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文檔簡介

1、家鄉(xiāng)的風味小吃請你嘗嘗臭豆腐 長沙臭豆腐，長沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。 長沙臭豆腐可以做成黃、黑、藍三種，但你以長沙街頭遇到的都是黑色或青色的臭豆腐，這是長沙的特色，口味都差不多。麻辣子雞 湘菜中的經(jīng)典，以長沙百年老店玉樓東最負盛名，清末曾國藩之孫：湘鄉(xiāng)翰林曾廣鉤登樓用膳，曾留下膾炙人口的“麻辣子雞湯飽肚，令人常憶玉樓東”的詩句。后經(jīng)長沙市滯湘酒家

2、的廚師精工細作，味道更佳，民間又流傳有這樣一首打油詩“外焦內(nèi)嫩麻辣雞，色澤金黃味道新，若問酒家何處好，滯湘勝過玉樓東?！焙蠚夂虺睗瘢谆硷L濕癥，因而形成了愛吃辣椒、生姜的習慣。麻辣子雞這道名菜，充分體現(xiàn)了湖南的地方特點。粽子 相傳為紀念屈原而產(chǎn)生，是湖南首創(chuàng)的風味小吃。糯米中要放入適量的堿，冷水泡發(fā)后，拌以自己愛吃的臘肉、火腿腸等食物及佐料，用粽葉包成菱角形狀，用線繩扎緊，煮熟后食用。現(xiàn)在這種小吃已遍及全國?？谖段r 口味蝦是株洲的夜宵之王。每年的5月到10月，株洲之夜都可以看到這些王者的身影，牽引著每位食客的味蕾。街頭夜市，可看到許多燈箱，那里正是吃口味蝦的排檔或店堂。特別是在人民中路的賀嘉

3、土一帶，夜深時分，仍然燈影閃爍，人山人海，都是吃口味蝦吃瘋了的食客?？图倚〕葬劧垢劧垢强图业拿〕裕谱鲿r，把豆腐斜切成約一寸見方的三角塊，投入油鍋中炸一會，取出濾干,再切開,在里面放入調(diào)有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃時再撒上些胡椒面、蔥花?？腿藖碓L，可以作為酒席的送酒菜。我們也來做小吃炸薯條 1、土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2、將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可草莓醬1、草莓洗好，去掉蒂，切成小丁2、放入草莓放入微波爐裝用的小鍋中3、加入糖

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