1、教育系旅游管理專業(yè)有關(guān)工學(xué)結(jié)合、校企合作方面的陳述材料我系旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科 , 它的主要從業(yè)對(duì)象為 各級(jí)各類旅行社、旅游景區(qū)的一線服務(wù)人員和基層管理人員。主要 從事的崗位為導(dǎo)游人員等。因此需要學(xué)生具備較高的服務(wù)技能，并 在畢業(yè)后能直接從事熟練的服務(wù)工作。 因此 , 我系旅游管理專業(yè)致力 于通校企合作、工學(xué)結(jié)合等不同的模式，縮小我們理論教學(xué)與實(shí)踐 之間的差距，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與企業(yè)實(shí)際需要的零對(duì)接，提高我系旅游管 理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生走出校門就能馬上適應(yīng)企業(yè)的崗位 要求，使企業(yè)和學(xué)生個(gè)人得以穩(wěn)定發(fā)展，實(shí)現(xiàn)各自價(jià)值。一、利用企業(yè)資源為我系旅游管理專業(yè)教學(xué)服務(wù) 旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性、實(shí)

2、踐性極強(qiáng)的學(xué)科 , 需要理論和實(shí)踐很好的 結(jié)合。在教學(xué)中我們發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐之間存在著一定 的差距，學(xué)生無法達(dá)到與企業(yè)需要的零對(duì)接，往往需要在企業(yè)經(jīng)過一定 時(shí)間的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)后才能適應(yīng)企業(yè)的需求。為此，我們加強(qiáng)與企業(yè)的合作， 安排旅游管理專業(yè)學(xué)生在第二、四、六學(xué)期分別在旅行社和旅游景區(qū)進(jìn) 行見習(xí)、實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，了解旅行社和旅游景區(qū)的運(yùn)行管理和服 務(wù)程序，熟悉旅行社和旅游景區(qū)的工作環(huán)境。請(qǐng)旅行社管理人員和旅游 景區(qū)的一線導(dǎo)游人員就旅行社的管理、操作流程、帶團(tuán)和導(dǎo)游、和實(shí)景 解說等對(duì)我們的學(xué)生進(jìn)行實(shí)景教學(xué)和培訓(xùn)，使學(xué)生掌握旅行社和旅游景 區(qū)服務(wù)的程序和技巧， 提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手、動(dòng)

3、口能力。二、加強(qiáng)校企合作，共同進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革。1、我系旅游管理專業(yè)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以提升勞動(dòng)者職業(yè)能力為 核心，深入推進(jìn)校企合作，深化教學(xué)改革，緊密結(jié)合企業(yè)崗位需求。加 強(qiáng)校企合作，與合作企業(yè)共同制定培養(yǎng)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)、就業(yè)，全過程、 全方位的校企合作，使學(xué)校的專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)模式更加適合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā) 展的需求。只有這樣，我系旅游管理專業(yè)才能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的潮流 , 才能 充滿生機(jī)活力 , 才能進(jìn)一步發(fā)展壯大。2、我系自 2006 年開設(shè)旅游管理專業(yè)，在近五年的教學(xué)管理中，我 們走過了由探索、發(fā)展到成熟的路徑，現(xiàn)有專任教師 10 人，兼職教師 8 人，在校學(xué)生 77 人。主要從業(yè)對(duì)象為各類旅

4、行社、旅游景區(qū)的一線 服務(wù)人員和基層管理人員， 主要從事的崗位為導(dǎo)游人員等。 因此需要 學(xué)生具備較高的服務(wù)技能，并在畢業(yè)后能直接從事熟練的服務(wù)工作。因 此, 我系旅游管理專業(yè)致力于通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合、工學(xué)結(jié)合等不同的模式，開 展校企之間的實(shí)習(xí)合作，提高學(xué)生的理論與實(shí)踐動(dòng)手能力。我們?cè)谳斔?學(xué)生實(shí)習(xí)過程中， 從企業(yè)的反饋與學(xué)生的實(shí)習(xí)總結(jié)中體現(xiàn)出了一個(gè)問題： 教學(xué)與實(shí)習(xí)的結(jié)合還存在著一定的差距，也就是理論教學(xué)與實(shí)踐之間存 在著一定的差距。因此，為了改變這種狀況，我系開始著手做一些工作 試圖開展校企合作開發(fā)課程， 使我們的教學(xué)能更好的貼近企業(yè)工作實(shí)際。 通過了解企業(yè)用工需求，結(jié)合我系旅游管理專業(yè)自身的師資

