1、香椿的育苗和大棚栽培香椿（學(xué)名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭等，椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補(bǔ)虛壯陽(yáng)固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽(yáng)虛衰、腰膝冷痛、遺精陽(yáng)痿、脫發(fā)者宜食之。香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱(chēng)。具有清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚明目、殺蟲(chóng)、澀血止?。环烂摪l(fā)、目赤、肺熱咳嗽等病癥。香椿木，又稱(chēng)“辟邪木”，在民間還稱(chēng)“百木之王”，質(zhì)地堅(jiān)韌，紋理通直，花紋美觀，多數(shù)用來(lái)制作家具、鐘表、實(shí)用用品、保健用品的原材料，

2、是宜人宜家的首選。香椿的矮化密植技術(shù)，使木本蔬菜生產(chǎn)栽培面積日益擴(kuò)大，還推廣了香椿與糧間作，以提高單位面積經(jīng)濟(jì)效益。冬季塑料大棚栽培，將香椿苗木移入大棚內(nèi)，經(jīng)過(guò)一至一個(gè)半月的管理，香椿芽即可上市，市場(chǎng)售價(jià)2030元/斤，是露天栽培的510倍，且一次投入多年收益。出口創(chuàng)匯潛力很大。此項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)成本低、收益高，適合我國(guó)北方栽培和推廣。一矮化育苗香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖兩種，分株繁殖又分為根蘗苗分株、根插、枝插和組織培養(yǎng)繁殖等，播種育苗即有性繁殖用香椿種子進(jìn)行繁殖。本文重點(diǎn)介紹播種育苗。1.目前，以紅香椿和褐香椿最好。特點(diǎn)是色澤好、香氣濃、味甜，一般610天長(zhǎng)成商品芽。褐香椿嫩芽初生時(shí)，嫩葉和

3、芽柄褐紅色，鮮亮，特點(diǎn)是芽柄粗壯、香氣濃郁、略有苦澀，一般812天長(zhǎng)成商品芽。2?種子處理當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在15時(shí)即可播種，北方地區(qū)一般在4月中旬。選當(dāng)年的新種子，種子要飽滿(mǎn)，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，凈度在98%以上，發(fā)芽率在40%以上。浸種先用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡24h,然后用清水洗凈，溫水再浸1012h。浸種后將種子撈出，攤放在草苫子或葦席上，厚度控制在3cm以下，上面加蓋潔凈透氣的濕布，溫度控制在2025內(nèi)進(jìn)行催芽。催芽期，每天翻動(dòng)種子12次，待有30%的露白即可播種。.適時(shí)播種播前要配制營(yíng)養(yǎng)土：用肥沃大田土和充分腐熟的圈肥按6：4的比例混合過(guò)篩，加入0.5%的三元復(fù)合肥。

4、床面用50%多菌靈500倍溶液噴灑，以防立枯病的發(fā)生。這里采用條播，畦內(nèi)鋪營(yíng)養(yǎng)土，在1米寬畦內(nèi)按30厘米行距開(kāi)溝，溝寬56厘米，溝深34厘米，溝內(nèi)澆水，將拌有細(xì)沙催好芽的種子均勻地播下（用種量3.54g/m?）,覆蓋2厘米厚的土，然后畦面覆蓋地膜。.幼苗管理播后7天左右出苗，及時(shí)揭膜放苗。香椿苗期易發(fā)立枯病，通常用多菌靈或甲基拖布津噴根徑。當(dāng)小苗出土長(zhǎng)出46片真葉時(shí)，應(yīng)進(jìn)行間苗和定苗。以株距20厘米定苗，其余苗帶土異地栽植，株距1520厘米。株高50厘米左右時(shí)，進(jìn)行苗木的矮化處理。用15%多效唑200400倍液，每1015天噴1次，連噴23次，即可控制徒長(zhǎng)，促苗矮化，增加物質(zhì)積累。在進(jìn)行多效唑

