1、第 頁2022關于學校食堂食品衛(wèi)生平安自查報告范文關于學校食堂食品衛(wèi)生平安自查報告范文時光在不經(jīng)意中流逝，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回憶這段時間的辛勤工作，存在著缺陷，這時候十分有必須要寫一份自查報告了。為了讓您不再為寫自查報告頭疼，下面是我為大家收集的關于學校食堂食品衛(wèi)生平安自查報告范文，希望對大家有所幫助。學校食堂食品衛(wèi)生平安自查報告1為加強學校食堂管理，提高食品平安衛(wèi)生意識，努力辦好放心食堂，我校圍繞四好、一滿意、一放心，通過強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品采購和加工關，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施，注重過程和細節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。針

2、對以上情況，我校食堂食品平安衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：一、學校食堂食品平安自查情況1、組織制度建設學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品平安責任制，設立食堂平安管理人員，針對各項具體平安工作制定方案明確責任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品平安工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。2、許可證情況有餐飲效勞衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營工程與許可范圍相符。但20 xx年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。3、食品留樣嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載。4、索票索證本學期已對所有購置大宗物質(zhì)重新進行了

3、索票索證。5、消毒和三防設施有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責，三防設施尚需完善。6、從業(yè)人員健康管理學校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學校已提前安排從業(yè)人員進行健康體檢，并重新辦證。7、食品采購、儲存及出入庫臺帳學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關，所購食品原料符合要求。庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉(zhuǎn)，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。8、其它方面從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整

4、潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。二、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康平安。我們從以下幾個方面進行了整改：1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當時已責成供給商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明。2、重新添加、安裝了防鼠設施。3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。4、迅速進行食堂餐飲許可證年檢。今后，我校將加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、平安意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識深入人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照?食

5、品衛(wèi)生法?進行操作營業(yè)。不斷提高平安衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學校后勤管理水平和效勞質(zhì)量在新學期有大幅度的提高。學校食堂食品衛(wèi)生平安自查報告2近幾年，為認真貫徹執(zhí)行?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?、?學校衛(wèi)生工作條例?等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命平安，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生平安工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：一、根

6、本情況全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。二、工作措施我校食品衛(wèi)生平安工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生平安工作進展順利，學校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：1、學校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。學校成立了“后勤平安管理工作領導小組，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生平安責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。2、加強學校食品衛(wèi)生平安教育。學校

7、將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生平安知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生平安意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準的個人食品衛(wèi)生習慣。3、進一步標準學校商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣闊學生不吃零食，不吃“三無食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點切實加強學校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學生的身體和生命平安，在今后的工作中，我們打算：1、進一步加大食品衛(wèi)生平安知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生平安責任意識和廣闊學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力

8、。2、增加學校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生平安隱患，牢固樹立“平安第一意識，效勞師生，保障安康，努力營造學校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。3、繼續(xù)與相關部門積極配合，穩(wěn)固學校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛，為構建和諧雙語做出更大奉獻。學校食堂食品衛(wèi)生平安自查報告3根據(jù)縣人民政府36號和營教發(fā)20 xx11號文件精神和各級領導的平安工作指示，并結(jié)合我校具體實際，我校采取多種形式狠抓食品平安，廣泛開展食品衛(wèi)生平安教育活動，學習了食品衛(wèi)生平安的相關知識，提高全校師生平安意識和區(qū)分合格食品的能力，確保我校師生生命平安打下

9、了堅實的根底。20 xx年3月31日，我們學校根據(jù)上級指示，特對帶河二小轄區(qū)食品衛(wèi)生平安進行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次平安排查整治工作的有：學校校長xx，副校長xx、xx管食品衛(wèi)生的負責人胡友升及平安小組成員xxxxxx等同志。本著對學校平安工作高度重視，對平安工作認真負責的態(tài)度進行了徹底排查整治，發(fā)現(xiàn)一個問題反響一個問題，力爭解決一個問題。這次食品衛(wèi)生平安檢查發(fā)現(xiàn)問題及整改意見如下：1、學校食堂、小賣鋪、校內(nèi)攤點的清潔衛(wèi)生欠佳，食品存放較亂，要求做到存放有序，到達國家規(guī)定標準；2、食品采購有的無記錄，有的記錄不標準，看不到采購的地點及食品情況，要求按規(guī)定索證和建立臺帳；3、學校食堂生熟