5、情況，結(jié)合 企業(yè)的用工特點(diǎn)及技能要求，與合作企業(yè)共同制定培養(yǎng)計(jì)劃，使學(xué)校有 更加明確的學(xué)習(xí)目的和要求，以適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展需求。3、我系旅游管理專業(yè)計(jì)劃依據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照企業(yè)崗位的實(shí)際 要求，制定培養(yǎng)計(jì)劃。我們計(jì)劃邀請(qǐng)企業(yè)負(fù)責(zé)人參與制定和討論發(fā)展酒 店管理專業(yè)的工作內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃、課程體系、專業(yè)建設(shè)等，使學(xué)生的 培養(yǎng)工作更加符合企業(yè)的需求。定期召開咨詢會(huì)議等形式，聯(lián)合制定教 學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱，編寫培訓(xùn)課程和講義，確定培訓(xùn)考核方法。在合作 模式上， , 采取共同培養(yǎng)、訂單培養(yǎng)、頂崗實(shí)習(xí)等方式。4、企業(yè)可以利用我院師資，開展企業(yè)在職職工培訓(xùn)。我系將聘請(qǐng)具 有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)高技能人才，擔(dān)任兼職專

6、業(yè)課教師和生產(chǎn)實(shí)習(xí)指 導(dǎo)教師，我系將選派教師到企業(yè)跟班生產(chǎn)實(shí)習(xí)，及時(shí)了解企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀。5、我們的教師在教學(xué)中往往缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而這些問題亟須企業(yè)的 專家來解決，而這些問題只有學(xué)生到企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)后才能得到解決。 例 如導(dǎo)游實(shí)景解說、旅行社管理，這是旅游管理專業(yè)一個(gè)非常重要的 環(huán)節(jié)，我們的教師在教學(xué)中往往缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而這些問題亟須企 業(yè)的專家來解決，而這些問題只有學(xué)生到企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)后才能得到 解決。正是企業(yè)的實(shí)踐專家給我們提供了大量生動(dòng)的實(shí)踐知識(shí)，豐 富了我們的課程內(nèi)容，使我們的教育更加充分的體現(xiàn)出實(shí)踐性和職 業(yè)性。針對(duì)這些問題，我系旅游管理專業(yè)學(xué)生在瀛湖鎮(zhèn)翠屏山莊實(shí) 習(xí)時(shí)，我們積極與瀛湖鎮(zhèn)翠屏

7、山莊協(xié)商、探討，請(qǐng)他們將旅行社管 理、帶團(tuán)、實(shí)景解說實(shí)踐性很強(qiáng)的課程與我們合作開發(fā)，以講義為 主進(jìn)行試用，并根據(jù)使用情況不斷進(jìn)行修訂，內(nèi)容要突出能力訓(xùn)練 的特色 ,實(shí)現(xiàn) “理論實(shí)踐技能”三位一體的有機(jī)融合。讓學(xué)生學(xué)習(xí) 并提高自己的實(shí)踐操作能力。通過這樣的方式，克服了校企開發(fā)課 程所存在的的一些客觀因素，也解決了學(xué)生所學(xué)知識(shí)迅速轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí) 際能力的問題和企業(yè)需要學(xué)生在實(shí)習(xí)中迅速進(jìn)入角色的需求，基本 實(shí)現(xiàn)校企雙方共贏。三、建立穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地，保障工學(xué)結(jié)合有序進(jìn)行。1、目前我系與瀛湖旅游公司、香溪洞風(fēng)景區(qū)、南宮山風(fēng)景區(qū)建立 了校企合作協(xié)議實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，每學(xué)期旅游管理專業(yè)的學(xué)生都要在基地進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

