì)透過，而另一些物質(zhì)不能透過的多孔性薄膜。能否通過決定于孔隙的大小 選擇透過性膜：指水分子可以自由通過，細(xì)胞要選擇吸收的離子、小分子可以通