1、門店營銷方案牛鮮森 促銷引流活動方案 策劃時間：2019年10月23日項目基本信息2019年11月-2019年12月時間 目標(biāo)受眾目標(biāo)需求 將主推菜品信息進(jìn)行傳播同時延長熱度周期，并進(jìn)行品牌賦能銷售牛鮮森品牌關(guān)注人群潛在牛排消費人群牛排關(guān)注人群圍繞果木牛排進(jìn)行傳播，讓目標(biāo)用戶產(chǎn)生對“牛鮮森，鮮牛排”的認(rèn)知，并不斷觸達(dá)消費者形成品牌賦能銷售內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳項目背景與傳統(tǒng)的中式餐飲進(jìn)行對比，牛排店有著它特有的發(fā)展優(yōu)勢：特有的風(fēng)味、新穎的菜式，滿足了消費者對于新奇的追求，與其他競爭友商激烈競爭餐廳市場的同時，牛排品類的競爭較少。做為藍(lán)海市場，牛鮮森如果深度切入，將有非常大的機會形成當(dāng)?shù)?/p>

2、標(biāo)桿牛排餐廳，成為引領(lǐng)品類的品牌。對此，我們期待通過本次傳播能夠讓消費者快速認(rèn)識牛鮮森，并且?guī)椭ｕr森在并未形成寡頭的細(xì)分市場建立品牌知名度，形成分類代表性產(chǎn)品。內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳項目研判牛鮮森自助牛排店牛排+沙拉自助型西餐廳學(xué)校住宅小區(qū)健身房研判總結(jié)：環(huán)境優(yōu)勢：附近暫無同類型的餐廳，大多數(shù)是快餐類型居多，高檔類別的、西餐類別的暫時是唯一性；地理優(yōu)勢：臨近小學(xué)、住宅、商業(yè)區(qū)，消費者就餐方便消費人群優(yōu)勢：牛排適合大多數(shù)年齡段，從學(xué)生、學(xué)生父母、健身人士、年輕人、情侶等均是潛在消費者內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳牛鮮森門店項目傳播目標(biāo)目標(biāo)二目標(biāo)一目標(biāo)三將菜品溝通語境由門店轉(zhuǎn)化為消費者視

3、角延續(xù)菜品主推熱度通過消費者互動形成強曝光觸達(dá)痛點形成品牌賦能傳播內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳SWOT分析基于牛鮮森內(nèi)外部競爭態(tài)勢分析SWOT地處長豐大道主干道一側(cè)，且附近多為住宅、辦公、教育區(qū)域，客流潛在優(yōu)勢較大為此處新開店面，受眾認(rèn)知度低，且所在悅嘉廣場目前處于停滯狀態(tài)，難以發(fā)揮商場優(yōu)勢?？腿洪_發(fā)潛力大，客群對門店認(rèn)識度可增長度高、且本身“果木牛排”概念為主要區(qū)別于其他類型店的重點。附近同類型商戶趨于飽和，且受到步步高廣場的影響，客流平衡受到?jīng)_擊。優(yōu)勢劣勢機會威脅內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳我們對Brief的理解讓消費者看到主推菜品資訊就了解牛鮮森從而感受牛排品質(zhì)；對牛鮮森重新認(rèn)識，定

4、義牛排行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；達(dá)到牛鮮森品牌形象輸出。內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳-牛-進(jìn)口原切牛排，純粹的愛，總是足夠單純主宣傳語不論牛排幾成熟 對你總是十分愛內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳-鮮-用料理的態(tài)度對待愛你的人好像每口牛肉我們都保證新鮮主宣傳語不論牛排幾成熟 對你總是十分愛內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳-森-身未動、心已遠(yuǎn)澳洲森林牧場裝的最挑剔的味蕾愿心里都是游牧民族主宣傳語不論牛排幾成熟 對你總是十分愛內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳新鮮好吃牛排定制能滿足吃貨健康新生活？幾成熟消費者看到牛鮮森會想到以主推菜品品為切入點，如何達(dá)到推廣目的內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳牛鮮森新鮮本色牛鮮森出品形成

