1、13個(gè)紫花苜蓿品種的營養(yǎng)成分分析 專業(yè)：草業(yè)科學(xué) 指導(dǎo)老師：陳立強(qiáng)答辯人：張勇 前言1 材料與方法2 結(jié)果與分析3 結(jié)論42苜蓿的概況 苜蓿種植在我國已有2000多年的栽培歷史，現(xiàn)有苜蓿面積為133萬hm2，居世界第六位，主要產(chǎn)區(qū)在西北、華北、東北、江淮流域，其中西北地區(qū)苜蓿面積約104.53萬hm2，占全國苜?？偯娣e的78.5%。研究表明，苜蓿生產(chǎn)在利用西北旱區(qū)豐富的土地資源和氣候資源方面具有廣闊發(fā)展前景。國內(nèi)外大量試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐證明，苜蓿最重要的特性是營養(yǎng)全面，富含各種氨基酸、維生素、微量元素和其它生物活性物質(zhì)，其是蛋白質(zhì)含量大大高于其它飼料作物。紫花苜蓿是畜禽的優(yōu)良飼料，不僅具有良好的適

2、口性，更具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。與其他糧食作物相比，單位面積營養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)量也較高。 前言13目的和意義 影響苜蓿品質(zhì)的因素有很多，而品種是極其關(guān)鍵的，它直接控制著苜蓿不同營養(yǎng)成分含量的高低，從而決定不同苜蓿品種的營養(yǎng)價(jià)值。因此，通過對(duì)于不同苜蓿品種營養(yǎng)價(jià)值的比較，選出營養(yǎng)價(jià)值最高的苜蓿品種，可為阿拉爾地區(qū)引進(jìn)新的苜蓿品種資源，為當(dāng)?shù)亟?yōu)良苜蓿栽培草地提供優(yōu)良種質(zhì)，為家畜提供最為優(yōu)質(zhì)的苜蓿品種，對(duì)確保畜牧業(yè)更好的發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。但是目前還沒有關(guān)于南疆地區(qū)引進(jìn)紫花苜蓿品種營養(yǎng)成分分析的報(bào)道。長期以來，對(duì)于不同苜蓿品種的評(píng)價(jià)多采用單一指標(biāo)進(jìn)行。層次分析法不僅能看出品種的優(yōu)良特性，還可以反映出其存在的

3、不足。本研究采用層次分析法對(duì)13個(gè)苜蓿品種的營養(yǎng)成分含量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，旨在篩選出適應(yīng)于阿拉爾地區(qū)生態(tài)環(huán)境和栽培條件的高品質(zhì)紫花苜蓿品種。4試驗(yàn)材料 材料與方法2編號(hào)材 料拉丁名原產(chǎn)地 1新疆大葉Medicago sativa L. cv. Xinjiangdaye新疆 Xinjiang2三得利Medicago sativa L. cv. Sanditi荷蘭 Netherlands3牧歌Medicago sativa L. cv. Amerigraze美國 American4威拉Medicago sativa L. cv. Weila美國 American5IS-1045Medicago sat

4、iva L. cv. IS-1045美國 American6安格Medicago sativa L. cv. Engelhard英國 England7甘農(nóng)1號(hào)Medicago sativa L. cv. Gannong No.1甘肅 Gansu8甘農(nóng)3號(hào)Medicago sativa L. cv. Gannong No.3甘肅 Gansu9甘農(nóng)4號(hào)Medicago sativa L. cv. Gannong No.4甘肅 Gansu10中蘭1號(hào)Medicago sativa L. cv. Zhonglan No.1甘肅 Gansu11蘭杰蘭德Medicago sativa L. cv. Lan

5、gersteiner加拿大 Canada12金皇后Medicago sativa L. cv. Golden Empress美國 American13皇后Medicago sativa L. cv. Alfalfa queen美國 American5試驗(yàn)藥品 凡士林、變色硅膠、硫酸、硫酸銅、硫酸鉀或硫酸鈉、氫氧化鈉、硼酸、甲基紅、乙醇、溴甲酚綠、鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液、蔗糖、硫酸銨、硼酸吸收液、無水乙醚、中性洗滌劑、乙二胺四乙酸二鈉(C10H14O8Na22H2O)、硼酸鈉(Na2B4O710H2O)、十二烷基硫酸鈉(C12H25NaO4S)、乙二醇乙醚(C4H10O2)、無水磷酸氫二鈉(Na2HPO4