8、，鍛煉自己的實(shí)踐操作能力2、為進(jìn)一步提高學(xué)生技能水平，使學(xué)生適應(yīng)企業(yè)的要求，更好地服 務(wù)于企業(yè)。我系旅游管理專業(yè)將鞏固現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)基地外，充分利用我院、 系部的優(yōu)勢(shì)，力爭(zhēng)與更多的企業(yè)建立起長(zhǎng)期、穩(wěn)定、對(duì)口的學(xué)生校外實(shí) 訓(xùn)基地。使學(xué)生能按照教學(xué)計(jì)劃的要求，按時(shí)、按質(zhì)、按量地系統(tǒng)化， 規(guī)范化，針對(duì)性強(qiáng)地進(jìn)行實(shí)地操作技能的訓(xùn)練。滿足教學(xué)要求，達(dá)到預(yù) 期的培養(yǎng)目標(biāo)。3、與合作企業(yè)密切配合，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。鼓勵(lì)教師努力提高理 論知識(shí)的同時(shí)，組織教師利用假期到實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，使教 師具有較高專業(yè)理論同時(shí)又有較強(qiáng)動(dòng)手能力。四、與企業(yè)建立起深層合作的共贏模式共贏的合作才是穩(wěn)定長(zhǎng)久的合作。為尋求與企業(yè)

9、的深層合作，我系 旅游管理專業(yè)主動(dòng)適應(yīng)企業(yè)、配合企業(yè)處理好校企合作的主要沖突。1、做好實(shí)習(xí)生的就業(yè)觀念教育，安排教師下廠跟班實(shí)訓(xùn)，穩(wěn)定實(shí)習(xí) 生隊(duì)伍；2、學(xué)校盡可能選擇適合企業(yè)的時(shí)間安排實(shí)訓(xùn)；3、學(xué)校與企業(yè)合作，為企業(yè)“訂單式”培養(yǎng)人才；4、企業(yè)接受學(xué)校二年級(jí)學(xué)生的短期實(shí)習(xí)、見習(xí)，學(xué)校派教師到企業(yè) 短期培訓(xùn)；5、學(xué)校按照教學(xué)大綱要求集中學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)半年或一年，期滿后 由學(xué)生與企業(yè)雙向選擇去留；6、學(xué)校為企業(yè)開展免費(fèi)員工培訓(xùn)。五、校企合作、工學(xué)結(jié)合過程中存在的問題1、對(duì)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”辦學(xué)理念認(rèn)識(shí)不足很多企業(yè)缺乏成熟的合作教育的思想，大多數(shù)企業(yè)只是選擇人 才，而不愿參與或很少參與人才的培養(yǎng)

10、；部分企業(yè)出于自身經(jīng)濟(jì)利益和 生產(chǎn)實(shí)踐等因素的考慮，把對(duì)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)視為額外負(fù)擔(dān)。學(xué)校 本身，對(duì)“校企合作”的客觀性、必然性、必要性的理論認(rèn)識(shí)和實(shí)踐觀 念，都還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。2、企業(yè)積極性不高，“工”有余而“學(xué)”不足表現(xiàn)形式為“以工代學(xué)”，簡(jiǎn)單地認(rèn)為把學(xué)生推到社會(huì)上實(shí)習(xí)就是 “校企合作、工學(xué)結(jié)合”，最常見是部分企業(yè)把學(xué)生當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力， 讓學(xué)生去從事一些沒有任何技術(shù)含量的簡(jiǎn)單勞動(dòng)。同時(shí)，學(xué)校的教學(xué)往 往要受制于企業(yè)的生產(chǎn)，出現(xiàn)了“工”“學(xué)”矛盾。企業(yè)對(duì)工學(xué)結(jié)合的 積極性不高，要求企業(yè)給予學(xué)生合理報(bào)酬更是難上加難。通過調(diào)研了解 到這主要是因?yàn)榇蠖鄶?shù)學(xué)生不具備頂崗實(shí)習(xí)的能力，只能進(jìn)行一些低

