1、.PAGE ：.；序 言 歡迎加盟華都酒店，共同努力于以“協(xié)助 員工實(shí)現(xiàn)夢想，協(xié)助 國家調(diào)和富強(qiáng)的餐飲事業(yè)！華都酒店作為餐飲業(yè)知名企業(yè)之一，“創(chuàng)一流品牌，做百年老店是他們不斷為之斗爭的理想。為實(shí)現(xiàn)理想，他們需求您與他們一同共同努力、攜手提高；同時(shí)華都酒店也將成為您充分發(fā)揚(yáng)杰出人才的舞臺。企業(yè)文化是企業(yè)全體員工在企業(yè)開展歷程中構(gòu)成的共同價(jià)值觀、行為準(zhǔn)那么和品德規(guī)范，是企業(yè)的靈魂。華都酒店的企業(yè)文化是在華都二十年的開展歷程中構(gòu)成的，是由全體華都人共同發(fā)明的珍貴財(cái)富。這本手冊對華都企業(yè)文化作了總結(jié)、提煉和詮釋，是指點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營管理和員工行為的根本綱要。每一位華都人都應(yīng)該仔細(xì)學(xué)習(xí)，并負(fù)有培育、認(rèn)同、維護(hù)

2、、傳承和發(fā)揚(yáng)華都文化的責(zé)任和義務(wù)。這本手冊將協(xié)助 您了解華都酒店的歷史、文化以及一些根本的規(guī)章制度，帶著您快速步入平等、開放、自主、上進(jìn)的大家庭，希望它能成為您的良師益友。他們惟有把企業(yè)文化融入本人的血脈，企業(yè)文化才干真正表達(dá)出它的活力，而他們也將因此和華都一同擁有更愉快的明天！華都酒店董事長：李文獻(xiàn)董事長致詞尊崇的員工：歡迎您加盟華都酒店，成為這個(gè)大家庭中的一員，酒店也必將因您的到來而增添新的活力與活力！公司自成立以來，依托每位員工的堅(jiān)決信心，立足華都、艱苦創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過二十多年的杰出運(yùn)營和安康開展，在社會上創(chuàng)建了良好的企業(yè)籠統(tǒng)，獲得了驕人的業(yè)績，成為鄭州市餐飲業(yè)的知名品牌！回首過去，他們堅(jiān)信員

3、工是公司最重要的財(cái)富；顧客的稱心，是衡量他們成果的重要標(biāo)尺；員工素質(zhì)和專業(yè)技藝的提高，是他們公司財(cái)富的增長；員工福利待遇及生活程度的改善，是他們公司運(yùn)營業(yè)績的詳細(xì)表達(dá)；開辟思想，勇于創(chuàng)新，更是他們企業(yè)開展的生命線！今天，他們面臨一個(gè)飛速開展的新時(shí)代，他們惟有將企業(yè)的興衰與個(gè)人的開展嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)，每個(gè)人都以主人翁的姿態(tài)投入到任務(wù)中去，與企業(yè)的開展同呼吸，共命運(yùn)，榮辱與共，才干共享勝利，發(fā)明更加富有愉快的未來！讓他們攜起手來，為華都的明天而斗爭，為成為一名光彩的華都人而驕傲！董事長：李文獻(xiàn)企業(yè)簡介華都酒店創(chuàng)建于一九九一年十月，是一家主營中式餐飲的企業(yè)。經(jīng)過二十多年的杰出運(yùn)營和安康開展，在社會上創(chuàng)建了良

4、好的企業(yè)籠統(tǒng)，獲得了驕人的業(yè)績，成為鄭州市餐飲業(yè)的知名品牌！回想公司二十多年來的開展歷程，可以看到公司在猛烈的市場競爭中，確立了“協(xié)助 員工實(shí)現(xiàn)夢想，協(xié)助 國家調(diào)和富強(qiáng)的企業(yè)使命。一直堅(jiān)持“先樹品牌，再上規(guī)模，以優(yōu)取勝，穩(wěn)步開展 的企業(yè)戰(zhàn)略，實(shí)施了“舉品牌之旗、走創(chuàng)新之路、興美食之業(yè)、樹效力之風(fēng)的運(yùn)營方針，走出了一條具有華都特征的勝利之路。在短短二十年的開展歷程中，華都酒店經(jīng)過四次戰(zhàn)略擴(kuò)張，由六張桌子的小餐館，白手起家，小本運(yùn)營，由小到大，穩(wěn)步開展到擁有四家大型的直營連鎖酒店，為實(shí)現(xiàn)公司的長久目的打下堅(jiān)實(shí)的根底。二十年多來，公司經(jīng)過不斷創(chuàng)新菜系，兼容了東西南北的風(fēng)味菜肴，以滿足不同消費(fèi)者的各種

5、口味。公司堅(jiān)持把文化、美食與享用融為一體，經(jīng)過人們對華都美食的品味，傳播綠色安康的餐飲文化，使美食與文化相得益彰，培育了華都酒店的運(yùn)營風(fēng)格。同時(shí)，公司堅(jiān)持以德治店，誠信為本，內(nèi)抓素質(zhì)，外樹籠統(tǒng)，倡導(dǎo)職業(yè)品德，推行個(gè)性化、親情化效力，樹立了人文新風(fēng)，構(gòu)成了華都獨(dú)具特征的企業(yè)文化，深受寬廣顧客的喜歡，應(yīng)得了社會各界的普遍好評，并多次被市消協(xié)評為“消費(fèi)信得過單位。“協(xié)助 員工實(shí)現(xiàn)夢想，協(xié)助 國家調(diào)和富強(qiáng)永遠(yuǎn)是他們的企業(yè)使命！“創(chuàng)一流品牌，做百年老店永遠(yuǎn)是華都人的愿景和努力的方向！開展歷程創(chuàng)業(yè)起步 總店成立：一九九一年十月一日，中原區(qū)前進(jìn)路號，一家僅有六張桌子的小餐館開張營業(yè)。俗話說“萬事開頭難，當(dāng)時(shí)

6、華都酒店的牌子在前進(jìn)路整條街上并不起眼，創(chuàng)業(yè)初期，生意清淡，看到這種情況，年輕的男老板現(xiàn)任公司董事長李文獻(xiàn)先生，憑著執(zhí)著的追求和堅(jiān)強(qiáng)的信心，不惜重金聘請餐飲界名師料理，以經(jīng)典的豫菜如糖醋軟熘黃河鯉魚焙面、炸八塊、燒肚片、爆腰花等菜肴作為酒店特征，一經(jīng)推出即成為了酒店點(diǎn)擊率最高的招牌菜，生意也日漸紅火起來。從一九九三年起，餐館規(guī)模不斷擴(kuò)展，回頭客絡(luò)繹不絕，原來的六張桌子也變成了十幾張，以往冷清的前進(jìn)路也開場變得繁華起來！鄭州人喜歡美食且口味挑剔，李文獻(xiàn)先生想，假設(shè)能對豫菜推陳出新，創(chuàng)新出別具風(fēng)味的特征菜肴，一定會遭到顧客的歡迎，經(jīng)過堅(jiān)持不懈的精心研制，獨(dú)具特征的華都大鍋菜和熬炒雞自一上市，就讓眾

7、人“口目一新，好評如潮，更是成為酒店顧客每桌必點(diǎn)的招牌菜！隨著酒店豫菜、粵菜、川菜、湘菜等菜系的不斷涌現(xiàn)，華都酒店日益名聲飛揚(yáng)，天天爆滿，應(yīng)接不暇。一九九七年餐館規(guī)模再次擴(kuò)展，本來冷清的前進(jìn)路也變得車水馬龍，繁華非凡，出現(xiàn)了從未有過的人氣和商機(jī)。第一次戰(zhàn)略開展 京廣路店保全街店華都酒店經(jīng)過十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，積累了資金，鍛煉了隊(duì)伍，初創(chuàng)了品牌，夯實(shí)了根底，具備了規(guī)模開展的根本條件。二零零一年五月十八日，在京廣路號，以高雅華貴籠統(tǒng)出現(xiàn)的華都酒店京廣路連鎖店開門迎客?？偁I業(yè)面積達(dá)一千三百多平方米，一二樓大廳和余間包間，能包容多人溫馨就餐，有名廚師料理豫、粵、川、湘等菜系列及特征海鮮、風(fēng)味名吃，酒店一經(jīng)

