1、.WordWord 文檔資料紅酒市場(chǎng)營(yíng)銷籌劃書(shū)紅酒市場(chǎng)營(yíng)銷籌劃書(shū)紅酒市場(chǎng)營(yíng)銷籌劃書(shū)前言有人說(shuō)，品酒圈子不肯定就是名流圈子，但名流圈子肯定是1995面上沒(méi)有太多好酒，更重要的是沒(méi)有多少人真正懂得品嘗葡萄酒。然21，的葡萄酒酒品嘗家、保藏家已越來(lái)越多，玩家圈子正悄然消滅。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的追求與享受，葡萄酒成為了宴會(huì)、酒席之必需品，傳統(tǒng)佳節(jié)時(shí)分，葡萄美酒芳香綻放，更為人們的生活增加幾分優(yōu)雅，貴重。在丁雯教師的指導(dǎo)下，本小組對(duì)白葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)展了調(diào)查與分析，為更好地促進(jìn)葡萄酒文化的進(jìn)展,滿足消201X的市場(chǎng),本小組依據(jù)當(dāng)代人們的對(duì)白葡萄酒的需求的真實(shí)狀況.擬定了201X小組成員參

2、閱/引用了大量有關(guān)教材/報(bào)刊和網(wǎng)上資料.不便一一列出,在此僅代表全組成員向原作者一并致謝.誠(chéng)意感謝丁雯教師的全程指導(dǎo)!感謝小組成員的共同努力!由于閱歷缺乏,本方案的缺點(diǎn)與不成熟之處!201X1220面前言1.環(huán)境分析.42.國(guó)市場(chǎng)分析43.國(guó)際市場(chǎng)分析44.白葡萄酒.55.白葡萄酒的養(yǎng)分成分56.功效.6三、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)分析7四、產(chǎn)品劣勢(shì)分析7五、消費(fèi)者分析8六、營(yíng)銷戰(zhàn)略分析87.國(guó)產(chǎn)高端葡萄酒滯后的原因.98.對(duì)高端產(chǎn)品生疏的誤區(qū).99.什么樣的經(jīng)銷商可以運(yùn)作高檔品牌? .1010.經(jīng)銷高端品牌的策略.11略.12八、市場(chǎng)促銷策略.12式.13略.13一、市場(chǎng)分析：大家印象中的葡萄酒好似以紅葡萄

3、酒居多。惹眼又迷人的紅色不僅叫人過(guò)目難忘，也正好與傳統(tǒng)上所偏愛(ài)的代表好運(yùn)氣的紅色相像。對(duì)于大局部中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，白葡萄酒還是顯得挺生疏的。在“戰(zhàn)火事葡萄酒銷售商說(shuō)， 白葡萄酒比紅葡萄酒銷售起來(lái)更難。白葡萄酒雖然在中國(guó)飽受冷落，可在世界其他卻大受歡送?？谖肚逅?、果香濃 郁、物美價(jià)廉，白葡萄酒受到消費(fèi)者的吵鬧追捧。從波士頓到布里斯本，法國(guó)勃艮第白葡萄酒制服了成千上萬(wàn)的人，這是目前全世界最受歡送的葡萄酒。轉(zhuǎn)變一下，喝一杯冰鎮(zhèn)的恰到好處的白葡萄酒，你會(huì)覺(jué)察感覺(jué)竟會(huì)如此奇特，一種與紅葡萄酒截然不同的味覺(jué)體驗(yàn)。1、國(guó)市場(chǎng)分析：依據(jù)中國(guó)行業(yè)爭(zhēng)辯網(wǎng)的調(diào)查顯示，中國(guó)國(guó)始終不重視白葡萄酒的生產(chǎn),但局部消費(fèi)者卻開(kāi)頭

