1、第2課時(shí)無(wú)氧呼吸、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1無(wú)氧呼吸 (1)過(guò)程和場(chǎng)所無(wú)氧呼吸的全過(guò)程，可以概括地分為兩個(gè)階段，這兩個(gè)階段需要不同酶的催化，都是在_中進(jìn)行的。第一階段與有氧呼吸第一階段完全相同，1分子葡萄糖分解成2分子的_，產(chǎn)生少量的_，并釋放少量的能量。第二階段，丙酮酸在酶的催化作用下，分解成_和二氧化碳，或者轉(zhuǎn)化成_。(2)反應(yīng)式_ (3)概念在沒(méi)有_參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過(guò)_分解，釋放_(tái)能量的過(guò)程，就是無(wú)氧呼吸。(4)細(xì)胞呼吸的概念細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成_或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成_的過(guò)程。所有生物的生存，都離不開(kāi)細(xì)胞呼吸釋放的能量。細(xì)胞呼吸除了能為生物體

2、提供能量，還是生物體代謝的_。蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝，都可以通過(guò)_過(guò)程聯(lián)系起來(lái)。答案：(1)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)丙酮酸H酒精乳酸(2)C6H12O6eq o(,sup7(酶)2C2H5OH(酒精)2CO2少量能量C6H12O6eq o(,sup7(酶)2C3H6O3(乳酸)少量能量(3)氧氣不完全少量(4)二氧化碳ATP樞紐細(xì)胞呼吸運(yùn)動(dòng)成為當(dāng)今人們生活的一種時(shí)尚，人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)因骨骼肌進(jìn)行無(wú)氧呼吸而感到肌肉酸痛。健身教練提倡有氧運(yùn)動(dòng)。(1)請(qǐng)根據(jù)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物及釋放能量多少的角度分析原因。答案：有氧呼吸的產(chǎn)物是CO2和H2O，對(duì)于機(jī)體的影響較小，且有機(jī)物中的能量全都釋放。而無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物

3、中的乳酸對(duì)機(jī)體不利，且有機(jī)物中的能量?jī)H釋放一部分。(2)劇烈運(yùn)動(dòng)過(guò)后的肌肉酸痛是怎樣造成的？答案：劇烈運(yùn)動(dòng)，氧氣供應(yīng)不足，肌細(xì)胞通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了乳酸。1有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較項(xiàng)目有氧呼吸無(wú)氧呼吸不同點(diǎn)條件需氧無(wú)氧場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(第一階段)、線粒體(第二、三階段)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分解程度葡萄糖被徹底分解葡萄糖分解不徹底產(chǎn)物CO2、H2O酒精和CO2或乳酸能量釋放大量能量少量能量相同點(diǎn)反應(yīng)條件需酶和適宜的溫度等本質(zhì)氧化分解有機(jī)物，釋放能量，生成ATP供生命活動(dòng)所需過(guò)程第一階段完全相同意義為生物體提供能量，是代謝的樞紐2.細(xì)胞呼吸反應(yīng)式中各物質(zhì)間的關(guān)系比(以葡萄糖為呼吸底物)(1)有氧呼吸：葡萄糖O2

4、CO2166。(2)無(wú)氧呼吸：葡萄糖CO2酒精122或葡萄糖乳酸12。(3)消耗等量的葡萄糖時(shí)，無(wú)氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的CO2摩爾數(shù)之比為13。(4)消耗等量的葡萄糖時(shí)，有氧呼吸消耗的O2摩爾數(shù)與有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2摩爾數(shù)之和的比為34?！纠?】玉米根部細(xì)胞中含有兩種脫氫酶，在氧氣不足的情況下，可以催化不同類型的無(wú)氧呼吸，如下圖(AC表示物質(zhì)，表示生理過(guò)程)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ( C )AA為丙酮酸，C為酒精BB只能在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中生成C過(guò)程中均有ATP的合成D長(zhǎng)時(shí)間淹水的情況下，玉米細(xì)胞內(nèi)可發(fā)生解析：為呼吸作用的第一階段，葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解為A(丙酮酸)，為丙酮酸在酶的作用下分

