1、第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物第2章 組成細(xì)胞的分子 1.組成細(xì)胞的主要元素是什么?2.組成細(xì)胞的重要化合物有哪些?3.怎樣檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?元素地殼細(xì)胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量()表問題探討1.生物與非生物元素組成和含量有何特點(diǎn)？3.生物與非生物元素組成有什么關(guān)系？2.生物與非生物元素都來自無機(jī)自然界，為什么含量上有所差別？通過上圖可以得出：1.特點(diǎn)：生物與非生物元素的組成上都差不多，組成含量不同2.含量上區(qū)別的原因：生物會(huì)選擇性的吸收3.關(guān)系： 組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的

2、百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）1、組成細(xì)胞的元素探究活動(dòng)C、H、O、N 基本元素是： 最基本元素是：C 主要元素是： C、H、O、N、P、S1、組成細(xì)胞的元素 占鮮重最多的元素是： O 占干重最多的元素是： C元素玉米（%）人（%）C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16思考：通過表格比較各種元素在生物體內(nèi)的含量說明什么問題？元素人（mg/70kg）Fe2800-3500Mn12-20Zn2700Cu90B18000Mo111、組成細(xì)胞的元

3、素1、組成細(xì)胞的元素微量元素：大量元素：O、P、C、H、S、N、Ca、Mg、K、等。Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。20多鐵 猛 碰 新 木 桶元素分類細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有 種,多數(shù)以 的形式存在；化合物洋 人 探 親 單 留 蓋 美 家別小看我-Zn鋅“聰明元素” 影響人體生長發(fā)育、 大腦發(fā)育和性成熟； 缺Zn引起植物的小葉癥, 葉子變小,節(jié)間縮短。B:促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。缺乏B，植物會(huì)出現(xiàn)花而不實(shí)。 別小看我-B化合物類型質(zhì)量百分比無機(jī)化合物水占8590無機(jī)鹽占11.5有機(jī)化合物蛋白質(zhì)占710脂質(zhì)占12糖類和核酸占11.52、組成細(xì)胞的化合物思考并討論以下問題？細(xì)胞內(nèi)含量最

4、多的化合物和有機(jī)化合物分別是什么？說說哪些生物組織中含糖類，脂質(zhì)和蛋白質(zhì)比較多？結(jié)論：占細(xì)胞最多的化合物是水； 占細(xì)胞最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。2、組成細(xì)胞的化合物實(shí)驗(yàn) 檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理化合物試劑顏色變化還原糖斐林試劑磚紅色淀粉碘液藍(lán)色脂肪蘇丹染液橘黃色蘇丹染液紅色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色白色或近于白色 高倍顯微鏡 稀釋 實(shí)驗(yàn)：考點(diǎn)總結(jié)1.糖類斐林試劑磚紅色沉淀2.脂肪蘇丹橘黃色3.淀粉碘液藍(lán)色4.蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色反應(yīng)1.用斐林試劑檢測還原糖時(shí)，CuSO4與NaOH要1:1混合，現(xiàn)配現(xiàn)用，并水浴加熱。而用雙縮脲試劑檢測時(shí)，先加NaOH后加CuSO4溶液，無需水浴加熱。2

5、.需顯微鏡的實(shí)驗(yàn)：檢測脂肪（酒精：洗去浮色）注意事項(xiàng)：斐林試劑與雙縮脲試劑的比較1、連線題。蘇丹染液 豆?jié){ 磚紅色沉淀斐林試劑 馬鈴薯汁 橘黃色雙縮脲試劑 葡萄汁 藍(lán)色碘液 花生子葉 紫色2.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）。A.水 B.蛋白質(zhì) C.脂質(zhì) D.糖類A牛刀小試3.C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實(shí)說明了（ ）A.生物界與非生物界具有相似性 B.生物界與非生物界的元素組成是不同的C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 D.生物界與非生物界存在差異性D5. 下列對生物體中有關(guān)化合物的檢測實(shí)驗(yàn)不正確

6、的是( )選項(xiàng)鑒定對象試劑顏色水浴加熱生物材料A淀粉碘液藍(lán)色不需要脫色的材料B還原糖斐林試劑磚紅色需要含糖量高的白色植物組織C蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色需要豆?jié){、牛奶、雞蛋清D脂肪蘇丹紅色不需要花生種子C【鞏固1】 如圖表示人體細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按順序排列，正確的是()。A水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、CB蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；O、C、N、HC水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、ND蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、ND【鞏固2】組成細(xì)胞的各種元素大多以 的形式存在。組成細(xì)胞的化合物包括 和 兩大類，無機(jī)化合物包括 和無機(jī)鹽，有機(jī)化合物主要包括 、 、 、 。占細(xì)胞鮮重最多的化合物是 ，占細(xì)胞干重最多的化合物是 。思維激活1 “沙漠勇士”駱駝與“水中美人”睡蓮的細(xì)胞中含量最多的化合物分別是什么？提示均是水?；衔餆o機(jī)化合物有機(jī)化合物水糖類脂質(zhì) 蛋白質(zhì)核酸水蛋白質(zhì)1、組成細(xì)胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg 微量元素：F