1、中外農(nóng)產(chǎn)品流通模式比較研究及啟示院（系）：工商管理學(xué)院專 業(yè)：人力資源管理學(xué) 生：相淳摘要本文對發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品流通模式的基本特點進行了分析，并概述了我國的農(nóng)產(chǎn)品流通模式的現(xiàn)狀，特別指出了我國目前流通模式存在的主要問題 : 農(nóng)產(chǎn)品流通的組織化程度偏 低；基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍顯薄弱；物流設(shè)施和物流技術(shù)落后；現(xiàn)代零售終端(連鎖店和超市)的農(nóng)產(chǎn)品銷量占總銷量較小份額；農(nóng)產(chǎn)品流通信息化水平較低。在此基礎(chǔ)上，以發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品流通模式的經(jīng)驗為借鑒，對我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的建設(shè)提出了對政府和實業(yè)界的若 干建議，為加快我國農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展提供一定的決策參考。關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品流通；發(fā)達國家；流通模式；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場Abstr

2、actAfter analyzing the characteristic of agricultural products circulation modes in developed countries, and depicting present conditions of China agricultural products circulation modes, this paper pointes out main problems of China agricultural products circulation modes: the low organizational le

3、vel of agricultural products circulation modes; the weakness of infrastructure construction; the backwardness of physical distribution facility and physical distribution technology; A small share of total sales of agricultural products made by modern retail terminal(chain store and supermarket); the

4、 behindhand agricultural products circulation informatization level. Then this paper proposes a series of measures to government and business circle about China agricultural products circulation modes based on learning the experience of developed countries in agricultural products circulation modes,

5、 to provide some reference for developing China agricultural products circulation.Key Words ： Agricultural Products Circulation; Developed Countries; Circulation Modes; AgriculturalProducts Wholesale Market目錄 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 一、引言 4. HYPERLINK l bookmark10 o Cur

6、rent Document 二、發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品流通模式類型與特點 4. HYPERLINK l bookmark12 o Current Document （一）概述 4 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document （二）發(fā)達國家流通模式特點分析 5、組織化、規(guī)?；霓r(nóng)產(chǎn)品流通主體 5、農(nóng)產(chǎn)品流通渠道日益縮短,但批發(fā)市場的作用依然突出 5、物流配送系統(tǒng)和服務(wù)體系日漸完善 5、遠期交易、遠程交易、拍賣交易成為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易的主體內(nèi)容 6、連鎖超市經(jīng)營成為農(nóng)產(chǎn)品零售終端的主要形式 6 HYPERLINK l bookmark18 o Current Docu

7、ment 三、我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)狀6. HYPERLINK l bookmark20 o Current Document （一）目前我國農(nóng)產(chǎn)品的主要流通方式 7、在短距離的生產(chǎn)地市場銷售農(nóng)產(chǎn)品的流通方式7、由零售商直接面對生產(chǎn)者和消費者的收購和銷售農(nóng)產(chǎn)品的流通方式7、以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為龍頭的流通方式 7、以通過龍頭企業(yè)加工并負責(zé)銷售的流通方式 7 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document （二）我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要特點 8 HYPERLINK l bookmark24 o Current Document （三）我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式的主要問題 8、

8、超小規(guī)模的農(nóng)戶與個體戶依然是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的最重要主體 8、農(nóng)產(chǎn)品流通的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍顯薄弱 9、物流設(shè)施和物流技術(shù)落后導(dǎo)致物流過程損耗嚴重 9、農(nóng)產(chǎn)品的銷售以 “農(nóng)貿(mào)市場 ”為主，連鎖店和超市的銷量只占較低份額95、農(nóng)產(chǎn)品流通的信息化水平程度較低 10 HYPERLINK l bookmark26 o Current Document 四、對我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的啟示1.0. HYPERLINK l bookmark28 o Current Document （一）政策面的啟示11 HYPERLINK l bookmark30 o Current Document （二）對實業(yè)界的啟示11參考

9、文獻 1.2.、引言農(nóng)產(chǎn)品流通體系的建設(shè)無疑是現(xiàn)階段解決“三農(nóng)”問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。經(jīng)過二十多年 的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場基本上形成了以農(nóng)戶家庭為單位的“小規(guī)模、大群體”性的農(nóng)產(chǎn)品流通 體系。而在發(fā)展過程中，我國卻一直面臨著在“大工業(yè)、小農(nóng)業(yè)”二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)內(nèi)如何激活 農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的難題。主要表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村對市場的不適應(yīng)和制度、政策建設(shè)的 落后（夏春玉，2005）等問題。在農(nóng)業(yè)慢慢融入國際競爭的市場環(huán)境下，原有的農(nóng)產(chǎn)品流通模 式越來越與經(jīng)濟社會發(fā)展不協(xié)調(diào)，造成農(nóng)產(chǎn)品價格體系不完整，農(nóng)產(chǎn)品流通成本高，利潤分 配不均勻，流通不及時等狀況的出現(xiàn)，這種形勢下，大生產(chǎn)與大流通必然成為新的格局。提 高流

