1、篇一：微生物學(xué)周德慶版重點(diǎn)課后習(xí)題答案】切肉眼看不見(jiàn)或看不清的微小生物的總稱(chēng)。列文虎克（顯微鏡，微生物的先驅(qū)）巴斯德（微生物學(xué)）科赫細(xì)菌學(xué)）什么是微生物？習(xí)慣上它包括那幾大類(lèi)群？答：微生物是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的微小生物的總稱(chēng)。它是一些個(gè)體微小結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的低等生物。包括原核類(lèi)的細(xì)菌（真細(xì)菌和古細(xì)菌）、放線(xiàn)菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏體和衣原體；真核類(lèi)的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生動(dòng)物和顯微藻類(lèi)；屬于非細(xì)胞類(lèi)的病毒和亞病毒（類(lèi)病毒、擬病毒和朊病毒）。為什么說(shuō)微生物的“體積小、面積大”是決定其他四個(gè)共性的關(guān)鍵？答：“體積小、面積大”是最基本的，因?yàn)橐粋€(gè)小體積大面積系統(tǒng)，必然有一個(gè)巨大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

2、吸收面、代謝廢物的排泄面和環(huán)境信息的交換面，并由此而產(chǎn)生其余4個(gè)共性。第一章原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能細(xì)菌：是一類(lèi)細(xì)胞極短（直徑約0.5微米，長(zhǎng)度約0.5-5微米）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，胞壁堅(jiān)韌，多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。2試圖示肽聚糖單體的模式構(gòu)造，并指出g+細(xì)菌與g-細(xì)菌在肽聚糖成分和結(jié)構(gòu)上的差別？答：主要區(qū)別為；四肽尾的第3個(gè)氨基酸不是l-lys而是被一種只有在原核微生物細(xì)胞壁上的特殊氨基酸一內(nèi)消旋二氨基庚二酸（m-dap）所代替；沒(méi)有特殊的肽橋，其前后兩個(gè)單體間的連接僅通過(guò)甲四肽尾的第4個(gè)氨基酸（d-ala）的羧基與乙四肽尾的第3個(gè)氨基酸（m-dap）的氨基直接相連，因而只形成較為

3、疏稀、機(jī)械強(qiáng)度較差的肽聚糖網(wǎng)套。試述革蘭氏染色的機(jī)制。答：革蘭氏染色的機(jī)制為：通過(guò)結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，在細(xì)菌的細(xì)胞膜內(nèi)可形成不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。g+由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇處理時(shí)，因失水而使網(wǎng)孔縮小，在加上它不含類(lèi)脂，故乙醇的處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色。反之，g吆田菌因其細(xì)胞壁薄、外膜層類(lèi)脂含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，遇脫色劑乙醇后，以類(lèi)脂為主的外膜迅速溶解，這時(shí)薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出，因此細(xì)胞退成無(wú)色。這時(shí)，在經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使g-細(xì)菌呈紅色，而g+細(xì)菌則仍保留最初

4、的紫色（實(shí)為紫加紅色了）。滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(shuō)是如何解釋芽孢耐熱機(jī)制的？你對(duì)此有何評(píng)價(jià)？答：芽孢是某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造，稱(chēng)為芽孢。/芽孢的耐熱性在于芽孢衣對(duì)多價(jià)陽(yáng)離子和水分的透性很差以及皮層的離子強(qiáng)度很高，這就使皮層產(chǎn)生了極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹和核心的高度失水，正是這種失水的核心才賦予了芽孢極強(qiáng)的耐熱性。是列表比較細(xì)菌鞭毛、菌毛和性毛的異同。答：鞭毛，生長(zhǎng)在某些細(xì)菌表面的長(zhǎng)絲狀、波曲的蛋白質(zhì)附屬物，稱(chēng)為鞭毛，數(shù)目為一至十條，具有運(yùn)動(dòng)功能；菌毛是一種長(zhǎng)在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直且數(shù)目較

5、多的蛋白質(zhì)附屬物，具有使菌體附著于物體表面上的功能，比鞭毛簡(jiǎn)單，無(wú)基體等構(gòu)造，直接著生于細(xì)胞膜上；性毛，構(gòu)造與成分與菌毛相同，但比菌毛長(zhǎng)，且每一個(gè)細(xì)胞僅一至少數(shù)數(shù)根。試以鏈霉菌為例，描述這類(lèi)典型放線(xiàn)菌的菌絲、孢子和菌落的一般特征。答：放線(xiàn)菌是一類(lèi)呈菌絲狀生長(zhǎng)、主要以孢子繁殖和陸生性強(qiáng)的原核生物典型放線(xiàn)菌鏈霉菌的形態(tài)構(gòu)造鏈霉菌的細(xì)胞呈絲狀分枝，菌絲直徑很小，與細(xì)菌相似。其菌體由分枝的菌絲組成。由于菌絲的連續(xù)生長(zhǎng)和分枝所以形成網(wǎng)絡(luò)狀菌絲體結(jié)構(gòu)。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，菌絲內(nèi)無(wú)隔，內(nèi)含許多核質(zhì)體，故一般呈單細(xì)胞狀態(tài)?；鶅?nèi)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲“根”，吸收水、營(yíng)養(yǎng)和排泄代謝廢物）氣生菌絲生長(zhǎng)致密，覆蓋整個(gè)菌落表面，菌絲