4、愛(ài)上白葡萄酒。雷司令和長(zhǎng)相思等都是國(guó)產(chǎn)葡萄酒一向缺乏的產(chǎn)品。半干白在中國(guó)的起步,說(shuō)明消費(fèi)者的口味在成熟,不斷追求更廣泛的口味,也可能是由于白葡萄酒一般都是冰鎮(zhèn)來(lái)喝,比較適合南方的氣候,而且更簡(jiǎn)潔搭配中國(guó)菜。綜合來(lái)看，白葡萄酒有望成為將來(lái)葡萄酒進(jìn)口的增長(zhǎng)點(diǎn)。由于固有概念、傳統(tǒng)偏好以及對(duì)葡萄酒認(rèn)知的局限，當(dāng)前很多中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為葡萄酒就是紅酒。這也是造成國(guó)紅葡萄酒消費(fèi)占確定優(yōu)勢(shì)的主要緣由，平均高達(dá)90%以上。但是這個(gè)數(shù)字隨經(jīng)營(yíng)者專業(yè)性的不同，而有極大的變化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一些專業(yè)性高的酒商，白葡萄酒銷售可以到達(dá)二至三成。2、國(guó)際市場(chǎng)分析：白葡萄酒雖然在中國(guó)飽受冷落，可在世界其他卻大受歡送?？谖肚逅⒐銤?/p>

5、郁、物美價(jià)廉，白葡萄酒受到消費(fèi)者的吵鬧追捧。從波士頓到布里斯本，法國(guó)勃艮第白葡萄酒制服了成千上萬(wàn)的人，這是目前全世界最受歡送的葡萄酒。轉(zhuǎn)變一下，喝一杯冰鎮(zhèn)的恰到好處的白葡萄酒，你會(huì)覺(jué)察感覺(jué)竟會(huì)如此奇特，一種與紅葡萄酒截然不同的味20250330品種替換了老品種。其間，歐洲像西班牙和意大利也于同期分別砍伐1311201X201X6.36.4%。依據(jù)英國(guó)詢問(wèn)公司國(guó)際葡萄酒及烈性酒數(shù)據(jù)分析公司為葡萄酒及烈酒博覽會(huì)所做的爭(zhēng)辯：23751502022201X2.92168620223235050%。同時(shí)，這三個(gè)也是主要的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，其葡萄酒消費(fèi)量占全球產(chǎn)量的31.4%。不過(guò)，他們消費(fèi)的主要是其國(guó)產(chǎn)酒，

6、進(jìn)口酒只占消費(fèi)總量的0.4%到2%。主要的出口葡萄酒消費(fèi)國(guó)是美國(guó)、英國(guó)和德國(guó)，占世界葡萄酒消25.4%(201X5.383201X928.7%。在斯堪的那維亞(瑞典2022201X22.721.2%的增長(zhǎng)率。國(guó)際葡萄酒和烈性酒17%。此外，巨大的亞洲2022201X3.323.531.72.7%的年銷201X201X15%的增長(zhǎng)水平。二、產(chǎn)品分析：白葡萄酒(White Wine)：用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。這類酒的顏色色淡黃或金黃， 澄清透亮，有獨(dú)特的典型性，它主要以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú) 葡萄酒一般在烹制海鮮菜肴中使用。飲白葡

7、萄酒老少皆宜，既可滿足人們的浪漫情調(diào)，又不至于因酒精含量而醉態(tài)百出，它含有250100名稱 含量水分(克)9.4)66)275)0.1 脂肪(克)0.1)0.01)0.04)0 灰份(克)18A(毫克)2)35)1.6(微克)3)2)0.02C(毫克)0.06E(T) (毫克)0.06a-E 0.01(-)-E 0-E 0)0)0(毫克)0)0)0)0)0)0克)0)0)01、滋補(bǔ)作用葡萄酒可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺(jué)。飲用少量的葡萄酒可以安靜焦慮的心情，又可避開(kāi)有副作用的冷靜劑。2、助消化作用甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于膽汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。3、利

8、尿作用一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿治水腫。4、殺菌作用防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一，就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有酚類物質(zhì)。5、葡萄酒與心血管病的防治葡萄酒中的原花色素對(duì)心血管病的防治起著重要作用。6、美容養(yǎng)顏：“干白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，對(duì)男性有助于抵抗年輕，對(duì)女性有助于美容養(yǎng)顏;7、調(diào)控血脂： “干白”能降低血液中有害的低密度脂蛋白，上升有益的高密度脂蛋白;8、保肝護(hù)肝： 9、養(yǎng)腎護(hù)腎：10、含有豐富的維生素。11、富含多種礦物質(zhì)元素。三、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)分析：1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等養(yǎng)分物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育有不同