5、賣點產(chǎn)生認(rèn)知解決痛點我們已擬定的菜品概念消費者對牛排的理解消費者點單的理由內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳集中轟炸，多層曝光傳 播 策 略短時間集中優(yōu)勢資源進(jìn)行集中投放，引發(fā)關(guān)注根據(jù)各平臺屬性對品牌及產(chǎn)品進(jìn)行多維度的曝光事件品牌曝光話題精準(zhǔn)人群互動活動牛鮮森菜品牛鮮森內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳01門店大促引流方案02會員巨惠充值促銷方案03日常節(jié)日節(jié)點活動方案04目錄CONTENTS節(jié)氣營養(yǎng)知識上新方案內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳01門店大促引流方案內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳門店大促引流方案（線上）開業(yè)門店引流方案門店促銷，做好線上引流套餐大促活動！例牛扒先生長沙雙人均單價180200

6、元左右活動價116136元（含飲品、甜品、小吃）美團(tuán)及大眾點評一定組織霸王餐（聯(lián)系美團(tuán)）協(xié)助撰寫大V美食評論活動期間邀請本地KOL大號，協(xié)助推廣（可增加活動折扣引流）內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳門店大促引流方案（線下）開業(yè)門店引流方案門店促銷，做好線上引流套餐大促活動！例紅包墻營銷利用店內(nèi)的公共區(qū)域，做好內(nèi)容；例牛排知識問答100道用戶隨機在知識樹上拿取便簽紙回答其內(nèi)容，回答正確；現(xiàn)場添加店長微信進(jìn)群（牛鮮森美食群）每日領(lǐng)取驚喜紅包；同時店長贈送小菜一份以拉取客戶關(guān)注度；并為未來擴散傳播引流內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳02會員巨惠充值促銷方案內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳在城市快節(jié)奏下，同

7、一座城中的公司和家的距離越來越久“跨城快閃慶跨年”會員巨惠充值促銷方案一開業(yè)店慶 同賀大禮充值禮包大放送(僅限活動期間）活動注明：1、此次開業(yè)店慶充值活動不與店內(nèi)其他優(yōu)惠活動共享2、注（此充值限下次使用，消費當(dāng)餐可享受美團(tuán)劵、可享受菜品8.8折、另外活動期間不提供發(fā)票、如需發(fā)票只提供實付金額）3、最終解釋權(quán)歸本店所有！19開業(yè)會員 充值滿贈排隊等位送驚喜關(guān)注公眾號，參與排隊等位超過30分鐘者，即送小食一份活動形式二：充值200送200（包含200元飲品小吃，限一份餐配一份飲品小吃）充值500送500（包含500元飲品小吃，限一份餐配一份飲品小吃）充值800送800（包含800元飲品小吃，限一份

8、餐配一份飲品小吃）活動形式一：免費吃三天！免費吃三天！當(dāng)餐任意消費超100元，充值當(dāng)次消費金額的4倍，即享當(dāng)餐全額免單！內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳“跨城快閃慶跨年”會員巨惠充值促銷方案二會員充值 每日福利充值禮包大放送(平日充值活動 日常均可使用）活動注明：1、此次會員充值活動不與店內(nèi)其他優(yōu)惠活動共享2、注（此充值限本次消費均可使用，消費當(dāng)餐可享受美團(tuán)劵、可享受菜品8.8折、另外活動期間不提供發(fā)票、如需發(fā)票只提供實付金額）3、最終解釋權(quán)歸本店所有！20會員充值 菜品折扣PS：1、平日充值活動成功即可立即開通會員福利； 2、每周二、四為會員日，有免費沙拉贈送、招牌菜品任意挑選6折起； 3、會

9、員生日贈送蛋糕及驚喜牛排及 長壽面一份； （注：每次充值金額不少于消費金額）充值200送100（包含100元飲品小吃）充值500送300（包含300元飲品小吃）充值800送500（包含500元飲品小吃）一次性充值1000元，榮獲“無敵果盤王”“無敵飲品王”稱呼，每次到店消費都可享全場果盤及飲品任飲（參考）必須消費附贈形式一次性充值5000元，榮獲“無敵牛排王”稱呼，每次到店消費都可享受全場牛排任食（參考）必須消費附贈形式“跨城快閃慶跨年”會員巨惠充值促銷方案三消費積分 限期兌換可以自建線下、線上雙商城平臺、鎖客引流21消費積分 超值兌換會員卡內(nèi)積分1000，即可自動升級為鉆石會員享受 8 折優(yōu)

