1、精選講課講課設(shè)計設(shè)計|Excellentteachingplan教師學(xué)科講課設(shè)計2020學(xué)年度第_學(xué)期任講課科：_任教年級：_任教老師：_市實驗學(xué)校育人好像春風化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選講課講課設(shè)計設(shè)計|Excellentteachingplan項目一：認識崗位大要項目一認識崗位大要1課型新知課教學(xué)以就業(yè)為目標，經(jīng)過“職業(yè)全程模擬”的講課方式，經(jīng)過行動導(dǎo)向講課法等詳確方法理培育切合企業(yè)需求、能力過硬的綜合素質(zhì)人材。念教【知識目標】對崗位有初步認識并對客房服務(wù)員這一職業(yè)產(chǎn)生認可感。認識客房基礎(chǔ)知識。學(xué)【能力目標】培育學(xué)生溝通協(xié)調(diào)能力、察看能力、總結(jié)概括能力、創(chuàng)新能力等。目【感情目標】經(jīng)過師生的講

2、課互動，使學(xué)生加強對職業(yè)的認可感及驕傲感，成立職業(yè)目標。標講課要點認識客房部講課難點熟記客房種類講課時間、時數(shù)講課手段多媒體講課、行動導(dǎo)向講課學(xué)生學(xué)習(xí)方法小組討論、概括總結(jié)學(xué)習(xí)使用教具模擬客房、多媒體講課準備分組、圖片、視頻等課前準備參觀當?shù)匾患宜男羌壱陨暇频?，對酒店客房部有初步認識班前例會儀態(tài)訓(xùn)練站姿明確任務(wù)當天課程（工作）內(nèi)容教3.重申要求目標&要求班前訓(xùn)練依起初放好的卡片（專業(yè)詞語中英文）并試一試讀出（培育學(xué)生勇敢張口的能力）學(xué)找隊友并調(diào)整座位（57名/組）（培育學(xué)生擅長察看、溝通協(xié)調(diào)、人員管理的能力）確立領(lǐng)班組長，負責管理、聯(lián)系等工作。過情境導(dǎo)入事例剖析程S酒店的實習(xí)生Cindy第一天

3、到客房部上班，她招待的第一批客人是30人的旅游團，團員有老人、中年人、青年人、少兒。入住當晚，旅游團成員中有年輕人需要酒店供給網(wǎng)線，有少兒的家長需要酒店換洗床單，有老人需要幫調(diào)試電視機等。第二天旅游團走開后，又致電酒店，說錢包忘記在保險柜里。教師活動發(fā)問酒店服務(wù)質(zhì)量的利害，最后取決于客人的感覺和客人的評定，若是你是實習(xí)生Cindy，該怎樣應(yīng)付顧客各樣各樣的需求？育人好像春風化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選講課講課設(shè)計設(shè)計|Excellentteachingplan學(xué)生活動討論、回答師生小結(jié)客房服務(wù)員職業(yè)定位新知學(xué)習(xí)思慮討論每組用一個詞語或短語概括你印象中的客房部。學(xué)生活動討論、代表發(fā)言教師活動發(fā)問大

4、家是從哪些方面認識到客房部，而且給你帶來這樣的印象呢？學(xué)習(xí)新知一、熟習(xí)客房產(chǎn)品（一）客房部的組織機構(gòu)師生活動熟習(xí)大中型酒店客房部組織機構(gòu)圖教師活動發(fā)問大中型酒店客房部主要分幾個層次？小型酒店相對而言少了哪個層級？學(xué)生活動討論、回答（二）客房產(chǎn)品師生活動剖析客房產(chǎn)品的基本要求及客房產(chǎn)品的特點教師活動發(fā)問客房部以“暗”的服務(wù)為主，對于客房服務(wù)員來說應(yīng)該怎樣做？學(xué)生活動討論、回答、剖析（三）客房的種類師生活動觀看不同樣樣客房種類圖片，剖析客房種類是怎樣分類的學(xué)生活動討論、回答、剖析師生活動熟記客房種類英文單詞，并完成連線單人間doubleroom大床間standardsuite雙人間presiden

5、tialsuite三人間deluxesuite標準套間twinroom豪華套間specialroom總統(tǒng)套間deluxesuite特別客房specialfloor育人好像春風化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選講課講課設(shè)計設(shè)計|Excellentteachingplan特點樓層singleroom二、明確崗位職責事例剖析C酒店客房部的員工Judy從今天開始擔當夜間服務(wù)工作，因為入住率不高，一個夜晚都沒有什么事情，特別無聊，于是就在便簽本上涂涂畫畫，畫了幾張后感覺不太滿意，為了不留下印跡，他用火柴點燃了紙張，這時，他忽然聽到一位客人在走廊大聲地唱歌，他緊忙把紙團扔進了垃圾筐就跑出了值班室。過了十分鐘，等Judy回到值班室時，卻看到值班室已經(jīng)著起了熊熊大火，這可把他嚇壞了！教教師活動發(fā)問Judy做錯了什么？學(xué)生活動討論、回答（一）客房部分支機構(gòu)的職能學(xué)師生活動認識客房部分支機構(gòu)的職能，剖析客房服務(wù)中心與客房樓層之間的差別學(xué)生活動討論、回答（二）客房部的崗位職責過師生活動找一找中職學(xué)歷的可以任職哪些客房部崗位學(xué)生活動討論，回答師生活動查一查哪些任職條件是客房部全部崗位同樣的？程學(xué)生活動討論，回答師生活動看一看樓層服務(wù)員詳確工作有哪些？學(xué)生活動討論，回答操作練習(xí)上攜程網(wǎng)