8、開業(yè)，就以溫馨優(yōu)雅的酒店環(huán)境，層出不窮的美味菜肴，味足價(jià)低的運(yùn)營風(fēng)格，吸引了寬廣顧客，各種婚宴、喜宴、親朋宴會及各類商務(wù)宴請更是應(yīng)接不暇。后因京廣路道路施工，遷址至保全街號，于二零一零年十二月一日浩大開業(yè)，現(xiàn)擁有七層運(yùn)營樓面，營業(yè)面積擴(kuò)容至一千六百多平方米，成為保全街上的一道亮麗風(fēng)景！第二次戰(zhàn)略開展 伏牛路店二零零五年七月，華都酒店正式成立。前進(jìn)路總店自開業(yè)以來，隨著運(yùn)營管理的日益成熟，生意也愈發(fā)火爆起來，前來就餐的顧客經(jīng)常是很難訂到臺位，排隊(duì)等臺景象頻頻發(fā)生，為更好的滿足市場需求，二零零五年七月二十九日，在與前進(jìn)路一街之隔的伏牛路號，華都酒店伏牛路分店以更加雍容大氣的籠統(tǒng)盛大開業(yè)。酒店繼續(xù)秉

9、承“高的是品牌，低的是價(jià)錢，永遠(yuǎn)不變的是他們的風(fēng)格的運(yùn)營理念，每日向?qū)拸V顧客奉獻(xiàn)美味的菜肴、優(yōu)質(zhì)的效力、溫馨的環(huán)境，博得了寬廣顧客的厚愛和推崇，收到了社會各界的普遍好評，并多次被市消協(xié)評為“消費(fèi)者信得過單位，從而樹立了餐飲知名品牌。第三次戰(zhàn)略開展 鄭東新區(qū)店公司經(jīng)過多年的杰出運(yùn)營，不僅積累了豐富的管理閱歷，而且積累了一定的運(yùn)營資本。為了進(jìn)一步提升公司的品牌內(nèi)涵，夯實(shí)企業(yè)開展的根底，公司決議實(shí)施在面向群眾連鎖運(yùn)營為主的根底上，投資建立高檔次的專業(yè)西餐酒店，滿足中、高端消費(fèi)群體效力的戰(zhàn)略方針。二零零八年三月公司投資購買了鄭東新區(qū)天澤街號房產(chǎn)經(jīng)過精心改造、設(shè)計(jì)成為一座營業(yè)面積達(dá)一千六百多平方米，可同

10、時(shí)包容多個(gè)餐位的專業(yè)化西餐酒店，實(shí)現(xiàn)由單純的面向群眾運(yùn)營又兼顧高消費(fèi)群體需求的歷史性改動。于二零零九年三月七日盛裝開業(yè)。和現(xiàn)有三家酒店風(fēng)格不同的是，這家新店根據(jù)鄭東新區(qū)特殊的地理位置和人文環(huán)境，將在西餐“專業(yè)化上大做文章，既能滿足為各類商務(wù)談判、會務(wù)及大型宴會等提供專業(yè)化的餐飲效力，又能提供各種大型奢華婚宴、喜宴及各類聚會宴請。成為鄭東新區(qū)商務(wù)和休閑活動的理想餐飲消費(fèi)場所。新酒店周圍聚集了鄭州許多知名企業(yè)、金融和商務(wù)場所，已成為鄭東新區(qū)餐飲業(yè)的一個(gè)閃耀亮點(diǎn)！第四次戰(zhàn)略開展 萬達(dá)店華都酒店經(jīng)過二十多年的開展，隨著運(yùn)營范圍的不斷擴(kuò)展，華都酒店越來越面向于連鎖運(yùn)營，運(yùn)營定位逐漸向高端開展。二零一一年

11、初，華都與中原萬達(dá)簽約，旨在強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造鄭州西區(qū)餐飲的有一座新地標(biāo)，在秦嶺路與中原路交叉口組織興建一家奢華典雅的高端中式餐廳。酒店?duì)I業(yè)面積逾三千多平方米，可同時(shí)包容近人用餐。運(yùn)營菜系主要包括：傳統(tǒng)風(fēng)味的本幫菜，高貴典雅的粵菜以及特征廣式晚茶。酒店以“賓客至上，效力第一為運(yùn)營目的，不斷追求杰出，采用了科學(xué)的運(yùn)營機(jī)制和管理方法，努力于細(xì)致入微的個(gè)性化優(yōu)質(zhì)效力。華都酒店萬達(dá)店將于年月盛裝開業(yè)，歡迎八方賓客光臨！公司榮譽(yù)榮獲鄭州市先進(jìn)私營企業(yè)榮獲鄭州市優(yōu)秀酒店榮獲鄭州市十佳運(yùn)營管理企業(yè)榮獲鄭州市先進(jìn)私營企業(yè)榮獲河南省年度光彩之星榮獲鄭州市中原區(qū)重點(diǎn)維護(hù)企業(yè)榮獲鄭州市文明誠信運(yùn)營企業(yè)榮獲鄭州市講誠信示

12、范單位被鄭州市勞動和社會保證局、市總工會、團(tuán)市委評為“創(chuàng)業(yè)明星被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中華餐飲名店被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“全國綠色餐飲企業(yè) 成為國際美食廚藝聯(lián)盟理事會成員，并被認(rèn)證為“美食餐廳 文化理念系統(tǒng) 企業(yè)徽標(biāo)：釋義：文獻(xiàn)華都酒店的徽標(biāo)由“麥穗 的象符和“文獻(xiàn)的音符組合而成。從形狀上看，麥穗簡約飽稱心味綠色、收獲，文獻(xiàn)的音符組成，意在表達(dá)華都人內(nèi)心的向往：他們是營造綠色美食，發(fā)明高興生活的強(qiáng)者。 企業(yè)使命：協(xié)助 員工實(shí)現(xiàn)夢想，協(xié)助 國家調(diào)和富強(qiáng)釋義：員工是企業(yè)的根底。他們努力于為員工提供實(shí)現(xiàn)夢想、實(shí)現(xiàn)勝利的平臺。唯有允許員工實(shí)現(xiàn)本人的追求，才干讓員工自信而高興地任務(wù)。協(xié)助 國家調(diào)和富強(qiáng)，是每

13、一個(gè)炎黃子孫的歷史使命，華都人更不能置身事外。華都人要以振興民族產(chǎn)業(yè)為己任，經(jīng)過奮力拼搏，為國家的昌盛富強(qiáng)，奉獻(xiàn)華都的一份力量。 企業(yè)愿景：創(chuàng)一流品牌，做百年老店釋義：開展是企業(yè)生存的需求和必然。他們努力于把企業(yè)做大做強(qiáng)，將“華都創(chuàng)建為中化餐飲企業(yè)的一流品牌，成為永續(xù)運(yùn)營的百年老店，實(shí)現(xiàn)“取之民眾、報(bào)答社會的良性循環(huán)，并因此讓每一個(gè)心高志遠(yuǎn)、踏實(shí)做事的員工都有本人的舞臺和事業(yè)勝利的時(shí)機(jī)，最終實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)、企業(yè)與社會的共贏。 運(yùn)營目的：傳承豫菜經(jīng)典，引領(lǐng)綠色餐飲釋義：華都大力倡導(dǎo)安康餐飲文化，積極推進(jìn)綠色餐飲潮流，全力打造豫菜精品，將河南文化與菜品結(jié)合，注入生態(tài)、綠色、安康的理念。他們不僅承繼

14、了傳統(tǒng)豫菜的烹飪技法與口味，而且注重特征的開掘，充分提現(xiàn)豫菜“五味調(diào)和、質(zhì)味適中的特點(diǎn)，倡導(dǎo)“生態(tài)、綠色、特征的菜品。他們依托質(zhì)量引領(lǐng)綠色餐飲，努力于為顧客提供優(yōu)雅的用餐環(huán)境、可口的佳肴以及周到、體恤的效力，讓顧客一進(jìn)入他們酒店，就能感遭到安康、天然、時(shí)髦的獨(dú)特飲食文化氣氛。 企業(yè)戰(zhàn)略：先樹品牌，再上規(guī)模，以優(yōu)取勝，穩(wěn)步開展。釋義：華都秉承“高的是品格，低的是價(jià)錢，永遠(yuǎn)不變的是他們的風(fēng)格的運(yùn)營理念，每日向?qū)拸V顧客奉獻(xiàn)美味的菜肴、優(yōu)質(zhì)的效力、溫馨的環(huán)境，博得了寬廣顧客的厚愛和推崇，從而樹立餐飲知名品牌，經(jīng)過不斷擴(kuò)展連鎖運(yùn)營的規(guī)模，以最優(yōu)質(zhì)的效力和一流的質(zhì)量，進(jìn)一步提升公司的品牌內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)由單純的