10、通組織化與現(xiàn)代化程度，加快農(nóng)產(chǎn)品流通信息化建設(shè)，強化市場機制作用和政策導(dǎo)向， 積極與國際市場接軌等已是我國農(nóng)產(chǎn)品流通工作的當務(wù)之急，本文通過研究在不同條件下運 用不同模式促進農(nóng)產(chǎn)品物流市場繁榮發(fā)展的國際經(jīng)驗，在此基礎(chǔ)上結(jié)合我國的客觀實際，提 出了我國農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展建議。二、發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品流通模式類型與特點（一）概述世界各國農(nóng)產(chǎn)品流通模式和農(nóng)產(chǎn)品市場體系的形成，受各國經(jīng)濟發(fā)展水平、社會形態(tài)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平等的影響而各有不同。 國際先進的農(nóng)產(chǎn)品流通模式都具有流通市場化、產(chǎn)業(yè)化、信息化、一體化程度高等特點。目前一些發(fā)達國家均順應(yīng)電子商務(wù)所引發(fā)的流通變革，確立 了適應(yīng)本國國情的現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。

11、可歸納為以下三種：東亞模式、西歐模式和北 美模式（見表1）。表1世界農(nóng)產(chǎn)品流通模式與特點特點流通模式代表國家流通主體流通成本效率渠道結(jié)構(gòu)法規(guī)建設(shè)產(chǎn)品特性東亞模式日、韓批發(fā)市場較局高中心型規(guī)范、健全非標準化西歐模式法、德、英、意合作社低高上游型規(guī)范、健全標準化北美模式美、加、澳超市、連鎖店低高兩端型規(guī)范、健全非標準化注：渠道結(jié)構(gòu)中的中心型、上游型和兩端型分別指以哪個流通主體為重心進行的分類。中心型指東亞模式 中“以批發(fā)市場為主渠道”這個特點；上游型是指西歐模式中將“產(chǎn)前、產(chǎn)后相關(guān)企業(yè)建在農(nóng)村”這個特 點；兩端型是針對北美模式中“產(chǎn)地市場集中和銷地批發(fā)市場主要分布在大城市”這個特點 C夏春玉.遼寧

12、農(nóng)產(chǎn)品的流通模式與市場體系建設(shè)J.發(fā)展研究參考，2005（10） : 8-10.（二）發(fā)達國家流通模式特點分析盡管這些流通模式在不同發(fā)達國家間存在一定的差異，但大體上都表現(xiàn)出如下的共同特征：1、組織化、規(guī)?；霓r(nóng)產(chǎn)品流通主體在發(fā)達國家，農(nóng)產(chǎn)品控制權(quán)已經(jīng)由產(chǎn)業(yè)鏈上游的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者即農(nóng)戶轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)鏈下游組織，這些組織主要是企業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售企業(yè)以及農(nóng)戶聯(lián)合起來的協(xié)同組織（ 如農(nóng)協(xié)、合作社） ；同時，農(nóng)工商一體化經(jīng)營的程度較高。例如美國的農(nóng)場規(guī)模大，但農(nóng)戶仍按協(xié)同聯(lián)合方式進入市場。在美國的果蔬營銷中，主要是農(nóng)場主與生產(chǎn)合作社、產(chǎn)地中間商和大型超市或批發(fā)企業(yè)簽約進行銷售（ 占銷售量的98

13、%）。全國有150 多萬農(nóng)場主參加了“全國農(nóng)場主聯(lián)盟”和“美國農(nóng)業(yè)聯(lián)合會” ， 還有眾多農(nóng)戶參加了不同類型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與銷售合作社。在日本，約有97%的農(nóng)戶加入了“農(nóng)協(xié)”， 90%的農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)協(xié)銷售，80%的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料由農(nóng)協(xié)采購。在發(fā)達國家，單獨的農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品流通組織體系中不占有重要地位。具有一定組織化程度的營銷實體由于具有較強的供應(yīng)能力，不僅在營銷中具有較強的談判實力，而且還具有其它組織所沒有的銷售優(yōu)勢，尤其是在開拓國外市場時更具優(yōu)勢。2、農(nóng)產(chǎn)品流通渠道日益縮短,但批發(fā)市場的作用依然突出農(nóng)產(chǎn)品流通渠道日益縮短，這是西歐和美國農(nóng)產(chǎn)品流通的一個顯著特征。其原因在于信息技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及為異

