1、 酒店企業(yè)文化建設(shè)知識(shí)講座 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/ 培訓(xùn)綱要一、企業(yè)文化基本概念二、企業(yè)文化的作用三、酒店企業(yè)文化建設(shè)思路四、企業(yè)文化體系里員工的行為措施2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/一、企業(yè)文化基本概念 在企業(yè)管理中有些問題不是客觀的制度能解決的。 比如產(chǎn)品質(zhì)量的問題。最初大家認(rèn)為質(zhì)量是檢驗(yàn)出來的，只要嚴(yán)于把關(guān)，質(zhì)量就可以保證，后來認(rèn)為次品是監(jiān)督失控所致，再后來發(fā)現(xiàn)這是管理上疏漏導(dǎo)致品質(zhì)問題，再后來才發(fā)現(xiàn)作業(yè)人員責(zé)任心強(qiáng)與弱對(duì)質(zhì)量關(guān)系甚大，到現(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)管理者又翻然醒悟，組織文化培養(yǎng)起來的精神主宰使命感才是維系質(zhì)量最好狀態(tài)的法寶。 因此我們有必要掌握企業(yè)文化的基礎(chǔ)知

2、識(shí)、重視企業(yè)文化建設(shè)。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/例舉：國(guó)際名牌企業(yè)的文化理念 海爾 海爾的核心價(jià)值就是“創(chuàng)新”，品牌文化是“真誠(chéng)到永遠(yuǎn)”。 聯(lián)想 聯(lián)想的核心價(jià)值觀：把個(gè)人的追求融入企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之中” 。 柳傳志規(guī)定，凡是開會(huì)遲到的人，自己先罰站一分鐘，柳傳志自然也不會(huì)例外。這一做法數(shù)十年如一日。如今聯(lián)想開會(huì)時(shí)，依然會(huì)看到有一兩個(gè)人是“掛”在那兒的。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/例舉：國(guó)際名牌企業(yè)的文化理念 豐田公司 體現(xiàn)出“以人為中心”的思想，其主要管理方式為：全公司的品質(zhì)管理方式；提案制度；經(jīng)營(yíng)研究會(huì)；獨(dú)特的生產(chǎn)體系和方式。 提案制度是一項(xiàng)發(fā)揮員工潛能的重要制度。為了讓更多的

3、人提出合理化建議，公司設(shè)置了“提案箱”。公司審查委員會(huì)每月進(jìn)行一次評(píng)議，對(duì)優(yōu)秀提案給予必要的獎(jiǎng)勵(lì)，根據(jù)其內(nèi)容和水平，給予日元至萬日元不等的獎(jiǎng)金，而采用合理化建議而獲得的效益大半仍用在舉辦研究會(huì)及技術(shù)革新和產(chǎn)品創(chuàng)新方面。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/例舉：國(guó)際名牌企業(yè)的文化理念 麥當(dāng)勞 是一種家庭式的快樂文化。 1、“Q、S、C、V”精神：即“質(zhì)量、周到的服務(wù)、清潔的環(huán)境、 為顧客提供更有價(jià)值的食品”。 2、麥當(dāng)勞的作風(fēng)：顧客第一；高效、快速；“苛刻”的管理。 3、麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略：麥當(dāng)勞叔叔；以情感人；連鎖經(jīng)營(yíng)； 知人善任。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/例舉：國(guó)際名牌企業(yè)的文化理念

4、 寶潔公司 核心價(jià)值觀是： 領(lǐng)導(dǎo)才能 leadership、主人翁精神winership、 誠(chéng)實(shí)正直 integrity、 積極求勝 passion for winning、 信任 trust。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/（二）企業(yè)文化的四個(gè)層面： 第一層，即精神文化，這是精髓部分 （金色，象征最珍貴的部分）。第二層，即制度文化 （紅色，制度代表嚴(yán)肅和莊重）。 第三層，即行為文化（藍(lán)色，浪漫、有品位）。第四層，即物質(zhì)文化 （綠色，給人舒服的視覺效果）。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/第一層，精神文化層面 企業(yè)精神文化： 是用以指導(dǎo)企業(yè)開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各種經(jīng)營(yíng)思想、行為規(guī)范、群體意識(shí)

5、和價(jià)值觀念，是以企業(yè)精神為核心的價(jià)值體系。 企業(yè)精神具有號(hào)召力、凝聚力和向心力，是一個(gè)企業(yè)最寶貴的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和精神財(cái)富，它不是可有可無，而是必不可少。 美國(guó)IBM的董事長(zhǎng)小托馬斯.沃森所說:一個(gè)組織與其他組織相比較取得何等成就，主要決定于它的基本哲學(xué)、精神和內(nèi)在動(dòng)力，這些比技術(shù)水平、經(jīng)濟(jì)資源及組織機(jī)構(gòu)、革新和選擇時(shí)機(jī)等重要得多。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/例舉：某酒店的精神文化現(xiàn)象 本酒店開業(yè)2年取得比較理想的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，積累了擁有一定的品牌知名度，最主要是由于我們有一套正確的經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)來指導(dǎo)管理和服務(wù)工作。我們要多學(xué)習(xí)和運(yùn)用，這是文化手冊(cè)編寫的目的所在。2022/9/3