15、面向群眾運(yùn)營到既面向群眾運(yùn)營又兼顧高消費(fèi)群體需求的歷史性轉(zhuǎn)變，以變求生存，穩(wěn)步開展。 企業(yè)精神：超越自我釋義：超越自我指的是“自我認(rèn)識自我學(xué)習(xí)自我否認(rèn)自我調(diào)整的過程。超越自我是一種苦楚的蛻變，是大智大勇的企業(yè)家之所為，沒有超越自我的企業(yè)精神，就不能夠成為“行業(yè)典范。 企業(yè)形狀：陽光、高興、斗爭、瀟灑釋義：陽光華都人時(shí)辰堅(jiān)持著安康、開朗的態(tài)度，熱情的效力客人。高興華都人時(shí)辰堅(jiān)持著愉悅的心境、積極向上的人生態(tài)度，高興的任務(wù)。斗爭華都人時(shí)辰堅(jiān)持著英勇與堅(jiān)持的理念，不斷超越自我，在斗爭中生長。瀟灑華都人時(shí)辰堅(jiān)持著利落的處事原那么，干凈、瀟灑的處事，不拖泥帶水。 運(yùn)營目的：賓客至上，效力第一。釋義：一切

16、任務(wù)以賓客為主，建立在為賓客效力的根底上。 運(yùn)營理念：關(guān)注顧客，用心效力；發(fā)明特征，打造品牌。釋義：關(guān)注顧客：關(guān)注市場動向，了解顧客需求，努力“讀懂顧客心態(tài)。用心效力：表達(dá)華都關(guān)懷，倡導(dǎo)愛心、細(xì)心、精心、耐心、放心的“五心效力，努力超越顧客的期望。發(fā)明特征：注重學(xué)習(xí)，勤于思索，勇于創(chuàng)新，引導(dǎo)消費(fèi)，努力發(fā)明獨(dú)特的客戶價(jià)值。打造品牌：確立個(gè)性化的標(biāo)識，提供特征化的效力，開展立體化的傳播，努力提升華都品牌的資產(chǎn)價(jià)值。 管理哲學(xué)：以人為本，制度為基；快速反響，結(jié)果導(dǎo)向。釋義：以人為本：尊重人才，尊重知識，視人才為企業(yè)的珍貴財(cái)富；注重培育和開發(fā)員工的才干，為員工積極提供展現(xiàn)人才的舞臺；尊重了解員工，關(guān)注

17、員工的生活質(zhì)量。制度為基：規(guī)章制度是企業(yè)法規(guī)和根本準(zhǔn)那么，每個(gè)華都人都必需自覺遵守和執(zhí)行。做到制度面前人人平等?？焖俜错懀鹤⒅厮枷胍恢拢噶钜恢?，行為一致，有效溝通，做到令行制止，雷厲風(fēng)行。結(jié)果導(dǎo)向：堅(jiān)持以目的為起點(diǎn)，以客觀現(xiàn)實(shí)為根底，強(qiáng)調(diào)方案在先，控制過程，注重結(jié)果，講務(wù)虛效。 行為準(zhǔn)那么：敬業(yè)、責(zé)任、服從、忠實(shí)。釋義：敬業(yè)：華都人的從業(yè)精神。他們有劇烈的任務(wù)責(zé)任感和職業(yè)驕傲感，敬重本人從事的事業(yè)，喜歡本人的職業(yè)。 責(zé)任：華都人的做事態(tài)度。他們信守承諾，可靠可信，他們有責(zé)任心，具有主人翁精神。 服從：華都人的做事原那么。沒有服從，就沒有管理，服從就是絕對的服從上級的指示，不能由于本人以為不正

18、確或不公正而不服從指揮。 忠實(shí)：華都人的品德風(fēng)范。沒有對企業(yè)的忠實(shí)，就不會有真心的付出，就不會有拼搏的態(tài)度，沒有與企業(yè)同呼吸共命運(yùn)的精神，沒有企業(yè)的開展，個(gè)人也就得不到開展。 企業(yè)信條：團(tuán)隊(duì)精神、感恩、積極自動、鼓勵成認(rèn)、追求杰出。釋義：團(tuán)隊(duì)精神他們彼此團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此指點(diǎn)和支持。感恩他們對世間一切人一切事物給予本人的協(xié)助 表示贊賞，銘刻在心。積極自動他們凡事都以正面積極的態(tài)度，充溢熱情的投入事業(yè)。鼓勵成認(rèn)他們熱衷于鼓勵、成認(rèn)他人的成就，為他們喝彩并從中得到高興。追求杰出他們永不自滿，繼續(xù)學(xué)習(xí)、繼續(xù)創(chuàng)新、從不停頓追求的腳步。 企業(yè)文化：軍隊(duì)、學(xué)校、家庭釋義：軍隊(duì)：戰(zhàn)斗力、執(zhí)行力；學(xué)校：學(xué)習(xí)力；家

19、庭：歸屬感。 企業(yè)團(tuán)隊(duì)：特別能吃苦 特別能戰(zhàn)斗釋義：華都人有一種不畏艱險(xiǎn)、甘于奉獻(xiàn)的創(chuàng)業(yè)精神。他們不僅是一個(gè)團(tuán)結(jié)、協(xié)作、高效的團(tuán)隊(duì)，更是一支可以戰(zhàn)勝任何困難，不怕艱苦、不畏辛勞的團(tuán)隊(duì)。他們敢于競爭，勇于拼搏，甘于吃苦，樂于奉獻(xiàn)。他們的團(tuán)隊(duì)精神反映了華都人在長期消費(fèi)運(yùn)營中所構(gòu)成的優(yōu)良傳統(tǒng)，反映了他們的團(tuán)隊(duì)是從實(shí)際中不斷生長起來的團(tuán)隊(duì)，是一支敢于接受任何挑戰(zhàn)，敢于勝利的團(tuán)隊(duì)。 執(zhí)行信心：完美、沒有借口、馬上行動釋義： 和戰(zhàn)士一樣具有超強(qiáng)的執(zhí)行力，凡事沒有任何借口。 用人規(guī)范：德、能、勤、績，以德為先。釋義：德品德，能否與人為善，是評價(jià)品德優(yōu)劣的規(guī)范。能才干，發(fā)明性思想的強(qiáng)弱，是評價(jià)才干高低的規(guī)范。

20、勤勤勞，超越自我的進(jìn)取心，是評價(jià)勤勞與否的規(guī)范?？儤I(yè)績，將方案轉(zhuǎn)化為業(yè)績的優(yōu)劣，是評價(jià)業(yè)績的規(guī)范。以德為先一個(gè)品德優(yōu)秀的人，企業(yè)可以經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)和鼓勵措施，使其具有人才、才干和進(jìn)取心。 分配原那么：多勞多得、利益分享。釋義：多勞多得：指員工的收益與企業(yè)發(fā)明財(cái)富的多少成正比。利益分享：指員工的收益與資本投資的收益應(yīng)同步增長。 員工開展理念：苦干年，全面實(shí)現(xiàn)小康釋義：經(jīng)過他們的努力，孩子上得起學(xué)，病了看得起病，老了有所養(yǎng)，沒有后顧之憂。 企業(yè)口號：我驕傲我是華都人，我驕傲我是華都人，誓與華都共命運(yùn)，攜手華都創(chuàng)輝煌！釋義： 假設(shè)他是華都的員工，不論他何方，只需他來到了華都，他就是他們最親的兄弟姐妹

21、、摯愛的家人！假設(shè)他是華都的員工，不論他何時(shí)，只需他來到了華都，他就是他們榮辱與共的戰(zhàn)士，讓他們團(tuán)結(jié)并進(jìn)、共享勝利！ 企業(yè)八榮八恥以熱愛顧客、效力稱心為榮，以冷落顧客、效力贊揚(yáng)為恥；以節(jié)省節(jié)約、維護(hù)公物為榮，以鋪張浪費(fèi)、損害公物為恥；以陽光高興、熱情斗爭為榮，以消極冷漠、萎靡不振為恥；以勤勞學(xué)習(xí)、自我生長為榮，以懶惰厭學(xué)、自甘平庸為恥；以關(guān)懷協(xié)助 、贊譽(yù)他人為榮，以冷漠無私、沒有愛心為恥；以尊重上級、堅(jiān)決服從為榮，以不尊上級、借口拖延為恥；以態(tài)度真誠、當(dāng)面溝通為榮，以虛情假意、背后亂講為恥；以心懷感恩、忠于企業(yè)為榮，以不懂感恩、只求利益為恥。 弟子規(guī)總 敘弟子規(guī) 圣人訓(xùn) 首孝悌 次謹(jǐn)信泛愛眾