14、地交易提供了基礎(chǔ)，便利的交通運輸加快了農(nóng)產(chǎn)品的流通速度。在西歐，由于客戶越來越希望所提供的農(nóng)產(chǎn)品和各種食品新鮮，品種多樣，而且要求提貨和送貨都要方便，隨叫隨到，因此荷蘭人就通過在市場的附近建立一個農(nóng)產(chǎn)品和食品中轉(zhuǎn)站，貨物首先集中到這個中轉(zhuǎn)站，然后再在中轉(zhuǎn)站進行配送的方式保證充沛的貨源，合理的配送，及時的運輸和穩(wěn)定、協(xié)調(diào)的供應(yīng)。而美國78.5%的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道結(jié)構(gòu)為“生產(chǎn)地- 配送中心 - 超市與連鎖店- 消費者” 。 經(jīng)由批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品相對數(shù)量在不斷下降。 美國銷往批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品交易量只占交易總量的20%。盡管如此，批發(fā)市場仍發(fā)揮著主導(dǎo)作用，一般而言，處于批發(fā)市場的供求雙方，并不是直接的農(nóng)

15、產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者，而是非壟斷的中間商，無法左右批發(fā)市場的供求信息變化和公布。所以，雖然經(jīng)由批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品相對數(shù)量在下降， 但其仍占據(jù)農(nóng)產(chǎn)品流通模式中的有利位置， 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中發(fā)揮重要的作用。3、物流配送系統(tǒng)和服務(wù)體系日漸完善建立低成本、高效率的農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)體系和物流配送系統(tǒng)，對于具有易腐性、單位體積大、質(zhì)量大、經(jīng)濟價值低等特點的農(nóng)產(chǎn)品來說是至關(guān)重要的。發(fā)達國家便捷的交通網(wǎng)、完善的服務(wù)體系和配送系統(tǒng)、有效的保鮮設(shè)備、快速的信息網(wǎng)絡(luò)，為農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)快速、穩(wěn)定、合理的流通創(chuàng)造了良好的條件。美國農(nóng)產(chǎn)品中，約80%的果蔬類產(chǎn)品通過產(chǎn)地與大型超市、連鎖經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)進行直銷，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)少、速度快、成

16、本低、營銷效率高。日本農(nóng)產(chǎn)品流通的公共設(shè)施以及保鮮、冷藏、運輸、倉儲、加工等服務(wù)體系十分完善。如日本的批發(fā)市場 實現(xiàn)了與全國乃至世界主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的聯(lián)網(wǎng)，批發(fā)市場能夠發(fā)揮信息中心的功能，不 必進行現(xiàn)場看貨、實物交易，而發(fā)展為只看樣品的信息交易，實物則由產(chǎn)地直接向超市配送 中心運送，做到商物分離。4、遠期交易、遠程交易、拍賣交易成為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易的主體內(nèi)容期貨交易最早是從農(nóng)產(chǎn)品開始的。1840年美國芝加哥谷物交易所的成立，被看作是現(xiàn)代 期貨市場誕生的標志，而現(xiàn)在的芝加哥期貨交易所就是農(nóng)產(chǎn)品各市場主體了解市場行情、獲 取價格變化信息的直接窗口。在當今世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，期貨交易應(yīng)用廣泛，85%勺

17、世界農(nóng)產(chǎn)品價格是由期貨價格決定的。在現(xiàn)貨交易市場中，發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品，凡需經(jīng)過批發(fā)環(huán)節(jié) 的大都以拍賣方式實現(xiàn)，如荷蘭花卉和園藝中心就有最先進的拍賣系統(tǒng)、新式電子交換式信 息和訂貨系統(tǒng)，通過電子化農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)和配送中心向全球廣大客戶提供服務(wù)。在日本， 農(nóng)產(chǎn)品拍賣交易也較為普及。5、連鎖超市經(jīng)營成為農(nóng)產(chǎn)品零售終端的主要形式發(fā)達國家很少有我國居民所熟悉的“農(nóng)貿(mào)市場”這種零售形式，而主要是經(jīng)營生鮮食品的 小型專業(yè)店，自上世紀60年代以后，這種商店逐漸被連鎖店和超市所取代。 連鎖經(jīng)營的超市企 業(yè)進入農(nóng)產(chǎn)品流通市場，開設(shè)配送中心統(tǒng)一控制貨物采購，再發(fā)送到連鎖店銷售。一方面， 這種超市企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品通路中所