6、呈放射狀。鏈霉菌孢子絲的形狀和排列多種多樣，有直、波曲、鉤狀、螺旋狀、叢生、輪生等。其中以螺旋狀的孢子絲較為常見(jiàn)，而螺旋狀孢子絲按其螺旋的松緊、大小、轉(zhuǎn)數(shù)和旋向又分為多種。孢子絲是放線(xiàn)菌分類(lèi)鑒定的重要指標(biāo)。第二章真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能試列表比較真核生物和原核生物的10個(gè)主要差別。答：真核細(xì)胞的細(xì)胞核由染色體、核仁、核液、雙層核膜等構(gòu)成;原核細(xì)胞無(wú)核膜、核仁，故無(wú)真正的細(xì)胞核，僅有由核酸集中組成的擬核。真核細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄在細(xì)胞核中進(jìn)行，蛋白質(zhì)的合成在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行；而原核細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄與蛋白質(zhì)的合成交聯(lián)在一起進(jìn)行。真核細(xì)胞有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡等細(xì)胞器；原核細(xì)胞沒(méi)有。真核生物中除某些低等類(lèi)

7、群（如甲藻等）的細(xì)胞以外，染色體上都有5種或4種組蛋白與dna結(jié)合，形成核小體；而在原核生物則無(wú)。真核細(xì)胞在細(xì)胞周期中有專(zhuān)門(mén)的dna復(fù)制期（s期）；原核細(xì)胞則沒(méi)有，其dna復(fù)制常是連續(xù)進(jìn)行的。真核細(xì)胞的有絲分裂是原核細(xì)胞所沒(méi)有的。真核細(xì)胞有發(fā)達(dá)的微管系統(tǒng)，其鞭毛（纖毛）、中心粒、紡錘體等都與微管有關(guān)，原核生物則否。真核細(xì)胞有由肌動(dòng)、肌球蛋白等構(gòu)成的微纖維系統(tǒng)，后者與胞質(zhì)環(huán)流、吞噬作用等密切相關(guān)；而原核生物卻沒(méi)有這種系統(tǒng)，因而也沒(méi)有胞質(zhì)環(huán)流和吞噬作用。真核細(xì)胞的核糖體為80s型，原核生物的為70s型，兩者在化學(xué)組成和形態(tài)結(jié)構(gòu)上都有明顯的區(qū)別。真核細(xì)胞含有的線(xiàn)粒體，為雙層被膜所包裹，有自己特有的基

8、因組、核酸合成系統(tǒng)與蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)，其內(nèi)膜上有與氧化磷酸化相關(guān)的電子傳遞鏈。QD真核生物細(xì)胞較大，一般10100納米，原核生物細(xì)胞較小，大約110納米。真核生物一般含有細(xì)胞器（線(xiàn)粒體和葉綠體等），原核生物的細(xì)胞器沒(méi)有膜包裹。真核生物新陳代謝為需氧代謝（除了amitochondriats），原核生物新陳代謝類(lèi)型多種多樣。真核生物細(xì)胞壁由纖維素或幾丁質(zhì)組成，動(dòng)物沒(méi)有細(xì)胞壁，原核生物真細(xì)菌中為肽聚糖。真核生物動(dòng)植物中為有性的減數(shù)分裂式的受精、有絲分裂，原核生物通過(guò)一分為二或出芽生殖、裂變。真核生物遺傳重組為減數(shù)分裂過(guò)程中的重組，原核生物為單向的基因傳遞。Q7）真核生物鞭毛為卷曲式，主要由微管蛋白組成

9、，原核生物鞭毛為旋轉(zhuǎn)式，由鞭毛蛋白組成。真核生物通過(guò)線(xiàn)粒體進(jìn)行呼吸作用，原核生物通過(guò)膜進(jìn)行呼吸作用。試以表解法介紹霉菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲各分化成哪些特化構(gòu)造，并簡(jiǎn)要說(shuō)明它們的功能。答：特化的營(yíng)養(yǎng)菌絲：吸取養(yǎng)料：假根：具有固著和吸取養(yǎng)料的功能吸器：專(zhuān)性寄生的真菌所產(chǎn)生。只在宿主細(xì)胞間隙間蔓延的營(yíng)養(yǎng)菌絲上分化出來(lái)的短枝。吸取宿主細(xì)胞內(nèi)的養(yǎng)料而不使其致死。附著：附著胞：借附著胞牢固的粘附在宿主的表面附著枝：休眠（或休眠及延伸）：菌核：休眠菌絲組織，表面顏色黑或暗，顆粒狀。貯藏養(yǎng)料，抵抗逆境菌索:具有延伸和生長(zhǎng)能力，能夠吸收營(yíng)養(yǎng)。延伸：匍匐枝：具有延伸功能，如有菌絲，就不會(huì)形成像在其它真菌中常見(jiàn)的那

10、樣有固定大小和形態(tài)的菌落。如：根霉捕食線(xiàn)蟲(chóng)：菌環(huán)、菌網(wǎng)。特化的氣生菌絲：（各種子實(shí)體）簡(jiǎn)單：無(wú)性：分生孢子頭、孢子囊有性：擔(dān)子。復(fù)雜：無(wú)性：分生孢子器、分生孢子座有性（子囊果）：閉囊殼、子囊殼、子囊盤(pán)p63)請(qǐng)簡(jiǎn)要綜述一下覃菌的分類(lèi)的地位、已記載種數(shù)、食用和藥用種類(lèi)的數(shù)目、食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)有關(guān)研究生產(chǎn)概況等信息。第三章病毒和亞病毒因子烈性噬菌體：凡在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解這五個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體，稱(chēng)為烈性噬菌體。2溫和噬菌體：凡吸附并侵入細(xì)胞后，噬菌體的dna只整合在宿主的核染色體上，隨宿主細(xì)胞dna的復(fù)制而復(fù)制并不會(huì)引起其裂解的噬菌體叫溫和噬菌體。3.溶源菌：一