22、而親仁 有余力 那么學(xué)文入 那么 孝父母呼 應(yīng)勿緩 父母命 行勿懶父母教 須敬聽 父母責(zé) 須順承冬那么溫 夏那么凊 晨那么省 昏那么定出必告 反必面 居有常 業(yè)無變事雖小 勿擅為 茍擅為 子道虧物雖小 勿私藏 茍私藏 親心傷親所好 力為具 親所惡 謹(jǐn)為去身有傷 貽親憂 德有傷 貽親羞親愛我 孝何難 親憎我 孝方賢親有過 諫使更 怡吾色 柔吾聲諫不入 悅復(fù)諫 號泣隨 撻無怨親有疾 藥先嘗 晝夜侍 不離床喪三年 常悲咽 居處變 酒肉絕喪盡禮 祭盡誠 事死者 如事生 出 那么 悌兄道友 弟道恭 兄弟睦 孝在中財(cái)物輕 怨何生 言語忍 忿自泯或飲食 或坐走 長者先 幼者后長呼人 即代叫 人不在 己即到稱

23、尊長 勿呼名 對尊長 勿見能路遇長 疾趨揖 長無言 退恭立騎下馬 乘下車 過猶待 百步悇長者立 幼勿坐 長者坐 命乃坐尊長前 聲要低 低不聞 卻非宜進(jìn)必趨 退必遲 問起對 視勿移事諸父 如事父 事諸兄 如事兄謹(jǐn)朝起早 夜眠遲 老易至 惜此時(shí)晨必盥 兼漱口 便溺回 輒凈手冠必正 紐必結(jié) 襪與履 俱緊切置冠服 有定位 勿亂頓 致污穢衣貴潔 不貴華 上循分 下稱家對飲食 勿揀擇 食適可 勿過那么年方少 勿飲酒 飲酒醉 最為丑步從容 立端正 揖深圓 拜恭敬勿踐閾 勿跛倚 勿箕踞 勿搖髀緩揭簾 勿有聲 寬轉(zhuǎn)彎 勿觸棱執(zhí)虛器 如執(zhí)盈 入虛室 如有人事勿忙 忙多錯(cuò) 勿畏難 勿輕略斗鬧場 絕勿近 邪僻事 絕勿

24、問將入門 問孰存 將上堂 聲必?fù)P人問誰 對以名 吾與我 不清楚用人物 須明求 倘不問 即為偷借人物 及時(shí)還 后有急 借不難 信凡出言 信為先 詐與妄 奚可焉話說多 不如少 惟其是 勿佞巧奸巧語 穢污詞 市井氣 切戒之見未真 勿輕言 知未的 勿輕傳事非宜 勿輕諾 茍輕諾 進(jìn)退錯(cuò)凡道字 重且舒 勿急疾 勿模糊彼說長 此說短 不關(guān)己 莫閑管見人善 即思齊 縱去遠(yuǎn) 以漸躋見人惡 即內(nèi)省 有那么改 無加警唯德學(xué) 唯才藝 不如人 當(dāng)自礪假設(shè)衣服 假設(shè)飲食 不如人 勿生戚聞過怒 聞譽(yù)樂 損友來 益友卻聞譽(yù)恐 聞過欣 直諒士 漸相親無心非 名為錯(cuò) 有心非 名為惡過能改 歸于無 倘粉飾 增一辜泛 愛 眾凡是人

25、皆須愛 天同覆 地同載行高者 名自高 人所重 非貌高才大者 望自大 人所服 非言大己有能 勿無私 人所能 勿輕訾勿諂富 勿驕貧 勿厭故 勿喜新人不閑 勿事攪 人不安 勿話擾人有短 切莫揭 人有私 切莫說道人善 即是善 人知之 愈思勉揚(yáng)人惡 即是惡 疾之甚 禍且作善相勸 德皆建 過不規(guī) 道兩虧凡取與 貴分曉 與宜多 取宜少將加人 先問己 己不欲 即速已恩欲報(bào) 怨欲忘 報(bào)怨短 報(bào)恩長待婢仆 身貴端 雖貴端 慈而寬勢服人 心不然 理服人 方無言 親 仁同是人 類不齊 流俗眾 仁者稀果仁者 人多畏 言不諱 色不媚能親仁 無限好 德日進(jìn) 過日少不親仁 無限害 小人進(jìn) 百事壞余 力 學(xué) 文不力行 但學(xué)文

26、長浮華 成何人但力行 不學(xué)文 任己見 昧理真讀書法 有三到 心眼口 信皆要方讀此 勿慕彼 此未終 彼勿起寬為限 緊用功 工夫到 滯塞通心有疑 隨札記 就人問 求確義房室清 墻壁凈 幾案潔 筆硯正墨磨偏 心不端 字不敬 心先病列典籍 有定處 讀看畢 復(fù)原處雖有急 卷束齊 有缺壞 就補(bǔ)之非圣書 屏勿視 蔽聰明 壞心志勿自暴 勿自棄 圣與賢 可馴致酒店員工手冊員工手冊旨在使他了解他的責(zé)任、利益與義務(wù)。并作為在本店就職期間的行為指南。這不僅是酒店現(xiàn)代化管理所必需的規(guī)章制度，而且也是他切身利益之所在。因此，希望全體員工都有責(zé)任、義務(wù)維護(hù)它的尊嚴(yán)，保證它的實(shí)施。一、員工錄用根據(jù)國家勞動部門的有關(guān)規(guī)定，本酒

27、店面向社會公開招收員工。按照崗位任務(wù)要求及體格檢查和政審結(jié)果全面考核，擇優(yōu)錄用。新招收的員工須經(jīng)過崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗，上崗后試用期一個(gè)月；試用期滿酒店可根據(jù)員工的任務(wù)表現(xiàn)確定能否正式錄用，并簽署勞動合同。錄用員工全部實(shí)行合同制，經(jīng)過簽署勞動合同與酒店確定勞動關(guān)系。需續(xù)簽合同的員工必需由員工本人在勞動合同期滿一個(gè)月前向酒店提出懇求，由雙方協(xié)商進(jìn)展。合同到期即自然終止，酒店與員工之間的勞動關(guān)系自動解除。員工要求辭職須提早個(gè)月天向酒店提出書面辭呈，經(jīng)同意后生效并按合同規(guī)定向酒店交付違約金。員工在合同期內(nèi)分開本單位，按一切合同、協(xié)議規(guī)定執(zhí)行。員工離店必需按酒店規(guī)定辦理離店手續(xù)，交還酒店配發(fā)的一

28、切物品，相關(guān)部門會簽認(rèn)可后，方可離店。因酒店?duì)I業(yè)條件變化而富余的員工，又不能在內(nèi)部安排，將按勞動部門的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。二、 員工考勤一考勤、遲到、早退公司一切員工必需按規(guī)定時(shí)間上下班。上班時(shí)未按規(guī)定到達(dá)任務(wù)崗位或指定地點(diǎn)列隊(duì)點(diǎn)名的一概算遲到；未經(jīng)指點(diǎn)同意而私自提早分開任務(wù)崗位者均算早退。每遲到、早退分鐘扣元，以此類推；超越半小時(shí)算事假半天；不來者算曠工，且沒有扣除全勤獎。 員工在休憩或下班前不得擅離任守，在任務(wù)時(shí)間內(nèi)如有事要分開，須向指點(diǎn)請示，經(jīng)同意后方可分開。、曠工員工有事或有病需休假者，應(yīng)按公司病事假制度辦理；不按規(guī)定辦理者如請人代假、打請假或事后補(bǔ)寫假條等均按曠工處置；曠工一天扣除三天工資

29、和當(dāng)月全勤獎，取消當(dāng)月休假資歷，并取消“優(yōu)秀效力員評選資歷；延續(xù)曠工三天者為自動離任；當(dāng)月實(shí)踐出勤未到達(dá)天者，不享用福利及獎金。二請假、休假、年假休假：公司一切員工入職滿一個(gè)月即享用次月起每月四天的帶薪假期，休假前須申報(bào)上級主管，經(jīng)核定簽字后方可休假。年假：任務(wù)滿四年以上者，可享用本年度五天的帶薪年假。、病、事假病假：員工患病自行治療，病休須寫病假條懇求，銷假要附帶病歷證明。部門經(jīng)理級以上管理人員請病假需總經(jīng)理同意。員工因急診不能上班，應(yīng)由本人或親屬在小時(shí)內(nèi)通知所在部門，并在痊愈上班后小時(shí)內(nèi)持急診證明補(bǔ)辦請假手續(xù)。事假：員工有事請事假須提早寫請假條，并據(jù)實(shí)寫出請假事由和請假時(shí)間，經(jīng)有關(guān)上級指點(diǎn)