18、占比率不斷上升，以法國為例，超市售賣食品的比例從1972年的25%t升到1984年的60%增長了一倍之多；另一方面，連鎖綜合性超市的規(guī)模不斷增 長，自上世紀80年代以來，超市的數(shù)量和場地面積發(fā)展迅速， 如英國1981年大型超市數(shù)279 個，營業(yè)面積102.57萬平方米，到1991年數(shù)量增長為773個，營業(yè)面積為263.95萬平方米， 在超市規(guī)模不斷壯大的同時，作為利薄量大的生鮮食品，已經(jīng)成為了眾多大型超市追求利潤 的對象。所以超市不論在農(nóng)產(chǎn)品售賣方面，還是自身成長方面，其農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道作用 都日益突出。三、我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)狀隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟體制改革的深化和農(nóng)業(yè)市場化程度的不斷提高，農(nóng)業(yè)

19、生產(chǎn)出現(xiàn)了明顯 結(jié)結(jié)構(gòu)性過剩的局面，農(nóng)產(chǎn)品由商品轉(zhuǎn)化為貨幣的“驚險的跳躍”顯得更加艱難，構(gòu)建結(jié)構(gòu) 合理、功能完備的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，已成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的客觀要求。而我國目前農(nóng)產(chǎn)品 流通模式中普遍存在著農(nóng)產(chǎn)品市場中介組織發(fā)育滯后、農(nóng)產(chǎn)品流通的市場機制不完善，農(nóng)產(chǎn) 品市場體系、市場制度不健全，農(nóng)產(chǎn)品流通的宏觀調(diào)控乏力等問題。另外，目前我國正處于 經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)軌時期，傳統(tǒng)體制下行政化的農(nóng)產(chǎn)品流通體制已經(jīng)基本上被打破，市場化的農(nóng)產(chǎn) 品流通體制日漸形成，體制創(chuàng)新是一個市場發(fā)育的基礎(chǔ)。我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的過程中，肖怡.國外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展對廣東的啟示與借鑒J .南方經(jīng)濟，2004, (4).計劃作用

20、的范圍不斷縮小和市場調(diào)整范圍的日漸擴大，實質(zhì)上就是表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)育成熟的過程。隨著市場體系的不斷完善，市場結(jié)構(gòu)正發(fā)生深刻變化，迫切需要構(gòu)建適應(yīng)市場經(jīng)濟運行的農(nóng)產(chǎn)品流通體系。（一）目前我國農(nóng)產(chǎn)品的主要流通方式1、在短距離的生產(chǎn)地市場銷售農(nóng)產(chǎn)品的流通方式如農(nóng)民通過集市銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品。這種流通方式中間環(huán)節(jié)很少，農(nóng)民可直接面對消費者，銷售收益能夠及時得到兌現(xiàn)，但是商品的附加價值較低，物流半徑極其有限，單位物流成本也很高。就當前我國農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域來看，農(nóng)民進入農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的過程大多是自發(fā)性行為，缺乏有效的組織，因而規(guī)模一般較小。在經(jīng)營中存在很多問題，如：市場準入較為混亂；主體素質(zhì)低，經(jīng)營不規(guī)范

21、；組織化程度低，競爭力較弱等。2、由零售商直接面對生產(chǎn)者和消費者的收購和銷售農(nóng)產(chǎn)品的流通方式這種方式一般是零售商直接找農(nóng)民收購農(nóng)產(chǎn)品，然后運輸?shù)匠擎?zhèn)農(nóng)貿(mào)市場，或是由生產(chǎn)者自行將產(chǎn)品運輸?shù)搅闶凼袌鲛D(zhuǎn)移給零售商，再由零售商出售給消費者的過程。這種流通方式有利于降低生產(chǎn)者的交易成本，有時零售商也會對產(chǎn)品進行一些簡單的分類和包裝甚至加工，一定程度上可以增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，但是，這種農(nóng)產(chǎn)品的流通方式規(guī)模小、技術(shù)水平低、商品流通范圍極其有限，且生產(chǎn)者和零售商之間存在明顯的信息不對稱，農(nóng)民的利益易受侵害。3、以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為龍頭的流通方式這種方式依托有一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，將分散的農(nóng)產(chǎn)品集中到批發(fā)市場

