1、商務(wù)禮儀案例集4案例31：小張錯在哪？一位劉小姐和一位姓張的男士在一家西餐廳就餐，男士小張點(diǎn)了海鮮大餐，劉小姐則點(diǎn) 了烤羊排，主菜上桌，兩人的話匣子也打開了，小張邊聽劉小姐聊起童年往事，一邊吃著海 鮮，心情愉快極了，正在陶醉的當(dāng)口，他發(fā)現(xiàn)有根魚骨頭塞在牙縫中，讓他不舒服。小張心 想，用手去掏太不雅了，所以就用舌頭舔，舔也舔不出來，還發(fā)出嘖嘖喳喳的聲音，好不容 易將它舔吐出來，就隨手放在餐巾上。之后他在吃蝦時又在餐巾上吐了幾口蝦殼。劉小姐對 這些不太計較，可這時男士想打噴嚏，拉起餐巾遮嘴，用力打了一聲噴嚏，餐巾上的魚刺、 蝦殼隨著風(fēng)勢飛出去其中的一些正好飛落在劉小姐的烤羊排上這下劉小姐有些不高興

2、了。 接下來，劉小姐話也少了許多，飯也沒怎么吃。思考題：請指出本例中姓張的男士的失禮之處。案例32中國考察團(tuán)在巴黎一天傍晚，巴黎的一家餐館來了一群中國人，老板安排了一位中國侍者為他們服務(wù)，交 談中得知他們是東北某縣的一個考察團(tuán)今天剛到巴黎。隨后侍者向他們介紹了一些法國菜， 他們不問貴賤，主菜配菜一下子點(diǎn)了幾十道，侍者擔(dān)心他們吃不完，何況菜價不菲，但他們 并不在乎。點(diǎn)完菜，他們開始四處拍照，競相和服務(wù)小姐合影，甚至跑到門外一輛凱迪拉克汽車前 面頻頻留影，還不停地大聲說笑，用餐時杯盤刀叉的撞擊聲乃至嘴巴咀嚼食物的聲音，始 終不絕于耳，一會兒便搞得杯盤狼藉，桌子、地毯上到處是油漬和污穢。坐在附近的一

3、位先生忍無可忍，向店方提出抗議，要求他們馬上停止喧鬧，否則就要求換座位。侍者把客人的 抗議轉(zhuǎn)述給他們，他們立刻安靜了?？吹贸鰜?，他們非常尷尬。思考題：這個考察團(tuán)成員的行為有哪些不得體的地方？公眾場合應(yīng)注意哪些用餐禮儀規(guī)范？案例33：“紳士”的迷惑有位紳士獨(dú)自在西餐廳享用午餐，風(fēng)度之優(yōu)雅，吸引了許多女士的目光。當(dāng)時侍者將主 菜送上來不久，他的手機(jī)突然響了，他只好放下刀叉，把餐巾放在餐桌上，然后起身去回電 話。幾分鐘后，當(dāng)那位紳士重新回到餐桌的座位時，桌上的酒杯、牛排、刀叉、餐巾全都被 侍者收走了。請問那位紳士失禮之處何在？正確的做法什么？討論題：這位紳士在就餐中存在什么問題？案例34:如何用西餐

4、？老張的兒子留學(xué)歸國，還帶了位洋媳婦回來。為了討好未來的公公，這位洋媳婦一回國 就誠惶誠恐地張羅著請老張一家到當(dāng)?shù)刈詈玫乃男羌夛埖瓿晕鞑?。用餐開始了，老張為在洋媳婦面前顯示出自己也很講究，就用桌上一塊很精致的布 仔細(xì)地擦了自己的刀、叉。吃的時候，學(xué)著他們的樣子使用刀叉，既費(fèi)勁又辛苦，但他覺得 自己挺得體的，總算沒丟臉。用餐快結(jié)束了，吃飯時喝慣了湯的的老張盛了幾勺精致小盆里 的湯放到自己碗里，然后喝下。洋媳婦先一愣，緊跟著也盛著喝了，而他的兒子早已是 滿臉通紅。老張鬧了兩個笑話，一個是他不應(yīng)該用很精致的布(餐巾)擦餐具，那只是用來擦 嘴或手的；二是精致小盆里的湯是洗手的，而不是喝的。隨著我們對外