30、同意后，方可休假。假期審批權(quán)限：一天以內(nèi)由領(lǐng)班同意；二天以內(nèi)由主管同意；三天以內(nèi)由部門經(jīng)理同意；四天以內(nèi)報(bào)批人事部門；超越七天須報(bào)總經(jīng)理審批，同意后方可休假。管理人員請事假須提早寫出假條，交上一級指點(diǎn)同意方可休假。員工未請事假擅自休假一概算作曠工，并按公司有關(guān)規(guī)定處置。、婚、喪、產(chǎn)假婚假：凡延續(xù)在酒店任務(wù)滿一年，符合國家法定結(jié)婚年齡的正式員工，可按規(guī)定享用有薪婚假天?；榧俦匦柙诮Y(jié)婚時(shí)一次享用，不得分開運(yùn)用。且須提早三十天到人事部填寫，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，交人事部備案。喪假：凡酒店正式錄用的員工，在用工期間，其直系親屬亡故，可按規(guī)定請帶薪假天。且須到人事部填寫，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，交人事部備案。

31、產(chǎn)假：凡酒店正式錄用的女員工，在用工期間妊娠者，可享用國家法定的天產(chǎn)假，需提早三十天到人事部填寫，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，交人事部備案。三、員工生活一員工住宿凡在酒店任務(wù)的員工均可享用酒店提供的免費(fèi)住宿，入住者須遵守員工宿舍的相關(guān)管理規(guī)定，旨在為員工提供良好的、整齊的住宿環(huán)境及公共次序，使員工獲得充分的休憩。詳細(xì)內(nèi)容如下：第一，員工懇求住宿條件：員工在本酒店所在地間隔 較遠(yuǎn)或交通不便者，可以懇求住宿。第二，酒店只為在職員工提供住宿，倘假設(shè)員工離任時(shí)，對宿舍運(yùn)用權(quán)自然終止，屆時(shí)該員工應(yīng)于辦理離任手續(xù)當(dāng)日，遷離宿舍，不得借故拖延。遷出員工應(yīng)將運(yùn)用的床位、物品等清理干凈，所攜出的物品，應(yīng)先經(jīng)宿管人員檢查

32、。第三，員工宿舍指定宿舍管理員也可大家選舉產(chǎn)生，其任務(wù)職責(zé)如下： 、全面擔(dān)任宿舍的管理任務(wù)，配合酒店安排員工住宿及宿舍公共區(qū)域的清掃衛(wèi)生，檢查保潔任務(wù)，維持次序，管理水、電，及財(cái)物平安。、監(jiān)視輪值人員維護(hù)環(huán)境清潔及門窗的封鎖。、發(fā)現(xiàn)以下情況之一者，及時(shí)報(bào)告員工所在部門主管、經(jīng)理及公司質(zhì)檢部：違反宿舍管理規(guī)定，不聽勸阻者。擅自留宿親友者。宿舍內(nèi)有不法行為或有外來侵?jǐn)_時(shí)。員工身體不順應(yīng)時(shí)擔(dān)任照顧，病情艱苦應(yīng)通知上級主管并送醫(yī)院治療。、服從酒店安排的其他任務(wù)。第四，酒店質(zhì)檢及酒店主管、經(jīng)理須經(jīng)常視察宿舍，員工不得回絕，并聽從有關(guān)指示。 第五，員工對所居住宿舍，堅(jiān)持原有構(gòu)造的平安完好，不得隨意改造或變

33、卦房舍。有關(guān)宿舍現(xiàn)有的器具設(shè)備如電器、桌椅、玻璃、空調(diào)、門窗、床鋪等酒店以完好形狀交與員工運(yùn)用，如有疏于管理或惡意破壞，酌情由現(xiàn)住人員負(fù)擔(dān)該項(xiàng)修繕費(fèi)或賠償費(fèi)，并視情節(jié)輕重論處。 第六，宿舍空調(diào)管理制度。、空調(diào)僅用于員工在下班休憩運(yùn)用，不允許在上班期間運(yùn)用空調(diào)，住宿人員分開或宿舍無人的情況下應(yīng)封鎖空調(diào)器，嚴(yán)禁室內(nèi)無人空調(diào)機(jī)照常運(yùn)用開機(jī)；上班后，一概將空調(diào)封鎖。、運(yùn)用空調(diào)應(yīng)留意節(jié)約，夏天在以上方可開啟空調(diào)制冷，制冷溫度設(shè)置不應(yīng)低于左右。注-是最適宜的溫度 、各員工運(yùn)用空調(diào)期間，要將宿舍的門窗封鎖，以確?？照{(diào)器的運(yùn)用效果；雷雨天氣應(yīng)立刻封鎖空調(diào)，切斷電源，以免蒙受雷擊。、落實(shí)空調(diào)運(yùn)用管理責(zé)任制。宿舍

34、將由各宿舍長擔(dān)任管理；、不得隨意改動空調(diào)機(jī)的風(fēng)葉方向及隨意翻開機(jī)殼或裝配機(jī)件。留意對空調(diào)的合理運(yùn)用和維護(hù)，有異常須速報(bào)知公司維修部，由維修部派專業(yè)人員進(jìn)展修繕；、因人為要素呵斥空調(diào)器或遙控器損壞，所發(fā)生的維修費(fèi)用由呵斥空調(diào)器和遙控器損壞的由損壞的人承當(dāng)。希望宿舍員工嚴(yán)厲遵守上述空調(diào)運(yùn)用規(guī)定，并仔細(xì)貫徹節(jié)省節(jié)約、按需用電的原那么，做到上班后及時(shí)封鎖用電設(shè)備的電源。、如違反以上條款，責(zé)任人將處以元的處分。第七，住宿人員十不準(zhǔn)，違反規(guī)定者，視情節(jié)輕重給予元的處分。、不準(zhǔn)于任務(wù)時(shí)間在宿舍逗留。、不準(zhǔn)擅自留外人住宿。、不準(zhǔn)將酒店用品帶入宿舍運(yùn)用。、不準(zhǔn)將煙酒帶入宿舍。、不準(zhǔn)在墻上釘釘子或窗外晾掛衣物。、

35、不準(zhǔn)開長明燈，不準(zhǔn)有長流水，要節(jié)約能源。、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)運(yùn)用電爐子、電褥子等大功率電器。、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)放置易燃易爆及有毒物品、易腐爛食品。、不準(zhǔn)在晚間:之后回宿舍值班晚歸需提早告假。、不準(zhǔn)在宿舍喧嘩、吸煙、打鬧或做影響他人休憩的事情。第八，住宿員工有以下情況之一者，取消其住宿資歷。、不服從宿管員的監(jiān)視、指揮者。 、在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架斗毆及酗酒。 、蓄意破壞公用物品或設(shè)備等。 、擅自于宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿外人者。、經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢教不改者。、違反宿舍平安規(guī)定者。、無正當(dāng)理由經(jīng)常在外住宿者。、有偷竊行為者。二員工餐廳員工應(yīng)按規(guī)定時(shí)間在員工餐廳就餐，服從管理，并自覺遵守員工餐廳的規(guī)定，按順

36、序就餐；未經(jīng)答應(yīng)不得將食物、餐具帶出員工餐廳；在非指定就餐地點(diǎn)就餐視為違反酒店就餐制度。就餐時(shí)堅(jiān)持餐廳衛(wèi)生，餐后自覺沖洗餐具，維護(hù)餐廳設(shè)備。不準(zhǔn)私自在餐廳會餐喝酒。不允許浪費(fèi)糧食及食品、用品。不允許大聲喧嘩，說笑打鬧。三員工更衣室自覺遵守員工更衣室管理規(guī)定，服從管理，嚴(yán)禁攜帶酒店物品、食品進(jìn)入更衣室，講究公共衛(wèi)生和社會公德，員工更衣室的衛(wèi)生應(yīng)有專人值班擔(dān)任清掃及維護(hù)。四、員工儀表儀容員工在班中，按以下要求做好個(gè)人修飾。服裝：一概穿戴酒店配發(fā)的制裝和飾物。制裝應(yīng)整潔合體，鞋子合腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。指甲：堅(jiān)持清潔，不得超越指甲床.mm，不可涂指甲油

37、非接觸食品者可涂無色指甲油。 飾品：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。鞋：酒店員工穿鞋應(yīng)符合各崗位的任務(wù)要求，只允許穿黑色皮鞋和布鞋，不允許穿運(yùn)動鞋和休閑鞋，鞋面堅(jiān)持清潔衛(wèi)生，鞋底要留意防滑。男鞋后跟不能高于公分。女鞋后跟不能高于公分。男員工：頭發(fā)：前不過眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮打發(fā)乳或摩絲，無頭屑，不留怪異發(fā)型，堅(jiān)持黑色，發(fā)長不得短于公分。面部：堅(jiān)持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。襪子：黑色或深蘭色襪。無破洞，褲角不露襪口。女員工：頭發(fā)：前不過眉，后不過肩，長發(fā)盤起，頭飾顏色與發(fā)色反差小，整齊、清潔、光亮打發(fā)乳或摩絲，無頭屑，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)堅(jiān)持