22、由批發(fā)商收購，然后再通過零售商銷售。這種方式農(nóng)產(chǎn)品的物流半徑明顯擴大、單位物流成本也有所降低， ，也有利于農(nóng)業(yè)的區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，目前已經(jīng)成了大宗農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要途徑。但是，各省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信用交易的層次比較低, 主要是老客戶間相互的賒購賒銷， 同時， 由于以即期交易為主，且平均每筆交易不大, 支撐市場的首要因素便是入市的客流量。 “人氣”成為眾多市場追求的目標。有的市場為追求“人氣” ，只得長期實行批零兼營。4、以通過龍頭企業(yè)加工并負責(zé)銷售的流通方式這種方式一般是龍頭企業(yè)依據(jù)合同收購分散生產(chǎn)的農(nóng)戶的產(chǎn)品，經(jīng)過加工包裝后再配送給零售商銷售。龍頭企業(yè)對初級產(chǎn)品進行加工、包裝、保鮮等作業(yè)，使農(nóng)產(chǎn)品

23、的附加值明顯提高。這種模式的特點是以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為載體，企業(yè)與農(nóng)戶之間建立緊密的產(chǎn)銷關(guān)系，實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化經(jīng)營，但是，這種方式的流通渠道公司與農(nóng)戶雙方契約約束很脆弱，農(nóng)民往往處在不利地位。（二）我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要特點我國現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要有以下4 個特點：在流通渠道上， 目前我國的絕大部分的農(nóng)產(chǎn)品流通是依靠農(nóng)戶中間代理產(chǎn)地批發(fā)商銷地批發(fā)商零售商消費者這一物流鏈進行實體流動。2）在流通主體上，各個物流鏈環(huán)節(jié)都有各自不同的主體。農(nóng)戶主體在我國主要是分散經(jīng)營的小農(nóng)戶為主，但一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)也有一些規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)戶聯(lián)合體；中間代理環(huán)節(jié)的主體比較多樣化，既有各種類型的合作組織（包括政府主導(dǎo)和自發(fā)組

24、織的各種專業(yè)協(xié)會） ，也有各種不同規(guī)模的私營收購代理公司；產(chǎn)地批發(fā)商和銷地批發(fā)商的主體主要是各種農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的購銷群體；目前我國農(nóng)產(chǎn)品零售商的情況最為復(fù)雜，包括各種農(nóng)貿(mào)市場、規(guī)模大小的超市及綜合性的零售店和地攤銷售等。3）批發(fā)市場在農(nóng)產(chǎn)品流通體系中占有重要地位。和國際上大多數(shù)國家一樣，我國在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中，批發(fā)市場也同樣發(fā)揮著重要的交易功能。之所以仍然認同批發(fā)市場居于主導(dǎo)地位這一觀點，不僅是因為其為供求雙方提供交易場所、信息、方式和過程管理，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品交易和集散活動，更為重要的是其具有價格形成和結(jié)算功能。4）商流與物流的統(tǒng)一。農(nóng)產(chǎn)品流通在批發(fā)市場和零售市場以及其它銷售方式中，基本是現(xiàn)

25、貨交易，即時銀貨兩訖。由于我國信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)相對落后，與農(nóng)產(chǎn)品買賣的信息化配套設(shè)施不夠完善，電子商務(wù)又處于起步階段，所以導(dǎo)致了我國農(nóng)產(chǎn)品交易很難脫離時間和空間的限制實現(xiàn)信息化交易，做不到商務(wù)分離，遂基本上實行現(xiàn)貨買賣。（三）我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式的主要問題無論是與我國自身工業(yè)品的流通渠道相比，還是與發(fā)達國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道相比，我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道都有很大差距，這主要表現(xiàn)在如下幾個方面：1、超小規(guī)模的農(nóng)戶與個體戶依然是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的最重要主體與發(fā)達國家不一樣，目前我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主體主要是農(nóng)戶和進行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售的個體戶，而農(nóng)業(yè)企業(yè)非常少。我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要是以農(nóng)戶為單位進行的，經(jīng)營規(guī)模狹小，戶均經(jīng)營

26、耕地面積7.94 畝， 戶均銷售糧食1047.34 公斤， 豬肉 97.62 公斤， 禽蛋 55.48 公斤，是世界上“最小的農(nóng)戶”。以家庭為單位進行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營，并不是我國獨有，而是全世界的普遍現(xiàn)象，如日本農(nóng)戶的經(jīng)營規(guī)模也非常小。所不同的是發(fā)達國家的農(nóng)戶大都加入了各種各樣的合作經(jīng)濟組織或協(xié)會，組織化程度高。而在我國，農(nóng)村中介組織的發(fā)展仍處于農(nóng)民經(jīng)紀人、專業(yè)協(xié)會等初級水平，合作經(jīng)濟組織發(fā)展緩慢，并沒有成為農(nóng)產(chǎn)品營銷中的重要主體，沒有發(fā)揮出應(yīng)有的作用；農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)育也不成熟，企業(yè)數(shù)量少，規(guī)模小，農(nóng)業(yè)企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品流通中的主導(dǎo)地位尚未形成。據(jù)調(diào)查，集體組織運銷的蔬菜只占蔬菜總量的7.8%，加上農(nóng)戶