9、的補(bǔ)益;2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚(yú)大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化;3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板分散，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用;4. 飲用葡萄酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的成效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性;5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的集中。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品;6. 葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消退或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常

10、飲用還可以預(yù)防老年癡呆。四、產(chǎn)品劣勢(shì)分析：12250ml，否則會(huì)危害安康。五、消費(fèi)者分析：不同的因人口年齡分布的差異，經(jīng)濟(jì)收入的凹凸，功能食品和養(yǎng)分補(bǔ)充劑的消費(fèi)群也有所不同。通常來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)更加達(dá)的和地區(qū)，需求就越高。在世界圍，人口的平均年齡都在提高，銀發(fā)一族的產(chǎn)業(yè)還未完全具備，進(jìn)展空間很寬闊。另外嬰幼兒人群對(duì)功能食品和養(yǎng)分補(bǔ)70場(chǎng)，對(duì)美容和婦女保健食品的需求不能低估。以下就是不同的不同消費(fèi)群：六、營(yíng)銷戰(zhàn)略分析葡萄酒市場(chǎng)蓬勃進(jìn)展，但主要以中低端產(chǎn)品為主。而代表高檔形象的高端品牌根本被國(guó)外特別是法國(guó)名莊酒所占 據(jù)。世界葡萄酒行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)分析認(rèn)為：201X50%，中檔酒占到4010%。姑且不管其結(jié)論

11、是否正確，有一點(diǎn)可以確定：將來(lái)幾年，高端葡萄酒品牌必將崛起。但運(yùn)作高端葡萄酒和運(yùn)作中低端葡萄酒截然不同。始終以來(lái)，我們的市場(chǎng)充滿的都是中低檔產(chǎn)品，這和國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)力量沒(méi)有直接的關(guān)系，更重要的在于國(guó)產(chǎn)品牌的低檔化現(xiàn)狀及運(yùn)作高端品牌的技術(shù)手段缺乏。市場(chǎng)中很多消費(fèi)者的消費(fèi)始終不夠理性，很多有錢的個(gè)人或者不花自己錢消費(fèi)的場(chǎng)合，把大把錢送給了國(guó)外高檔品牌。挺進(jìn)高端是一個(gè)永恒的論題。葡萄酒行業(yè)的特別性在肯定程度上增加了外鄉(xiāng)品牌挺進(jìn)高端的難度。但我們還是要鼓起士氣去做，只有英勇的挺進(jìn)高端，外鄉(xiāng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)才有望升級(jí)，外鄉(xiāng)葡萄酒的消費(fèi)才能登堂入室，外鄉(xiāng)品牌才能開(kāi)創(chuàng)全的未 來(lái)。附送：附送：紅酒推廣籌劃方案紅酒推廣

12、籌劃方案的精力來(lái)完善分銷網(wǎng)絡(luò).我們可以通過(guò)鼓勵(lì)手段來(lái)拉攏K/A員幫助推舉產(chǎn)品我們可以適當(dāng)?shù)膹V告投入來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者承受高品質(zhì)的 紅酒產(chǎn)品.5) 威逼問(wèn)題T:紅酒市場(chǎng)前景看好,品牌越來(lái)越多.裕王朝長(zhǎng)城等老品牌正在力推品,其產(chǎn)品及價(jià)格體系趨于完善.藏秘天印象 等費(fèi)者能否被引導(dǎo)承受偏酸型的紅酒,非但凡地州縣市場(chǎng)的消費(fèi)者.實(shí) 現(xiàn)二批分銷后,是否具備對(duì)價(jià)格體系的掌控力量.通過(guò)SWOT 的分析,我們可以得出以下結(jié)論:消費(fèi)者需要我們通過(guò)信息傳播，搶占紅酒的一些概念，引領(lǐng)純粹的紅酒消費(fèi)習(xí)慣。必需化解偏酸型口感所帶來(lái)的不利 因素，把優(yōu)質(zhì)紅酒的概念樹(shù)立起來(lái)。渠道方面需要鼓勵(lì)，才能產(chǎn)生良 好的市場(chǎng)推動(dòng)力，非但凡對(duì)K/A