38、黑色。發(fā)長不得短于公分。襪子：薄肉色襪。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。面部：應(yīng)化淡妝，口紅顏色為紅色淺不過粉紅色，深不過朱紅色，無眼垢、耳垢。香水：清新、淡雅。涂于耳背及手的脈膊部位。個(gè)人衛(wèi)生：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內(nèi)衣，勤換任務(wù)服。五、員工守那么、熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛祖國，熱愛社會主義。、愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于奉獻(xiàn)。、尊重顧客，忠實(shí)待客，以情效力。、遵守國家的法律法規(guī)，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。、研討業(yè)務(wù)，提高技藝，開辟創(chuàng)新。、謙虛接受監(jiān)視檢查，隨時(shí)糾正本身偏向。、保證客人人身財(cái)富平安，維護(hù)酒店公共財(cái)富。、任務(wù)相互協(xié)作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)

39、精神。、以客人利益和酒店聲譽(yù)為重，維護(hù)酒店籠統(tǒng)。六、行為規(guī)范一言談、效力用語規(guī)范，講普通話，音量適度，音質(zhì)優(yōu)美，話語明晰。、運(yùn)用對方易懂的言語，擅長傾聽對方的講話，留心對方的吩咐，不得漫不經(jīng)心，適宜的附和與接話，不能打斷對方的說話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應(yīng)運(yùn)用懇求、建議、勸告式的言語，說話不能觸及對方的弱點(diǎn)和短處，不能自詡、不能發(fā)牢騷、不能爭論。、不要竊竊私語。二禮貌用語、中午好，歡迎光臨、晚上好，歡迎光臨、您好、您請坐，請用茶、這邊請，小心地滑、這邊請，小心臺階、請稍等，馬上預(yù)備、請稍等，馬上就來、您點(diǎn)的菜已上齊，請慢用、謝謝、對不起，打攪您了、對不起，讓您久等了、好的，好的，馬上就來、

40、好的，好的，馬上為您預(yù)備、請帶上您的隨身物品、請慢走，歡迎下次光臨、請慢走，謝謝光臨三走姿及行走、挺胸、收腹、肩平頭正。兩腳落地后跟所成夾角度數(shù)大度，小于度。、在效力區(qū)內(nèi)不能跑動，遇到客人應(yīng)側(cè)身禮讓，并向客人點(diǎn)頭表示。、院內(nèi)行走每分鐘不得少于步。、院內(nèi)兩人行走要排豎隊(duì)。、行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。四站姿、挺胸、收腹、俯首，頭正肩平，目光自然平視。不得倚物，右手壓左手交叉放于小腹部。、男腳后跟分開，呈“V型，兩腳前內(nèi)側(cè)間隔 不超越兩拳。女腳后跟并攏，呈“V型，兩腿自然靠攏。五坐姿坐在椅面/的部位，堅(jiān)持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。男雙腿自然分開，兩腳前內(nèi)側(cè)間隔 不超越兩拳，雙手自然放于

41、腿上。女并攏，右手搭左手交叉放于腿上。六手式、五指自然并攏，手不要握拳，引見闡明指示方向時(shí)手臂自然彎曲。要用整個(gè)手，不要用食指。、與客人交談時(shí)手式不要過多，幅度不宜過大。、手式運(yùn)用要尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣。七禮節(jié)、問候：遇客人、指點(diǎn)應(yīng)自動問候，同事間應(yīng)相互問候。當(dāng)酒店人員與客人同行時(shí)，應(yīng)先問候客人，后問候酒店人員，問候客人、上級忌用“他們好，一客一問候；當(dāng)客人或指點(diǎn)不便打攪或間隔 米以外目光相遇時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭以示問候。、進(jìn)出客人房間、辦公室：進(jìn)入客人房間或辦公室應(yīng)按門鈴或敲門三聲，得到允許后方可進(jìn)入，敲門聲應(yīng)適宜，不能過響。分開客人房間或辦公室時(shí)要面向?qū)Ψ胶笸瞬剑绖e后方可離去，關(guān)門時(shí)仍要轉(zhuǎn)身面向?qū)Ψ剑?/p>

42、輕聲關(guān)門。、鞠躬：右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾-度，頭、頸、上體堅(jiān)持一條線，目光凝視受禮者。、敬禮保安：頭正頸直，五指自然并攏，大臂與肩平，手掌斜向前，中指觸于帽沿。八目光說話時(shí)看著對方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)。不要盯著客人或斜視，不要冷眼看著客人，不要東張西望。九淺笑對客人要堅(jiān)持自然的淺笑，不能大笑、訕笑、冷笑、訕笑。十接打接打時(shí)，站坐姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需記錄時(shí)右手執(zhí)筆，仔細(xì)傾聽，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。接聽?wèi)?yīng)在三聲鈴響內(nèi)接聽，首先要熱情問好“您好，*華都酒店，很高興為您效力，假設(shè)是本公司指點(diǎn)應(yīng)報(bào)部門和身份“*總/經(jīng)理，我是*部門*，請問您有什么需求？

43、。打時(shí)：當(dāng)對方接起后，問候您好，用“請問確認(rèn)對方身份，如無誤，應(yīng)自報(bào)身份和事由。如有誤應(yīng)致歉“對不起，打攪了。 通話時(shí)，本卷須知：、面帶笑容，聲音歡悅，說話明晰，語調(diào)輕松。、用姓氏稱謂對方：問候客人時(shí)，先用敬語；回答客人問題終了后要用敬語。、等客人或指點(diǎn)先放后再掛。、接打時(shí)不允許背朝客人。、接打時(shí)，遇到客人從旁邊走過應(yīng)點(diǎn)頭表示；遇到客人要求效力時(shí)，應(yīng)兼顧需效力的雙方客人。七、嚴(yán)密管理規(guī)定第一章 總那么第一條為保證酒店整體利益和長久利益，保守酒店，維護(hù)酒店權(quán)益，使酒店長期穩(wěn)定高效地開展，順應(yīng)猛烈的市場競爭，特制定本規(guī)定。第二條酒店是指一切關(guān)系酒店權(quán)益、平安和利益，按照特定程序確定，在一定時(shí)間內(nèi)只

44、限一定范圍內(nèi)的人員知悉的事項(xiàng)。第三條酒店附屬組織和各部門以及員工都有義務(wù)和責(zé)任保守酒店。第四條 本規(guī)定適用于本酒店一切員工。酒店嚴(yán)密任務(wù)，實(shí)行既確保又便利任務(wù)的方針。第二章 酒店的范圍第一條酒店艱苦決策中的事項(xiàng)。第二條酒店尚未付諸實(shí)施的運(yùn)營戰(zhàn)略、運(yùn)營方向、運(yùn)營規(guī)劃、運(yùn)營工程及運(yùn)營決策。第三條酒店內(nèi)部掌握的合同、協(xié)議、意見書及可行性報(bào)告、主要會議記錄。第四條酒店財(cái)務(wù)預(yù)決算報(bào)告及各類財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)報(bào)表。第五條 酒店所掌握的尚未進(jìn)入市場或尚未公開的各類信息。第六條 酒店職員人事檔案，工資性、勞務(wù)性收入及資料。第七條 酒店各部門的運(yùn)營數(shù)據(jù)、運(yùn)營報(bào)表、客史檔案及涉及財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的資料。第三章 秘級分類第一條

45、酒店分為三類：絕密、。級、絕密級嚴(yán)禁張貼；級原那么不準(zhǔn)張貼；普通級可張貼。第二條絕密是指與酒店生存、運(yùn)營、人事有艱苦利益關(guān)系，泄露會使酒店的平安和利益蒙受特別嚴(yán)重?fù)p害的事項(xiàng)，主要包括：一酒店總體開展規(guī)劃、運(yùn)營戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略、重要決策文件的內(nèi)容及載體，正式合同和協(xié)議文書。二按檔案法規(guī)定屬于絕密級別的各種檔案。三酒店重要會議紀(jì)要。第三條是指與酒店的生存、運(yùn)營、人事有重要利益關(guān)系，泄露會使酒店平安和利益遭到嚴(yán)重?fù)p害的事項(xiàng)，主要包括：一尚未確定的酒店重要人事調(diào)整及安排情況，對員工的考評資料。二酒店薪金制度，財(cái)務(wù)公用印簽、帳號、密碼，月、季、年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算報(bào)告及各類財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表，重要磁盤的內(nèi)容及其存