27、聯(lián)合運銷的也只有12.9%，農(nóng)民自己運銷的占70.1%。2、農(nóng)產(chǎn)品流通的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍顯薄弱作為農(nóng)產(chǎn)品交易主要載體的批發(fā)市場總體上仍然呈現(xiàn)出“低、小、散、弱”的格局。這種格局集中表現(xiàn)為交易市場單位規(guī)模偏小，檔次普遍偏低，市場設(shè)施較為簡陋，功能不完善，專業(yè)化程度不高等方面，相當多的農(nóng)產(chǎn)品交易市場仍停留在提供經(jīng)營場地、出租攤位、自由成交和收取管理費的初級市場經(jīng)營管理階段。據(jù)統(tǒng)計，我國目前有各類批發(fā)市場5000 多家，但具備一定規(guī)模的市場數(shù)量十分有限，批發(fā)市場的管理缺乏相關(guān)法律的約束，標準化程度不高，對農(nóng)產(chǎn)品售賣的價格形成、輻射能力、信息服務(wù)、物流服務(wù)、檢驗檢測等功能方面非常薄弱和欠缺，尤其是在農(nóng)產(chǎn)

28、品質(zhì)量安全保障方面存在嚴重的缺陷。同時，由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)缺乏整體規(guī)劃，交易市場的布局和建設(shè)存在較大的盲目性，重復(fù)建設(shè)和有場無市的情況并不罕見。農(nóng)產(chǎn)品流通的物流設(shè)施和工具更是缺乏，如鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)膶I(yè)工具、專用倉庫、冷藏庫、保鮮庫等設(shè)施和專業(yè)大宗農(nóng)產(chǎn)品物流中心等設(shè)施的建設(shè)和布局均不能滿足農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的需要。在交易手段上，主要是傳統(tǒng)的攤位式對手交易或集貿(mào)市場叫賣，主要表現(xiàn)為現(xiàn)貨交易，人貨同行，商品堆放在市場上展賣，買主在驗貨基礎(chǔ)上討價還價，結(jié)算則通過現(xiàn)金收付。而通過批發(fā)市場達成的遠期契約交易以及采用拍賣交易、信用交易、委托交易、電話交易和網(wǎng)上交易等現(xiàn)代交易方式的甚少。3、物流設(shè)施和物流

29、技術(shù)落后導(dǎo)致物流過程損耗嚴重農(nóng)產(chǎn)品的生物性能（含水量高、保鮮期短、極易腐爛變質(zhì)等）對運輸效率和保鮮條件提出了很高的要求。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中損失很大。有數(shù)據(jù)表明，我國水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率在25%-30流右，也就是說有四分之一的農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中被消耗掉了。而在發(fā)達國家，蔬菜物流始終處于采后需要的低溫條件，形成一條“冷鏈”，即田間采后預(yù)冷- 冷庫- 冷藏車運輸- 批發(fā)站冷庫- 自選商場冷柜- 消費者冰箱。荷蘭農(nóng)產(chǎn)品和食品在儲存和運輸?shù)倪^程中都采用現(xiàn)代化的制冷和冷凍技術(shù)設(shè)備。由于處理及時、得當，蔬菜在加工運輸環(huán)節(jié)

30、中的損耗率僅為1%-2%另據(jù)統(tǒng)計，我國每年有3.7萬噸蔬菜、水果在運送路上腐爛，如此之多的農(nóng)產(chǎn)品足可以供養(yǎng)兩億人的生活之需。我國目前由于物流基礎(chǔ)投入不足，致使農(nóng)產(chǎn)品物流損耗嚴重，效益難以提高。4、農(nóng)產(chǎn)品的銷售以“農(nóng)貿(mào)市場 ”為主，連鎖店和超市的銷量只占較低份額我國農(nóng)產(chǎn)品的零售目前主要是通過傳統(tǒng)的“農(nóng)貿(mào)市場”進行的，這種交易方式主要是由于我國目前的物流設(shè)施和技術(shù)在總體上處于落后水平?jīng)Q定的，這里也存在著國人消費習(xí)慣的因素，然而隨著經(jīng)濟發(fā)展，生活水平的提高，消費者已不再滿足于數(shù)量供給，而是追求優(yōu)質(zhì)、安全、便捷的農(nóng)產(chǎn)品購物體驗，連鎖店和超市恰恰滿足了人們的這種需求，所以它們的的農(nóng)產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)近幾年來呈