10、惠會員卡內(nèi)積分2000，即可自動升級為黑暗會員享受 7 折優(yōu)惠會員卡內(nèi)積分5000，即可自動升級為永恒會員享受 6 折優(yōu)惠 充值贈送積分充值200送100（充值贈送積分20）充值500送300（充值贈送積分50）充值800送500（充值贈送積分80）積分玩法之一：到店換禮品購買一些實用但批發(fā)價不貴的東西，例如體重秤，家用工具箱，毛巾四件套，保溫壺，電動榨汁杯，拉桿箱等積分玩法之二：積分抵現(xiàn)*積分可以累積，不能兌現(xiàn)，不可轉(zhuǎn)讓設(shè)置會員等級：第一等級，是享受部分菜品的會員價、消費返積分第二等級，保留上一等級的權(quán)益外，生日券，打85折，消費單價高毛利高的菜品贈XX，以提升客單價第三等級，除了保留上一等

11、級的權(quán)益外，增加專屬尊貴權(quán)益，如免等位，免預(yù)訂，送酒水飲料，店長專屬服務(wù)、新菜試吃等，以凸顯尊貴感內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳03日常節(jié)日節(jié)點活動方案內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳在城市快節(jié)奏下，同一座城中的公司和家的距離越來越久“跨城快閃慶跨年”日常節(jié)日節(jié)點活動方案一結(jié)合節(jié)日、節(jié)氣設(shè)計內(nèi)容引流方案提前制定整月活動方案、包裝內(nèi)容文字、海報、H523節(jié)日節(jié)氣 促銷方案本月重點節(jié)點勞動節(jié) 母親節(jié)感恩節(jié)活動為期當(dāng)天 宣傳海報提前三天推廣，文案以“謝謝你，因為你，等位也會有驚喜”（每天抽取公眾號報名前十名粉絲，點餐期間微信給需要感恩的人說句“謝謝你” 上照片墻留影紀(jì)念轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，即可獲取當(dāng)餐全額免單

12、） ！11月重點節(jié)日： 雙十一、感恩節(jié)內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳“跨城快閃慶跨年”日常節(jié)日節(jié)點活動方案二結(jié)合節(jié)日、節(jié)氣設(shè)計內(nèi)容引流方案提前制定整月活動方案、包裝內(nèi)容文字、海報、H524節(jié)日節(jié)氣 強化品牌PS：1、店內(nèi)任意消費（實際金額 不含折扣菜）滿100元贈送10元代金 2、店內(nèi)任意消費（實際金額 不含折扣菜）滿200元贈送20元代金 3、店內(nèi)任意消費（實際金額 不含折扣菜）滿300元贈送50元代金 4、店內(nèi)任意消費（實際金額 不含折扣菜）滿500元贈送100元代金 參考十二月節(jié)日節(jié)點內(nèi)容雙十二 圣誕節(jié) 本月重點節(jié)點圣誕節(jié)圣誕節(jié)活動為期一周 宣傳海報以文案“圣誕老人說：閉上眼睛，聽牛排在

13、烤架上嗞嗞輕唱！讓舌尖帶你品嘗新西蘭味道！”進(jìn)店消費滿50元即可贈送一份沙拉，在餐廳內(nèi)開辟一個圣誕樹，留下你的愿望 并領(lǐng)取一份紅包 金額兌現(xiàn)加店主微信 可領(lǐng)取圣誕小禮物內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳04節(jié)氣營養(yǎng)知識上新方案CLICK ON ADD RELATED TITLE WORDS節(jié)氣時材 上新方案出街形式編輯活動文案；節(jié)氣食材出品嘗新價內(nèi)容海報、傳播小視頻、菜單附加頁面 增加 例：冬季時令菜單時令蔬菜包裝成雙人份或家庭裝的包裝袋在門店顯眼的位置設(shè)置貨架 通過食客的店內(nèi)品嘗，引發(fā)他購買的欲望，從而達(dá)到復(fù)購概率的增加參考門店季節(jié)上新菜單 海報內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳CLICK ON A

14、DD RELATED TITLE WORDS節(jié)氣時材 上新方案新品推出可以通過新品優(yōu)惠券讓會員及粉絲首次嘗鮮策劃轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈積攢（滿20贊）獲取無限暢飲券一份時效一月度或季度執(zhí)行；幫助門店快速傳播易拉寶直觀清晰的向消費者介紹新品引導(dǎo)消費新品海報、視頻、新媒體配合內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳05社交運營方案內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳社群營銷群內(nèi)抽獎，中獎?wù)咚兔赓M霸王餐5份，榮獲得霸王餐位掃描二維碼 免費贈送小吃模式店內(nèi)在收銀臺位置常設(shè)免費小菜展柜進(jìn)店只要掃面二維碼關(guān)注即可獲贈一份小菜以及免費贈送的例湯這些免費小菜成本控制在單價成本內(nèi)的0.05%關(guān)注后的消費者展示公眾號后即可領(lǐng)取用低成本引流，