11、類(lèi)被溫和噬菌體感染后能相互長(zhǎng)期共存，一般不會(huì)出現(xiàn)迅速裂解的宿主細(xì)胞。病毒粒有哪些對(duì)稱(chēng)體制？各種對(duì)稱(chēng)體制又有幾種特殊外形？試各舉一例。答：對(duì)稱(chēng)體制：螺旋對(duì)稱(chēng):煙草花葉病毒二十面體對(duì)稱(chēng)：腺病毒復(fù)合對(duì)稱(chēng)：t偶數(shù)噬菌體。5試以ecoli偶數(shù)噬菌體為例，圖示并簡(jiǎn)述復(fù)合對(duì)稱(chēng)型病毒的典型構(gòu)造，并指出其各部分的構(gòu)造的特點(diǎn)和功能。答：大腸桿菌t4噬菌體為典型的蝌蚪形噬菌體，由頭部和尾部組成。頭部為由蛋白質(zhì)殼體組成的二十面體，內(nèi)含dna。尾部則由不同于頭部的蛋白質(zhì)組成，其外包圍有可收縮的尾鞘，中間為一空髓，即尾髓。有的噬菌體的尾部還有頸環(huán)、尾絲、基板和尾刺。侵染寄主時(shí)，尾鞘收縮，頭部的dna即通過(guò)中空的尾部注入細(xì)

12、胞內(nèi)。6什么是烈性噬菌體？試述其裂解性增殖周期。答：烈性噬菌體：凡在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解這五個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體，稱(chēng)為烈性噬菌體。吸附：噬菌體尾絲散開(kāi)，固著于特異性受點(diǎn)上。侵入：尾鞘收縮,尾管推出并插入到細(xì)胞壁和膜中，頭部的核酸注入到宿主細(xì)胞中，而蛋白質(zhì)衣殼留在細(xì)胞壁外。增殖增殖過(guò)程包括核酸的復(fù)制和蛋白質(zhì)的生物合成。注入細(xì)胞的核酸操縱宿主細(xì)胞代謝機(jī)構(gòu)，以寄主個(gè)體及細(xì)胞降解物和培養(yǎng)基介質(zhì)為原料，大量復(fù)制噬菌體核酸，并合成蛋白質(zhì)外殼。成熟（裝配）寄主細(xì)胞合成噬菌體殼體（t4噬菌體包括頭部、尾部），并組裝成完整的噬菌體粒子。裂解（釋放）子代噬菌體成熟后，脂肪酶和溶菌酶

13、促進(jìn)宿主細(xì)胞裂解，從而釋放出大量子代噬菌體。什么是效價(jià)，測(cè)定噬菌體效價(jià)的方法有幾種？最常用的是什么方法，其優(yōu)點(diǎn)如何？答：效價(jià)表示每毫升試樣中所含有的具有侵染性的噬菌體粒子數(shù)。又稱(chēng)嗜菌斑形成單位數(shù)或感染中心數(shù)。測(cè)定方法：液體稀釋法，玻片快速測(cè)定法，單層平板法，較常用且較精確的方法稱(chēng)為雙層平板法。優(yōu)點(diǎn)：加了底層培養(yǎng)基后，可彌補(bǔ)培養(yǎng)皿底部不平的缺陷；可使所有【篇二：微生物學(xué)教程第三版（周德慶版）】，菌苔。微生物:微生物是形體微小、單細(xì)胞或個(gè)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的多細(xì)胞、甚或無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，用肉眼看不見(jiàn)或看不清的低等生物的總稱(chēng)。微生物學(xué):微生物學(xué)是一門(mén)在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異

14、、生態(tài)分布和分類(lèi)進(jìn)化等生命活動(dòng)基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護(hù)等實(shí)踐領(lǐng)域的科學(xué)，其根本任務(wù)是發(fā)掘、利用、改善和保護(hù)有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，為人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步服務(wù)。種：種是最基本的分類(lèi)單位,它是一大群表型特征高度相似，親緣關(guān)系極其相近，與同屬內(nèi)其它種有著明顯差異的菌株的總稱(chēng)。菌株（品系）：表示任何由一個(gè)獨(dú)立分離的單細(xì)胞繁殖而成的純種群體極其一切后代；實(shí)際上是一個(gè)微生物達(dá)到遺傳性純的標(biāo)志?？寺。喝艟涫怯梢粋€(gè)單細(xì)胞發(fā)展而來(lái)的，則它就是一個(gè)純種細(xì)胞群或克隆。菌落：在適宜的培養(yǎng)條件下，微生物在固體培養(yǎng)基表面（有時(shí)為內(nèi)部）生長(zhǎng)繁殖，形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可

15、見(jiàn)的、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)，這就是菌落菌苔：如果將某一純種的大量細(xì)胞密集地接種到固體培養(yǎng)基表面，結(jié)果長(zhǎng)成的各“菌落”互相連成一片，這就是菌苔。2、簡(jiǎn)述微生物學(xué)發(fā)展史上5個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)和代表人物。史前期一一朦朧階段(約8000年前-1676)特點(diǎn)：人們雖然沒(méi)有看到微生物，但已經(jīng)不自覺(jué)的利用有益微生物、防止有害微生物。中國(guó)古代：初創(chuàng)期-形態(tài)學(xué)時(shí)期(1676-1861)特點(diǎn)：這一時(shí)期微生物學(xué)的研究工作主要是對(duì)一些微生物進(jìn)行形態(tài)描述。代表人物一一列文虎克：微生物學(xué)的先驅(qū)者奠基期-生理學(xué)時(shí)期(1861-1897)特點(diǎn)：這一時(shí)期的主要工作是查找各種病原微生物，把微生物學(xué)的研究從形態(tài)描述推進(jìn)到生理學(xué)研究