6、企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/某酒店的企業(yè)文化核心價(jià)值觀創(chuàng)造友愛的人文環(huán)境。讓學(xué)習(xí)成為一種生活方式。把敬業(yè)當(dāng)成習(xí)慣。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/第二層，制度文化層面 企業(yè)制度文化主要包括：企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制、組織結(jié)構(gòu)、管理制度、企業(yè)法規(guī)。 1企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)體制：就是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)方式、領(lǐng)導(dǎo)結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)制度的綜合。 其中，主要是領(lǐng)導(dǎo)制度。在企業(yè)制度文化中，領(lǐng)導(dǎo)體制影響著企業(yè)組織的機(jī)構(gòu)設(shè)置，制約著企業(yè)管理的各個(gè)方面。因此，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制是企業(yè)制度文化的核心。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/第二層，制度文化層面 2、企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)： 形象地說，企業(yè)組織機(jī)構(gòu)就是企業(yè)的“支架”。如果把企業(yè)比喻成一個(gè)有機(jī)體，企業(yè)組織機(jī)構(gòu)就是這個(gè)

7、有機(jī)體的“骨骼”。企業(yè)組織機(jī)構(gòu)是企業(yè)文化的載體。 不同的企業(yè)文化有著不同的組織機(jī)構(gòu)，組織機(jī)構(gòu)的設(shè)立，必須以企業(yè)的有效運(yùn)作前提。 比如，根據(jù)需要，有的企業(yè)設(shè)有企業(yè)發(fā)展部，有些企業(yè)設(shè)有創(chuàng)新委員會(huì)、合理化建議管理委員會(huì)等機(jī)構(gòu)。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/第二層，制度文化層面 3.企業(yè)管理制度 企業(yè)獲得經(jīng)濟(jì)利益，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中制定的各種帶有強(qiáng)制性義務(wù)、并能保障一定權(quán)利的規(guī)范，包括企業(yè)的人事制度、生產(chǎn)管理制度等。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/第三層，行為文化層面 企業(yè)行為主要包括兩大類: 一企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面的活動(dòng),如生產(chǎn)活動(dòng)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和科學(xué)技術(shù)活動(dòng)； 二是企業(yè)內(nèi)部人與人之間的行為活動(dòng),如人

8、際關(guān)系的協(xié)調(diào)活動(dòng)、宣傳教育活動(dòng)、文娛體育活動(dòng)等。 從人員結(jié)構(gòu)上劃分：企業(yè)行為中又包括企業(yè)家的行為、企業(yè)模范人物的行為、企業(yè)員工的行為等。模范人物是企業(yè)員工學(xué)習(xí)的榜樣，他們的行為常常被企業(yè)員工作為仿效的行為規(guī)范。 員工是企業(yè)的主體。企業(yè)員工的群體行為決定企業(yè)整體的精神風(fēng)貌和企業(yè)文明的程度。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/例舉：某酒店的行為文化現(xiàn)象1、 “親情服務(wù)明星” 是度假村的模范人物，為客人提供 的親情服務(wù)，是一種行為文化；2、 度假村組織村務(wù)會(huì)、辦公會(huì)、專題會(huì)就是通過征詢大 家意見，鼓勵(lì)員工為企業(yè)發(fā)展出謀劃策，以民主決策的 形式讓員工參與企業(yè)管理。3、150問知識(shí)競(jìng)賽。4、 運(yùn)動(dòng)會(huì)。5

9、、板報(bào)、期刊。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/第四層，物質(zhì)文化層面 1、企業(yè)產(chǎn)品的文化價(jià)值（品牌形象、產(chǎn)品的開發(fā)、服務(wù)的質(zhì)量、產(chǎn)品的信譽(yù)）。 企業(yè)產(chǎn)品，不僅有使用價(jià)值，而且還具有文化價(jià)值。如 產(chǎn)品的外觀（包括造型、商標(biāo)、品牌和包裝）和價(jià)格。 產(chǎn)品的售前售后服務(wù)。 這些既是視覺識(shí)別的一部分，又是企業(yè)產(chǎn)品文化價(jià)值的創(chuàng)造。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/第四層，物質(zhì)文化層面 2、企業(yè)的容貌：企業(yè)建筑外型、內(nèi)部裝飾、生產(chǎn)環(huán)境、生活環(huán)境、文化設(shè)施等。例如， （1）生產(chǎn)環(huán)境。生產(chǎn)環(huán)境的好壞直接影響員工的情緒與心理。 企業(yè)如果綠化好、環(huán)境清潔整齊，不僅可以激發(fā)員工的自豪感和凝聚力，而且可以直接影響員工