13、分析XX 紅酒品牌目前在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知形象格外模糊,雖然提起XX等品牌,目前市場(chǎng)以XX 紅命名的酒類不在少數(shù)).但對(duì)產(chǎn)品缺乏必要的了解,XX18園釀酒葡萄品種-玫瑰蜜)信息并未傳達(dá)給消費(fèi)者.消費(fèi)者不了解產(chǎn)品,要引起其購(gòu)置欲望,難度自然增大.加上XX97不過(guò)兩年時(shí)間，消費(fèi)者承受程度自然不如裕、長(zhǎng)城及王朝等 老品牌。另外，XX期以來(lái)，寬闊消費(fèi)者為國(guó)甜型葡萄酒長(zhǎng)期習(xí)慣引導(dǎo)(加上對(duì)食用葡萄含糖份很高的生疏)，誤認(rèn)為甜酸型口感的葡萄酒才比較純 14的葡萄酒，普及紅酒學(xué)問(wèn)，是XX主，向消費(fèi)者傳達(dá)如下信息點(diǎn)：真正意義上的紅酒(純粹的紅酒)口感應(yīng)當(dāng)是偏酸型的。XX紅產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)：含糖量4G/1000ML20

14、1X魚(yú)臺(tái)國(guó)宴唯一指定紅酒XX(ROSE-HONEY)，精釀而成。XXXX能夠充分保證每一瓶XX酒。以XX情調(diào)吸引高生活品質(zhì)者成為XX者明白什么的紅酒才是優(yōu)質(zhì)的紅酒，傳播的過(guò)程中消費(fèi)者對(duì)XX了一個(gè)清楚的了解，才能引導(dǎo)其形成正確的購(gòu)置行為。只有當(dāng)消費(fèi)者形成了“喝紅酒就要喝XX才能減輕我們目前必需在終端保持持續(xù)的強(qiáng)勢(shì)促銷才能保證銷量的銷售壓力，進(jìn)一步降低銷售本錢和市場(chǎng)費(fèi)用。形成良性循環(huán)。(三)K/AK/A 大型餐飲點(diǎn)、消遣夜常在這些場(chǎng)所，消費(fèi)者購(gòu)置行為在很大程度上受店效勞員的引導(dǎo)。明顯光靠上專場(chǎng)促銷來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者承受XX明顯是不夠的。大局部廠商們使出“開(kāi)瓶費(fèi)”的招兒來(lái)刺激效勞員推薦產(chǎn)品。我們?nèi)∠_(kāi)瓶費(fèi)

15、后，效勞員反響比較猛烈，大有不推之勢(shì)。靠?jī)稉Q獎(jiǎng)品來(lái)吸引效勞員對(duì)我們的銷量確定會(huì)有影響。假設(shè)沒(méi)有了效勞員的樂(lè)觀協(xié)作，對(duì)于我們?cè)诮K端開(kāi)展針對(duì)消費(fèi)者的活動(dòng)促銷勢(shì)必大打折扣。取得K/A 終端的效勞員的協(xié)作與支持是我們客情工作的重點(diǎn)。開(kāi)瓶費(fèi)固然可以使效勞員樂(lè)觀協(xié)作，但是由此形成的效勞員與廠家良好關(guān)系是臨時(shí)的假象，是建立在金錢根底之上，最終便會(huì)進(jìn)展到“不給錢不協(xié)作”的惡性循環(huán)中。建議從滿足效勞員們更高層次的需求動(dòng)身，即進(jìn)展空間和求生技能的提高，實(shí)現(xiàn)授以“魚(yú)”到授以 “漁”的轉(zhuǎn)變，從而跳消滅金刺激的惡性循環(huán)。據(jù)我的觀看，大局部效勞員的推酒技能相當(dāng)差勁;她們對(duì)酒水學(xué)問(wèn)缺乏系統(tǒng)的了解，在推銷技巧上也缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)，導(dǎo)致她們無(wú)法獲得更多的開(kāi)瓶費(fèi)。同時(shí)， 也很難獲得晉升的時(shí)機(jī)。系統(tǒng)的酒水學(xué)問(wèn)以及推銷技巧的培訓(xùn)，可以讓她們成為所在店的“推酒高手”，一是讓她們獲得更多的額外收入，二是讓她們成為老板青睞的員工。假設(shè)我們能夠向她們供給一個(gè)這樣的培訓(xùn)平臺(tái)，會(huì)使得