16、的新水平，建立了系列微生物學(xué)的分支學(xué)科。代表人物：巴斯德和科赫。發(fā)展期一一生化水平研究階段特點(diǎn)：微生物學(xué)的研究進(jìn)入分子水平，微生物學(xué)家的研究工作從上一時(shí)期的查找病原微生物轉(zhuǎn)移到尋成熟期一一分子生物學(xué)水平研究階段特點(diǎn)：微生物學(xué)從一門(mén)應(yīng)用學(xué)科發(fā)展為前沿基礎(chǔ)學(xué)科，其研究工作進(jìn)入分子水平，而微生物因其不同于高等動(dòng)植物的生物學(xué)特性而成為分子生物學(xué)研究的主要對(duì)象。在應(yīng)用研究方面，向著更自覺(jué)、更有效和可認(rèn)為控制的方向發(fā)展，與遺傳工程、細(xì)胞工程和酶工程緊密結(jié)合，成為新興生物工程的主角。代表人物j.watson和fcric：分子生物學(xué)奠基人3、微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？五大共性：體積小

17、，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺，繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)，易變異；分布廣，種類(lèi)多。其中最基本的是體積小，面積大；原因：由于微生物是一個(gè)如此突出的小體積大面積系統(tǒng)，從而賦予它們具有不同于一切大生物的五大共性，因?yàn)橐粋€(gè)小體積大面積系統(tǒng)，必然有一個(gè)巨大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排泄面和環(huán)境信息的交換面，并由此而產(chǎn)生其余4個(gè)共性。4、微生物分類(lèi)學(xué)有哪3項(xiàng)具體任務(wù)？試加以簡(jiǎn)述。3項(xiàng)具體任務(wù)：分類(lèi)、鑒定和命名分類(lèi)的任務(wù)是解決從個(gè)別到一般或從具體到抽象的問(wèn)題，亦即通過(guò)收集大量描述有關(guān)個(gè)體的文獻(xiàn)資料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的歸納和理性的思考，整理成一個(gè)科學(xué)的分類(lèi)系統(tǒng)，鑒定的任務(wù)與分類(lèi)恰恰相反，它是一個(gè)從一般到特殊或從抽象到具體的

18、過(guò)程，亦即通過(guò)詳細(xì)觀察和描述一個(gè)未知純種微生物的各種性狀特征，然后查找現(xiàn)成的分類(lèi)系統(tǒng)以達(dá)到對(duì)其知類(lèi)、辨名的目的。命名的任務(wù)是為一個(gè)新發(fā)現(xiàn)的微生物確定一個(gè)新學(xué)名，亦即當(dāng)你詳細(xì)觀察和描述某一具體菌種后，過(guò)認(rèn)真查找現(xiàn)有的權(quán)威性分類(lèi)鑒定手冊(cè)，發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)以往從未記載過(guò)的新種，這時(shí)，就得按微生物的國(guó)際命名法規(guī)給予一個(gè)新學(xué)名。5、種以上的分類(lèi)單元分幾級(jí)？界，門(mén)，綱，目，科，屬，種七級(jí)6、何謂三域?qū)W說(shuō)？20世紀(jì)70年代末由美國(guó)伊利諾斯大學(xué)的c.r.woese等人對(duì)大量微生物和其他生物進(jìn)行16s和18srrna的寡聚核苷酸測(cè)序，并比較其同源性水平后，提出了一個(gè)與以往各種界級(jí)分類(lèi)不同的新系統(tǒng)，稱(chēng)為三域?qū)W說(shuō)。三域

19、指細(xì)菌域、古生菌域和真核生物域。7、何謂（g+c）mol%值？它在微生物分類(lèi)鑒定中有何應(yīng)用？表示dna分子中鳥(niǎo)嘌吟（g）和胞嘧啶（c）所占的摩爾百分比值。應(yīng)用:判別種與種之間親緣關(guān)系相近程度；是建立新分類(lèi)單元時(shí)的重要指標(biāo)。第一章原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能1、名詞解釋?zhuān)涸松?，?xì)菌，缺壁細(xì)菌，原生質(zhì)體，芽孢，伴孢晶體，放線(xiàn)菌。原核生物：即廣義的細(xì)菌，指一大類(lèi)細(xì)胞核無(wú)核膜包裹，只存在稱(chēng)作核區(qū)的裸露dna的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌和古生菌兩大類(lèi)群。細(xì)菌：是一類(lèi)細(xì)胞細(xì)短、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。缺壁細(xì)菌：指細(xì)胞壁缺乏或缺損的細(xì)菌。包括原生質(zhì)體、球狀體、l型細(xì)

20、菌和支原體。原生質(zhì)體：人工條件下用溶菌酶除去細(xì)胞壁或用青霉素抑制細(xì)胞壁合成后，所留下的僅由包裹的圓球狀細(xì)胞。一般由g+形成。芽孢：某些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，可在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形的抗逆性休眠體，稱(chēng)為芽孢（又稱(chēng)內(nèi)生孢子）。伴孢晶體：少數(shù)芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體，稱(chēng)為伴孢晶體（即e內(nèi)毒素）。放線(xiàn)菌：是一類(lèi)呈絲狀生長(zhǎng)、菌落呈放射狀、以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的革蘭氏陽(yáng)性菌。2、細(xì)菌的基本有哪些？細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，間體，核區(qū)，核糖體，細(xì)胞質(zhì)及其內(nèi)含物3、圖示細(xì)菌細(xì)胞構(gòu)造。見(jiàn)書(shū)11頁(yè)試比較g+和g-細(xì)菌細(xì)胞壁的異同。成分革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌革蘭氏陰性細(xì)