46、放位置。三酒店運(yùn)營情況、重要會議記錄、大事記。四按檔案法規(guī)定屬于級別的各種檔案。五外事活動中內(nèi)部掌握的原那么和政策。第四條是指與酒店生存、運(yùn)營、人事有較大利益關(guān)系，泄露會使酒店的平安和利益蒙受損害的事項(xiàng)，主要包括：一菜品配方，新菜品市場潛力調(diào)查預(yù)測情況及其載體。二酒店人事檔案、財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料、合同、協(xié)議、職員工資性收入、尚未進(jìn)入市場或尚未公開的各類信息。三總經(jīng)辦、財(cái)務(wù)部等部門的平安捍衛(wèi)措施情況。四按檔案法規(guī)定屬于級別的各種檔案。五各種檢查表格和檢查結(jié)果。第四章 嚴(yán)密措施第一條 屬于酒店的文件、資料和其它物品的制造、收發(fā)、傳送、運(yùn)用、復(fù)制、摘抄、保管和銷毀，由財(cái)務(wù)部或總經(jīng)理辦公室委托專人執(zhí)行

47、；采用電腦技術(shù)存取、處置、傳送的酒店由相關(guān)部門擔(dān)任嚴(yán)密。 第二條 對于嚴(yán)密級文件、資料和其他物品，必需采取以下嚴(yán)密措施：一非董事長、總經(jīng)理或財(cái)務(wù)部同意，不得復(fù)制和摘抄；屬嚴(yán)密范圍的物件，應(yīng)有專人兼職保管，存放在保險(xiǎn)箱、柜內(nèi)；條件一時(shí)不具備的，也應(yīng)存放在上鎖的柜、抽屜內(nèi)。二收發(fā)、傳送和外出攜帶，由指定人員擔(dān)任，并采取必要的平安措施。 第三條 具有屬于酒店內(nèi)容的會議和其他活動，主辦部門應(yīng)采取以下嚴(yán)密措施： 一選擇具備嚴(yán)密條件的會議場所。二根據(jù)任務(wù)需求，限定參與會議人員的范圍，對參與涉及密級事項(xiàng)會議的人員予以指定。三按照嚴(yán)密規(guī)定運(yùn)用會議設(shè)備和管理睬議文件。 四確定會議內(nèi)容能否傳達(dá)及傳達(dá)范圍。 第四條

48、 不準(zhǔn)在私人交往和通訊中泄露酒店，不準(zhǔn)在公共場所議論酒店，不準(zhǔn)經(jīng)過其他方式傳送酒店。第五條 酒店任務(wù)人員發(fā)現(xiàn)酒店曾經(jīng)泄露或者能夠泄露時(shí)，該當(dāng)立刻采取補(bǔ)救措施并 及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)部；總經(jīng)理辦公室接到報(bào)告，應(yīng)立刻作出處置。 第六條 調(diào)離原崗位或調(diào)出酒店，必需將一切事情交接清楚，交出保管的一切財(cái)務(wù)等資料。分開公司后仍應(yīng)承當(dāng)嚴(yán)密義務(wù)，直至其所掌握的信息完全向公眾公開。否那么有關(guān)部門可回絕為其辦理調(diào)動或離任手續(xù)。第七條 主辦部門對嚴(yán)密文件合理運(yùn)用后應(yīng)留意定期交由相關(guān)部門清理，部門擔(dān)任人為第一責(zé)任人對嚴(yán)密任務(wù)承當(dāng)完全責(zé)任，如因不當(dāng)運(yùn)用所致?lián)p失應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人擔(dān)任。第八條 董事長、總經(jīng)理辦公室及各機(jī)

49、要部門必需嚴(yán)加保管鑰匙，非本部人員要在獲準(zhǔn)后方可進(jìn)入，人走要落鎖。第九條 凡涉及嚴(yán)密內(nèi)容的底稿、資料、文件、筆記簿等，廢棄時(shí)必需銷毀。第十條 凡違反嚴(yán)密管理規(guī)定的員工按獎懲制度有關(guān)規(guī)定處置，嚴(yán)重者將清查其刑事責(zé)任。第五章責(zé)任與處分第一條 出現(xiàn)以下情況之一者，給予警告，并扣發(fā)工資元以上元以下： 一泄露酒店，尚未呵斥嚴(yán)重后果或經(jīng)濟(jì)損失的。二違反本制度規(guī)定的內(nèi)容的。三已泄露酒店但采取補(bǔ)救措施的。 第二條 出現(xiàn)以下情況之一的，予以解雇/開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失：一故意或過失泄露酒店，呵斥嚴(yán)重后果或艱苦經(jīng)濟(jì)損失的。二違反本嚴(yán)密制度規(guī)定，為他人竊取、刺探、收買或違章提供酒店的。三利用職權(quán)強(qiáng)迫他人違反嚴(yán)密規(guī)定的。

50、第六章 附那么第一條 本制度規(guī)定的泄密是指以下行為之一： 一使酒店被不應(yīng)知悉的； 二使酒店超出了限定的接觸范圍，而不能證明未被不應(yīng)知悉者知悉的。 第二條本制度由總經(jīng)辦擔(dān)任制定，總經(jīng)理審閱后報(bào)董事長同意由總經(jīng)辦執(zhí)行。第三條本制度由總經(jīng)理辦公室擔(dān)任解釋。八、 酒店規(guī)那么一員工工牌員工工牌由酒店發(fā)給，只準(zhǔn)本人運(yùn)用，不得涂改或轉(zhuǎn)讓。員工工牌屬制服的一部分，任務(wù)時(shí)間必需佩帶在制服左上方。如有遺失應(yīng)立刻向人資部報(bào)告，并辦理手續(xù)重新申領(lǐng)；員工互換部門時(shí)，須到人資部辦理改換工牌手續(xù)。二任務(wù)服員工上班時(shí)應(yīng)按規(guī)定穿著任務(wù)服，堅(jiān)持平整清潔；下班不得穿著任務(wù)服離店，不允許私自改動服裝或轉(zhuǎn)借他人，不允許將任務(wù)服帶出酒店

51、私用。三員工物品衣櫥員工須知運(yùn)用指定的物品衣櫥，不得私自互換、轉(zhuǎn)讓；要堅(jiān)持櫥內(nèi)外整齊清潔。一切員工的物品衣櫥，都應(yīng)接受管理人員的檢查。嚴(yán)禁私藏酒店的財(cái)物、食物和非法物品，員工不得私配鑰匙，如有遺忘或遺失，不能強(qiáng)行翻開櫥柜，可與管理人員聯(lián)絡(luò)運(yùn)用備用鑰匙，如鑰匙遺失須辦理換鎖手續(xù)。四攜物品進(jìn)、出店員工上班時(shí)除攜帶的化裝品外，其它物品一概存放在保安部，不許攜帶個(gè)人物品進(jìn)店。住店員工將物品帶進(jìn)宿舍時(shí)要經(jīng)過保安部的檢查并對與酒店一樣的物品張貼標(biāo)識加以區(qū)分，員工貴重物品應(yīng)到保安部存放。嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、有毒危險(xiǎn)品及小動物進(jìn)店。員工攜帶物品出店，必需經(jīng)有關(guān)部門簽發(fā)出門證，出店時(shí)將出門證交保安部檢查核實(shí)。員

52、工應(yīng)無條件接受酒店管理保安人員對攜帶物品和物品衣櫥的檢查。五班前、班中、班后班前：提早非常鐘到崗，按照規(guī)定要求和規(guī)范作好班前預(yù)備任務(wù)。班中：服從任務(wù)安排，服從管理，遵守任務(wù)程序、效力規(guī)范和效力程序，保證任務(wù)質(zhì)量和效力質(zhì)量，確保為客人提供合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的效力。班后：當(dāng)日當(dāng)班任務(wù)終了后，按規(guī)定要求作好日班清任務(wù)，填寫相關(guān)表格，作好交接任務(wù)，經(jīng)上級檢查確認(rèn)后方可下班。班后任何員工不允許無故在酒店停留，住店員工不得在面客區(qū)域和任務(wù)場所逗留。六員工通道員工出入各部門和任務(wù)場所應(yīng)走指定的員工通道，員工進(jìn)出酒店時(shí)須走指定的店門，在院內(nèi)行走必需走人行道路邊上沿。員工不得運(yùn)用客用通道和電梯。七拾遺員工在酒店任

53、何地方發(fā)現(xiàn)遺失的錢財(cái)物品等，須在第一時(shí)間上交部門指點(diǎn)或保安部，并講清拾遺地點(diǎn)、時(shí)間，以便盡快物歸原主，不得私自存放。八運(yùn)用員工在面客區(qū)域、任務(wù)場所不得接、傳、打私人，員工有外線可由部門給予轉(zhuǎn)達(dá)或留言。員工有急事需打必需經(jīng)指點(diǎn)贊同后到員工公用途撥打。九親友探望任何時(shí)間都不允許員工在面客區(qū)域、任務(wù)場所會見親屬好友。來訪者應(yīng)在酒店指定的場所等候，由相關(guān)人員通知員工所在部門，經(jīng)本部門指點(diǎn)同意后方可會見。十酒店財(cái)富員工必需高度維護(hù)酒店的一切設(shè)備設(shè)備、一草一木及酒店配發(fā)的用品和工具。操作設(shè)備設(shè)備時(shí)，必需熟習(xí)掌握其性能及操作規(guī)程，持證上崗，并定期進(jìn)展檢查、維護(hù)、保養(yǎng)。員工不得動用客用設(shè)備。未經(jīng)同意不得將任何