5、解為B(乳酸)，為丙酮酸在另一種酶的作用下分解為CO2和C(酒精)。上述過(guò)程是在氧氣不足的條件下進(jìn)行的兩類無(wú)氧呼吸，其中A為丙酮酸，C為酒精，無(wú)氧呼吸全程都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，A、B正確；無(wú)氧呼吸過(guò)程中只在第一階段()有少量ATP生成，C錯(cuò)誤；長(zhǎng)時(shí)間淹水的情況下，玉米進(jìn)行無(wú)氧呼吸，玉米的胚能進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，即，玉米的其他部位可以進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸過(guò)程，即，D正確?！纠?】在a、b、c、d條件下，測(cè)得某植物種子萌發(fā)時(shí)CO2和O2體積變化的相對(duì)值如表所示。底物是葡萄糖，則下列敘述中正確的是( D )條件CO2釋放量O2吸收量a100b83c64d77Aa條件下，呼吸產(chǎn)物除CO2外還有酒精

6、和乳酸Bb條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比無(wú)氧呼吸多Cc條件下，無(wú)氧呼吸最弱Dd條件下，產(chǎn)生的CO2全部來(lái)自線粒體【解析】a條件下，不吸收O2，但產(chǎn)生CO2，故只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，呼吸產(chǎn)物除CO2外還有酒精，沒(méi)有乳酸，A錯(cuò)誤；b條件下，既有有氧呼吸又有無(wú)氧呼吸，有氧呼吸消耗體積為3的O2，產(chǎn)生體積為3的CO2，消耗葡萄糖的相對(duì)量為0.5，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生體積為5的CO2，消耗葡萄糖的相對(duì)量為2.5，B錯(cuò)誤；c條件下，O2吸收量為4，CO2釋放量為6，計(jì)算可得，仍然有3/5的葡萄糖進(jìn)行的是無(wú)氧呼吸，而d條件下的O2吸收量和CO2釋放量相等，只進(jìn)行有氧呼吸，故C錯(cuò)誤；d條件下，只進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生的CO2全

7、部來(lái)自線粒體，D正確。2細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用舉例(1)包扎傷口時(shí)，需要選用_的消毒紗布或“創(chuàng)可貼”，因?yàn)槠苽L(fēng)芽孢桿菌進(jìn)行_呼吸，有氧條件下，其細(xì)胞呼吸受到抑制，可防止破傷風(fēng)芽孢桿菌感染迅速繁殖。(2)利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)各種酒時(shí)，一般先通氣，讓酵母菌進(jìn)行_呼吸，大量繁殖，當(dāng)酵母菌數(shù)量達(dá)到一定值后，停止通氣，讓酵母菌進(jìn)行_呼吸產(chǎn)生酒精。(3)花盆養(yǎng)花、農(nóng)作物栽培過(guò)程中，松土透氣，目的是讓植物根系進(jìn)行_呼吸，為植物_運(yùn)輸吸收礦質(zhì)元素提供充足的能量。(4)儲(chǔ)藏水果、糧食的倉(cāng)庫(kù)，往往要通過(guò)_溫度、降低_含量等措施，來(lái)減弱水果、糧食的_作用，以減少有機(jī)物的消耗，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

8、(5)提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)的原因之一是：有氧運(yùn)動(dòng)能避免肌細(xì)胞因供氧不足進(jìn)行_呼吸產(chǎn)生大量_。乳酸的大量積累會(huì)使肌肉酸脹乏力。答案：(1)透氣無(wú)氧(2)有氧無(wú)氧(3)有氧主動(dòng)(4)降低氧氣呼吸(5)無(wú)氧乳酸果蔬的保鮮儲(chǔ)藏是果蔬生產(chǎn)過(guò)程的重要環(huán)節(jié)。果蔬儲(chǔ)藏的方法較多，大多數(shù)是在低溫的條件下調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏環(huán)境中的氣體成分，使之達(dá)到適于果蔬儲(chǔ)藏的氣體指標(biāo)，從而達(dá)到更好的儲(chǔ)藏效果。窖藏是眾多果蔬儲(chǔ)藏方法中的一種，是將果蔬放在儲(chǔ)藏窖中保存，儲(chǔ)藏窖的種類很多，如在山西、陜西、河南等地有窯洞，四川南充等地儲(chǔ)藏柑橘采用井窖的形式等。這些窖多是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀?、地理?xiàng)l件的特點(diǎn)建造的，它既能利用穩(wěn)定的土溫，又可以利用簡(jiǎn)單的通風(fēng)