31、現(xiàn)出較快的發(fā)展勢頭，但就目前來看，其銷售量仍然非常有限。從農(nóng)產(chǎn)品種類來看，蔬菜、果品、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品更多地通過農(nóng)貿(mào)市場銷售，而糧油、花卉和其它加工程度較高的農(nóng)產(chǎn)品，通過連鎖店、專賣店、超市銷售的份額越來越大。5、農(nóng)產(chǎn)品流通的信息化水平程度較低我國農(nóng)產(chǎn)品物流的信息化程度低下， 體現(xiàn)在供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)上。首先從生產(chǎn)過程開始， 我國的農(nóng)戶目前由于分散經(jīng)營的特點，使得對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的獲得主要還是依靠傳統(tǒng)的 方式，特別是那些落后的地區(qū)。其次在農(nóng)產(chǎn)品價格信息的獲得方面，一項對全國十幾個省的 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果顯示，對于市場信息獲得的渠道，自己的信息渠道所占的比 例最高，依靠同行的

32、傳播占第二位，第三位是依靠對方上門供貨，其他渠道如當?shù)厥袌霭l(fā)布、 政府部門發(fā)布、傳播媒體及網(wǎng)絡(luò)所占的比例都很少。另外，對批發(fā)市場供給信息的調(diào)查結(jié)果 表明，不提供供求信息和價格信息的發(fā)布率占58.6%,可見目前的批發(fā)市場在信息提供方面比較欠缺。四、對我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的啟示近年來，在借鑒國外農(nóng)產(chǎn)品流通理論和實踐的基礎(chǔ)上，我國學(xué)術(shù)界和實踐界在農(nóng)產(chǎn)品流 通模式創(chuàng)新方面作了大量的有意義的探討。袁華(2005)提出了構(gòu)建以合作組織為紐帶的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。張闖，夏春玉 (2005)認 為提高農(nóng)產(chǎn)品流通渠道穩(wěn)定性及效率有賴于農(nóng)產(chǎn)品流通合作社規(guī)模與實力的壯大、農(nóng)戶組織 化程度的提高以及政府的互補性制度安排。熊

33、湘輝，白彥平 (2006)認為，創(chuàng)新我國農(nóng)產(chǎn)品流 通模式應(yīng)該從加強農(nóng)產(chǎn)品市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善交易條件；加強農(nóng)產(chǎn)品流通體系的信息化 建設(shè)；革新農(nóng)產(chǎn)品流通市場的交易方式；提高市場建設(shè)和管理的現(xiàn)代化水平等方面人手。鄒 雪丁，王轉(zhuǎn)(2009)建議，依靠電子商務(wù)和信息化技術(shù)的提升， 建設(shè)開放式的電子商務(wù)平臺， 積極向開放型、分散化和合作式流通體系轉(zhuǎn)變；積極應(yīng)用敏捷物流發(fā)展戰(zhàn)略，減少物流環(huán)節(jié)， 降低物流成本；開發(fā)多種流通渠道和直銷渠道，發(fā)展產(chǎn)銷同盟寫作體系；整合供應(yīng)鏈上的各 個元素，加大供應(yīng)鏈組織力度，實現(xiàn)真正的市場驅(qū)動；制定有力的國家政策體系，進一步完 善農(nóng)產(chǎn)品的流通。以上這些探討為我們進行農(nóng)產(chǎn)品流通

34、體系改進提供了深厚的理論基礎(chǔ)和豐富的創(chuàng)新思 路，在對以上這些探索進行淺讀之后，根據(jù)本文對發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品流通模式的分析，同時又 分析我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的方式、特點以及不足之處，筆者大體形成了這樣一個思路：我國 目前正經(jīng)歷著農(nóng)產(chǎn)品流通體系的新變革，這一變革是非政府主導(dǎo)的體系變革，其動力來自于 消費者對農(nóng)產(chǎn)品(食品)的需求層次的提升，同時，消費者對于農(nóng)產(chǎn)品需求層次的提升是同 區(qū)域的發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量提高同步進行的，因此，這一變革將從發(fā)達城市開始，并作 用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)源頭。再者，從人的需求共性和經(jīng)濟發(fā)展內(nèi)在規(guī)律的角度，我們可以認為，袁華.構(gòu)建以合作組織為紐帶的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道J.科技情報開發(fā)與經(jīng)濟，