54、酒店財(cái)富帶出酒店。十一崗位用品酒店不允許將非酒店配發(fā)的用品帶到崗位運(yùn)用。九、平安守那么一作好五防任務(wù)：防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒。每個(gè)員工都要嚴(yán)厲遵守酒店的平安規(guī)定，使每一位顧客和員工都以為在酒店就餐、文娛和任務(wù)是平安可靠的。員工要隨時(shí)提高警惕，防止一切進(jìn)犯顧客、同事及酒店人身、財(cái)富平安的事件發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)可疑的人或行為，應(yīng)立刻報(bào)告上級或保安人員。有關(guān)人員要嚴(yán)密察看，防止突發(fā)事件發(fā)生，一旦發(fā)生，每位員工都有責(zé)任、有義務(wù)挺身而出，維護(hù)客人、酒店的人身財(cái)富平安。二員工必需注重防火，把防火任務(wù)看作是酒店平安的頭等大事。要有高度的防火認(rèn)識，發(fā)現(xiàn)隱患與險(xiǎn)情要以最快的速度報(bào)告、報(bào)警或消滅。酒

55、店消防。消防三會會報(bào)警、會運(yùn)用滅火器、會疏散逃生。易燃易爆物燃料、紙制品、棉毛、化纖制品、酒精類、家具類、乙炔、煤氣、氧氣瓶、氫氣瓶等。消防防備措施：、不準(zhǔn)在酒店內(nèi)及車輛上吸煙、不準(zhǔn)在易燃品附近明火作業(yè)。明火作業(yè)時(shí)要作好防備措施。、發(fā)現(xiàn)煙蒂一定要熄滅，渣滓箱內(nèi)要倒入一定數(shù)量的水。、一切消防通道、樓梯出口和走廊嚴(yán)禁放置妨礙物，保證消防通道暢通。、易燃物品必需放置在指定的平安位置。、員工不得擅自動用消防設(shè)備設(shè)備。十、人事管理制度一招工條件凡年齡在 歲，男：身高 . 米以上，女：身高 . 米以上，五官端正，身體安康，具有中專以上文化程度有一定專業(yè)知識和效力技藝，能講普通話，有兩年以上餐飲效力閱歷者優(yōu)

56、先錄用特殊崗位年齡可適當(dāng)放寬。二招聘時(shí)間根據(jù)各部門擔(dān)任人任務(wù)需求向公司人事部提出招聘懇求，報(bào)公司指點(diǎn)同意后，由總經(jīng)辦人事部集中辦理招聘手續(xù)。三員工應(yīng)聘應(yīng)聘人員含中層管理人員須到總經(jīng)辦填寫登記表，交兩張一寸免冠照片，身份證，學(xué)歷證書，專業(yè)技藝證書等復(fù)印件各一份，總經(jīng)辦要報(bào)公司指點(diǎn)審批，聘用人員經(jīng)培訓(xùn)、試用考核，合格后方可上崗。四員工調(diào)崗、公司一切員工的上崗調(diào)動和離任一致由人事部掌管，任何其它部門指點(diǎn)只需建議權(quán)、沒有決議權(quán)。、員工跨部門調(diào)崗須報(bào)請公司指點(diǎn)同意，由人事部下達(dá)員工調(diào)崗?fù)ㄖ獣块T內(nèi)部員工調(diào)崗由部門經(jīng)理自行安排。、員工對調(diào)崗有異議，可懇求由人事部協(xié)調(diào)，經(jīng)協(xié)調(diào)不服從分配者，予以解除勞動合同

57、。五管理機(jī)制公司的機(jī)構(gòu)管理方式為一致指點(diǎn)、分級管理，各級人員分工明確，各司其職、各負(fù)其責(zé)。六員工離任、凡公司員工，因個(gè)人私事要求離任者，必需寫出書面懇求，經(jīng)部門經(jīng)理同意，提早一個(gè)月上報(bào)人事部備案，待相關(guān)指點(diǎn)同意后方可分開。、部門經(jīng)理離任須報(bào)總經(jīng)理審批，離任前須辦好交接手續(xù)。、未經(jīng)指點(diǎn)同意，員工擅自離任，一天以上含一天的按違反勞動紀(jì)律處置，曠工三天以上者視為自動離任。、凡因被處分而提出辭職的員工，均按自動辭職處置。七解除勞動合同凡拒不遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，故意行為給公司呵斥艱苦經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重走漏公司運(yùn)營，由個(gè)人行為給公司籠統(tǒng)呵斥極壞影響者，打架斗毆呵斥嚴(yán)重后果，嚴(yán)重違法亂紀(jì)者，公司將予以開除。同

58、時(shí)由此所呵斥的一切后果及損失均由被解除勞動合同者全部承當(dāng)。 八裁員為提高任務(wù)效率，公司可根據(jù)實(shí)踐性情況進(jìn)展裁員。被裁員工應(yīng)無條件接受并及時(shí)交清酒店物品，填寫。 其出勤工資由公司指點(diǎn)同意后方可領(lǐng)取。九考勤制度參考“二、員工考勤的內(nèi)容十工傷職工有以下情形之一的，該當(dāng)認(rèn)定為工傷：、在任務(wù)時(shí)間和任務(wù)場所內(nèi)，因任務(wù)緣由遭到事故損傷的；、任務(wù)時(shí)間前后在任務(wù)場所內(nèi)，從事與任務(wù)有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性任務(wù)遭到事故損傷的；、在任務(wù)時(shí)間和任務(wù)場所內(nèi)，因履行任務(wù)職責(zé)遭到暴力等不測損傷的；、因工外出期間，由于任務(wù)緣由遭到損傷或者發(fā)惹事故；、法律、行政法規(guī)規(guī)定該當(dāng)認(rèn)定為工傷的其他情形。 員工因公負(fù)傷的，一概按國家有關(guān)勞動

59、法規(guī)和工傷維護(hù)條例及公司的有關(guān)規(guī)定妥善處置。十一、薪酬及員工考核提升制度一薪酬、員工薪金每月發(fā)放一次，發(fā)薪時(shí)間按公司規(guī)定時(shí)間辦理。、經(jīng)理以下各指點(diǎn)不含經(jīng)理的工資規(guī)范，由公司指點(diǎn)與店經(jīng)理研討決議，員工工資規(guī)范由店經(jīng)理根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定及本人的表現(xiàn)與技術(shù)程度而定，并上報(bào)公司指點(diǎn)、人事部及財(cái)務(wù)部。二員工考核提升制度、管理型員工考核提升提升原那么：本著員工自覺自愿，積極自動，競爭上崗，民主評議、公正考核、預(yù)備及轉(zhuǎn)正的組織原那么進(jìn)展。組長競崗條件：A.個(gè)月被評為次評為優(yōu)秀員工有管理閱歷且態(tài)度才干超強(qiáng)者個(gè)月后進(jìn)入預(yù)備期； B.個(gè)人積極自動找部門指點(diǎn)詳細(xì)面談，作為酒店管理人才庫的人才貯藏要求，包括：必需具備樂

60、于付出、勇于承當(dāng)責(zé)任、擅長表達(dá)溝通、充溢熱情、英勇果斷富有魄力、關(guān)懷樂于助人，沒有借口、堅(jiān)決服從等認(rèn)識，達(dá)成管理共識；C.以書面方式，向部門指點(diǎn)寫出競崗組長的競崗承諾書，經(jīng)指點(diǎn)同意在大會上公開承諾，以獲得團(tuán)隊(duì)家人的支持；D.由酒店部門擔(dān)任人廚師長或前廳店長經(jīng)理寫出書面懇求見員工提升懇求表。考核期：個(gè)月承諾大會后開場。職責(zé)：配合領(lǐng)班做好日常任務(wù)；每個(gè)月勝利訓(xùn)導(dǎo)培育名優(yōu)秀員工。考核：每個(gè)月由酒店擔(dān)任人根據(jù)其態(tài)度、才干進(jìn)展考核，如有不達(dá)標(biāo)，將給與面談、降級、鼓勵；考核：見管理型員工考核提升表。實(shí)習(xí)領(lǐng)班競崗條件：A.擔(dān)任組長滿個(gè)月，且被團(tuán)隊(duì)民主評議及部門指點(diǎn)考核符合實(shí)習(xí)領(lǐng)班的條件，按組織程序上報(bào)； B