1、作物起源分類和分布第1頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/11基本要求：了解農(nóng)作物的概念、分類、起源和分布；世界作物和中國作物的分布與生產(chǎn)情況。重點：掌握農(nóng)作物的概念及分類，中國作物的生產(chǎn)現(xiàn)狀以及生產(chǎn)中存在的急需解決的問題。難點：作物的起源、傳播，以及世界作物的分布與生產(chǎn)。 第二章 作物的分類、起源和分布第2頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/12一、作物的分類、起源和傳播二、世界作物的分布與生產(chǎn)三、中國作物的分布與生產(chǎn)第二章 作物的分類、起源和分布第3頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9

2、/13一、作物的分類、起源和傳播（一）作物的概念與分類 廣義：作物是指由野生植物經(jīng)過人類不斷的選擇、馴化、利用、演化而來的具有經(jīng)濟(jì)價值的栽培植物。第4頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/14 狹義（field crops）：指田間大面積栽培的農(nóng)藝作物，俗稱莊稼。 主要是指糧、棉、油、麻、糖、煙。第5頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/15被人類利用2500種栽培植物1500種野生植物39萬種常見作物50多種第6頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/16 目前世界上被人們所栽培的植物約150

3、0種，大致可以分為農(nóng)作物、園藝作物、林木三類。包括糧、棉、油、麻、糖、煙、茶、桑、果、菜、藥、雜。 世界上最主要的農(nóng)作物有90多種，我國常見的有50多種。第7頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/17（一）作物的概念與分類1、按用途和植物學(xué)特征分類(1). 糧食作物（food crops) (2). 經(jīng)濟(jì)作物（cash crops)(3). 綠肥與飼料作物（forage and green manure crops) (4). 藥用作物（medical crops)嗜好類 stimulant crops纖維類 fiber crops油料類 oil crops

4、糖類 sugar crops其他 （橡膠、香料等）禾谷類 cereal crops薯 類 tuberous crops豆 類 legume crops苜蓿、紫云英、草木犀枸杞、黃連、紅花、人參等第8頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/18禾 谷 類第9頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/19禾 谷 類第10頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/110豆 類第11頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/111薯 類第12頁，共47頁，2022年，5月20日，1

5、6點20分，星期一2022/9/112纖維作物第13頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/113油料作物第14頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/114糖類作物第15頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/115嗜好類作物第16頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/116其 他薰 衣 草金 桂第17頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/117綠肥及飼料第18頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9

6、/118藥用作物第19頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1192、根據(jù)作物生物學(xué)特征分類（1）按感溫特性分類（2）按光周期特性分類（3）按對CO2同化途徑分類耐寒作物（13)中性日照作物（豌豆、蕎麥）定日照作物（甘蔗）C3作物（大豆、小麥、棉花)C4作物（玉米、高粱、甘蔗)CAM 作物（龍舌蘭） 喜溫作物（10)長日照作物短日照作物第20頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1203、按植物科、屬、種分類 一般用雙命名法對植物進(jìn)行命名，稱為學(xué)名，為國際上所通用。 例如玉米屬禾本科，其學(xué)名為Zea mays L., 學(xué)名結(jié)構(gòu)

7、為屬種命名者姓氏縮寫 第21頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/121 作物的起源和形成是自然選擇與人類勞動的產(chǎn)物和成果。 薯類和禾谷類可能是最早被馴化的植物。（二）作物的起源第22頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/122 解決栽培植物的起源問題，目的在于尋找植物資源和建立基因庫，以培育更多有價值的農(nóng)作物。 作物的起源中心: 研究較早的是瑞士植物學(xué)家德.康多爾，他對477種栽培植物的起源進(jìn)行了研究，1883年，出版栽培植物的起源。（二）作物的起源第23頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9

8、/12320世紀(jì)的20-30年代，蘇聯(lián)植物學(xué)家瓦維洛夫等，借助于植物形態(tài)分類、雜交驗證、細(xì)胞學(xué)和免疫學(xué)等手段，對在六大洲60多個國家采集到的30多萬份品種材料進(jìn)行分析比較，1926年出版栽培植物的起源中心。 后來對植物地理的劃分加以修正，提出8大起源中心，并于1935年出版育種的植物地理基礎(chǔ)。（二）作物的起源第24頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1241968年，茹可夫斯基提出大基因中心概念，將瓦維洛夫確立的8個起源中心擴(kuò)大到12個。1975年和瑞典的澤文共同編寫了栽培植物及其變異中心檢索，擴(kuò)大了地理基因中心起源的概念。（二）作物的起源第25頁，共47頁

9、，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/125 中國基因中心是初生的、主要的，由它發(fā)展了次生的日本基因中心。初生基因中心：黍、稷、粟、大麥、蕎麥、大豆、裸燕麥等；次生基因中心：普通小麥、高粱；中國、印度都是水稻的起源中心。 1、中國-日本起源中心：（二）作物的起源第26頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1262、印度支那-印度尼西亞起源中心：是爪哇稻和芋的出生基因中心。3、澳大利亞中心：煙草的出生基因中心之一。4、印度斯坦中心：稻、甘蔗、綠豆、豇豆等。5、中亞細(xì)亞中心：小麥、豌豆、山黧豆等。（二）作物的起源第27頁，共47頁，2022年