11、層 次的跟崗實(shí)習(xí)，學(xué)生的不規(guī)范操作還會(huì)影響正常的生產(chǎn)活動(dòng)，增加企業(yè) 的生產(chǎn)成本。3、課程設(shè)置、教學(xué)模式的改革滯后我系旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置、教學(xué)模式?jīng)]有體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求， 也沒有體現(xiàn)以人為本、以學(xué)生為本的理念，更沒有體現(xiàn)職業(yè)教育以發(fā)展 技能為主的本質(zhì)，難以適應(yīng)科技發(fā)展與職業(yè)提升的要求。有的太過高深 不適應(yīng)學(xué)生的實(shí)際學(xué)力，而大多數(shù)重理論輕技能，不利于培養(yǎng)學(xué)生的職 業(yè)技能。我系酒店管理專業(yè)在課改方面做了一些工作，但整體進(jìn)度緩慢， 只在部分課程中進(jìn)行了實(shí)施。、雙師素質(zhì)教師不足。我系旅游管理專業(yè)真正具備較高理論知識(shí)，又有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能 指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的雙師素質(zhì)教師嚴(yán)重不足，能參與企業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品開

12、 發(fā)的更少，而這是推進(jìn)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的關(guān)鍵。另外，教師理 論教學(xué)有余而實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)不足，教學(xué)方法上多采用灌輸式，難以培養(yǎng)學(xué)生 創(chuàng)新能力，學(xué)生可持續(xù)發(fā)展空間小。六、不斷改革創(chuàng)新，不斷探索新的校企合作模式1、進(jìn)一步調(diào)整課程設(shè)置、轉(zhuǎn)變培養(yǎng)模式 實(shí)施校企合作、工學(xué)結(jié)合，要進(jìn)一步加大教學(xué)模式改革的力度，以 更好地適應(yīng)工學(xué)交替的需要。我系旅游管理專業(yè)對(duì)教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行 調(diào)整，讓學(xué)生學(xué)得進(jìn)，用得上。按照企業(yè)需求，改變?cè)瓉砉逃械恼n程設(shè) 置模式，設(shè)置基礎(chǔ)課程、 專業(yè)課程。理論課程和實(shí)踐課程的比例應(yīng)保持 1： 1，即半天理論，半天實(shí)踐課程，并使理論課程和實(shí)踐課程保持同步，實(shí) 踐課程的操作內(nèi)容達(dá)到與企業(yè)的生產(chǎn)

13、作業(yè)接軌。在教學(xué)實(shí)施過程中，在 學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程和共同課程的基礎(chǔ)上，把專業(yè)課程細(xì)化，按照分類，實(shí)行 單一模塊強(qiáng)化學(xué)習(xí)。在課程設(shè)置上，要做到四有利：有利于提高學(xué)生職 業(yè)心理素質(zhì)，有利于提高學(xué)生的就業(yè)能力為導(dǎo)向，有利于學(xué)生職業(yè)技能 的提高，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在課程開設(shè)和教材編排上要認(rèn)真 分析專業(yè)崗位技能入手，以 “一技之長(zhǎng) ”為本，以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力 為主線。在教學(xué)內(nèi)容上，要?jiǎng)h繁就簡(jiǎn)，面對(duì)實(shí)際，講求實(shí)效。不拘泥于 現(xiàn)行的規(guī)定教材。2、加大雙師結(jié)構(gòu)師資隊(duì)伍建設(shè)。 專業(yè)師資隊(duì)伍是教學(xué)的主導(dǎo)力量，是人才培養(yǎng)質(zhì)量高化的關(guān)鍵， 在校企合作辦學(xué)中，可要求教師進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐，提高專業(yè)素養(yǎng)。選派青 年教師脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)到企業(yè)掛職頂崗鍛煉。有計(jì)劃的對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)， 鼓勵(lì)教師參加各級(jí)各類專業(yè)培訓(xùn)，加大雙師結(jié)構(gòu)師資隊(duì)伍建設(shè)力度。3、不斷探索新的校企合作模式 。 在校企合作過程中，要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，大膽進(jìn)行體制創(chuàng)新，為探索 新的合作模式和制定相關(guān)制度進(jìn)行多層次交流，確保校企合作的和諧發(fā) 展和穩(wěn)定進(jìn)行。探索對(duì)在職員工實(shí)行