1、酒店全員營(yíng)銷(xiāo)方案為了提升酒店經(jīng)濟(jì)效益，激發(fā)全體員工的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，本著激勵(lì)與拘束、效益與利益相聯(lián)合的原則，特?cái)M定此營(yíng)銷(xiāo)方案。一、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理任務(wù)及提成方案1、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的提成依據(jù)銷(xiāo)售額完成狀況實(shí)行上下浮動(dòng)，上不封頂，下不保底，月底結(jié)算。2、考察方法酒店專職營(yíng)銷(xiāo)人員到店二個(gè)月以內(nèi)不下任務(wù)，不設(shè)月基本核查指標(biāo)，但銷(xiāo)售額超出月核查指標(biāo)時(shí)，則按下述方法提成。工作二個(gè)月此后，按酒店擬定的核查任務(wù)計(jì)算獎(jiǎng)金及薪資。3、提成獎(jiǎng)的發(fā)放方法：按當(dāng)月累計(jì)花費(fèi)額計(jì)算，超額完成月核查數(shù)（已付現(xiàn)和當(dāng)月已到帳的花費(fèi)額），提成獎(jiǎng)隨當(dāng)月的薪資一起發(fā)放，未到帳的掛帳花費(fèi)部分則在到帳的當(dāng)月計(jì)算提成。營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理任務(wù)、提成、扣罰計(jì)算表職

2、位月核查任務(wù)超額完成核查應(yīng)收賬款未達(dá)到月基本考任務(wù)提成比率核查任務(wù)核任務(wù)扣罰標(biāo)準(zhǔn)餐飲：按1.5%提不超出15萬(wàn)元營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理餐飲：50000元成。含菜金、酒（不含股東用餐扣薪資200元水、主食。及工程尾款）4、月核查任務(wù)的計(jì)算營(yíng)銷(xiāo)人員個(gè)人簽訂的協(xié)議，保護(hù)并到賬的單位或個(gè)人；營(yíng)銷(xiāo)員個(gè)人預(yù)定，現(xiàn)金或刷卡花費(fèi)的散客。5、營(yíng)銷(xiāo)員個(gè)人薪資本及獎(jiǎng)金的計(jì)算方法當(dāng)個(gè)人完成月基本核查任務(wù)金額時(shí)，發(fā)放全額基本薪資；當(dāng)個(gè)人未完成月基本核查任務(wù)金額時(shí)，則扣基本薪資薪資200元；當(dāng)超額完成月核查任務(wù)金額后，則可以享受個(gè)人提成獎(jiǎng)金。二、酒店全員營(yíng)銷(xiāo)全員營(yíng)銷(xiāo)提成計(jì)算表職位月核查任務(wù)提成比率應(yīng)收賬款未達(dá)到月基本考核查任務(wù)核任務(wù)扣

3、罰標(biāo)準(zhǔn)基層員工（主管餐飲：按1.5%提成。無(wú)含菜金、酒水、主無(wú)無(wú)級(jí)以下員工）食。1、酒店全體員工（主管級(jí)以下員工，不含餐飲預(yù)約及總臺(tái)員工），營(yíng)銷(xiāo)額統(tǒng)計(jì)方法經(jīng)過(guò)個(gè)人提早預(yù)定，現(xiàn)金或刷卡花費(fèi)的散客用餐、集體用餐、宴席用餐可以計(jì)算營(yíng)銷(xiāo)額；協(xié)議單位用餐不計(jì)算營(yíng)銷(xiāo)額，客戶自己上門(mén)聯(lián)系的散客、團(tuán)隊(duì)用餐、宴席用餐不計(jì)算營(yíng)銷(xiāo)額；個(gè)人會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐、宴席用餐預(yù)約前，要早先報(bào)告部門(mén)經(jīng)理，不早先報(bào)告的，視為客戶自己上門(mén)聯(lián)系，不計(jì)算提成。五、統(tǒng)計(jì)方法1、餐飲部成立全員營(yíng)銷(xiāo)統(tǒng)計(jì)本。2、對(duì)于各部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)金額的統(tǒng)計(jì)應(yīng)當(dāng)在來(lái)賓用餐2日內(nèi)由餐飲部經(jīng)理簽字確認(rèn)，超出時(shí)間可以不予確認(rèn)。3、財(cái)務(wù)部應(yīng)依據(jù)部門(mén)提交的營(yíng)銷(xiāo)金額核對(duì)能否現(xiàn)金到賬，并簽字認(rèn)同。4、營(yíng)銷(xiāo)提成表應(yīng)分別由餐廳經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽字后方可發(fā)放提成。六、提成比率及發(fā)放方法餐飲按1.5%提成，含菜金、酒水、主食。到賬結(jié)算，一月一結(jié)