5、交往的越來越頻繁，西餐也離我們越來越近。只有掌握一些西餐禮儀，在必要 的場合，才不至于出意外。討論題：你對此案例有何評價？案例35:斯諾講的故事斯諾在其西行漫記中曾經(jīng)記述了這樣一個耐人尋味的生動故事：我坐下來和駐扎這里的交通處的一部分人員一起吃飯.，象平常一樣，除了熱開水以 外，沒有別的喝的，而開水又燙得不能進(jìn)口。因此我口渴得要命。飯是由兩個態(tài)度冷淡的孩子侍侯的，確切地說是由他們端來的。.他們最初不高興地 看著我，可是在幾分鐘后，我就想法惹起了其中一個孩子的友善的微笑。這使我膽子大了一 些，他從我身邊走過時，我就招呼他：喂，給我們拿點(diǎn)冷水來。那個孩子壓根兒不理我，幾分鐘后，我又招呼另外一個孩子

6、，結(jié)果也是一樣。這時我發(fā)現(xiàn)戴著厚厚玻璃眼鏡的交通處長李克農(nóng)在笑我。他扯扯我的袖子，對我說：你 可以叫他小鬼，或者可以叫他同志，可是，你不能叫他喂。這里什么人都是同志。 這些孩子是少年先鋒隊(duì)員，他們是革命者，所以志愿到這里來幫忙。他們不是傭人。他們是 未來的紅軍戰(zhàn)士。正好這個時候，冷水來了。謝謝你-同志!我道歉說。那個少先隊(duì)員大膽地看著我。不要緊，他說，你不用為了這樣一件事情感謝一個同 志!我想，這些孩子真了不起。我從來沒有在中國兒童中間看到這樣高度的個人自尊。從斯諾1936年6月剛剛進(jìn)入陜北抗日根據(jù)地采訪時碰到的這件小事中，你有何感 想？這段記述說明了什么？案例35：“喂！”一位年輕人去風(fēng)景區(qū)

7、旅游。那天天氣炎熱，他口干舌燥，筋疲力盡，不知距目的地還 有多遠(yuǎn)，舉目四望，不見一人。正失望時，遠(yuǎn)處走來一位老者，年輕人大喜，張口就問，“喂， 離青海湖還有多遠(yuǎn)呀？ ”老者目不斜視的回了兩個字：“五里?！蹦贻p人精神倍增，快速向前 走去。他走呀走，走了好幾個五里，青海湖還不見蹤跡，他惱怒地罵起了老者。討論題這位年輕人的問題出在哪里？案例36:我不愿意在禮貌上不如任何人林肯傳中有這樣一件事：一天，林肯總統(tǒng)與一位南方的紳士乘坐馬車外出，途遇一 老年黑人深深地向他鞠躬。林肯點(diǎn)頭微笑并也摘帽還禮。同行的紳士問道“為什么你要向 黑鬼摘帽？林肯回答說：因?yàn)槲也辉敢庠诙Y貌上不如任何人?？梢娏挚仙钍苊绹嗣竦?