6、)、1N硫酸、酸性洗滌劑。6試驗(yàn)儀器 小型牧草粉碎機(jī)、十分之一或百分之一粗天平、50-250烘箱、實(shí)驗(yàn)室用樣品粉碎機(jī)或研缽、分樣篩孔徑(0.45mm，40目)、分析天平(感量0.0001g)、消煮爐或電爐、滴定管(酸式，10、25mL)、凱氏燒瓶(250mL)、凱氏蒸餾裝置、錐形瓶(150、250mL)、容量瓶(100mL)、消煮管(250mL)、凱氏定氮儀、索氏提取器、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱、干燥器、恒溫水浴箱、實(shí)驗(yàn)室用粉碎機(jī)馬弗爐、坩堝、干燥器、盤式電爐。7實(shí)驗(yàn)方法常壓加熱干燥法測(cè)定水分測(cè)定凱氏定氮法測(cè)定蛋白測(cè)定灼燒法測(cè)定灰分測(cè)定索氏提取法測(cè)定脂肪測(cè)定酸堿洗滌法測(cè)定纖維測(cè)定8 結(jié)果與分析3各測(cè)

7、試指標(biāo)的測(cè)試結(jié)果編號(hào)No.水分（H2O）粗蛋白（CP）粗脂肪（EE）粗灰分（CA）中性洗滌纖維（NDF）酸性洗滌纖維(ADF)15.320 18.135 10.830 10.0929.286 31.500 25.560 16.940 6.140 10.422.924 22.805 34.610 16.280 6.800 16.3127.778 25.495 45.430 18.345 7.150 9.9523.961 25.000 54.650 19.110 11.000 11.5331.209 35.715 64.790 21.670 7.690 8.8531.137 31.220 76.0

8、40 19.605 5.290 10.1624.960 28.825 85.280 18.895 6.540 11.7730.898 28.025 96.340 18.785 5.620 10.4630.228 32.700 104.560 17.295 6.250 8.1728.190 32.025 114.700 17.800 7.560 13.2627.099 31.050 124.710 18.320 10.970 9.4731.620 25.380 136.600 20.165 8.500 11.5529.256 27.990 9 13個(gè)苜蓿品種中粗蛋白含量最高的是安格，最低的是牧歌

9、；粗脂肪含量最高IS-1045，最低的是甘農(nóng)4號(hào)；粗灰分含量最高的是牧歌，最低的是中蘭1號(hào)：水分含量最高的是皇后，最低的是中蘭1號(hào)：中性洗滌纖維最高的是新疆大葉，最低的是三得利：酸性洗滌纖維最高的是IS-1045，最低的是三得利。10各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)的權(quán)重系數(shù)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。分?jǐn)?shù)水分粗蛋白粗脂肪粗灰分NDFADF5201012266175.53232權(quán)重系數(shù)0.0250.4680.220.160.0760.05111綜合分析結(jié)果編號(hào)No.水分（MC）粗蛋白（CP）粗脂肪（EE）粗灰分（Ash）中性洗滌纖維(NDF)酸性洗滌纖維(ADF) 綜合得分排名13353323.938 522123552.073

10、 1234125451.851 1343333552.553 954454214.085 264531224.045 371413532.800 783324232.358 1091323213.075 6104221312.203 11114235422.768 8124352253.963 4131544344.360 112 利用層次分析法進(jìn)行苜蓿生產(chǎn)性能的綜合評(píng)價(jià)，綜合得分最高的是皇后，然后是IS-1045、安格、皇后、新疆大葉和甘農(nóng)4號(hào)，接著是甘農(nóng)1號(hào)、蘭杰蘭德、威拉、甘農(nóng)3號(hào)、中蘭1號(hào)和三得利，最后是牧歌。13 結(jié)論4 供試的紫花苜蓿品種中，粗蛋白含量最高的是安格，粗脂肪含量最高的是IS-1045，粗灰分含量最高的是牧歌，ADF和NDF的含量最低的是三得利。 利用層次分析法進(jìn)行苜蓿生產(chǎn)性能的綜合評(píng)價(jià)，綜合得分最高的是皇后，然后是IS-1045、安格、皇后、新疆大葉和甘農(nóng)4號(hào)，接著是甘農(nóng)1號(hào)、蘭杰蘭德、威拉、甘農(nóng)3號(hào)、中蘭1號(hào)和三得利，最后牧歌。 按照極差法，可將13個(gè)苜蓿品種分為4個(gè)等級(jí)。第一個(gè)等級(jí)3個(gè)，分別是皇后、IS-1045和安格，總得分是4.360、4.085和4.045，視為粗蛋白含量高，礦物質(zhì)含量豐富，適口性好的品種，建議在阿克蘇地區(qū)引進(jìn)種植。第二個(gè)等級(jí)有3個(gè)，分別是金皇后、新疆大葉和甘農(nóng)4號(hào)，總得分是3.963