10、食存放不合格，應分開存放并做好冷凍保管；4、食品試償制和留樣制沒有得到很好的堅持，應按培訓要求堅持試償制和留樣制；5、學校食堂操作間、小買鋪、校內(nèi)攤點的存放處均有學生自由出入，要嚴禁學生私自出入，防止投毒事件發(fā)生；6、不得出售過期、變質(zhì)、食品和三無產(chǎn)品；7、校內(nèi)有一攤點無衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證，建議立即辦理，如在20 xx年4月5日前不能辦妥，請相關部門按法律規(guī)定進行查處；8、學校飲用水存在質(zhì)量問題，建議各級領導向相關部門反映這一情況，抽樣進行檢測，對不合格的飲用水進行整治，確保全校師生飲用水平安；9、校園周邊有一些小攤點出賣學生零食和飯菜，給學校食品衛(wèi)生平安管理帶來了很大的困

11、難，希望能對學校周邊環(huán)境進行整治。懇請各級領導對二小的平安隱患整治給予幫助。學校食堂食品衛(wèi)生平安自查報告4根據(jù)市教育局?關于開展學校食堂食品平安整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知?丹教辦20 xx127號的文件精神，為切實做好我鎮(zhèn)學校食堂食品衛(wèi)生平安工作，中心學校做了周密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行了整改，并進一步完善了食堂衛(wèi)生平安制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生平安自查情況匯報如下：一、成立領導機構，明確責任為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安工作的管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。中心學校成立食堂食品衛(wèi)生

12、平安檢查小組：組長：董天平，副組長：陳永義，成員：呂春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富二、檢查情況學校于20 xx年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生平安工作專題會議，對此次食堂衛(wèi)生平安自查工作進行了具體的安排，并成立了學校食堂衛(wèi)生平安工作領導小組。真正做到了領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人。11月1日3日由中心學校校長牽頭掛帥，各校負責人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電平安進行了全面細致的排查。排查結(jié)束后，及時進行整改，制定詳實的整改改措施，進一步

13、完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門匯報，并采取有效措施杜絕隱患。中心學校又于11月7日組織相關人員對整改情況進行了復查。自查工作的開展，進一步明確相關人員的責任，提高認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責任意識。三、采取措施1、健全食堂衛(wèi)生設施。各學校投入資金，購置了一批食堂設施設備，進一步完善了食堂衛(wèi)生設施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。2、進一步標準管理。一是健全組織，開學初，中心學校就成立了食品衛(wèi)生管理領導小組，確定一名中心學校工作人員為專職管理員，負責各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查

14、工作。食品衛(wèi)生管理領導小組定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時催促整改。二是標準管理。進一步完善了食堂管理制度，各校制定了?學校食堂效勞管理細那么?，并修改完善了?學校食堂考核管理方法?，對食堂的全面工作進行了制度化、標準化。從人員、調(diào)入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。各校食品采購嚴格按照?食品衛(wèi)生法?的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等都進行嚴格的考察把關，并按國家規(guī)定進行索證。各校采購的蔬菜、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同，定點供給的方法，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂?供

15、貨質(zhì)量保證書?，確保食品衛(wèi)生平安，價格優(yōu)惠。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原那么。加工程序比擬合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。4、加強食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到人人辦理兩證。5、生產(chǎn)場所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設施，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨立設置。熟食或直接入口食品的加工配制間設預進間。有洗手、消毒設施，生產(chǎn)場所衛(wèi)生，措施完善。6、加強了各種設備的平安檢查?，F(xiàn)在，各校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、各類庫房的平安狀況都比擬好，管理比擬標準、到位，操作規(guī)程明確。中心學校每月對食堂平安情況進行一次徹底的排查，結(jié)合平時檢查對食堂平安進行抽查，對出現(xiàn)的問題及時催促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學生的飲食平安。四、存在的問題1、個別學校食堂管理制度落實不到位。購進驗收記錄填寫不完整，供貨企業(yè)資料更新不及時。2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高，責任意識和食品平安意識有待增強。五、整改措施建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)