1、第2章 組成細胞的分子第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質1.相同質量的這些食物含有的能量一樣嗎？2.當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？糖類是主要的能源物質思考：A、葡萄糖 B、米飯C、魚片 D、肥肉讀書思考1.糖類由哪些元素構成？2.糖類可以分為幾大類？分類依據(jù)是什么？3.每一種類型的糖類有哪些具體的糖及其分布和功能？4.糖類的主要功能是什么？一、細胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源種類分布功能單糖五碳糖六碳糖 核糖(C5H10O5)脫氧核糖(C5H10O4) 葡萄糖（C6H12O6）果糖半乳糖動植物細胞動植物細胞

2、植物細胞動物細胞組成核酸的成分細胞的重要能源物質提供能量提供能量單糖：不能被水解，被細胞直接吸收的糖類。種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖植物植物人和動物乳汁中含量豐富水解成單糖而供能雙糖：由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖才能被細胞吸收。麥芽糖蔗糖乳糖種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原糧食作物的種子、變態(tài)莖或根、植物果實植物細胞的細胞壁中動物的肝臟動物的肌肉儲存能量支持保護細胞儲存能量，調節(jié)血糖儲存能量多糖：由多個葡萄糖分子脫水縮合而成。單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖釋能酶水解酶水解酶氧化分解知識總結：糖分類：1、按其歸屬分類 動植物細胞共有： 動物細胞特有

3、： 植物細胞特有： 核糖、脫氧核糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素知識總結：糖分類：2、按功能分類 細胞生命活動的主要能源物質： 細胞部分細胞中的儲能物質： 參與生物細胞構成物質： 葡萄糖淀粉（種子細胞）、糖原（肝細胞、肌細胞）核糖、脫氧核糖、纖維素知識總結：糖分類：3、按還原性分類 還原性： 非還原性： 所有單糖、麥芽糖、乳糖所有多糖、蔗糖案例分析19世紀，工廠里許多工人的孩子得了軟骨病，這種物質得主要來源是太陽，陽光作用于皮膚后，人體才能產生這種物質。舍拜爾德愛帕姆在1890年寫了這樣一段話: “ 那里沒有陽光，環(huán)境糟透了，到處都是軟骨病的受害者 。”上訴案例中所

4、說的“這種物質”指的是什么？脂質組成元素特點分布作用C H O( )N P不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質、保溫、緩沖和減壓構成細胞膜、細胞器膜和核膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等人體內參與脂質運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對 Ca 和 P的吸收脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素 D三、生物大分子以 碳 鏈為骨架1、單體2、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸 每個單體都以若干個相連的 C 原子構成的 C 鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結構。單 體多聚體脫水縮合練習1大雁體內的主要能源物質和儲能物質分別是 A糖原和脂肪 B脂肪和蛋白質 C脂肪和糖原 D脂肪和脂肪2細胞中脂肪的主要作用是 A激素的主要成分 B.儲能的主要物質 C儲能的唯一物質 D.細胞膜的主要成分3脂肪和糖類都是能源物質,兩者在體內氧化分解時,同質量的脂