5、處理的同時(shí)結(jié)合摘心，可以增加分枝數(shù)。二香椿日光大棚栽培技術(shù)1、建棚采用竹木水泥混合結(jié)構(gòu)的大棚是由立柱、拱桿、拉桿和壓桿組成大棚的骨架，架上覆蓋塑料薄膜而成。棚長(zhǎng)60米，寬7米，東西走向（為采光好偏西5?），北面用土夯成高2.0米、寬0.6米的土墻，東西兩面也用土筑成寬0.6米且有一定坡度的土墻，脊高2.5米，脊頂與后墻之間斜距1.2米。棚內(nèi)使用水泥柱支架，棚后破用玉米秸麥秸泥墩實(shí)。2、整地定植定植前，優(yōu)質(zhì)圈肥5噸棚，草木灰60公斤/棚，均勻撒入棚內(nèi)，深翻30厘米左右，耙平做寬1.0米，埂寬0.3米的畦。起苗的時(shí)間根據(jù)霜期來(lái)決定，河北中北部一般在10月中旬起苗定植。起苗前510天澆透水一次，起苗

6、時(shí)盡量不傷根，并根據(jù)苗木高度進(jìn)行分級(jí)，同級(jí)苗木高差不超過(guò)10厘米。3、棚中精細(xì)管理溫度管理：開(kāi)始幾天可不覆膜，使溫度保持在15以利緩苗。定植810天后覆膜并在大棚上加蓋草苫，白天揭開(kāi)，晚上蓋好。使棚內(nèi)溫度白天控制在1824、晚間1214。在這種條件下經(jīng)4050天即可長(zhǎng)出香椿芽。扣膜后1015天是緩苗期，應(yīng)著力提高氣溫，白天棚溫可在30左右。經(jīng)過(guò)1個(gè)多月的自然光溫積累，芽子萌出后，白天溫度控制在2530，夜間控制在1317，采芽期間氣溫以1825為宜。視情況加蓋草苫、紙被以增溫或保溫。激素調(diào)節(jié)：定植緩苗后用抽枝寶進(jìn)行處理對(duì)香椿苗上部45個(gè)休眠芽用抽枝寶定位涂藥，1克藥涂100120個(gè)芽，涂藥可使

7、芽體飽滿(mǎn)，嫩芽健壯，產(chǎn)量可提高10%20%。濕度調(diào)節(jié)：初栽到溫室里的香椿苗要保持較高的濕度?？諝庀鄬?duì)濕度要保持在85%左右。萌發(fā)后生長(zhǎng)期間，相對(duì)濕度以70%左右為好?？諝庀鄬?duì)濕度保持在85%以上，晴天還要向苗木噴水，以防失水干枯。萌芽后，空氣相對(duì)濕度以70%為宜，濕度過(guò)大，不僅發(fā)芽遲緩，且香味大減，應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)降溫排濕。光照調(diào)節(jié)：日光溫室香椿生產(chǎn)，要有較好的光照才能促進(jìn)生長(zhǎng)。白天及時(shí)揭開(kāi)草苫、紙被，還要經(jīng)常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過(guò)強(qiáng)，可適當(dāng)蓋草遮陽(yáng)。4、椿芽采收及采后管理香椿芽在合適的溫度條件下（白天1824、晚上1214）,生長(zhǎng)快，呈紫紅色，香味濃。溫室加蓋草苫后4050天，當(dāng)香椿芽長(zhǎng)到1520厘米，而且著色良好時(shí)開(kāi)始采收。第一茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽，采摘時(shí)要稍留芽薹而把頂芽采下，讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。采收宜在早晚進(jìn)行。溫室里香椿芽每隔710天可采1次，共采34次，每次采芽后要追肥澆水。在采摘第2茬香椿時(shí)，將頂部同時(shí)摘掉定干（從離地面40厘米處打頂）。定干后噴灑15%多效唑溶液，濃度為200500ppm,以控制頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)分枝迅速生長(zhǎng)，達(dá)到矮化栽培。此后根據(jù)樹(shù)型發(fā)育情況，及時(shí)