10、的工作效率。 因此，優(yōu)秀的企業(yè)特別注重為員工創(chuàng)造優(yōu)美的工作環(huán)境，并把它作為企業(yè)文化建設(shè)的重要內(nèi)容，作為調(diào)動(dòng)員工積極性的重要手段。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/例舉：某酒店的物質(zhì)文化現(xiàn)象 1、設(shè)計(jì)有統(tǒng)一識(shí)別的標(biāo)準(zhǔn)字體、LOGO 標(biāo)致。 2、品牌形象：基本形成具有度假養(yǎng)生功的品牌形象： 自然環(huán)境優(yōu)越； 硬件設(shè)施高檔、完善； 溫泉水質(zhì)名貴； 親情服務(wù)、個(gè)性化服務(wù)。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/圖例2：某酒店富有人性化的SPA池，設(shè)施高檔。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/二、企業(yè)文化的作用 企業(yè)文化建設(shè)的目的： 就是要在企業(yè)內(nèi)部倡導(dǎo)和營(yíng)造一種積極健康、活潑和諧的精神氛圍。企業(yè)文化是企業(yè)家管理

11、的指導(dǎo)原則，通過它把企業(yè)的員工凝聚起來，形成共同的志向和精神動(dòng)力。 沒有企業(yè)文化，談不上核心競(jìng)爭(zhēng)力。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/企業(yè)文化的作用3、協(xié)調(diào)作用： 企業(yè)文化的形成使企業(yè)職工有了共同的價(jià)值觀念，對(duì)很多問題的認(rèn)識(shí)趨于一致，增強(qiáng)了他們相互之間的信任、相互交流和溝通，使企業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)更加協(xié)調(diào)。 4、約束作用： 企業(yè)文化對(duì)職工行為具有無形的約束力，經(jīng)過潛移默化形成一種群體道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則，實(shí)現(xiàn)外部約束和自我約束的統(tǒng)一。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/企業(yè)文化的作用5、塑造形象作用： 優(yōu)秀的企業(yè)文化向社會(huì)大眾展示著企業(yè)成功的管理風(fēng)格、良好的經(jīng)營(yíng)狀況和高尚的精神風(fēng)貌，從而為企業(yè)塑造良好

12、的整體形象，樹立信譽(yù)，擴(kuò)大影響，是企業(yè)巨大的無形資產(chǎn)。 6、輻射作用： 企業(yè)文化一旦形成較為固定的模式，不僅會(huì)對(duì)企業(yè)內(nèi)部本企業(yè)員工產(chǎn)生影響，而且也會(huì)通過各種渠道（宣傳、交往等）對(duì)社會(huì)產(chǎn)生影響。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/企業(yè)文化的作用7、品牌增值作用： 品牌是企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)與管理形成的價(jià)值積累，也是企業(yè)文化的積累。一個(gè)品牌的誕生，正是一種企業(yè)文化成熟的信號(hào)。兩者互相促進(jìn)、共同發(fā)展。 企業(yè)文化（軟件）與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力（硬件）具有緊密關(guān)聯(lián)性，無論是世界著名的跨國(guó)公司，如“微軟”、“福特”、“通用電氣”、“可口可樂”，還是國(guó)內(nèi)知名的企業(yè)集團(tuán)，如“海爾”、“華為”、“康佳”等，都具有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力

13、和獨(dú)特的企業(yè)文化。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/企業(yè)文化的作用 企業(yè)文化的功能不是馬上能為企業(yè)帶來幾個(gè)億或者幾千萬、幾百萬的利益。企業(yè)文化功能是間接的，但對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的影響卻是巨大的。 企業(yè)文化不是萬能的，但沒有企業(yè)文化是萬萬不能的。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/三、酒店企業(yè)文化建設(shè)思路 企業(yè)文化建設(shè)總體思路： 企業(yè)文化建設(shè)絕不是請(qǐng)專家大師來培訓(xùn)講解就能解決問題。企業(yè)文化建設(shè)，首先要對(duì)企業(yè)的環(huán)境（包括內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境）進(jìn)行分析，看本企業(yè)組織相比于其它組織的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)和精神導(dǎo)向有何不同，而后加以評(píng)價(jià)、補(bǔ)充、發(fā)展和完善。在這個(gè)過程中應(yīng)特別注意的是集思廣議，鼓勵(lì)廣大員工積極的參與意識(shí)。