35、2005(5) : 140 141.張闖，夏春玉.農(nóng)產(chǎn)品流通渠道：權(quán)力結(jié)構(gòu)與組織體系的構(gòu)建J.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2005(7) : 34.熊湘輝，白彥平.我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在的問題及對策J.河南商業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2006(3) : 2325.鄒雪丁，王轉(zhuǎn).基于國際經(jīng)驗的農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究J.物流技術(shù)，2009(28) : 2022.我國的農(nóng)產(chǎn)品流通體系也將出現(xiàn)與發(fā)達國家類似的農(nóng)產(chǎn)品流通特點。食品消費變化、連鎖超市革命、物流配送發(fā)展、生活方式升級都在日益影響著我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式的變化，消費的改變引起流通主體的變化，二者又共同作用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，促使其變革生產(chǎn)方式、技術(shù)，而在物流配送領(lǐng)域，物流技

36、術(shù)的大發(fā)展為農(nóng)產(chǎn)品物暢其流提供了堅實的保障，這些都是在市場內(nèi)在規(guī)律下發(fā)生的自發(fā)性變革；同時，作為為市場服務(wù)的政府在這種變革之中也必然會隨之調(diào)整政策，以適應(yīng)整個流通變遷的要求。所以，對我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的改進建議，主要也來來自于政府和實業(yè)界兩個方面。（一）政策面的啟示1、培育商貿(mào)型的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。我國農(nóng)民應(yīng)對 WTO勺一個關(guān)鍵是要進行農(nóng)業(yè)組織體制的 再創(chuàng)新。在家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)上，如何使分散的千家萬戶形成強大的聯(lián)合體，最好的途徑是實 行農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。近年來，我們在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中。比較重視加工型龍頭企業(yè) 的作用。但從實踐發(fā)展看，僅有加工型的龍頭企業(yè)還不夠，還應(yīng)大力發(fā)展商貿(mào)型的龍頭企業(yè)。因為

37、真正有競爭力的，能把農(nóng)產(chǎn)品打入國際市場的主要是商貿(mào)型的龍頭企業(yè)，這些企業(yè)的核心競爭力是品牌和營銷網(wǎng)絡(luò)，他們對農(nóng)業(yè)拉動的作用更強，搶占國際市場的能力也更強。從實踐看，沃爾瑪、麥德隆等超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品的銷售占總銷售的比重已越來越大。所以我們要引導(dǎo)已有一定規(guī)模的超市集團參與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育若干個在國際范圍內(nèi)有影響力和競爭力的超市集團。這對于提高中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的覆蓋面，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的水平，提高中國農(nóng)業(yè)應(yīng)對WTO勺能力具有極其重要的意義。2、鼓勵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的制度創(chuàng)新。在這方面，合作制、股份制、股份合作制以及一系列激勵與約束相融的合約制度，可以予以積極的探索與應(yīng)用。另一方面，應(yīng)創(chuàng)造條件

38、逐步試驗不同的交易方式和手段，如拍賣制度和招投標制度，以減低農(nóng)產(chǎn)品交易過程的信息不對稱和交易費用。對于在市場競爭中壯大的各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工企業(yè)和貿(mào)易公司應(yīng)給予一定的傾斜政策，應(yīng)鼓勵其向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上、下游拓展經(jīng)營業(yè)務(wù)，尤其要支持龍頭企業(yè)在加強農(nóng)產(chǎn)品品牌和質(zhì)量安全體系建設(shè)方面的投入，對其出口的農(nóng)產(chǎn)品可實行優(yōu)惠的稅收激勵。3、發(fā)展農(nóng)業(yè)專業(yè)合作經(jīng)濟組織與行業(yè)協(xié)會。據(jù)國外經(jīng)驗，大型商貿(mào)或龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)最好的連接并不是直接與分散的農(nóng)戶相連接，而是與農(nóng)業(yè)的專業(yè)合作經(jīng)濟組織或行業(yè)協(xié)會相銜接。這樣既可以降低交易中的成本，又有助于農(nóng)民利益的保護。因此，無論是提高農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，還是構(gòu)建現(xiàn)代的農(nóng)產(chǎn)品物流體系。都要發(fā)展以農(nóng)民為主體的農(nóng)業(yè)專業(yè)經(jīng)濟合 作組織和行業(yè)協(xié)會。（二）對實業(yè)界的啟示1、把握農(nóng)產(chǎn)品消費特征和趨勢，拓寬生鮮農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)的范圍和流通途徑。中國居民與發(fā)達國家采購農(nóng)產(chǎn)品的主要場所截然不同，前者主要是農(nóng)貿(mào)市場，后者基本上是在超市購買。但隨著經(jīng)濟發(fā)展和收入的提高，以超市為代表