8、熱愛是有其原因的。1982年美國舉行民意測驗(yàn)，要求人們在美國歷屆的40位總統(tǒng)中挑選 一位最佳總統(tǒng)”時，名列前茅的就是林肯。討論題：林肯向老年黑人脫帽致禮說明了什么？案例37：雪中送炭奧黛麗赫本的兒子肖恩說，母親并分一個墮入塵間的精靈形象，生活中的她是一個喜歡烹調(diào)，畫畫和養(yǎng)狗的普通人。有一篇影星與狗的文章記載了這一件感人的事情：國際著名影星奧黛麗赫本十分 愛狗，多年來一直養(yǎng)著一只叫杰西的長耳小獵犬。白天，杰西那無憂無慮的品性，令奧黛麗赫本感到平和親切，夜晚杰西暖融融地依偎 在赫本的腳邊，伴她入睡。然而，有一天，杰西誤吃了毒藥，很快就死了，赫本愛犬心切，竟無法控制自己，一連 數(shù)日，終因?yàn)楸瘋^度而

9、一病不起。這時，她的朋友托人給她送來一只小狗，小巧玲瓏，毛 色白亮，十分可愛。它給赫本無限的慰籍，赫本說：它不僅使我恢復(fù)了健康，也賜予了我 無限的幸福，它真是來自天堂的寶貝。討論題：奧黛麗-赫本為什么說朋友贈送的小狗是“來自天堂的寶貝”？選擇標(biāo)準(zhǔn)是什么？案例38：北京大學(xué)贈送連戰(zhàn)的禮物2005年4月29日，連戰(zhàn)訪問北京大學(xué)，獲得一份特殊的禮物：母親趙蘭坤女士在76 年前畢業(yè)于燕京大學(xué)的學(xué)籍檔案和相片，其中包括在宗教系就讀的檔案、高中推薦信、入學(xué) 登記表、成績單等，大多是她親筆寫的字。在這份特殊的禮物面前，一貫嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪B戰(zhàn)先生也 難掩內(nèi)心的激動。他高舉起母親年輕的照片，然后面前細(xì)細(xì)端詳，眼里泛著晶

10、瑩的淚光。這 一刻，他滿臉都是幸福的微笑。如圖北京大學(xué)向連戰(zhàn)贈送禮物請結(jié)合禮物的選擇原則談?wù)勥@次禮物贈送的成功之處。案例39：送花王艷和文軍在同一個公司工作，兩人是好朋友。王艷邀請文軍參加自己的婚禮，為了表 達(dá)心意，文軍考慮要送給王艷一份特別的禮物。思來想去，文軍覺得送鮮花既時尚又浪漫， 最合適，而且要送紅玫瑰，以表示對新婚夫婦甜蜜愛情的祝福。這天文軍捧了一大束紅玫 瑰參加婚禮，可當(dāng)他將花束送給王艷時，王艷面部表情發(fā)生了急劇的變化，遲疑地不肯去接 鮮花，王艷的新婚丈夫則臉色難看，令文軍十分難堪。這件事引起了王艷丈夫的誤解，破壞 了他們新婚甜蜜的氣氛，王艷做了多番的解釋，才消除了丈夫的誤會。討論題請分析王艷夫婦不悅的原因？案例40：江澤民的禮品江澤民主席出訪俄羅斯時，曾向葉利欽總統(tǒng)贈送了一盤由中國制作的關(guān)于反法西斯的 歌曲配畫的錄像帶。這盤錄像帶的內(nèi)容究竟是什么呢？北京五岳文化咨詢公司董事長馮精志后來透露這盤長達(dá)1小時50分鐘的錄像帶名為 神圣的戰(zhàn)爭蘇聯(lián)衛(wèi)國戰(zhàn)爭歌曲回顧，是由馮聲華編導(dǎo)、五岳公司和廣州藝寶影音 制作傳播公司聯(lián)合制作的。神圣的戰(zhàn)爭選用了神圣的戰(zhàn)爭、我到過世界不少地方、小路、夜 鶯、燈火等13首前蘇聯(lián)歌曲，均由前蘇聯(lián)功勛藝術(shù)團(tuán)演唱。畫面全都是蘇德雙方軍 事記者拍攝的極其珍貴的電影資料。通過歌曲和畫面，講述了前蘇聯(lián)人民奮起抗擊德國入侵 的輝煌業(yè)績，展示了主要戰(zhàn)役，介紹了雙