9、設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)和控制窖內(nèi)的溫度、氣體成分。(1)儲(chǔ)藏窖中的溫度能不能低于0 ？為什么？答案：不能，溫度低于0 ，可導(dǎo)致果蔬凍傷，達(dá)不到保鮮儲(chǔ)藏的目的。(2)儲(chǔ)藏窖的氣體中氧氣濃度是否越低越好？請(qǐng)說(shuō)出理由。答案：不是，氧氣濃度很低時(shí)，果蔬無(wú)氧呼吸作用增強(qiáng)，有機(jī)物大量分解，不利于果蔬儲(chǔ)藏。(3)除環(huán)境因素影響細(xì)胞呼吸外，還有哪些內(nèi)部因素也影響呼吸作用？試舉例。答案：內(nèi)部因素內(nèi)容舉例遺傳特性不同種類的植物呼吸速率不同旱生植物的呼吸速率小于水生植物，陰生植物的呼吸速率小于陽(yáng)生植物生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段呼吸速率不同幼苗期呼吸速率大，成熟期呼吸速率小器官類型同一植物的不同器官呼吸速率不同生殖

10、器官的呼吸速率大于營(yíng)養(yǎng)器官 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及應(yīng)用因素原因曲線應(yīng)用溫度通過(guò)影響呼吸酶的活性來(lái)影響呼吸速率a.在零上低溫下儲(chǔ)藏蔬菜、水果b.溫室中栽培蔬菜時(shí)，夜間適當(dāng)降低溫度，可減弱細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗，提高蔬菜的產(chǎn)量續(xù)表因素原因曲線應(yīng)用O2濃度O2濃度低時(shí)，無(wú)氧呼吸占優(yōu)勢(shì)，隨著O2濃度增大，無(wú)氧呼吸被抑制，有氧呼吸不斷加強(qiáng)；但當(dāng)O2濃度達(dá)到一定值后，隨著O2濃度增大，有氧呼吸不再增強(qiáng)(受呼吸酶數(shù)量等因素的影響)適當(dāng)降低O2濃度，抑制細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物消耗，從而延長(zhǎng)水果的保鮮時(shí)間因素原因曲線應(yīng)用CO2濃度CO2是細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物，隨著CO2濃度的增大，CO2對(duì)細(xì)胞呼吸的抑制作用增強(qiáng)糧食、水果儲(chǔ)藏時(shí)，適當(dāng)增大CO2濃度可以抑制細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗含水量水既是反應(yīng)物，又是生成物。在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸隨含水量的增加而加快，超過(guò)一定范圍，細(xì)胞呼吸會(huì)受到抑制種子浸泡，有利于萌發(fā)b.種子曬干，有利于儲(chǔ)藏【例3】某研究小組通過(guò)對(duì)冷庫(kù)的追蹤，探究一定溫度條件下，O2濃度變化對(duì)綠葡萄細(xì)胞呼吸的影響，結(jié)果如圖所示。據(jù)圖分析，正確的是( C )A欲測(cè)定綠葡萄的呼吸作用強(qiáng)度，一定要遮光處理，防止光合作用的影響 BB點(diǎn)時(shí)，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是線粒體基質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) C儲(chǔ)藏綠葡萄時(shí)，宜選擇R點(diǎn)對(duì)應(yīng)的O2濃度，且溫度控制在15 ，儲(chǔ)藏時(shí)間會(huì)更長(zhǎng) DC點(diǎn)以后限制O2吸收量的外部因素