1、中班科學(xué)教案：保存蔬菜小妙方活動(dòng)目標(biāo)1、體驗(yàn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣。2、了解保存蔬果的小方法。3、樂(lè)意與同伴交流自己的發(fā)現(xiàn)?；顒?dòng)準(zhǔn)備活動(dòng)前將一個(gè)蘋(píng)果放冰箱，一個(gè)蘋(píng)果放活動(dòng)室科學(xué)區(qū);一碟未腌制的黃瓜片和一碟腌制的黃瓜片放活動(dòng)室科學(xué)區(qū);半個(gè)糖漬蘋(píng)果、半個(gè)普通蘋(píng)果放活動(dòng)室科學(xué)區(qū)?；顒?dòng)過(guò)程一、談話導(dǎo)入。師：小朋友們，昨天我的朋友送給我很多蔬菜水果，可是我一次吃不完，放在那里，快被可惡的細(xì)菌給破壞掉了，我該怎么辦呢?師：平時(shí)爸爸媽媽是怎么保存多余的蔬果的呢?師：放在什么地方保存才不會(huì)壞掉呢?(冰箱)二、了解保存小妙方。1、保存妙方一：冰箱。(出示兩個(gè)蘋(píng)果)師：請(qǐng)小朋友看看這兩個(gè)蘋(píng)果有什么不同?你知道哪個(gè)蘋(píng)果是放

2、冰箱里的?為什么?為什么放在冰箱里蔬果就不會(huì)壞呢?打開(kāi)冰箱的時(shí)候感覺(jué)怎么樣?師：因?yàn)闇囟冉档停卦谑吖厦娴募?xì)菌就會(huì)被凍死，但是蔬果本身卻不會(huì)受到影響。所以蔬果可以保存下來(lái)。師：蔬果實(shí)在是太多了，冰箱都放滿了，還有沒(méi)有其他的方法可以保存起來(lái)呢?2、保存妙方二：腌制。教師展示黃瓜片(一碟抹了鹽，一碟沒(méi)有抹鹽)，引導(dǎo)幼兒觀察未腌的青瓜和腌制的青瓜。師：兩份黃瓜有什么不一樣呢?師：為什么在蔬果上面放上鹽之后，蔬果能保存下來(lái)呢?教師小結(jié)：因?yàn)辂}是一種很厲害的衛(wèi)士，它能把粘在蔬果上的細(xì)菌都?xì)⑺馈?、保存小妙方三：糖漬。教師出示糖漬蘋(píng)果和普通蘋(píng)果，引導(dǎo)幼兒觀察它們有什么不一樣。師：為什么糖能把蔬果很好保存

3、下來(lái)呢?師：糖漿就像是一面防護(hù)罩一樣，把蔬果保護(hù)起來(lái)。所以細(xì)菌就不能傷害蔬果了。4、教師小結(jié)：今天我們學(xué)習(xí)了三種保存蔬果的小妙方，分別是放冰箱、鹽腌、糖漬;除了上面的三種方法之外，我們還可以有很多的方法把蔬果藏起來(lái)，讓細(xì)菌再也找不到它?；顒?dòng)應(yīng)變由于實(shí)驗(yàn)需要一定的時(shí)間，因此，教師可以在活動(dòng)前跟幼兒一起做實(shí)驗(yàn)，用相片記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程，并每天用相片記錄其變化，在活動(dòng)時(shí)再展示給幼兒比較觀察。活動(dòng)延伸了解更多食品保存方法。區(qū)角活動(dòng)將三種保鮮蔬菜的小妙招圖片貼在主題展示區(qū)內(nèi)。環(huán)境創(chuàng)設(shè)教師打印保存蔬菜小妙方的圖片，張貼在主題墻內(nèi)。家園互動(dòng)請(qǐng)家長(zhǎng)按照幼兒用書(shū)的方法和幼兒進(jìn)行保存小妙方實(shí)驗(yàn)，讓幼兒體驗(yàn)探究的樂(lè)趣。隨

4、機(jī)教育日?；顒?dòng)中，提示幼兒留意各種食物的保存方法。附錄：保鮮膜的使用1、加熱油性較大的食物時(shí)，應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使二者直接接觸。因?yàn)槭澄锉患訜釙r(shí)，食物油可能會(huì)達(dá)到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。2、加熱食物時(shí)應(yīng)當(dāng)用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。3、各品牌保鮮膜所標(biāo)注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10左右，微波爐內(nèi)的溫度較高時(shí)，一般會(huì)達(dá)到110左右，需要長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)，注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。安全教育附件：任何活動(dòng)的前提都離不開(kāi)安全，必須把安全教育放在第一位，重中之重，加強(qiáng)教育。一、家長(zhǎng)切實(shí)

5、做到“七不要”1、不要將個(gè)人有效證件借給他人，以防被冒用；2、不要接聽(tīng)陌生來(lái)電自動(dòng)轉(zhuǎn)接的電話；3、不要撥打不明短信涉及的可疑咨詢電話；4、不要輕易相信電話來(lái)電所顯示的號(hào)碼；5、不要相信任何“司法機(jī)關(guān)”提供的“安全賬戶”；6、不要相信任何不明人員關(guān)于存款、銀行凍結(jié)等騙局；7、不要將個(gè)人信息資料如存折、住址、電話、手機(jī)號(hào)碼等輕意告訴別人，以防被人利用。二、外出安全教育1、教育孩子嚴(yán)禁擅自在河、池塘、水庫(kù)等水域戲水玩耍等，防止溺水事故發(fā)生。2、注意交通安全，遵守交通規(guī)則。教育孩子不在公路、鐵路上游玩，嚴(yán)禁翻越防護(hù)欄橫穿馬路到對(duì)面人行道，不逆行，不在路上追逐打玩，以確保安全。三、居家安全教育1、教育孩子防拐防騙，不要給陌生人開(kāi)門(mén)，不要接受陌生人的食物，不要跟陌生人走。2、教育孩子不要插拔插座、插頭等電器設(shè)備，不要讓電器沾上水，不能用濕手、濕布觸碰電器；不要隨意玩弄火柴、打火機(jī)、蠟燭等引火物，教育孩子遇上火災(zāi)及