21、胞含量很低（520）肽聚糖含量很高（30-95）磷壁酸含量較高（50）0類(lèi)脂質(zhì)一般無(wú)（2）蛋白質(zhì)0含量較高含量較高（約20）簡(jiǎn)述革蘭氏染色法的機(jī)制并說(shuō)明此法的重要性。革蘭氏染色機(jī)制：結(jié)晶紫液初染和碘液媒染：在細(xì)菌的細(xì)胞膜內(nèi)可形成不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。乙醇脫色：g+細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密且不含類(lèi)脂，把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色；g-細(xì)胞壁薄、外膜層類(lèi)脂含量高.肽聚糖層薄和文聯(lián)度差，結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出，細(xì)胞退成無(wú)色。復(fù)染:g-細(xì)菌呈現(xiàn)紅色，而g+細(xì)菌則仍保留最初的紫色。重要性:革蘭氏染色有著十分重要的理論與實(shí)踐意義。通過(guò)這一染色，幾乎可把所有的細(xì)菌分成革

22、蘭氏陽(yáng)性菌與革蘭氏陰性菌兩個(gè)大類(lèi)，因此它是分類(lèi)鑒定菌種時(shí)的重要指標(biāo)。又由于這兩大類(lèi)細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu).成分.形態(tài).生理.生化.遺傳.免疫.生態(tài)和藥物敏感性等方面都呈現(xiàn)出明顯的差異，因此任何細(xì)菌只要通過(guò)簡(jiǎn)單的革蘭氏染色，就可提供不少其他重要的生物學(xué)特性方面的信息。滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(shuō)是如何解釋芽孢的耐熱機(jī)制的？芽孢的耐熱在于芽孢衣對(duì)多價(jià)陽(yáng)離子和水分的滲透很差以及皮層的離子強(qiáng)度很高，這就使皮層產(chǎn)生了極高的滲透壓去奪取芽孢核欣中的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹和核心的高度失水，正是這種失水的核心才賦予了芽孢極強(qiáng)的耐熱性。簡(jiǎn)述鏈霉菌形態(tài)構(gòu)造特點(diǎn)。1）基內(nèi)菌絲：又稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)菌絲，是緊貼固體培養(yǎng)基表面并向培養(yǎng)基里

23、面生長(zhǎng)的菌絲。色淺、較細(xì)，其主要功能是吸收營(yíng)養(yǎng)物和排泄代謝產(chǎn)物，一般沒(méi)有隔膜。有的產(chǎn)生色素。（2）氣生菌絲：營(yíng)養(yǎng)菌絲發(fā)育到一定階段，伸向空間形成氣生菌絲色較深、直徑較粗，直形或彎曲狀而分枝，有的產(chǎn)生色素。第二章真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能1、名詞解釋?zhuān)赫婧宋⑸?，酵母菌，生活史，霉菌，無(wú)性孢子，有性孢子，子實(shí)體。真核微生物：是指一大類(lèi)有完整細(xì)胞核、結(jié)構(gòu)精巧的染色體和多種細(xì)胞器的微生物。酵母菌：非分類(lèi)名詞，一群能發(fā)酵糖類(lèi)的單細(xì)胞微生物，屬真菌類(lèi)。生活史：個(gè)體經(jīng)一系列生長(zhǎng)、發(fā)育階段后而產(chǎn)生下一代個(gè)體的全部過(guò)程，就稱(chēng)為該生物的生活史或生命周期。霉菌：（非分類(lèi)名詞）絲狀真菌統(tǒng)稱(chēng)，通常指菌絲體發(fā)達(dá)而又不

24、產(chǎn)生大型子實(shí)體的真菌。無(wú)性孢子：不經(jīng)過(guò)兩性細(xì)胞結(jié)合而直接由菌絲分化形成的繁殖性小體。有性孢子：指經(jīng)過(guò)兩性細(xì)胞結(jié)合，經(jīng)質(zhì)配、核配、減數(shù)分裂形成的繁殖小體。子實(shí)體：是由真菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲和生殖菌絲纏結(jié)而成的具有一定形狀的產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)。2、簡(jiǎn)述真菌的特點(diǎn)。不能進(jìn)行光合作用；以產(chǎn)生大量孢子進(jìn)行繁殖；一般具有發(fā)達(dá)的菌絲體；細(xì)胞壁多數(shù)含幾丁質(zhì)；營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)吸收型；陸生性較強(qiáng)。3、簡(jiǎn)述酵母菌的特點(diǎn)。（1）生活史中，個(gè)體主要以單細(xì)胞狀態(tài)存在；（2）多數(shù)營(yíng)出芽繁殖，也有的裂殖；（3）能發(fā)酵糖類(lèi)產(chǎn)能；（4）細(xì)胞壁常含甘露聚糖；（5）喜在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長(zhǎng)。4、圖示酵母菌細(xì)胞構(gòu)造，并指出其細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)特