15、并且?guī)椭i客較為有效的方式群內(nèi)常規(guī)活動（話題制造、干貨分享、游戲或者活動推薦/簽到積分領(lǐng)福利）微信掃碼付款成功后跳出二維碼引導(dǎo)消費者進(jìn)入內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳公眾號互動01抽獎活動或進(jìn)行競猜類游戲抽獎活動02顧客可以直接下單購買關(guān)聯(lián)小程序商城03H5小游戲0405周期性的推出一些用戶評比活動用戶評比微信公布獲獎名單比如最活躍用戶、轉(zhuǎn)載量最高用戶等裂變海報內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳06套餐建議方案內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳親子時光 在出外就餐過程當(dāng)中，如何既能照顧大人的飲食、社交需求，又使小朋友的興趣愛好不至受到冷落，一直是家長們甚是為難的困局。專為“兒童就餐”度身定制的親子套餐

16、漸成一股新的餐飲趨勢。健康滋味美味“童”享Parent-child time內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳Intimate moment親密時刻 不管你是永遠(yuǎn)在騷動的單身狗，還是有恃無恐的恩愛犬，怎樣才能討好心愛的她，都是一個永恒的難題。美食與氛圍的融合，分享浪漫美好的氣氛，才是掌握她的最佳訣竅。生活需要一點儀式感內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳Elite time精英時間 如何體驗到真正的西餐文化將成為核心，簡約、輕奢、美味成為消費感受的主動脈，高雅的用餐環(huán)境搭配定制的牛排餐點，絕對將成為您商務(wù)用餐最有格調(diào)的選擇。商務(wù)用餐成就你所希望的內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳去普通的餐廳就餐，孩子們很容

17、易哭鬧，打擾到其他的客人，而且由于要時刻注意孩子，顧著孩子的各類需求，父母吃飯的時間被大大壓縮了情侶之間，總希望能夠和另一半有個溫馨浪漫的兩人世界，現(xiàn)在的普通餐廳大多數(shù)是針對一個整體，沒有考慮到屬于情侶的獨特需求。商務(wù)人士屬高端消費形態(tài)，市場上普遍餐廳是高級西餐廳，但在五星酒店、高檔寫字樓里的又是開放式的餐桌，缺乏私密性，包間都甚少。 解決顧客的痛點就像是在一堆毛線團(tuán)里尋找線頭，找到了它一切都會迎刃而解。 定義好餐廳定位：如以客群屬性為主導(dǎo)的情況下，大家在意的是主題是否夠聚焦、專業(yè)，場景的設(shè)計和品質(zhì)是否夠好，對吃什么則屬于次要需求。如果是以餐飲為主的話，那大家會在意出品的味道、質(zhì)量和服務(wù)等方面

18、，主題只是一個附加增值屬性，為餐廳加分的項目。痛點從客群屬性找痛點親子商務(wù)人士情侶內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳親子群體訴求點合適關(guān)鍵詞放心關(guān)鍵詞健康關(guān)鍵詞溫馨關(guān)鍵詞菜品的來源、材料、做法的透明性成為關(guān)鍵，小孩的健康永遠(yuǎn)是父母選擇的第一要點解放父母的雙手和味蕾，不僅在飲食上放心，更讓你帶娃不再頭疼環(huán)境氛圍的體驗感成為家庭聚餐的加分項，以特定時間打造特定場景、活動，增強家庭聚會溫馨感合理的單品、套餐價格的合適，同樣能成為刺激家庭消費的重點內(nèi)容未經(jīng)本方允許 嚴(yán)禁復(fù)制外傳浪漫01整體入店環(huán)境，可搭配特殊節(jié)點情人節(jié)、七夕 等進(jìn)行環(huán)境改造可增加專屬需求類型的特別服務(wù)約會區(qū)、音樂環(huán)境 等打造專屬于情侶約會的套餐、菜品、飲品內(nèi)容。增加情侶場景需要的菜品、飲品選擇針對情侶特別場景的針對性服務(wù)情調(diào)02服務(wù)03選擇04菜品05情