10、，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1276、近東起源中心：栽培小麥、黑麥等。7、地中海起源中心：次生起源地，燕麥、甜菜、亞麻、三葉草、羽扇豆等。8、非洲中心：高粱、棉、稻等。 此中心對世界作物影響很大，許多作物起源于非洲。 （二）作物的起源第28頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1289、 歐洲西伯利亞中心：甜菜、苜蓿、三葉草等。10、南美洲中心：馬鈴薯、花生、木薯、 煙草、棉、莧菜等。11、中美洲墨西哥中心：甘薯、玉米、陸地棉等。12、北美洲中心：該中心馴化的作物有向日葵、羽扇都等。 （二）作物的起源第29頁，共47頁，2022年，5月20

11、日，16點20分，星期一2022/9/129小麥-中亞細(xì)亞（西南亞）玉米、陸地棉墨西哥（中美州）水稻-印度、中國（二）作物的起源第30頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/130墨西哥玉米美食申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第31頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/131自然傳播-人為引種（民族遷移、貿(mào)易、戰(zhàn)爭、傳教、探險、外交活動）途徑：歷史性活動（絲綢之路、哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸、阿拉伯人的商業(yè)活動、張騫出使西域）作物并比是在起源地長勢最好。如大豆原產(chǎn)于中國，但在北美洲面積最大，單產(chǎn)最高；而花生原產(chǎn)于南美，現(xiàn)在種植面積最大的是印度和中國。（

12、三）作物的傳播第32頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/132（一）作物的分布與環(huán)境二、世界作物的分布與生產(chǎn)光照、溫度和降雨是決定作物分布的首要環(huán)境因子，緯度、海拔、地勢、地貌則是影響光照、溫度和降雨的重要因素。例如：緯度每增加10，夏至日長增加4.5min，年平均氣溫則則降低約0.5。海拔每升高100m ，氣溫下降0.5-0.6 。第33頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/133（一）作物的分布與環(huán)境科學(xué)技術(shù)可以改善作物品種特性，提高其抗逆性、適應(yīng)性，使作物的分布不斷擴(kuò)大。國際貿(mào)易市場的變化在很大程度上激勵世界各國大力選

13、擇發(fā)展自己的優(yōu)勢作物，從而影響作物的分布。 二、世界作物的分布與生產(chǎn)第34頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/134（二）世界作物的分布與生產(chǎn)(自學(xué)） 禾谷類作物：分布遍布全球，集中在亞洲和歐洲。中、美、印、法、印度尼西亞、加拿大、俄羅斯為主。1998年，中國總產(chǎn)第一，美國第二。二、世界作物的分布與生產(chǎn)第35頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/135 中國是世界農(nóng)業(yè)的發(fā)源地和栽培植物的最大起源中心（136種栽培植物起源于中國），世界栽培的主要農(nóng)作物在中國都有分布。三、中國作物的分布與生產(chǎn)第36頁，共47頁，2022年，5月

14、20日，16點20分，星期一2022/9/136 （一）生產(chǎn)與分布 1、稻谷：占世界總產(chǎn)的34.5%，面積21.4%（1998），90%分布在淮河、秦嶺以南，青藏高原以東，以湖南、江西、廣東、廣西面積最大。三、中國作物的分布與生產(chǎn)第37頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/137三、中國作物的分布與生產(chǎn)第38頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/138 小麥：中國面積、總產(chǎn)居世界第一。河南、山東、河北、江蘇、安徽、四川、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古為主產(chǎn)省 。 玉米：中國第三大糧食作物。面積、總產(chǎn)僅次于美國。東北-華北-西南。山東、黑龍

15、江、吉林、河北為我國玉米主產(chǎn)區(qū)。三、中國作物的分布與生產(chǎn)第39頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/139三、中國作物的分布與生產(chǎn)第40頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/140三、中國作物的分布與生產(chǎn)第41頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1412. 纖維作物 棉花：三個主產(chǎn)棉區(qū)。世界第二大產(chǎn)棉國。三、中國作物的分布與生產(chǎn)第42頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/142（二）中國作物生產(chǎn)亟須解決的問題 1.水資源缺乏，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件較差 中國人均水量為世界的1/4，且分布不均。中地產(chǎn)田面積大。三、中國作物的分布與生產(chǎn)第43頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1432.人口持續(xù)增長，增加了人口對作物生產(chǎn)的壓力3.糧食生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移問題 地區(qū)之間糧食供求不平衡矛盾已由改革開放之前的南北方向變?yōu)闁|西方向，全國糧食生產(chǎn)中心、北移、西移。三、中國作物的分布與生產(chǎn)第44頁，共47頁，2022年，5月20日，16點20分，星期一2022/9/1444.糧食品種結(jié)構(gòu)問題稻谷“豐時平，欠時緊”5.作物生產(chǎn)科技發(fā)展問題 規(guī)模效益小、機(jī)械化、信