25、點(diǎn)。細(xì)胞結(jié)構(gòu)：見(jiàn)書(shū)48頁(yè)細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（1）化學(xué)組成：三明治狀的“酵母纖維素”：分三層，外層為甘露糖，內(nèi)層為葡聚糖,其間夾有一層蛋白質(zhì)分子。芽痕周?chē)猩僭S幾丁質(zhì)。（2）原生質(zhì)體的制備：用蝸牛消化酶水解細(xì)胞壁。（注：其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可能不完善）5、簡(jiǎn)述酵母菌的繁殖方式，圖示釀酒酵母的生活史并說(shuō)明各階段的特點(diǎn)。生活史：見(jiàn)書(shū)51頁(yè)繁殖方式：無(wú)性繁殖：芽殖裂殖產(chǎn)生擲孢子等無(wú)性孢子有性繁殖產(chǎn)生子囊及子囊孢子各階段的特點(diǎn)：子囊孢子發(fā)芽產(chǎn)生單倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞單倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞出芽繁殖異性營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞接合，質(zhì)配核配，形成二倍體細(xì)胞二倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞不進(jìn)行核分裂，出芽繁殖二倍體細(xì)胞變成子囊，減數(shù)分裂，形成4子囊孢子子囊破壁后釋放

26、出單倍體子囊孢子6、霉菌的有性和無(wú)性孢子主要有哪些？無(wú)性孢子有：厚垣孢子、節(jié)孢子、分生孢子、孢囊孢子、游動(dòng)孢子、芽孢子、擲孢子。有性孢子有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子。7、細(xì)菌、放線(xiàn)菌、酵母菌、霉菌四大類(lèi)微生物的菌落有何不同？為什么？含水形態(tài)很濕或較濕較濕干燥或較干燥干燥外觀形態(tài)小而突起或大而平坦大而突起小而稍透明不透明不透明菌落與培養(yǎng)基結(jié)合程度不結(jié)合不結(jié)合牢固結(jié)合較牢固結(jié)合菌落顏色多樣單調(diào)，一般呈乳脂或十分多樣十分多樣礦燭色，少數(shù)紅色或黑色不同一般不同菌落邊緣一般看不到細(xì)胞可見(jiàn)球狀，有時(shí)可見(jiàn)細(xì)絲狀細(xì)胞可見(jiàn)粗絲狀細(xì)胞卵圓狀或假絲狀細(xì)胞氣味一般有臭味多帶酒香味帶有泥腥味往往有霉味原因：因

27、為細(xì)菌、放線(xiàn)菌、酵母菌和霉菌的形態(tài)和生理類(lèi)型不盡相同，所以在其菌落形態(tài)，構(gòu)造等特征上也有各自的特點(diǎn)。8、試比較細(xì)菌、放線(xiàn)菌、酵母菌和霉菌細(xì)胞壁成分的異同，并討論它們?cè)|(zhì)體制備方法。細(xì)胞壁成分的異同細(xì)菌分為g+和g-,g+肽聚糖含量高，g-含量低；g+磷壁酸含量較高，而g-不含磷壁酸；g+類(lèi)脂質(zhì)一般無(wú)，而g-含量較高；g+不含蛋白質(zhì)，g含量較高。放線(xiàn)菌為g-其細(xì)胞壁具有g(shù)-所具有的特點(diǎn)。酵母菌和霉菌為真菌，酵母菌的細(xì)胞壁外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖；而霉菌的細(xì)胞壁成分為幾丁質(zhì)、蛋白質(zhì)、葡聚糖。原生質(zhì)體制備方法：g+菌原生質(zhì)體獲得：青霉素、溶菌酶g菌原生質(zhì)體獲得：edta鰲合劑處理，溶菌酶放線(xiàn)菌

28、原生質(zhì)體獲得：青霉素、溶菌酶霉菌原生質(zhì)體獲得：纖維素酶緊密大而疏松或大而致密菌落透明度透明或稍透明篇三：微生物學(xué)周德慶版課后答案】s=txt2.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？試.述微生物的多樣性什么是微生物學(xué)?學(xué)習(xí)微生物學(xué)的任務(wù)是什么?5、巴斯德曲頸瓶實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？6、科赫法則是什么1試設(shè)計(jì)一張表格，比較以下6個(gè)大類(lèi)原核生物的主要特性。g和g細(xì)菌細(xì)胞壁的主要構(gòu)造異冋什么是缺壁細(xì)菌？4類(lèi)缺壁細(xì)菌試述革蘭氏染色法的機(jī)制并說(shuō)明此法的重要性。革蘭氏染色步驟。滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(shuō)是如何解釋芽孢耐熱機(jī)制的？6細(xì)菌分類(lèi)形態(tài)上的分類(lèi)鑒定指標(biāo)？7、細(xì)菌的分裂方式有哪些？8、放線(xiàn)菌的結(jié)構(gòu)和繁

29、殖方式？9、莢膜的功能：10、藍(lán)細(xì)菌的形態(tài)和繁殖方式：異形孢的固氮防氧機(jī)制12、三體的概念和主要特征？13、古細(xì)菌細(xì)胞壁上的差異1什么是單細(xì)胞蛋白（scp）?試簡(jiǎn)介菌絲，菌絲體，菌絲球，真酵母，假酵母，芽痕，蒂痕，真菌絲，假菌絲等名詞霉菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲各有何特點(diǎn)?它們分別可分化出哪些特化構(gòu)造。試列表比較各種真菌孢子的特點(diǎn)。細(xì)菌，放線(xiàn)菌，酵母菌和霉菌四類(lèi)微生物的菌落有何不同?為什么?什么叫鎖狀聯(lián)合?試比較細(xì)菌，放線(xiàn)菌，酵母菌和霉菌細(xì)胞壁成分的異同試舉例真菌都有那些無(wú)性孢子和有性孢子?10、酵母菌的一般特點(diǎn)12、什么叫半知菌?1什么是真病毒？什么叫亞病毒？2病毒的大小病毒粒有哪幾種對(duì)稱(chēng)形式？