14、中華民族的古老文化以儒、道、佛三家為主，強(qiáng)調(diào)人與人之間的和諧統(tǒng)一。中國(guó)的企業(yè)文化應(yīng)該是根植于中華民族古老的文化基礎(chǔ)之上，吸收和汲取外來文化的精粹，從而塑造自己的企業(yè)文化。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/酒店企業(yè)文化建設(shè)的思路1、 建設(shè)舒適、高檔、富有人性化的度假環(huán)境；硬件設(shè)施要形成卓越的視覺效果；塑造精美的、高端的、自然的、文化的品牌形象。2、 完善和有效運(yùn)用各項(xiàng)制度，嚴(yán)格按照制度辦事。完善發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展目標(biāo)（包括近期目標(biāo)和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)）、企業(yè)宗旨等，崗位職責(zé)和績(jī)效考核、合理化建議推廣制度、人性化和個(gè)性化服務(wù)推廣制度。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/酒店企業(yè)文化建設(shè)的思路 3、按照五星級(jí)酒店

15、服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范每個(gè)員工的言行舉止，發(fā)揮干部帶頭隊(duì)伍、激勵(lì)產(chǎn)生更多的“優(yōu)秀員工”、“服務(wù)明星”，發(fā)揮模范影響力作用。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/酒店企業(yè)文化建設(shè)的思路 4、內(nèi)部宣傳教育。 組織員工學(xué)習(xí)文化知識(shí)、國(guó)家的方針政策、教育廣大干部員工廉潔自律，遵紀(jì)守法；負(fù)責(zé)開展員工主人翁精神教育，宣傳先進(jìn)模范事跡，弘揚(yáng)奉獻(xiàn)精神；禮儀慶典和紀(jì)念日活動(dòng)，建立員工活動(dòng)室、健身房，舉辦員工美術(shù)、攝影、書法展覽，組織豐富多彩的文化體育活動(dòng)，陶冶員工情操，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/酒店企業(yè)文化建設(shè)的思路 5、培育員工的團(tuán)隊(duì)精神 組織員工思想學(xué)習(xí)、企業(yè)規(guī)章制度學(xué)習(xí)、科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)，開

16、展文化、體育、讀書以及各種文藝活動(dòng)，還包括以下三方面的內(nèi)容： 第一，激勵(lì)全體員工的智力、向心力和勇往直前的精神，為企業(yè)創(chuàng)新做出實(shí)際的貢獻(xiàn)。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/酒店企業(yè)文化建設(shè)的思路 第二，把員工個(gè)人的工作同自己的人生目標(biāo)聯(lián)系起來。這是每個(gè)人工作主動(dòng)性、創(chuàng)造性的源泉，它能夠使企業(yè)發(fā)揮集體的協(xié)同作用，喚起企業(yè)員工的廣泛熱情和團(tuán)隊(duì)精神，達(dá)到企業(yè)的既定目標(biāo)。有利于員工形成事業(yè)心和責(zé)任感，建立起對(duì)企業(yè)、對(duì)奮斗目標(biāo)的信念。 第三，每個(gè)員工必須認(rèn)識(shí)到：企業(yè)文化是自己最可寶貴的資產(chǎn)，它是個(gè)人和企業(yè)成長(zhǎng)必不可少的精神財(cái)富，以積極處世的人生態(tài)度去從事企業(yè)工作，以勤勞、敬業(yè)、守時(shí)，惜時(shí)的行為規(guī)范指導(dǎo)

17、自己行為。 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/四、企業(yè)文化體系里員工的行為措施 2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/員工應(yīng)該做些什么1、掌握本企業(yè)文化內(nèi)涵、理解其精髓，在工作中有效運(yùn)用，處處維護(hù)企業(yè)形象，起到帶頭模范作用。2、熟悉掌握自己的工作職責(zé)和要求。3、提高自己的工作標(biāo)準(zhǔn)和要求，追求上進(jìn)，做到“三有”。 有質(zhì)量（準(zhǔn)確、符合規(guī)范、比昨天更好） 有效率（快速、全面徹底解決問題、比期望更高） 有品位（有文化內(nèi)涵、用心去做、富有創(chuàng)意）2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/員工應(yīng)該做些什么4、需要堅(jiān)持精神信念：We can do better!(我們可以做得更好！)We-我們依靠集體的力量。Can-我們充滿自信。Do-我們更重視行動(dòng)。Better-追求高質(zhì)、高效、高品味。2022/9/3企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)/員工應(yīng)該做些什么5、不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，讓學(xué)習(xí)成為一種生活方式。只要有強(qiáng)烈的求知欲和學(xué)習(xí)能力一定可以通過系統(tǒng)培訓(xùn)脫穎而出。而且，工作中要1）從領(lǐng)