1、賓館管理度賓館管理制度（精選 5 篇）賓館理制度 1一、員工入職需經崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，保安部定期組織員工 進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”。了解本 單位滅火器材的位置及性能。二、實行每日防火巡查、檢查制度。崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，保 安部每日巡查，并做好記錄。三、保障安全出口、疏散通道的暢通。對安全出口指示燈、應急照明燈要殛時 進行檢修，確保正常運轉。四、對營業(yè)場所的消防設施、消防器材必須定期進行檢查維護，以保證其靈敏 度和應有功效。五、對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。六、建立用電、用火管理制度，重點工種（電、氣焊工等）需持

2、證上崗。七、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保 安部妥善處理。八、專職消防隊員需持證上崗：組建義務消防隊伍，并定期進行消防安全培 訓。九、根據(jù)滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。十、保安部定期進行消防安全考評工作。對不合格的部門和員工定期進行整 改。賓館理制度 21、嚴格遵守會館各項規(guī)章制度，服從領導的指揮安排。2、加強業(yè)務學習，提高業(yè)務素質，樹立服務至上觀念。文明服務，禮貌待 客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。3、做好來訪客人的接待服務工作;來訪客人要及時領送到客人房間。除來訪 客人有特殊要求，來訪客人不在房間時，不得替起開門，并禮貌勸起到樓下公共場

3、 所等候，不得在樓層讓來訪者等候客人回房)非本樓層住客及工作人員禮貌勸其 離開;確保安全。4、熟悉會館情況，了解住宿知識，熱情解答客人提出的問題。5、不擅離工作崗位，不到客房內亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長 時間交談，不談與工作無關的事情，不讓留學生代辦任何事情，不收留學生、客人 任何禮物。6、搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好會館的設備和物品，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時處 理，并向領導匯報，避免發(fā)生各種安全責任事故。7、嚴格執(zhí)行“三輕”，確保樓層安靜;并對會館做到心中有數(shù)，執(zhí)行驗證開門 服務，對患病或行跡異常的客人要及時報告。8、留學生、客人離館時，要清點、檢查房間設備、物品，如有丟失、損壞按 價賠

4、償，否則不予辦理結算和離館手續(xù)。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳 的工作。9、對所洗被單、褥單等要清點數(shù)目，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度洗凈后 曬干、燙平、疊整，及時送交倉庫保管，嚴格領取使用手續(xù)。10、無留學生、客人住宿時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在工作時間打 撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。11、認真檢查客房的用電設施的安全情況，對沒有客人的房間或已經退宿的房 間，要切斷所有電器開關，經常性的檢查插座、開關、熱、冷水管線、水暖管線 等，發(fā)現(xiàn)問題立即報告，做好登記，切防各類事故的發(fā)生。12、按時交接班，嚴格執(zhí)行交接班手續(xù)，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意 交接記錄中有關重

5、要問題的事宜。13、搞好公共廚房衛(wèi)生，監(jiān)督公共廚房電器設施的使用情況，積極檢查留學生 洗衣間、公共廚房的.水暖管線、電器線路是否安全，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。14、對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù)，因工作不認真、檢查不到位、誤崗、 漏崗而造成嚴重后果者，將追究有關人的責任。15、遵守會館的其它規(guī)定。賓館理制度 3為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新，整潔的消費環(huán)境，特制定以下制度：一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區(qū)域進行打掃，包括樓道衛(wèi)生。樓 梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆 水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣 10 。二、客房內不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門

6、后，電腦桌后，床底。空調定時清 理，大房間內沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一 項不按時清理，每人每次扣 10 元。三、客房內抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品 要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣 10 。四、客房內蓋杯，電壺要清洗到位，壺內不得有殘渣，飲水機桶要更換及 時，違者每次扣 5 元。五、客房內門，衛(wèi)生間門，開關，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違 者每次扣 5 元。六、客房內床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更 換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投 訴，每人扣 10 元

7、。七、客房內空調水及時倒掉，違者罰 5 元，造成嚴重后果的，處罰加重。尤其 是夏天。八、客房內拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣 元。九、衛(wèi)生間內馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內不得有大便殘留， 每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣 元。十、衛(wèi)生間洗漱用品應齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣 元。十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不 得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣 5 元。十二、服務員查房時應仔細快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣 10 元，沒補齊的商品及時上報前臺。十三、打掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣 元。十四、不得有抹布，用過的布草

8、遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣 元。以上制度望 員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。賓館理制度 4一、建立客房清掃制度。二、要設有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產生的高溫、高濕、化學氣體排出 室外。四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。五、應設有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒 后的用具再次污染。六、根據(jù)不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“84”消毒液等化學消毒 方法，必須有雙連池、消毒桶(盆)用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。1、制度化:旅客用過的臥具

9、、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品， 都要采取切實可行的響應的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天 一消毒。2、程序化:一洗滌、二消毒、三存放。3、標準化:設專(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、 時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。八、洗衣房的工作程序應先消毒后洗滌，保證消毒效果。程序是:收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、分類存放保潔 櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物品受到二次污染。賓館理制度 5第一章則第一條為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為 主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生。做好應付各種突發(fā)事件的準

10、備，減少火災損 失，根據(jù)有關法律、法規(guī)和公司消防安全管理制度，結合賓館實際，特制訂本 制度。第二章消防組織機構第二條賓館成立消防領導小組。成員如下：組長：賓館經理副組長：賓館副經理成員：安全主管及其他各部門經理第三條消防領導小組主要職責：1.貫徹執(zhí)行消防法、機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定，落 實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規(guī)定。2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預案。3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演 習。5.布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。6.定期組織防火檢查，及時消除

11、各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于 完好狀態(tài)。第四條根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中 選取。第五條義務消防分隊主要職責：1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。2.按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結構、消防水源及消 防設施和滅火器材的配備分布情況。4.火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領導。5.熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。6.做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災危險 性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法;

12、“三會”即：會報火警，會使用 滅火器材，會撲救初起火災;“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱 患，能有效撲救初起火災)。第三章消防安全負責制第六條賓館消防安全實行逐級負責、分工負責、專業(yè)負責、崗位負責。第七條各部門經理消防安全崗位職責：1.負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規(guī)定和要求。2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整 改隱患。3.落實轄區(qū)內，消防設施和器材的管理責任。4.一旦發(fā)生火災時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。 第八條消防安全主管主要職責：1.在總經理的領導下，全面負責賓館內部的消防工作。2.認真?zhèn)鬟_、貫徹消

13、防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。3.建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與 器材。4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防 規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。6.負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實 隱患整改工作。7.定期檢查消防設備、設施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告 和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態(tài)良好。8.經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自 覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。9.負責制定火災應急預

14、案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏 散，協(xié)助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出處理意見。第九條領班主要職責：1.結合本班的具體情況，經常進行防火宣傳教育。自覺遵守防火制度和安全技 術操作規(guī)程。2.熟悉管轄范圍內的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設備、器材配備情況，達到 “三懂”、“三會”和“四能”。3.每日定期進行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報 上級主管。4.定期檢查巡視管轄范圍內的消防報警系統(tǒng)、設備和器材，確保各項功能正 常。5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。第十條總臺服務員(消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員)職責：1.熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情

15、位置，會手動復位，能看懂打印 出來的信息。2.對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。3.每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防 主管。4.交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應措施。第十一條員工消防安全職責：1.賓館員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應 急演練。2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和 消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指 揮員的指揮。4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確 保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行 處理。6.當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。 第四章防火管理制度第十二條賓館(含院內)動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：1.在賓館內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢 查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防 護人和防護措施，經經理批準后方可動用。2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證