30、包涵體是指細(xì)菌表達(dá)的蛋白在細(xì)胞內(nèi)凝集，形成無(wú)活性的固體顆粒。什么叫烈性噬菌體？簡(jiǎn)述其裂解性生活史。什么事效價(jià)？什么是一步生長(zhǎng)曲線(xiàn)？它分幾期？各期有何特點(diǎn)？8.解釋溶源性、溶源菌、溫和噬菌體。什么的病毒多角體？它有何實(shí)際應(yīng)用？什么是類(lèi)病毒、擬病毒和朊病毒？11、真病毒的典型結(jié)構(gòu)12、病毒的一般特征13植物病毒和昆蟲(chóng)病毒的代表14hiv人類(lèi)免疫缺陷病毒1、什么叫碳源？試從元素水平、分子水平和培養(yǎng)基水平列出微生物的碳源譜。2、什么是氮源？試從元素水平、分子水平和培養(yǎng)基水平列出微生物的氮源譜。3、什么是氨基酸自養(yǎng)微生物？4營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型分類(lèi)什么叫自養(yǎng)微生物?、什么叫生長(zhǎng)因子？它包括哪幾類(lèi)化合物？7、什么叫單

31、功能營(yíng)養(yǎng)物、雙功能營(yíng)養(yǎng)物和多功能營(yíng)養(yǎng)物？各舉一例說(shuō)明。、什么是選擇培養(yǎng)基？試舉一例并分析其原理。9、什么是鑒別培養(yǎng)基？試以emb為例，分析其鑒別作用原理。培養(yǎng)基中各營(yíng)養(yǎng)要素的含量間一般遵循何種順序？試言之。11、什么叫碳氮比？試對(duì)5種分子式清楚的常用氮源按其含氮量的高低排一個(gè)順序。13、培養(yǎng)細(xì)菌放線(xiàn)菌霉菌的培養(yǎng)基（沒(méi)找到）12、選擇和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基是應(yīng)遵循的原則和方法14、簡(jiǎn)述培養(yǎng)基類(lèi)型：、1、新陳代謝2試述emp途徑在微生物生命活動(dòng)中的重要性？試述hmp途徑在微生物生命活動(dòng)中的重要性？4、試述tea循環(huán)在微生物產(chǎn)能和發(fā)酵生產(chǎn)中的重要性。5、無(wú)氧呼吸（厭氧呼吸）：指一類(lèi)呼吸鏈末端的氫受體為外源無(wú)機(jī)

32、氧化物（少數(shù)為有機(jī)氧化物）的生物氧化。試比較呼吸、無(wú)氧呼吸、發(fā)酵的異同點(diǎn)。6、發(fā)酵7、丙酮酸出發(fā)的6種發(fā)酵類(lèi)型及其各自的發(fā)酵產(chǎn)物&v.p實(shí)驗(yàn)原理9、異型和同型乳糖發(fā)酵10、細(xì)菌的酒精發(fā)酵途徑如何？它與酵母菌的酒精發(fā)酵有何不同？細(xì)菌的酒精發(fā)酵有何優(yōu)缺點(diǎn)？11、sticklandf反應(yīng)12、循環(huán)光合磷酸化：13、co2固定途徑14、什么是生物固氮作用？能固氮的微生物有哪幾類(lèi)？15固氮酶16、測(cè)定固氮酶活力的方法17、好氧性自生固氮菌的抗氧保護(hù)機(jī)制8、次生代謝19、異形胞豆血紅蛋白類(lèi)菌體1、生長(zhǎng)繁殖菌落形成單位（cfu）同步生長(zhǎng)連續(xù)發(fā)酵耐氧菌巴氏消毒法間歇滅菌法石炭酸系數(shù)（抗生素）效價(jià)什么叫典型生長(zhǎng)

33、曲線(xiàn)？它可分幾期？劃分的依據(jù)是什么？各期特3生長(zhǎng)速率常數(shù)（r）即每小時(shí)分裂次數(shù)什么叫連續(xù)培養(yǎng)？有何優(yōu)點(diǎn)？目前，一般認(rèn)為氧對(duì)厭氧菌毒害的機(jī)制是什么？6微生物培養(yǎng)過(guò)程中ph變化的規(guī)律如何？如何調(diào)整？710試比較滅菌、消毒、防腐和化療的異同。8利用加壓蒸汽對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，常易帶來(lái)哪些不利影響？如何避免？影響濕熱滅菌效果的主要因素有哪些？在實(shí)踐中應(yīng)如何正確對(duì)待？10抗菌譜11什么叫抗藥性？其產(chǎn)生途徑有哪些？12半致死量13根據(jù)微生物與氧關(guān)系分幾類(lèi)？1、遺傳型表型變異飾變突變率染色體畸變轉(zhuǎn)座因子：光復(fù)活作用誘變劑：營(yíng)養(yǎng)型缺陷：野生型原養(yǎng)型基本培養(yǎng)基完全培養(yǎng)基補(bǔ)充培養(yǎng)基轉(zhuǎn)導(dǎo)轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)染溶源轉(zhuǎn)變接合性導(dǎo)衰退

34、復(fù)壯廣義的復(fù)壯微生物遺傳物質(zhì)存在7個(gè)水平3、什么是質(zhì)粒？它有哪些特點(diǎn)？主要質(zhì)粒有幾類(lèi)？4、誘變育種的基本環(huán)節(jié)有哪些？關(guān)鍵是什么?誘變育種幾個(gè)原則和基本策略6什么是f質(zhì)粒？6、準(zhǔn)性生殖菌種衰退的原因是什么？8誘變劑的種類(lèi)？9.自.發(fā)突變的原因？微生物生態(tài)學(xué)：大腸菌群數(shù)內(nèi)源感染：微生態(tài)制劑無(wú)菌動(dòng)物悉生生物：寄生：富營(yíng)養(yǎng)化：bod5:cod:活性污泥：生物膜：2為什么土壤是微生物的大本營(yíng)？檢驗(yàn)飲用水的質(zhì)量時(shí)，為什么要選用大腸菌群數(shù)作為主要指標(biāo)？嗜熱菌：嗜熱菌，又稱(chēng)高溫細(xì)菌、嗜熱微生物。瘤胃微生物微生物在自然界碳元素循環(huán)中有何作用？6.氮素循環(huán)沼氣發(fā)酵三個(gè)階段1微.生物分類(lèi)學(xué)有哪3項(xiàng)具體任務(wù)？27級(jí)分

35、類(lèi)單元什么是種？4、雙名法5、菌株（品系）克隆菌落菌苔何謂三域?qū)W說(shuō)？提出此學(xué)說(shuō)的依據(jù)？9.微生物經(jīng)典鑒定指標(biāo)課本356頁(yè)伯杰氏手冊(cè)兩種伯杰氏鑒定細(xì)菌手冊(cè)和伯杰氏系統(tǒng)細(xì)菌手冊(cè)緒論什么是微生物?它包括哪些類(lèi)群?答：微生物是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的微小生物的總稱(chēng).根際微生物互生：共生包括原核類(lèi)的細(xì)菌放線(xiàn)菌藍(lán)細(xì)菌該原體立克次氏體和衣原體真核類(lèi)的真菌原生動(dòng)物、和顯微藻類(lèi)，以及屬于非細(xì)胞類(lèi)的病毒和亞病毒.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？答：體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺，繁殖快;適應(yīng)強(qiáng)，易變異；分布廣，種類(lèi)多。其中，體積小面積大最基本，因?yàn)橐粋€(gè)小體積大面積系統(tǒng)，必然有一個(gè)巨大的營(yíng)

36、養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排泄面和環(huán)境信息的交換面，并由此而產(chǎn)生其余4個(gè)共性。試.述微生物的多樣性。答：物種的多樣性，生理代謝類(lèi)型的多樣性，代謝產(chǎn)物的多樣性,遺傳基因的多樣性，生態(tài)類(lèi)型的多樣性.什么是微生物學(xué)?學(xué)習(xí)微生物學(xué)的任務(wù)是什么?答:微生物學(xué)是一門(mén)在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類(lèi)進(jìn)化等生命活動(dòng)基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護(hù)等實(shí)踐領(lǐng)域的科學(xué)，其根本任務(wù)是發(fā)掘、利用、改善和保護(hù)有益微生物控制、消滅或改造有害微生物，為人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步服務(wù)。5、巴斯德曲頸瓶實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？1862年，巴斯德設(shè)計(jì)出一個(gè)巧妙的曲頸瓶試驗(yàn)。他給

37、燒瓶安裝了一像橫著眼放的S形狀的長(zhǎng)頸，當(dāng)把燒瓶中的肉湯煮沸時(shí)，不僅瓶中的微生物被殺死了，水蒸汽把瓶頸中的微生物也殺死了。等到湯放涼時(shí)，新鮮的空氣就可以通過(guò)瓶頸自由進(jìn)到瓶子中，而帶菌的灰塵由于比空氣重，在長(zhǎng)頸向下彎曲處就被攔截住了。經(jīng)過(guò)這樣處理的培養(yǎng)液放許多天也不會(huì)變質(zhì)。而如果把培養(yǎng)液傾斜，讓它通過(guò)長(zhǎng)頸的彎曲部，或者把長(zhǎng)頸打斷，培養(yǎng)液中很快就會(huì)充滿(mǎn)了微生物。這樣就令人信服地證明了，是空氣中的微生物使湯腐敗的，而不是湯腐敗產(chǎn)生微生物。6、科赫法則是什么1在每一病例中都出現(xiàn)相同的微生物，且在健康者體內(nèi)不存在；2要從寄主分離出這樣的微生物并在培養(yǎng)基中得到純培養(yǎng)（pureculture）；3這種微生物的純培養(yǎng)接種健康而敏感的寄主，同樣的疾病會(huì)重復(fù)發(fā)生；4試驗(yàn)發(fā)病的寄主中能再度分離培養(yǎng)出這種微生物來(lái)。第一章原核生物的形態(tài).構(gòu)造和功能1試設(shè)計(jì)一張表格，比較以下6個(gè)大類(lèi)原核生物的主要特性。g和g細(xì)菌細(xì)胞壁的主要構(gòu)造異同。答：g+細(xì)菌與g細(xì)菌的細(xì)胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的區(qū)別：如下表什么是缺壁細(xì)菌？4類(lèi)缺壁細(xì)菌答：在自然界長(zhǎng)期進(jìn)化中和實(shí)驗(yàn)室菌種的自發(fā)突變中都會(huì)產(chǎn)生少數(shù)缺細(xì)胞壁的種類(lèi)，或是用人為的方法通過(guò)抑制新生細(xì)胞壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成細(xì)胞壁進(jìn)行酶解而獲得人工缺壁的細(xì)菌統(tǒng)稱(chēng)為缺壁細(xì)菌。l型細(xì)菌(l-formofbac